Les Recettes de Légumes - 7

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Filet mignon de porc au vin rouge, et son mille feuille de légumes d'hiver Filet mignon de porc au vin rouge, et son mille feuille de légumes d'hiver Par Clémou Cuisine2 18/01/15 10:22 Il vous faut : -1 filet mignon de porc -1échalotte -1oignon -1feuille de laurier -15cL de vin rouge -20cL d'eau - 1 carotte -1dès de Kub Or -7/8pommes de terre -1 boites de champignons de paris -1 boîte de marrons Faire revenir l'oignon, l'échalote, la...
Soupe d'Ase (lentilles corail et légumes) Soupe d'Ase (lentilles corail et légumes) Par Une pipelette en cuisine 18/01/15 08:00 Vous le savez, j'adore la soupe ! J'en mangerai toute l'année, surtout quand elle contient encore des morceaux, comme dans le minestrone. Je suis aussi fan des lentilles corail, sous toutes ses formes. Alors pour changer un peu du chocolat ;) j'aimerai...
Gratinée de légumes Gratinée de légumes Par Cook'n'Eat 18/01/15 04:00 Voici une recette qui pourrait être une entrée, un accompagnement, ou tout simplement une recette très light de plat dans le cadre d'un petit régime ! Coût : €€€ Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : 2 carottes 2...
Legumes farcies viandes et roquefort Legumes farcies viandes et roquefort Par Ma cuisine maison 18/01/15 00:02 Bonjour à tous. Un peu de légumes après toute ces fêtes…enfin il reste encore une fête, je vous en reparle très vite. Pour apporter une petite touche sympa à ma recette j’ai ajouté du roquefort, une petite touche fromagère qui donne un délicieux gout à...
P131 - pickles de legumes a la vietnamienne P131 - pickles de legumes a la vietnamienne Par Invitations aux voyages culinaires 17/01/15 21:19 Aujourd'hui je vous propose une recette de pickles de légumes à la vietnamienne. UNE recette car il existe un certain nombre de déclinaisons pour préparer ces légumes à l'aigre doux. Dans les restaurants vietnamiens, vous retrouvez souvent ces petits pickles...
Légumes sautés aux nouilles udon Légumes sautés aux nouilles udon Par Mimi Végétale 17/01/15 18:36 1 paquet de nouilles udon 1 gros oignon blanc émincé 1/.2 poivron rouge coupé en lanière 2 petites carottes coupées en petits batonnets 1 beau bouquet de brocolis coupé en tranches 2 pak choy, les grosses feuilles coupées en 2 dans la hauteur 3 ou 4 branches...
Raviole de céleri, tartare de saumon et petits légumes Raviole de céleri, tartare de saumon et petits légumes Par atelier saveurs et couleurs 17/01/15 16:25 Cette entrée est similaire a celle que nous avions mangée avec maman à l'Enoteca à Liège, un bon souvenir. Tartare de saumon mélangé à du chou romanesco, du chou fleur, de la betterave et assaisonner de citron vert et huile d'olive. [...]
Tajine de légumes (souvenir culinaire nº4 du Maroc) Tajine de légumes (souvenir culinaire nº4 du Maroc) Par Ma cuisine à moi 17/01/15 12:56 Préparation : 45 min - Cuisson : 1h Voici une recette découverte près d'Essaouira au bord de la plage par un jour de soleil incroyable! Un merveilleux souvenir de vacances! J'ai passé mon séjour à déguster des tajines, des pastillas et autres salades d'oranges. À chaque fois, le bonheur gustatif...
Riz Basmati aux légumes printaniers croquants Riz Basmati aux légumes printaniers croquants Par Sugar'n'Salé 17/01/15 09:33 Une recette facile et délicieuse de petits légumes croquants.Avec Maggi, donnez une autre couleur à vos plats. Ingrédients : 300 g de riz basmati 400 g d'asperges vertes 2 carottes 150g de pois mange-tout 4 oignons nouveaux 1 poivron rouge 1 piment rouge...
Filet de poisson aux légumes – Риба з овочами Filet de poisson aux légumes – Риба з овочами Par Recettes de Roxana 17/01/15 03:19 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Préparation: 20 min Cuisson: 20 min Temps total: 40 min Difficulté : Facile Pour 4 personnes . Ingrédients 4 filets de cabillaud (ou autre poisson blanc) 1 tomate 1 courgette 1 poivron 30 olives noires 4-5 gousses d’ail 3 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à...
Batbouts farcis Batbouts farcis Par Les Délices de Sandstyle 17/01/15 00:25 Si vous suivez mon blog Les Délices de Sandstyle vous savez que j'aime beaucoup travailler tout ce qui est pâte à pain en tout genre ! Aimant également l'association de légumes ,j'ai fait des BATBOUTS FARCIS ! Un pur régal !!!! Ingrédients pour 2/3personnes...
Spaghetti aux légumes et autres trucs Spaghetti aux légumes et autres trucs Par La Valkyrie Végetarienne 16/01/15 17:42 Petite impro du midi, vous avez l'habitude maintenant, hein? c'était tellement wow que j'ai voulu le partager avec vous, malgré sa simplicité. comme d'hab quoi. ingrédients - des spaghetti (ou des autres pâtes) - champignons de votre choix (ici cèpes et...
Saint-Jacques et fregola sarda aux légumes racines - Coulis d’herbes Saint-Jacques et fregola sarda aux légumes racines - Coulis d’herbes Par Philou - un cuisinier chez vous 16/01/15 16:58 Je ne m'y ferai jamais !!! On retrouve au travers de mon blog certainement une partie de ma vie mais surtout ma personnalité, ma sensibilité. J'ai conscience que de se livrer sur internet est certainement une sorte d'exhibitionnisme alors que je suis de...
Gratin de courgettes Gratin de courgettes Par Cuisinez avec Djouza 16/01/15 16:13 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Pour avoir du soleil dans votre assiette je vous propose une recette de gratin de Courgettes. J’en fais pas souvent car les courgettes passent difficilement dans les plats. J’ai trouvé un bon compromis qui a bien fonctionné. J’ai hésité entre un flan de...
Rôti de porc au lait épicé et ses légumes fondants Rôti de porc au lait épicé et ses légumes fondants Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 16/01/15 07:00 Je me suis vaguement inspirée d'une recette que j'ai vu sur le blog La table de Mamou. Ce rôti est trop bon et bien parfumé et surtout la viande est très tendre du faite qu'elle ait marinée dans du lait. Pour 5 personnes : 1 rôti de porc d'environ1 kg 1...
Variation de légumes oubliés, magret de canard et sauce façon vin chaud Variation de légumes oubliés, magret de canard et sauce façon vin chaud Par Les Délices de la Jeunesse 16/01/15 00:02 Aujourd'hui, un plat : Variation de légumes oubliés, magret de canard et sauce façon vin chaud. Cette recette, je l'avais minutieusement imaginée pour participer au concours organisé par l'Institut Paul Bocuse pour fêter ses 25 ans sur le thème des [...]
Salade de poulet mariné, aux légumes d'hiver Salade de poulet mariné, aux légumes d'hiver Par Fourchettes et pinceaux 15/01/15 20:00 Ce soir je vous propose une salade d'hiver, accompagnée de poulet mariné. Une recette saine et équilibrée !! Un vrai régal :-) Ingrédients pour 3/4 personnes : - 2 escalopes de poulet - 2 carottes - 1 grosse betterave rouge - de la semoule parfumée - 1...
Chutney au piment (défi cuisine légumes éxotiques) Chutney au piment (défi cuisine légumes éxotiques) Par Les petits gourmets de la Robertsau 15/01/15 18:28 Vous entendez piment et vous avez déjà le gosier en feu ?! Mais non, rassurez-vous, cela dépend de la manière dont vous utilisez votre piment... et quel type de piment vous utilisez. Ce que je préfère, c'est quand le chutney ou la sauce pimentée relève...
Ragoût de quinoa aux légumes (courge, maïs, haricots noirs..), vegan, sans gluten Ragoût de quinoa aux légumes (courge, maïs, haricots noirs..), vegan, sans gluten Par Street Food, Cuisine du Monde 15/01/15 17:16 Préparation : 20 min - Cuisson : 3h Un savoureux ragoût de quinoa aux légumes comme la courge de saison, des haricots noirs, des tomates en conserve, de la sauce mexicaine pimentée, du bouillon. Servi dans des bols, on l'agrémente de fromage râpé, de jus de citron, de crème et de coriandre...
Fougasses aux lardons et poivrons Fougasses aux lardons et poivrons Par Les Délices de Sandstyle 15/01/15 15:13 Pour un repas entre amis ,devant la TV ou pour un brunch je vous conseille de tenter ces FOUGASSES AUX LARDONS ET POIVRONS au levain naturel maison . Pour 2 fougasses de 340 gr : * 200 gr de lardons nature * 250 gr de farine bio T65 * 150 gr d'eau à 20...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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