Les Recettes de Légumes et Salades

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Salade verte et ses légumes d hiver au beurre de chanvre Salade verte et ses légumes d hiver au beurre de chanvre Par Mimi Végétale 25/03/15 20:24 Une salade pour accompagner un plat en remplacement des légumes cuits. 1 laitue (de notre maraicher pour nous) 1 morceau de carotte coupé en tranches fines à la mandoline (au plus fin) 1 morceau de chou rouge coupé à la mandoline fine 1 oignon blanc 1 cs...
Petit épeautre aux légumes du soleil Petit épeautre aux légumes du soleil Par cuisine de fadila 25/03/15 09:53 Bonjour Le petit épeautre est un ingrédients que j’ai découvert y’a pas longtemps, sa texture est proche du blé mais avec un goût beaucoup plus fin. Pour la première utilisation j’ai choisis de le déguster en salade avec des … Lire la suite­­ Cet article...
Salade aux légumes, en forme de clown Salade aux légumes, en forme de clown Par Cuisine d'enfants, nutrition, jeux de cu... 19/03/15 19:21 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Pour Carnaval, cuisines les couleurs, composes de délicieux plats joliment décorés. Les enfants, les invités vont adorer cette multitude de couleurs gourmandes. Salade clown pour enfants, Carnaval, anniversaires, fêtes Pour 6 personnes Temps de préparation...
Salade composée au poulet, cheddar et légumes, sauce césar Salade composée au poulet, cheddar et légumes, sauce césar Par Street Food, Cuisine du Monde 11/03/15 19:22 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Une salade complète composée de laitue, tomate, blanc de poulet, maïs, haricots et oignon rouges, de cheddar, chips de tortilla. Elle est idéale pour le repas du soir, ou la lunchbox, le bento du repas au bureau. Rapide et facile à cuisiner tout le monde...
Salade de pâtes aux oignons, thon et légumes Salade de pâtes aux oignons, thon et légumes Par Cl0dieFooDisney 24/02/15 08:50 Avant je détestais les salades pâtes et de riz… mais ça c’était avant ^^ Now que ça soit avec du gruyère, du jambon etc… Tout est bon dans les salades maison. Ici c’est une petite idée de salade que je vous propose, rien de transcendant mais si ça peux...
Salade de pomme de terre composée Salade de pomme de terre composée Par amour de cuisine chez soulef 24/02/15 00:33 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Salade de pomme de terre composée Bonjour tout le monde, En Algérie, qui dit table pour les invités, dit une salade bien classe présente au beau milieu de la table, c’est très important. Rare que vous êtes invité chez quelqu’un et qu’il vous présente une...
Salade de légumes, restes de boeuf bouilli, oeufs, anchois, olives Salade de légumes, restes de boeuf bouilli, oeufs, anchois, olives Par Cuisine maison comme autrefois 23/02/15 19:46 Préparation : 15 min Une salade pour réutiliser les restes de pot au feu, viandes et légumes bouillis. Du céleri vert et du céleri-rave bons pour la santé, des olives noires, des anchois, pommes de terre, oeufs durs, persil, échalote et estragon. Un bon plat d'hiver, comme...
Zaalouk dip d’aubergine à la marocaine Zaalouk dip d’aubergine à la marocaine Par Cuisine du Maroc et d'ailleurs 12/02/15 21:15 Bonjour Bonsoir… Une recette qu’on ne présente plus mnt le « Zaâlouk » cette salade aux aubergines qu’on trouve dans tous les foyers marocains mais chaque cuisinière chez nous la prépare selon la recette ou plutôt l’astuce de sa grand mère. La mienne aujourd’hui...
Simple salade de riz Simple salade de riz Par Cuisine De Zika 12/02/15 10:04 Toute simple petite salade , en accompagnement avec du poisson, dans ce cas, je supprime la mayonnaise, ou en repas unique, elle fait toujours l'affaire quand on est pressée ou prise de fénéantise, çà arrive!! C'est aussi ma façon de présenter la salase...
Salade d’avocat au thon Salade d’avocat au thon Par Les joyaux de Sherazade 07/02/15 09:00 Si vous aimez l’avocat , c’est parfait parce que c’est un vrai allié santé !! ce fruit, oui oui un fruit même si par pas mal le prenne pour un légume. Ce fruit est riche en acide gras certes mais mono-insaturé qui peuvent être consommé par des personnes...
Salade de farfalles aux légumes Salade de farfalles aux légumes Par Cuisine De Zika 01/02/15 15:15 Elle peut être aussi une salade repas avec un bon morceau de fromage! 6 personnes 500 g de farfalles 1 gros poivron 2 tomates bien fermes 100 g de p pois verts cuits dans de l'eau salée 2 belles carottes cuites également 1 oignon rouge des oeufs durs à...
Salade arc-en-ciel de légumes râpés et croquettes de feta Salade arc-en-ciel de légumes râpés et croquettes de feta Par lesdelices de thithoad 29/01/15 07:00 Bonjour! un long titre pour cette salade réalisée selon le livre de JAMIE "cuisine système D". J'ai acheté ce livre sur un coup de tête et vous allez donc voir dans les jours à venir quelques recettes tirés de cet ouvrage. pour 4 personnes (voir 5 je trouve!!)...
Salade de roquette au quinoa, aux légumes et aux crevettes caramélisées Salade de roquette au quinoa, aux légumes et aux crevettes caramélisées Par Piratage Culinaire 23/01/15 09:00 Comment ne pas résister devant une recette illustrée par une jolie photo très appétissante ? Pour ma part, je ne peux pas. Il faut que je teste ce plat pour en avoir le coeur net : est-ce que la photo est à la hauteur de la recette...Un grand "oui" ! J'ai...
Salade de légumes - sauce pesto [vegan] Salade de légumes - sauce pesto [vegan] Par Les petits plats de Rose 20/01/15 10:26 Conseils à la toute fin de l'article pour cette version "complète" J’ai récemment appris quelque chose en cuisine: les salades composées, ce ne doit pas forcément être froid ! C’est même délicieux un peu tiède :) Les légumes rôtis présentés dans la recette...
Salade hivernale {haute en couleurs} Salade hivernale {haute en couleurs} Par Blog de chataigne 18/01/15 17:43 Je suis une dingue de légumes… Pour moi la fameuse phrase « mangez 5 fruits et légumes par jour », c’est les doigts légumes dans le nez ^^ Et ce n’est pas parce que nous sommes en hiver que nous sommes condamnés… Lire la suite... →
Salade de poulet mariné, aux légumes d'hiver Salade de poulet mariné, aux légumes d'hiver Par Fourchettes et pinceaux 15/01/15 20:00 Ce soir je vous propose une salade d'hiver, accompagnée de poulet mariné. Une recette saine et équilibrée !! Un vrai régal :-) Ingrédients pour 3/4 personnes : - 2 escalopes de poulet - 2 carottes - 1 grosse betterave rouge - de la semoule parfumée - 1...
Endives braisées – chicons braisés Endives braisées – chicons braisés Par Evasion Culinaire 13/01/15 13:32 Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min Une recette simple et savoureuse de ce légume si diététique et riche en minéraux, l’endive caramélisée et braisée (ou chicon) qui me vient de chez Papilles et Pupilles découverte grâce à Laëtitia du Coin Repas. Les endives braisées sont idéales pour accompagner...
Salade de légumes grillés à la sauce moutarde Salade de légumes grillés à la sauce moutarde Par Les Délices de Fanny 11/01/15 10:14 INGREDIENTS : - 1 courgette coupée en tranches - 1 poivron jaune coupé en tranches - 1 aubergine coupée en tranches - 1 bulbe de fenouil coupé en huit - 1 oignon rouge coupé en huit - 16 tomates cerises - 4 c.à.s. d'huile d'olive - 1 gousse d'ail Pour la...
Salade de pois chiche aux légumes Salade de pois chiche aux légumes Par Les gourmandes aux fourneaux 10/01/15 11:57 Pour 3 personnes 120g de pois chiche 50g de vert de poireaux 1 poivron 4 champignons de Paris 4 cuillères à soupe de coulis de tomate Rincez les pois chiche, et faîtes les cuire 20 minutes dans votre cookéo. (Vous pouvez bien entendue, les cuire à la casserole,...
Queues de langoustines en salade poêlées, brunoise de légumes au Porto et  pêches croquantes Queues de langoustines en salade poêlées, brunoise de légumes au Porto et  pêches croquantes Par Les recettes du chef Hubert 06/01/15 09:09 Préparation : 25 min - Cuisson : 4 min Décortiquer les langoustines en conservant juste la dernière bague, les poêler à la graisse de canard, éponger sur papier absorbant. Tailler en brunoise , carottes, oignons et poivron, cuire à l’eau bouillante salée, rafraîchir. Tailler les champignons...
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Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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