Les Recettes de Raie

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Raie sauce aux câpres Raie sauce aux câpres Par 21/01/13 18:00 Avec des câpres : les pots sont grands il m'en reste encore Vite fait, bien fait… !!!!!! Très, très simple Ingrédients : 2 ailes de raie ½ l de court bouillon 30 gr de matières grasses 40 gr de farine 100 gr de câpres ½ CC sel Faire cuire la raie au court...
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D'Anne Alassane : rillettes de raie et lotus d'oignons frits D'Anne Alassane : rillettes de raie et lotus d'oignons frits Par Péché gourmand avec Anne Alassane 13/04/14 10:12 - Plat / Poisson - Anne Alassane vous propose sa recette "Rillettes de raie et oignons frits" inspirée de la recette de Corinne "Raie aux oignons rouges"
Raie aux oignons rouges | dimanche 13 avril à 11h30 Raie aux oignons rouges | dimanche 13 avril à 11h30 Par Péché gourmand avec Anne Alassane 08/04/14 10:39 - Plat / Poisson - Corinne de Charente vous propose sa recette de "Raie aux oignons rouges" à déguster en toutes saisons.
Tres dietetique la raie aux legumes croquants Tres dietetique la raie aux legumes croquants Par Y'a quoi dans mon frigo ? 04/04/14 12:02 Le week-end approche, vous allez sûrement faire votre marché. A vous le poisson frais et les légumes bien colorés. Alors si une aile de raie se trouve sur votre chemin, enfin plutôt sur l’étal de votre poissonnier favori, n’hésitez pas. … Continuer la lecture...
Macédoine de légumes et effiloché de raie Macédoine de légumes et effiloché de raie Par Macaronette et Cie 24/03/14 20:44 Qui n'a jamais mangé de macédoine de légumes à la cantine, dans un cocktail ou en pique-nique ? Je crois que ceux de ma génération diront qu'ils connaissent bien la macédoine de légumes, pour les plus jeunes... c'est peut-être aujourd'hui moins à la [...]
Raie et poireaux à la vinaigrette exotique Raie et poireaux à la vinaigrette exotique Par reuniondedelices 20/03/14 17:59 Parfois on ne sait pas quoi faire à manger. Ce fût le cas ce soir, du coup une petite assiette simple mais délicieuse. Une aile de raie à la vinaigrette sur un lit de poireaux. Son petit nom est Porreau et Raia à l'île Bourbon. Pour 2 personnes, voilà ce...
Orgesotto à la tomate et ses petits ailes de raie au beurre noir Orgesotto à la tomate et ses petits ailes de raie au beurre noir Par Dans mon assiette 17/03/14 07:30 Un plat complet entre terre et mer : la terre pour le risotto d'orge perlé, agrémenté de sauce tomate et de chorizo et la mer avec de petites ailes de raie cuisinées de façon traditionnelle, au beurre noir Préparer l'orgesotto (pour 4 / 6 personnes) : Confectionner...
Raie Sun Light Raie Sun Light Par Elo'die gourmandiz 16/03/14 18:35 Recette Pour 4 Personnes Facile Ingrédients 2 Ailes de Raie 20 petits choux de Bruxelles 1 Carotte jaune 1 Carotte sanguine 2 Poireaux 2 Courgettes 1 Echalote 2 Citrons 1 Oeuf 1 Cuillère de Moutarde Sel, poivre, huile d'olive, et de tournesol Dans une casserole...
Ailes de raie aux câpres Ailes de raie aux câpres Par CRIKARAMEL 19/01/14 13:52 Voilà un plat que je fais toujours avec plaisir car j'adore vraiment le fondant de la chair de la raie. Ici, c'est une version allégée, recette tirée d'un livre Weight Watchers. Ingrédients pour 4 personnes : 800g d'ailes de raie congelées - 20 cl d'eau...
Stoemp de poireaux, raie au beurre et aux câpres, jus de veau : mauvaise humeur Stoemp de poireaux, raie au beurre et aux câpres, jus de veau : mauvaise humeur Par Ce soir c'est le Poulet qui Cuisine 16/01/14 14:59 Il est des jours comme ça où rien ne va, où tout semble être contre soi. Je me suis réveillé en plein rêve où je m’engueulais violemment avec mon père pour une broutille, ce qui n’est plus arrivé depuis dix ans. Ça m’a tout de suite mis de mauvaise humeur....
Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée Par Alors ?? C'est Bon ? 12/01/14 13:10 J'ai eu un coup de coeur en voyant cette recette sur le blog de cuisine de tous les jours. J'ai adoré la purée sucrée/salée qui je pense doit-être parfaite pour accompagner un magret de canard. Pour 4 gourmands, il faut : Pour l'effilochée : 450 gr d'ailes...
Effilochée de raie en parmentier Effilochée de raie en parmentier Par La Cuisine de Cathy 07/01/14 06:00 Je vous ai préparé des hachis à base de poisson en plats individuels . Le filet de raie cuisiné sert de garniture à ce plat. Un confit d’échalote est intégré à l’effilochée de raie pour en augmenter les saveurs. Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse aile...
Salade de raie, roquette et pamplemousse, vinaigre de framboise Salade de raie, roquette et pamplemousse, vinaigre de framboise Par Les tentations culinaires de Clémence 14/11/13 06:34 L'aile de raie, j'adore ! Je trouve ça très fin et rapide à préparer. En plus, impossible d'avaler une arête avec ce poisson ! J'ai l'habitude de le déguster au restaurant, avec une sauce aux câpres ou grillé et citronné. Grâce à Picard, je me suis mise...
Ailes de raie aux câpres et aux échalotes Ailes de raie aux câpres et aux échalotes Par Les tentations culinaires de Clémence 10/11/13 06:24 J'aime beaucoup la raie mais je ne l'avais jamais cuisinée. C'est chose faite grâce à Picard où l'on trouve ce poisson. Rien de plus facile, en fait, pour le préparer. Ici, je l'ai poché dans un court-bouillon aux algues et j'ai préparé une petite sauce...
Ailes de raie, beurre noisette aux capres en deux cuissons Ailes de raie, beurre noisette aux capres en deux cuissons Par L'emporte bouffe 28/10/13 17:27 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Pour 4 personnes Temps de préparation: 10min Temps de cuisson: 30min Ingrédients: 4 petites ailes de raie 50g de beurre 2-3 CS de vinaigre de vin 4 CS de câpres Préparation: Préchauffer votre four à 180°C. Dans une poêle allant au four, faire fondre le...
Aile de raie sauce citron et capre : (2 personnes) Aile de raie sauce citron et capre : (2 personnes) Par CuisineStyle 22/10/13 14:58 Ingrédients : 250g d’aile de raie coupée en deux 1 c à s de câpre 1 c à c de beurre Le jus d’½ citrons Un peu de persil 20 cl de crème fraîche Sel Poivre noir Ingrédients : Faire cuire l’aile de raie dans de l’eau salée pendant 6 minutes environ. Pendant...
Raie tiede aux epinards Raie tiede aux epinards Par la vie de choupette 21/10/13 05:00 Préparation : 35 min Encore une recette light... Source : un million de menus minceurs Par personne : 186kcal Préparation : 35min Ingrédients pour 4 personnes : 800g de raie - 800g d'épinards - 1 pamplemousse - 200g de champignons frais de Paris - 3 c à s d'huile d'olive -...
Aile de raie et sa sauce au beurre citronné et aux câpres Aile de raie et sa sauce au beurre citronné et aux câpres Par Les Délices de Mimm 18/10/13 20:03 Vendredi, jour du poisson, c’est la fin de la semaine, pas envie de faire du compliqué mais quelque chose de bon quand même !! Je vous propose une recette toute simple, rapide mais très savoureuse, des ailes de raie avec une sauce au beurre citronné et...
Ailes de raie, sauce aux herbes fraîches et concassée de tomates Ailes de raie, sauce aux herbes fraîches et concassée de tomates Par Ma cuisine et Vous 08/10/13 11:03 Préparation : 15 minutesCuisson : 5 minutesIngrédients (pour 4 personnes) : 1 aile de raie (environ 800 gr) un sachet de court-bouillon pour la sauce : 3 tomates 1 échalote 4 cs de fromage blanc 1 cs de moutarde 1 citron vert 1 bouquet d'herbes fraîches...
Ailes de raie, sauce aux herbes fraîches et concassée de tomates Ailes de raie, sauce aux herbes fraîches et concassée de tomates Par Ma cuisine et Vous 08/10/13 09:03 Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 aile de raie (environ 800 gr) un sachet de court-bouillon pour la sauce : 3 tomates 1 échalote 4 cs de fromage blanc 1 cs de moutarde 1 citron vert 1 bouquet d’herbes fraîches...
Ailerons de raie bouclée, feuilles d’oseille et émulsion d’huîtres parfumée à la mélisse Ailerons de raie bouclée, feuilles d’oseille et émulsion d’huîtres parfumée à la mélisse Par Les recettes du chef Hubert 07/10/13 10:36 Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes 4 morceaux de raie bouclée de 200 g chacune environ, 8 huîtres fines de claire n° 2, 15 cl de lait, le jus de 2 citrons, 10 feuilles de mélisse, 2 glaçons, 16 feuilles d’oseille tendre, 1 C....
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