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Cuisine de bistrot : Joues de porc braisées au vin rouge Cuisine de bistrot : Joues de porc braisées au vin rouge Par La cuisine de Lilly 28/02/15 09:00 Un bon plat mijoté et bien réconfortant ! Joues de porc braisées au vin rouge Ingrédients pour 4 personnes : 8 à 12 joues de porc (compter 2-3 par pers.) - 1 carotte - 2 oignons - Huile d’olive - 1 càs de farine - [...]
Moules marinières Moules marinières Par La cuisine de Lilly 27/02/15 09:00 En faisant mes course j'ai repéré des barquettes de moules prêtes à être cuisinées, j'ai trouvé çà pratique car fini la corvée du nettoyage, et en plus elles étaient super bonnes ! Moules marinières au Thermomix [...]
Filet de poulet, sauce à l'oignon Filet de poulet, sauce à l'oignon Par La cuisine de Lilly 26/02/15 09:00 Un petit plat léger, rapide et simple à faire, exactement ce qu'il faut pour les vacances ! C'est la recette proposée par Carine -clic- qui m' a fait envie d'une bonne sauce crémeuse aux oignons. [...]
Paupiette de boeuf à la sauce tomate Paupiette de boeuf à la sauce tomate Par La cuisine de Lilly 25/02/15 09:00 Je n'aime pas du tout la barde que les bouchers mettent autour des rôtis et des paupiettes. Du coup je péfère préparer les paupiettes moi-même. C'est vraiment simple à faire et on peut ajouter à la farce des [...]
Moelleux aux marrons glacés Moelleux aux marrons glacés Par La cuisine de Lilly 22/02/15 09:00 J'aime beaucoup les marrons qu'ils soient grillés ou glacés. J'en avais acheté pour les fêtes et pour ne pas tomber dans le paquet, je l'avais "planqué". C'est la recette de Nadji qui m'a inspirée pour [...]
Tagine d'agneau aux poires et dattes Tagine d'agneau aux poires et dattes Par La cuisine de Lilly 21/02/15 09:52 J'aime beaucoup les tagines, ces plats sucrés-salés ou viande, légumes et fruits mijotent doucement dans les épices. Que c'est bon ! Tagine d’agneau aux poires et dattes [...]
Poulet rôti au citron Poulet rôti au citron Par La cuisine de Lilly 20/02/15 09:23 Mettons des vitamines dans notre assiette avec ce poulet dont la chair est très moelleuse et déliceusement parfumé au citron. Un vrai régal! Poulet rôti au citron [...]
Cocotte de carottes et panais Cocotte de carottes et panais Par La cuisine de Lilly 19/02/15 09:00 Une cocotte de légumes pleins de saveurs pour accompagner des grillades ou une bonne saucisse. Cocotte de carottes et panais Ingrédients pour 4 personnes : 500gr de carottes - 1 gros ou 2 petits panais [...]
Beignets de Carnaval Beignets de Carnaval Par La cuisine de Lilly 17/02/15 08:56 Comme la Chandeleur a ses crêpes, Mardi Gras a ses beignets... Je remonte cette recette de beignets que j'avais faite l'année dernière et comme ils sont tellement bons pourquoi changer de recette ? Beignets au [...]
Tarte marbrée au fromage blanc et groseilles Tarte marbrée au fromage blanc et groseilles Par La cuisine de Lilly 15/02/15 09:00 Quelques fruits puisés dans les réserves du congélateur et voilà une délicieuse version fruitée pour cette classique tarte au fromage blanc. Vous pouvez utiliser des groseilles, des framboises, ou un mélange de fruits [...]
Beignets aux pommes Beignets aux pommes Par La cuisine de Lilly 14/02/15 10:53 Février c'est le mois des beignets ! Il y a diverses recettes de beignets. Voici une recette de beignets aux pommes ou äpfelkiarala comme on les appelle en Alsace. Mais on n'attend pas le mois de février pour manger ces [...]
Fricassée de langoustines au lait de coco Fricassée de langoustines au lait de coco Par La cuisine de Lilly 13/02/15 09:00 Après les fêtes, on trouve souvent les poissons et crustacés à des prix bien plus abordables, voire même bradés. J'ai profité de cette occasion et je me suis inspirée d'une recette de Babette de Rozières pour réaliser cette [...]
Filet mignon aux épices Filet mignon aux épices Par La cuisine de Lilly 12/02/15 09:00 Parfumé aux épices, ce filet mignon accompagne parfaitement des poêlées ou purée aux légumes d'hiver. Filet mignon aux épices Ingrédients pour 3/4 personnes : 1 beau filet mignon de porc [...]
Soupe au pain gratinée Soupe au pain gratinée Par La cuisine de Lilly 11/02/15 09:00 Voilà une soupe bien roborative pour les froides journées d'hiver. Economique et anti-gaspi elle constitue un très bon repas complet. Vous pouvez utiliser de la baguette ou du pain de campagne rassis. J'ai utilisé le reste de [...]
Jambon en croûte Jambon en croûte Par La cuisine de Lilly 08/02/15 09:00 C'est un plat que l'on retrouve très souvent sur les tables alsaciennes au moment des fêtes. J'ai longtemps hésité avant de me lancer mais finalement il n'y a vraiment aucune difficulté pour réaliser un savoureux jambon [...]
Vacherin express Ananas Coco Passion Vacherin express Ananas Coco Passion Par La cuisine de Lilly 07/02/15 09:00 Un vacherin express dont j'ai trouvé l'inspiration en regardant une émission de Christophe Michalak récemment. J'ai surtout été interpellée par la cuisson de l'ananas au four. En effet par cette cuisson, l'ananas concentre toutes [...]
Poêlée de choux de Bruxelles et fricadelles Poêlée de choux de Bruxelles et fricadelles Par La cuisine de Lilly 06/02/15 09:00 Ces fricadelles ou "fleischkiarala" comme on les appelle en Alsace accompagnent parfaitement ces petits choux de Bruxelles. Je les aime bien "al dente", légèrement croquant. Les fleischkiarala se font avec de la viande de boeuf, [...]
Galette au sarrasin Galette au sarrasin Par La cuisine de Lilly 05/02/15 15:20 Ce n'est plus la Chandeleur, mais des galettes et crêpes on peut en manger toute l'année. J'aime bien les galettes "complètes" que je fais régulièrement mais en "fouillant" dans mon blog je me suis aperçue que je n'ai pas beaucoup de [...]
Petites meringues Petites meringues Par La cuisine de Lilly 04/02/15 09:00 Je garde toujours les blancs d'oeufs pour une utilisations soit en gâteau, petits gâteaux ou meringues. Avoir une boite en fer avec des meringues "sous le coude" permet d'improviser un dessert gourmand avec une glace ou [...]
C'est la Chandeleur C'est la Chandeleur Par La cuisine de Lilly 02/02/15 09:34 Mais c'est quoi la Chandeleur : c'est la fête des chandelles ! Fête de tradition catholique, la Chandeleur célèbre originellement la présentation de l'enfant Jésus Christ au Temple, précisément 40 jours après sa [...]

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