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Brioche perdue Brioche perdue Par La cuisine de Lilly 19/10/14 08:00 Mais pas pour tout le monde... J'ai fait une brioche pour le petit déjeuner mais au lieu d'être légère elle était plutôt compacte. Comme je n'aime pas jeter, je l'ai coupée en tranches que j'ai congelées pour en [...]
Pintade à la bière et au genièvre, potée de rutabagas Pintade à la bière et au genièvre, potée de rutabagas Par La cuisine de Lilly 18/10/14 09:41 En rentrant d'Alsace, je me suis arrêtée dans une charcuterie vosgienne où j'ai trouvé des rutabagas confits comme les navets ( süri ruawa spécialité colmarienne recette - ici - ). Je les ai cuisinés tout [...]
Rôti de porc aux pommes et vinaigre de cidre Rôti de porc aux pommes et vinaigre de cidre Par La cuisine de Lilly 16/10/14 08:00 La version "automne" donne à ce rôti de porc un moelleux et des saveurs acidulées très agréables. Ingrédients : 1 rôti de porc de 800gr – 2 échalotes – 1 pomme – 10cl de vinaigre de cidre – 10cl d’eau - sel et [...]
Velouté de carottes au gingembre et à l'orange Velouté de carottes au gingembre et à l'orange Par La cuisine de Lilly 14/10/14 08:00 Là c'est vraiment l'automne ! Les salades sont remplacées par des soupes et veloutés et pour commencer la semaine, je vous propose ce velouté de carottes au gingembre et à l'orange que j'avais repéré, il y a quelques jours chez [...]
Pain brioché au müsli Pain brioché au müsli Par La cuisine de Lilly 09/10/14 08:00 C'est sur la base de la brioche buchty -clic- que j'ai réalisé ce pain brioché au müsli. Avec un thé ou un café, légèrement tartiné de beurre, c'est un vrai régal. Pain brioché au Müsli 2 œufs – 100 gr [...]
Pomme, pomme, pomme Pomme, pomme, pomme Par La cuisine de Lilly 04/10/14 09:00 Pomme ! Je vous propose une petite récap' de recettes aux pommes. il suffit de cliquer sur la photo pour accéder à la recette [...]
Clafoutis de quetsches Clafoutis de quetsches Par La cuisine de Lilly 02/10/14 13:52 Il y a encore des quetsches sur les étals des marchés. Un petit clafoutis pour terminer la saison ? Clafoutis aux quetsches 500gr de quetsches dénoyautées - 4 œufs - 70gr de sucre - 100gr [...]
On pan pasta à l'alsacienne On pan pasta à l'alsacienne Par La cuisine de Lilly 30/09/14 09:00 Je voulais préparer un émincé de porc aux champignons avec des pâtes, comme on a l'habitude de le faire en Alsace, lorsque je me suis rappelée avoir vu passé des photos de one pan pasta ou one pot pasta, c'est à dire "une casserole de pâtes". [...]
A pulenta et a pulenta frita A pulenta et a pulenta frita Par La cuisine de Lilly 28/09/14 08:10 Avec ce déliceux sauté de veau aux olives, spécialité corse, on sert généralement de la pulenta "molle", le plus souvent de la pulenta à la farine de châtaigne, mais également à la farine de maïs. La pulenta est très simple à [...]
Veau aux olives Veau aux olives Par La cuisine de Lilly 28/09/14 08:03 Cette spécialité corse, un mijoté de veau aux olives, est un vrai régal. Veau aux olives 1kg de sauté de veau - 2 gros oignons - 4 gousses d’ail - 2 feuilles de [...]
Vacances en Corse (2) Vacances en Corse (2) Par La cuisine de Lilly 28/09/14 08:00 Nous quittons Ajaccio pour nous rendre à Calvi en longeant la côte ouest. Les paysages et les vues sur la mer sont grandioses. Cargèse La route des Calanche de Piana Après [...]
Clafoutis aux tomates cerises Clafoutis aux tomates cerises Par La cuisine de Lilly 26/09/14 09:00 L'été joue un peu les prolongations bien que les températures sont bien fraîches le matin et le soir. On a plutôt envie d'un petit velouté le soir, mais j'attends encore un peu. Un petit clafoutis avec une salade çà réchauffe aussi [...]
Cake à la farine de châtaigne corse Cake à la farine de châtaigne corse Par La cuisine de Lilly 25/09/14 09:00 Ce n'était pas encore la saison des châtaignes, mais j'ai, tout de même, goûté quelques recettes : beignets, pullenta, flan, des recettes que j'ai bien l'intention de refaire dans ma cuisine. Mais je vous parle d'abord de la farine [...]
Vacances en Corse Vacances en Corse Par La cuisine de Lilly 22/09/14 00:28 Me voilà de retour après avoir passé un magnifique séjour en Corse. C'était notre premier voyage pour l'Ile de Beauté. Nous y avons trouvé de très beaux paysages, des villages perchés dans les montagnes rocheuses, de très belles plages, nous [...]
Poulet à la sauge et au vinaigre balsamique Poulet à la sauge et au vinaigre balsamique Par La cuisine de Lilly 14/09/14 09:00 Une belle et bonne recette que j'ai trouvé sur le très joli de de Doria. Je l'ai un peu modifiée et en accompagnement j'ai servi des petits dés de courgettes poêlés. [...]
Gâteau à la brousse comme une fiadone Gâteau à la brousse comme une fiadone Par La cuisine de Lilly 13/09/14 09:00 Ces petits carrés sont bien raffraîchissants ! Gâteau à la brousse comme une fiadone Un pot de 500gr de brousse corse (ou 250gr de brousse et 250gr de ricotta) – 150gr de sucre – 3 œufs – le zeste [...]
Courgettes et pommes de terre au pesto Courgettes et pommes de terre au pesto Par La cuisine de Lilly 10/09/14 09:00 Des légumes bien parfumés pour accompagner un filet de poisson. Courgettes et pommes de terre au pesto 500gr de courgettes – 500gr de pommes de terre – sel et poivre – 1 càs d’huile d’olive – 1 [...]
Cake banane-rhum-raisins Cake banane-rhum-raisins Par La cuisine de Lilly 07/09/14 09:00 Il y a certainement quelques bananes, dans votre corbeille à fruits, qui attendent d'être mangées... Cake banane – rhum – raisins 125gr de sucre – 3 œufs – 250gr de farine – 1 sachet de [...]
Terrine Courgettes et tomates Terrine Courgettes et tomates Par La cuisine de Lilly 06/09/14 09:00 Lorsque Nathalie a publié cette recette, je l'ai tout de suite testée et nous nous sommes vraiment régalés. Comme je ne cuisine pas au micro-onde, j'ai fait revenir les légumes dans une sauteuse. Terrine de [...]
Tarte aux quetsches Tarte aux quetsches Par La cuisine de Lilly 03/09/14 09:00 Quetsches ou mirabelles : laquelle vous préférez ? Tarte aux quetsches Pour un moule de 26cm de Ø Pour la pâte brisée : 300gr de farine – 150gr de beurre – 30gr de sucre + 1 sachet de [...]

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