614 recettes de cuisine sont référencées sur le blog La cuisine de Lilly.
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Tartelette à l'échalote confite à la crème de cassis Tartelette à l'échalote confite à la crème de cassis Par La cuisine de Lilly 23/04/14 00:21 Il y a quelques jour j'ai participé à un atelier culinaire autour de l'échalote traditionnelle. Vous trouverez tout sur l'échalote traditionnelle ici : clic L'échalote traditionnelle est vraiment une alliée dans la cuisine, aussi bien crue [...]
L'échalote traditionnelle L'échalote traditionnelle Par La cuisine de Lilly 23/04/14 00:20 La semaine dernière, j'ai été invitée à participer à un atelier culinaire autour de l'échalote. Echalote ? Oui, mais l'échalote traditionnelle. Alors quelle est la différence entre une échalote de semis et une échalote traditionnelle, et y a-t-il vraiment...
Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises Par La cuisine de Lilly 20/04/14 20:47 Pour le dessert de ce jour, j'avais envie de faire une charlotte aux fraises. Cela fait bien longtemps que je n'avais pas fait une charlotte "entière", j'en fais de temps en temps mais en verrines. Du coup, je me suis [...]
Joyeuses Pâques Joyeuses Pâques Par La cuisine de Lilly 20/04/14 07:00 La cuisine de Lilly > z Quoi de neuf ? > Joyeuses Pâques dimanche 20 avril 2014 Joyeuses Pâques Je vous souhaite un beau dimanche de Pâques ! Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - z Quoi de neuf ? - Commentaires [0] - Permalien [#] Tags : pâques Vous aimerez...
Moelleux aux fanes de carottes Moelleux aux fanes de carottes Par La cuisine de Lilly 19/04/14 08:00 Peut-être avez-vous prévu une belle jardinière de légumes pour accompagner votre gigot ? Une jardinière avec des légumes printaniers ? Alors vous avez certainement une botte de carottes avec les fanes dans votre panier. Ne les jetez [...]
Osso bucco de lotte Osso bucco de lotte Par La cuisine de Lilly 18/04/14 08:00 Un poisson que je ne cuisine pas souvent, d'ailleurs il n'y avait même pas de recettes sur mon blog. C'est un poisson assez compact et j'ai préféré le cuisiner avec une petite sauce. Quand on voit le poisson entier, on a franchement [...]
Quelques photos Quelques photos Par La cuisine de Lilly 16/04/14 09:28 D'une belle rencontre de blogueuses et blogueurs qui ont tous la même passion la cuisine ! Les partenaires de 750g nous ont proposé des démonstrations et ateliers culinaires, animés par les blogueuses et blogueurs, mais également par le Chef Damien. [...]
Brioche de Pâques Brioche de Pâques Par La cuisine de Lilly 15/04/14 09:53 Pour le petit déjeuner de Pâques, une belle et bonne brioche ... avec plein de chocolats ! Brioche de Pâques Pour une grande ou 6 petites brioches, il faut : 500 gr de farine – 75 gr de sucre [...]
Pâques : Lamala, lapin Pâques : Lamala, lapin Par La cuisine de Lilly 15/04/14 09:43 Et autres pâtisseries. En Alsace, pas de Pâques sans lamala (ou lammala) ! C'est un genre de génoise-biscuit cuite dans un moule en terre, mais on trouve également des moules en métal. Je [...]
Ile flottante pistache et fraises Ile flottante pistache et fraises Par La cuisine de Lilly 12/04/14 08:00 Voici un délicieux dessert qui nous a régalés : une simple île flottante parfumée à la pistache et des fraises coiffées de blancs. Ile flottante pistache et fraises Pour 6 coupes 450gr de lait – 6 œufs – 70gr de [...]
Yaourt sucré à la réglisse (sans yaourtière) Yaourt sucré à la réglisse (sans yaourtière) Par La cuisine de Lilly 10/04/14 10:28 Cela fait quelques années que je fais les yaourts "maison". Je n'ai pas de yaourtière, je les fais tout simplement au four. Mon four a un programme "étuve" qui permet de faire les yaourts, mais en le préchauffant à 50° pendant 30mn puis l'éteindre, çà [...]
Filet de dinde à l'orange Filet de dinde à l'orange Par La cuisine de Lilly 09/04/14 08:00 Il m'arrive de temps en temps d'acheter un filet de dinde entier. On peut l'accomoder comme on veut et le cuire en morceaux, en dés, en émincés, le cuire entier permet d'avoir quelques tranches de rôti en réserve pour manger froid avec des [...]
Plus que quelques jours Plus que quelques jours Par La cuisine de Lilly 06/04/14 21:56 Avant la grande rencontre organisée par Chef Damien et son équipe de 750 grammes. (photo internet) 750 grammes est né de la volonté de ses fondateurs de fédérer tous les passionnés de cuisine. [...]
Pulled Pork Pulled Pork Par La cuisine de Lilly 06/04/14 08:00 Ou porc effiloché, c'est quoi ? Le pulled pork est une façon de cuisiner la viande. Il faut quelques heures de cuisson pour obtenir une viande que l’on peut effilocher (pull) avec 2 fourchettes. Cette cuisson donne une viande moelleuse et juteuse, et [...]
Petits pains au lait Petits pains au lait Par La cuisine de Lilly 05/04/14 08:00 Lorsque j'ai vu les pains au lait au chocolat chez Pascale, j'ai tout de suite eu envie d'en faire. Je les ai fait en version mini, les uns nature avec un peu de sucre perlé, les autres avec une petite barre de chocolat. Je les [...]
Dos de cabillaud, dés de céleri-rave au safran Dos de cabillaud, dés de céleri-rave au safran Par La cuisine de Lilly 04/04/14 00:57 C'est dans la cuisine de Doria que j'ai trouvé cette recette de céleri-rave au safran., accompagnant un dos de cabillaud. Je cuisine souvent du céleri, mais le cuisiner au safran, je n'y avais jamais pensé. J'ai simplement arrosé le dos de cabillaud d'un...
Tarte au fromage blanc et aux pêches Tarte au fromage blanc et aux pêches Par La cuisine de Lilly 01/04/14 23:51 Envie d'une part de tarte légère et gourmande ? Je vous propose une tarte au fromage blanc, sans pâte, et avec des pêches. Tarte au fromage blanc et aux pêches Pour 10-12 parts (moule à manqué Ø 26cm) 1 pot de 1 kg de [...]
Pain au lait japonais Pain au lait japonais Par La cuisine de Lilly 29/03/14 22:53 Intriguée par ce pain que j'ai vu plusieurs fois sur la blogosphère, je me suis lancée dans sa fabrication. Le résultat est plus que satisfaisant. Ce pain au lait a une mie super moelleuse, douce et aérée, légère et filante presque comme une brioche [...]
Madeleines Madeleines Par La cuisine de Lilly 27/03/14 22:24 Connaissez-vous l'histoire de la madeleine ? ce petit biscuit avec une bosse ? Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvé plusieurs origines à cette madeleine, qu'elle soit de Proust ou non. Le roi Stanislas de Pologne [...]
Wok de légumes et porc sauce Tériyaki Wok de légumes et porc sauce Tériyaki Par La cuisine de Lilly 25/03/14 11:07 J'avais un petit pot de sauce Tériyaki dans mon colis Eat Your Box que je reçois régulièrement tous les mois. Cela permet de découvrir et d'utiliser des produits que l'on achèterait pas forcément ne connaisant ni leur goût ni l'utilisation. [...]
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