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Flan d'endives au magret de canard Flan d'endives au magret de canard Par La cuisine de Lilly 22/11/14 09:00 En entrée ou en petit plat du soir avec une salade vous allez vous régaler avec ce flan au endives. Un avantage avec ce petit flan : les endives ne sont pas amères. Ingrédients 6 personnes : 1 kg d’endives – [...]
Après le Salon du Blog Culinaire Après le Salon du Blog Culinaire Par La cuisine de Lilly 22/11/14 08:00 On l’attendait avec impatience le Salon du Blog Culinaire, c’était il y a une semaine. Le temps passe vite, très vite même. C’était les retrouvailles, des moments de partages, de stress, de fou rire, des temps forts. Un grand merci à Chef [...]
Pannas cottas aux épices et beurre de pomme Pannas cottas aux épices et beurre de pomme Par La cuisine de Lilly 18/11/14 09:00 J'aime beaucoup les pannas cottas, mais je ne les aime pas quand la texture est un peu trop gelifiée. J'ai réussi à trouver une texture plutôt crémeuse que nous avons beaucoup appréciée. Je les ai parfumées à la cannelle et badiane, en [...]
C'est quoi le Salon du Blog Culinaire C'est quoi le Salon du Blog Culinaire Par La cuisine de Lilly 14/11/14 08:00 Le Salon du Blog Culinaire est l’événement incontournable pour les blogueurs culinaires et les gourmands. Il est à l’initiative de Chef Damien, le chef du site culinaire 750 grammes. En six ans, le Salon du Blog est devenu [...]
Tajine tunisien au chou-fleur Tajine tunisien au chou-fleur Par La cuisine de Lilly 13/11/14 09:00 Cette recette n'a rien a voir avec un tajine marocain, qui est un plat de viande et de légumes mijotés alors que le tajine tunisien est plutôt une quiche sans pâte ou un flan. Lorsque j'ai vu cette recette chez Michèle elle [...]
Ballade gourmande à Bordeaux Ballade gourmande à Bordeaux Par La cuisine de Lilly 11/11/14 09:00 Nos amis ont fêté leur quarantième anniversaire de mariage. Cette occasion a réuni famille et amis autour d'une belle table. J'ai pris quelques photos pour mémoriser ce succulent repas, dont les mets ont été préparés "entièrement [...]
Crème anglaise au chocolat Crème anglaise au chocolat Par La cuisine de Lilly 09/11/14 09:00 Pour accompagner une poire pochée, ou autre dessert, je vous propose une crème anglaise au chocolat Crème anglaise au chocolat (Thermomix) Ingrédients : 450g de lait - 6 jaunes d’œufs - 70g de sucre [...]
Poire pochée à la vanille, sauce au chocolat Poire pochée à la vanille, sauce au chocolat Par La cuisine de Lilly 09/11/14 09:00 J'aime beaucoup les desserts fruités. Voici une version simple, légère et gourmande. Vous trouverez ici (clic) et là (clic) d'autres recettes avec des poires pochées. Poire pochée à la vanille, [...]
Gâteau moelleux au citron Gâteau moelleux au citron Par La cuisine de Lilly 08/11/14 10:33 Un gâteau très très moelleux qui accompagnerait une crème, une salade de fruit, une compote ou une tasse de thé ou de café et vous pouvez l'alléger en remplaçant le sucre par de l'édulcorant. Gâteau moelleux au [...]
Steak de thon aux graines Steak de thon aux graines Par La cuisine de Lilly 07/11/14 09:00 Nous avons apprécié les saveurs un peu exotiques pour ce steak de thon. Steack de thon aux graines Ingrédients pour 2 personnes : 2 steaks de thon - 1 càs de sauce soja - 1 càc de jus [...]
Voulez-vous dîner avec moi Voulez-vous dîner avec moi Par La cuisine de Lilly 05/11/14 09:00 Les réseaux sociaux se multiplient sur la toile, restant la plupart du temps dans une dimension uniquement virtuelle. Pour ma part, j'aime lorsqu'ils débouchent sur des rencontres réelles. Celles-ci sont propices aux échanges et à l'enrichissement [...]
Côtes de porc à la moutarde Côtes de porc à la moutarde Par La cuisine de Lilly 04/11/14 11:17 Je ne pense pas toujours à faire des côtes de porc. Juste grillées, je les trouve un peu sèches mais mijotées avec cette petite sauce à la moutarde elles restent bien moelleuses. [...]
Plum cake Plum cake Par La cuisine de Lilly 02/11/14 08:00 Ma maman faisait souvent du plum cake pour le goûter du dimanche. Et ce nom de "plum cake" m'a toujours intrigué. L'autre jour, en feuilletant son cahier de recette, je suis tombée sur la recette. Les quantités sont pour 2 cakes, [...]
Gratin de bettes à la ricotta Gratin de bettes à la ricotta Par La cuisine de Lilly 31/10/14 08:00 J'avais l'habitude de couper les bettes en tronçons, mais une recette sur un magazine "Saveur best off " proposait de laisser les tiges et les feuilles entières. J'ai donc préparé un gratin en laissant les tiges entières, et nous avons [...]
Velouté de céleri au Bleu d'Auvergne Velouté de céleri au Bleu d'Auvergne Par La cuisine de Lilly 28/10/14 08:44 J'aime la soupe un peu épaisse, alors voilà un bon velouté, bien épais, pour commencer la semaine et se remettre du week-end. Velouté de céleri au Bleu d'Auvergne Ingrédients pour 4 [...]
Cake au blé noir, pommes et raisins Cake au blé noir, pommes et raisins Par La cuisine de Lilly 26/10/14 08:00 Sarrasin ou blé noir : pour moi cela me fait penser tout de suite aux galettes. Cet été, j'ai passé quelques jours en Bretagne, et j'ai eu l'occasion de déguster dans un salon de thé un déliceux cake aux pommes et [...]
Boulettes de poulet, sauce aux petits oignons Boulettes de poulet, sauce aux petits oignons Par La cuisine de Lilly 25/10/14 08:00 On se régale toujours avec des boulettes, et à n'importe quelle sauce ! Aujourd'hui c'est une sauce aux petits oignons blancs, légèrement sucrés et acidulés et quelques câpres. 400gr de blancs de poulet - 1 [...]
Gratin de chou-fleur à la romaine Gratin de chou-fleur à la romaine Par La cuisine de Lilly 23/10/14 08:00 C'est chez Michèle que j'ai trouvé ce délicieux gratin de chou-fleur. J'ai remplacé la crème fraîche par du "soja-cuisine" et j'ai rajouté du parmesan. Un gratin que nous avons beaucoup aimé. [...]
Cake aux lentilles vertes Cake aux lentilles vertes Par La cuisine de Lilly 21/10/14 08:00 Après les cakes d'été aux courgettes, tomates, poivrons, j'ai tenté un cake d'automne. Un cake aux lentilles et à la saucisse pour mettre à l'honneur la lentille verte du Puy. Vous connaissez ? [...]
Brioche perdue Brioche perdue Par La cuisine de Lilly 19/10/14 08:00 Mais pas pour tout le monde... J'ai fait une brioche pour le petit déjeuner mais au lieu d'être légère elle était plutôt compacte. Comme je n'aime pas jeter, je l'ai coupée en tranches que j'ai congelées pour en [...]

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