Les Recettes de Sauvage

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La meilleure recette de sauvage du moment !

Tarte aux mûres sauvages Tarte aux mûres sauvages Par 25/08/14 18:43 Ingrédients : - une pâte feuilletée - assez de mûres pour recouvrir votre plat - 2 oeufs - 20 cl de crème - 80 g de sucre Préparer la migaine : mélanger les œufs, la crème et le sucre. Étaler la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette. La recouvrir de...
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Gratin de Fruits de mer et riz  sauvage Gratin de Fruits de mer et riz "sauvage" Par La Cuisine d'Anna Purple 22/11/14 16:50 Une recette de gratin très facile à faire et qui change du traditionnel "poisson-riz" basique! INGREDIENTS 30 mns de préparation- 5 minutes au grill "environ" 350g de riz sauvage précuit 400g de fruits de mer surgélés 20cl de crème [...]
Saumon sauvage sauce atoca Saumon sauvage sauce atoca Par Croquant - Fondant ... Gourmand 20/11/14 00:01 Saumon sauvage sauce atoca Je vous emmène faire un petit tour au Canada pour retrouver Jackie, la marraine de Culino Versions pour le mois de novembre. Jackie qui a passé plus de 20 ans au Québec nous propose de cuisiner une recette salée ou sucrée avec...
Tarte à la mirabelle sauvage Tarte à la mirabelle sauvage Par Cook'n'Eat 19/11/14 06:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 35 min En été, en promenade, nous avons trouvé un magnifique mirabellier sauvage, au bord de chemin, à l'abandon, et ses fruits tombaient partout par terre... nous avons ramené du coup environ 10 kg de fruits à la maison, je les ai donc congelé pour la plupart...
Spaghettis aux asperges sauvages Spaghettis aux asperges sauvages Par La Conque d'Or 03/11/14 08:59 Spaghetti con asparagi selvaggi : cette année semble une année à asperges sauvages, on en trouve beaucoup dans les campagnes, au pied des arbres, comme les oliviers. C'est sûrement du aux pluies abondantes que nous avons eu. Donc, samedi [...]
Canard Sauvage, topinambour et orange Canard Sauvage, topinambour et orange Par Le Verre et l'assiette 27/10/14 20:21 Je cherchais des perdreaux pour une recette hier mais il n’en restait que 2 chez mon fournisseur, ce qui est trop peu pour 4 personnes, même si l’appétit est de moineau. Aussi, au lieu de changer totalement mon fusil d’épaule,… The post Canard Sauvage,...
Blettes sauvages, c'est la saison Blettes sauvages, c'est la saison Par Cornello 26/10/14 17:17 Il y a deux saisons pour les blettes sauvages, le printemps et l'automne. Elles poussent un peu partout et arborent fièrement une belle couleur verte. Leur fraicheur est sans pareil ! On passe à côté sans les voir. Pour un peu, on les écraserait même !...
Blettes sauvages, c'est la saison Blettes sauvages, c'est la saison Par Cornello Cuisine 26/10/14 17:17 Il y a deux saisons pour les blettes sauvages, le printemps et l'automne. Elles poussent un peu partout et arborent fièrement une belle couleur verte. Leur fraicheur est sans pareil ! On passe à côté sans les voir. Pour un peu, on les écraserait même !...
Romazava au voatsiperify (poivre sauvage de Madagascar) Romazava au voatsiperify (poivre sauvage de Madagascar) Par Karibo Sakafo! 18/10/14 07:05 Je viens de m'apercevoir d'une chose: en cuisine malgache, je vous ai parlé de sambos, de ravitoto coco, de bonbons manioc, de poulet coco, de koba...mais je ne vous ai jamais parlé de romazava. Et ça, c'est LE plat national malgache. Shame on me!!! Le...
Saveurs Sauvages : un livre revisite le gibier Saveurs Sauvages : un livre revisite le gibier Par Le Verre et l'assiette 17/10/14 11:46 Que serait un dossier Gibier sans une référence livresque? Rien ! Alors vu que c’est de saison, voilà un livre à ne pas manquer pour tous les amateurs de gibiers, de beaux livres, de belles photos et de bons chefs.… The post Saveurs Sauvages : un livre...
Huitres(sauvages) chaudes au pastis (Eyguebelle) Huitres(sauvages) chaudes au pastis (Eyguebelle) Par Titanique 10/10/14 14:31 Cuisson : 5 min Depuis le temps que je voulais essayer cette recette d'huitres chaudes, avec du pastis(...
Rognons sauce Madère-Ecdrasé pdt-Carottes et Purée d' Orties Sauvages Rognons sauce Madère-Ecdrasé pdt-Carottes et Purée d' Orties Sauvages Par Miam la cuisine de Cath 08/10/14 11:45 Toujours dans la semaine " Je cuisine Simple " à la demande de Mr .. Ce soir c'est un plat qu'ils aiment bien à la maison !! Moi aussi mais pas trop souvent .. Pour tout vous dire j'aime bien les rognons mais à cuisiner moins.. Pourquoi ? [...]
Tagliatelle à la ricotta,champignons et fenouil sauvage Tagliatelle à la ricotta,champignons et fenouil sauvage Par La Conque d'Or 03/10/14 10:28 Tagliatelle con ricotta,funghi e finocchietto : un délicieux plat de pâtes, tout à fait de saison, complet et bien appétissant. J'ai cuisiné des tagliatelle car ayant ajouté de la ricotta de brebis à mon plat, ce sont des pâtes qui absorbent bien les [...]
Pizza aux champignons sauvages et oeufs Pizza aux champignons sauvages et oeufs Par Madame Anne aux fourneaux 01/10/14 23:39 Un vrai délice pour les amoureux des champignons..... avec l'oeuf coulant sur le dessus c'est un gros coup de coeur ;) xxxxxxxx Pizza aux champignons sauvages et oeufs 1 pâte à pizza de votre choix 1 c. à thé d'huile de truffe 1 c. à thé d'huile d'olive...
Papillote de saumon sauvage au pastis et à l’estragon Papillote de saumon sauvage au pastis et à l’estragon Par Epicétout, la cuisine de dany 30/09/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon sauvage -1 citron bio -1 échalote -1 gousse d’ail -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de « Pastis » -8 tiges d’estragon -sel, poivre Lavez et séchez le citron,...
Macaron au sirop d'érable a la mandarine sauvage Macaron au sirop d'érable a la mandarine sauvage Par Les douceurs d'orel 25/09/14 14:29 POUR LES COQUES A la meringue italienne 2 fois 55g de blancs d’oeufs vieillis et à température ambiante, 150g de poudre d’amande 150g de sucre glace 15g de sucre semoule. Pour le sirop : 150g de sucre semoule, 50g d’eau. Un peu de colorant en poudre ou...
Confiture de Mûres sauvages Confiture de Mûres sauvages Par Quand Hipasie cuisine... 23/09/14 00:30 C'est l'une de mes confitures préférées, celle à la Mûre sauvage, durement récoltée dans les buissons épineux qui me valent des trous dans le pantalon, les jambes éraflées et les doigts violet pendant deux jours. Qui a dit que la gourmandise est un vilain...
Tarte aux mûres sauvages Tarte aux mûres sauvages Par La cuisine de Deborah 21/09/14 13:11 Me revoilà après une absence plus longue que prévue! Je vous propose aujourd'hui une recette de tarte aux mûres sauvages, c'est le bon moment de sortir sur les chemins pour en cueillir! Tarte aux mûres sauvages Pour la pâte sucrée: 100g de beurre pommade,...
Tourte au saumon sauvage, poireaux et gingembre Tourte au saumon sauvage, poireaux et gingembre Par Epicétout, la cuisine de dany 13/09/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4/5 personnes : 4 filets de saumon sauvage -500 g de pâte feuilletée -3 blancs de poireau -30 cl de crème -3 œufs + 1 jaune -1 cuillère à soupe de persil plat ciselé -2 pincées de gingembre en poudre -40 g de beurre...
Mousse aux myrtilles sauvages Mousse aux myrtilles sauvages Par Framboises & Bergamote 11/09/14 12:30 J'ai la chance de passer chaque année de belles vacances en Ardèche, 1er département producteur de myrtilles sauvages. Approvisionnée de 2 kg de myrtilles, j'en profite pour préparer tarte, sorbet et mousse ... Cette mousse fraîche, légère et parfumée a...
Canard sauvage couleurs mandarines Canard sauvage couleurs mandarines Par Le Verre et l'assiette 11/09/14 11:34 Voici une recette qui est une dérivée lointaine d’une création vue dans le livre d’Arabelle Meirlaen, dont j’apprécie beaucoup la cuisine. D’un canard sauvage, elle en faisait une déclinaison aux belles cuissons et sans lourdeur, tout ce que je voulais...
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