Les Recettes de Merlu

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La meilleure recette de merlu du moment !

Filet de merlu à l'espagnole Filet de merlu à l'espagnole Par 03/12/12 05:51 Une recette trés colorée aux saveurs espagnoles que l'on retrouve beaucoup dans les restos du Pays Basque. Trés rapide à réaliser, le plus long en fait c'est la décongélation du poisson alors pensez y la veille pour le lendemain midi ou le matin pour le...
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Merlu de ligne, betteraves fanes, fleurs de bégonia, hibiscus Merlu de ligne, betteraves fanes, fleurs de bégonia, hibiscus Par La Gazette Gourmande 17/04/14 11:22 Fabrice Idiart, Chef associant avec subtilité les saveurs franches et les arômes naturels des produits qu’il travaille, conjugue sur sa carte quelques belles gourmandises de son invention avec certains grands classiques du répertoire régional joliment revisités....
Merlu braisé tomate et parmesan Merlu braisé tomate et parmesan Par Food Attitude 30/03/14 09:58 Aujourd’hui je vous propose une recette assez rapide à réaliser qui sent bon l’été, elle se prépare en moins de 5 minutes et pour une cuisson de 15 minutes montre en main, se dont vous aurez besoin : Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de merlu ou un...
Velouté de fenouil à la Vache qui rit et filet de merlu Velouté de fenouil à la Vache qui rit et filet de merlu Par Soo, food & co 13/03/14 13:19 Ingrédients pour une portion d’environ 200 gr : - 1 petit fenouil - 1 petite pomme de terre - 20 à 30 gr de filet de merlu - 1 Vache qui rit - un peu de lait (infantile, … Continue reading →
Filets de merlu farcis au surimi Filets de merlu farcis au surimi Par La Taverne de Ginia 04/02/14 12:02 Une recette tirée d'un magazine espagnol Cocina Ligera n°167. -Pour 4 personnes: -8 filets de merlu -1 échalote -4 surimis -1 c à s de chapelure -1 c à c de cognac -sel, poivre -2 oeufs -1 gousse d'ail -farine -Pour accompagner: -haricots verts -3 gousses...
Pommes de terre au four farcies à la mousse de merlu et au poivre vert Pommes de terre au four farcies à la mousse de merlu et au poivre vert Par Un zeste de tout en cuisine. 25/01/14 14:00 Une petite pomme de terre délicatement cuite au four et garnie d'une mousse légère de merlu parfumée au poivre vert ( je raffole de cette association :poisson blanc , poivre vert : à vous réveiller n'importe quel petit filet tristounet !!!! :)) ......une...
Merlu et risotto au fenouil Merlu et risotto au fenouil Par Les Délices de la Jeunesse 14/12/13 00:02 Aujourd'hui, un risotto : Merlu et risotto au fenouil. J'adore les risotto ! Depuis le délicieux souvenirs que j'ai gardé de mon premier Risotto safrané au poivron, pétoncles au vinaigre balsamique je n'ai qu'une envie : En refaire ! Une texture bien onctueuse...
Merlu en croûte de Pancetta & Tomates séchées & son Risotto Rouge à l'Abondance Merlu en croûte de Pancetta & Tomates séchées & son Risotto Rouge à l'Abondance Par Suis-moi en cuisine 24/11/13 10:35 Bonjour, Aujourd'hui à l'honneur dans ma recette, la poudre de tomate séchée de mon partenaire Goûts & Terroirs (présentation ICI). La promesse de "soleil" et de "concentré de saveurs" est vraiment tenue avec ce produit tout droit venu d'Espagne ! J'ai...
Merlu à la crème de maroilles Merlu à la crème de maroilles Par c'est pas d'la tarte 22/11/13 07:38 Une recette piquée chez Béa Ingrédients : du dos de cabillaud (merlu pour moi), 25 cl de crème liquide, un maroilles (100/120 g ici), sel, poivre, une noisette de beurre, un filet d'huile d'olive, persil. Recette : Essuyer le poisson et le saler [...]
Merlu farci au four avec Pavillon France Merlu farci au four avec Pavillon France Par La popotte de Manue 20/11/13 08:00 Le merlu et sa farce Tout d'abord je vous explique qui est Pavillon France. Pavillon France a été créé en septembre 2012, c'est la 1ère marque nationale et collective des produits de la mer pêchés par des navires battant Pavillon Français. Pour la première...
Merlus au four-Recettes de Enzo Merlus au four-Recettes de Enzo Par La Conque d'Or 08/11/13 08:53 Merluzzi al forno : le vendredi c'est poisson !Cette fois-ci, mon mari qui est allè au marché aux poissons à Porticello,se met aux fourneaux et vous propose de cuisiner ce poisson à la chair tendre, au four, avec des gousses d'ail, du persil et du citron....
Papillote de merlu (colin) au poivre de Sichuan Papillote de merlu (colin) au poivre de Sichuan Par amafacon 31/10/13 17:20 Papillote de merlu (colin) au poivre de Sichuan Ingrédients par personne : 200 g de filet de merlu (colin), 1 càc de poivre de Sichuan, 1 càs de sauce soja, 1 càc de citronnelle, 1 pointe de gingembre, ciboulette. Déposez les filets de merlu sur une feuille...
Filets de merlu (colin) aux câpres Filets de merlu (colin) aux câpres Par amafacon 31/10/13 12:15 Filets de merlu aux câpres Ingrédients par personne : 200 g de filet de merlu (colin), 30 g de beurre, 1 càs de câpres, 3 à 4 rattes. Brossez les rattes et faites les cuire dans leur peau à l'eau salée 20 minutes. Déposez les filets de merlu dans une poêle...
Assiette de la mer: brochette de Saint Jacques au bacon, médaillon de merlu aux tomates séchées, gambas sautées à la plancha à la persillade au paprika et son riz basmati aux 2 poivrons, sauce Assiette de la mer: brochette de Saint Jacques au bacon, médaillon de merlu aux tomates séchées, gambas sautées à la plancha à la persillade au paprika et son riz basmati aux 2 poivrons, sauce Par Popote de PB 15/10/13 09:00 Dans cette assiette il y a 3 sortes de cuissons différentes, plat réalisé pour les 35 ans de mon homme, j'ai eu envie de mettre les petits plats dans les grands, même si môssieur ne se rend pas bien compte du travail fourni dans cette assiette/ M'enfin...
Pvé de merlu et tagliatelle de courgette sauce poivron Pvé de merlu et tagliatelle de courgette sauce poivron Par La cuisine d'Anne-So 13/10/13 15:38 1 botte d’aneth (20 g) 200 g de courgette (1 courgette) 4 pavés de saumon de 130 g chacun 2 poivrons rouges moyens 1 échalote 850 g d’eau (85 cl) 1 c. à café de fumet de poisson déshydraté 200 g de riz thaïlandais Pour la sauce : 1 c. à café de fumet de...
Bouillon de merlu à la citronnelle Bouillon de merlu à la citronnelle Par Les Délices de la Jeunesse 03/10/13 00:02 Aujourd'hui, un petit bouillon : Bouillon de merlu à la citronnelle. Un petit bouillon parfumé et léger ne fait jamais de mal ! Parfait pour un dîner détox ! Ingrédients (4) : • 1 L d'eau • 1 cube de bouillon de légumes • 3 c.à.s. de sauce soja • 1 c.à.s....
Darnes de merlu aux girolles & oignons grelots Darnes de merlu aux girolles & oignons grelots Par cotesoleil 30/09/13 08:49 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Si j’ai un faible prononcé pour la cuisine exotique, je reconnais que de temps en temps, la "cuisine de bistrôt" a du bon. Plus rustique, son éventail demeure très large, et s’adapte parfaitement aux produits dits de saison. Aujourd’hui, de beaux darnes...
Merlu au beurre blanc à l anis Merlu au beurre blanc à l anis Par les buffets de Brigitte 30/09/13 06:33 Bonjours a tous (tes); aujourd hui ce sera poisson. Un recette qui ne laisse pas indifférante par son trés léger goût d anis ; a découvrir. Vous pouvez changer le poisson enle prenant ferme et tenant a la poêle comme du loup par exemple Cette recette se...
Poisson à la bordelaise Poisson à la bordelaise Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé 12/08/13 14:04 La consommation de poisson des seniors ne fait qu'augmenter parait-il alors que celle des jeunes diminue.. Un peu inquiétant pour l'avenir de la pêche française! Seul un jeune de moins de 35 ans sur deux achète du poisson et encore ils favorisent le poisson...
Dos de merlu en écailles de pomme de terre bleue d'Artois Dos de merlu en écailles de pomme de terre bleue d'Artois Par Une cuillerée pour papa 07/08/13 19:32 La coopérative de Noirmoutier démarre la commercialisation d'une nouvelle pomme de terre : la Bleue d'Artois. Cette variété n'est pourtant pas récente, et serait originaire de République Tchèque. Elle fait partie des pommes de terre à chair dite colorée,...
Boulettes de merlu (colin) sauce tomates Boulettes de merlu (colin) sauce tomates Par amafacon 31/07/13 12:07 Boulettes de merlu (colin) sauce tomates Ingrédients : 350 g de filets de merlu (colin) pour 6 boulettes, 1 oeuf, 50 g de mie de pain ou de chapelure, 1 gousse d'ail, sel, poivre au moulin, 1 càs de vin blanc. Pour la suce tomate : 3 tomates pelée, 12,5...
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Les recettes de merlu

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