Les Recettes de Terrines

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La meilleure recette de terrines du moment !

Terrine de foie gras maison Terrine de foie gras maison Par 08/12/14 07:45 Je suis une inconditionnelle du foie gras. J’adore ça, chaque année j’attends les fêtes avec impatience pour pouvoir en manger. Le foie gras fait maison c’est juste incomparable avec les versions industrielles, et c’est tellement simple à faire que depuis...
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Terrine de chevreuil au foie gras (ou sans) Terrine de chevreuil au foie gras (ou sans) Par par pure gourmandise 22/12/14 18:02 Ingrédients: 600g dejoue de porc 200g de viande de chevreuil (bas morceaux) 300g de foie de chevreuil 50ml d'huile d'olive 150g de barde de lard (j'ai fait sans) 50g de crépinette de porc 40g de cerneaux de noix 100ml d'Armagnac sel fin (18g par [...]
Terrine de foie gras maison Terrine de foie gras maison Par Les gourmandises de Sandrine 22/12/14 09:49 (photo finale en attente de dégustation le jour de Noël) Ah le foie gras, pour moi c'est INDISPENSABLE pour ces fêtes de fin d'année. Cela fait 3 ans qu'on le fait maison. Le plus long et fastidieux est de le denérver, le reste est juste une question de...
Idées de Terrines pour les Fêtes, trucs et astuces pour les réussir Idées de Terrines pour les Fêtes, trucs et astuces pour les réussir Par Grelinette et Cassolettes 22/12/14 09:48 Pour moi les terrines ont tout bon. on les prépare à l'avance, elles font toujours plaisir car elles sont entourées d'une aura de gourmandise, et c'est le plat convivial et raffiné par excellence. Ma grand mère solognote les préparait de façon on ne peut...
Terrine de Poissons Terrine de Poissons Par Aux papilles 22/12/14 07:53 Une petite terrine bien sympa pour le repas de Noël. J'ai voulu tester une autre recette que celle que l'on fait avec ma sœur depuis des années (crème fraîche, tabasco remarquez que des bonnes choses) Ingrédients : 8 œufs - 300 g de merlu - 8 noix de Saint...
Idée Noël n°10 : Terrine aux trois fromages et fruits secs Idée Noël n°10 : Terrine aux trois fromages et fruits secs Par Les p'tits plats de Véro 21/12/14 15:21 Pour le repas de Noël, une bonne alternative au traditionnel plateau de fromage est de réaliser une terrine à base de trois fromages et de fruits secs. On sert alors une tranche de cette terrine accompagnée d’une petite salade d’endives avec une vinaigrette...
Terrine de saint-jacques aux écrevisses Terrine de saint-jacques aux écrevisses Par Les filles, à table ! 21/12/14 14:03 Je vous ai proposé il y a quelques jours un mille-feuilles de saint-jacques. Voilà une autre recette de saint-jacques, mais très différente !! Vous ne les verrez pas, car elles vont être mixées, contrairement aux petites écrevisses qui, elles, seront …...
Terrine de foie gras au micro-onde Terrine de foie gras au micro-onde Par La popotte de Manue 21/12/14 11:48 Moi qui ne jurais que par le foie gras vapeur, l'année dernière étant chez mes parents, je n'avais pas le matériel nécessaire ! du coup j'avais fait une croix sur le foie gras, tant pis il n'y en aurait pas. Mais c'était sans compter sur les copines qui...
Terrine d'avocat aux coquilles Saint-Jacques et sa salade de fruits de mer (Suède) Terrine d'avocat aux coquilles Saint-Jacques et sa salade de fruits de mer (Suède) Par Street Food, Cuisine du Monde 21/12/14 11:10 Une recette digne d'un chef à servir comme entrée pour le réveillon, Noël ou le jour de l'an. Une entrée froide raffinée, équilibrée (sans gluten), comportant une terrine d'avocat aux Saint-Jacques et une salade de fruits de mer et mâche, assaisonnée de...
Terrine de foie gras truffé façon grand mère Terrine de foie gras truffé façon grand mère Par Cuisine maison comme autrefois 20/12/14 18:54 Préparation : 30 min - Cuisson : 4h En entrée, ou à l'apéro en canapé, cuisinez cette délicieuse spécialité culinaire du Périgord composée de foie gras, d'une farce de porc et de truffes parfumées. Terrine de foie gras truffé - farce de porc Alexandre Terrine de foie gras truffée grand mère...
Terrine de pomme de terre au lard et à la fourme de Montbrison Terrine de pomme de terre au lard et à la fourme de Montbrison Par CUISINE FUN 20/12/14 16:53 Pour 4 personnes : 500 g de tranches de lard 1 kg de pommes terre cuites (rosevals) 1 kg de fonds d’artichauts cuits 750 g de fourme coupée en tranche épaisse 4 œufs entiers 12 jaunes d’œufs 1 l de crème bouillie dans laquelle on ajoute 50 g de gelée en...
Terrine de foie gras mi-cuit Terrine de foie gras mi-cuit Par chez yoyo 20/12/14 09:39 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Preparation: 15 min Trempage: 2 heures Cuisson: 1 heure INGREDIENTS: - 1 foie gras frais - 3 gr de poivre par kg de foie - 15 gr de sel par kg de foie - 1càc de sucre PREPARATION: Il faut tout d'abord sortir le foie gras du frigo pendant plusieurs heures...
Terrine de lotte à la cocotte Clipso+ Precision Terrine de lotte à la cocotte Clipso+ Precision Par Turbigo Gourmandises 20/12/14 09:00 On m’a proposé de tester la cocotte Clipso+ Precision de Seb, mission que j’ai accepté avec enthousiasme car j’adore les challenges et trouver de nouvelles recettes ou façons de cuisiner. Après l’Actifry dont je vous avais parlé et qui a complétement trouvé...
Terrine de foie gras aux pommes caramélisées et pain d'épices Terrine de foie gras aux pommes caramélisées et pain d'épices Par Une poule dans ma cuisine 19/12/14 09:10 Cuisson : 10 min Pour changer du traditionnel foie gras "nature", je vous propose cette recette qui plaira aux amateurs de saveurs sucrées-salées. Et il n'est pas trop tard pour la réaliser avant le réveillon ou le jour de Noël... vous êtes encore dans les temps! Ce que...
Terrine moelleuse aux deux saumons Terrine moelleuse aux deux saumons Par Les carnets de Del 18/12/14 10:00 Les terrines de poissons sont à mon goût de bon compromis pour les entrées de dîner de fête, l'an passé déjà je vous proposais une recette à la truite :) Je vais donc vous présenter une autre recette découverte au cours de cuisine Cook & Go. Les quantités...
Terrine de foie gras maison Terrine de foie gras maison Par Odeurs et saveurs 18/12/14 09:44 Il y a quelques années, j'avais publié une recette de fois gras maison. C'est d'ailleurs cette même recette que je réalise tous les ans. C'est pour moi celle que je préfère, que je maîtrise alors pourquoi en changer? C'est vrai que lorsqu'on tient un blog...
Terrine de lapin aux abricots Terrine de lapin aux abricots Par cvouslechef - le blog 18/12/14 07:32 Voici une recette très moelleuse de terrine qui plait toujours. Ingrédients : 1 lapin 500g de chair hachée de veau ( chez le boucher) 1 sachet de tranches fines de lard fumé 5cl d’armagnac 1 oeuf une dizaine d’abricots secs bien moelleux 2 échalotes Préparation...
Terrine de chèvre au saumon fumé foodistachallenge #4 Terrine de chèvre au saumon fumé foodistachallenge #4 Par cuisine de juju 18/12/14 07:00 La quatrième foodista et ma deuxième participation ! Et oui pas toujours dispo pour relever les défis malheureusement ! Mais la foodista challenge c'est quoi ? Il s’agit d’un petit défi culinaire, créé il y a peu par Stéphanie du joli blog Cuisine moi un...
Terrine de Foie Gras Terrine de Foie Gras Par PoemaCuisine 18/12/14 04:37 Une très belle vidéo de Jean François Piège qui nous livre sa recette de terrine de foie gras. J’ai utilisé exactement la même technique qui est facile et efficace. L’essayer, c’est l’adopter. Le foie gras ... Cet article Terrine de Foie Gras est apparu...
Terrine pistachée de Sainte Maure au chèvre frais Terrine pistachée de Sainte Maure au chèvre frais Par Plaisirs de la maison 18/12/14 00:00 Terrine pistachée de Sainte Maure au chèvre frais Une recette du magazine « Cuisine et Vins de France » – http://www.cuisineetvinsdefrance.com Ingrédients : pour 15 parts 1 fromage de Sainte Maure (bûche longue de fromage de chèvre) 300 g de fromage de...
Terrine de poulet à l'orange et au gingembre Terrine de poulet à l'orange et au gingembre Par Caroline La Praline 17/12/14 11:31 TERRINE DE POULET à L'ORANGE ET AU GINGEMBRE DE MADAGASCAR Il paraîtrait qu'il existe sur cette planète des gens qui n'aiment pas le foie gras, nooooooooon? et bah siiiiii? Alors du coup ils mangent quoi ces gens en entrée pour les fêtes? Vous ne croyez...

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