Les Recettes de Légumes

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La meilleure recette de légumes du moment !

M’hencha, escargot farci viande hachée et légumes M’hencha, escargot farci viande hachée et légumes Par 04/07/14 15:10 Comment faire M’hencha (ou M’hancha), escargot ou serpentin roulé salé farci à la viande hachée et légumes. Une petite idée d’accompagnement pour vos plats du Ramadan. Je confectionne une pâte à msemen pour changer des feuilles de brick. Ils sont très croustillants... Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min
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Légumes de l’Amap, j’en fais quoi ? Du concombre mariné, comme des cornichons au vinaigre Légumes de l’Amap, j’en fais quoi ? Du concombre mariné, comme des cornichons au vinaigre Par Audrey Cuisine 23/07/14 06:30 Le concombre, c'est un des légumes que j'adore. Je ne me lasse pas de le manger en salade, que ce soit en raita indienne, en salade dans une sauce au fromage blanc, en croques légers et gourmands avec du jambon, ou en touche croquante pour farcir des ...
Quinoa, lentilles et légumes d'été Quinoa, lentilles et légumes d'été Par Délectation Culinaire 22/07/14 20:31 Bonjour, Je reviens avec une recette simple et équilibrée , une nouvelle fois ! C'est l'été, c'est la saison des meilleurs légumes, alors j'en profite un maximum pour les mettre dans mon assiette ... Ingrédients ; quinoa cru lentilles crues poivrons rouges...
Tartare de haddock sur lit de tagliatelles de légumes à l’ananas Tartare de haddock sur lit de tagliatelles de légumes à l’ananas Par La Cuisine de Josie 22/07/14 20:15 Ingrédients (pour 2 personnes) Réalisation 1- Éplucher toute la courgette à l’aide d’un économe dans le sens de la longueur, en retirant la peau et la chaire, jusqu’aux graines...
Bento  poêlée de légumes Bento "poêlée de légumes" Par les bento de lilali 22/07/14 19:10 Pour ce bento du début du mois, je me suis servie dans le congélateur pour me préparer une bonne poêlée de légumes variés !! dans le bol : J’ai fait revenir des bouquets de choux fleurs, des dés de navets et un demi fenouil dans une cuillère à soupe d’huile...
Poêlée de quinoa aux légumes et aux râpé de jambon ww Poêlée de quinoa aux légumes et aux râpé de jambon ww Par la cuisine de boomy 22/07/14 13:20 Le quinoa j’aime beaucoup ça mais j’avoue que j’ai du mal à le cuisiner. J’ai improvisé cette poêlée un soir de semaine qui s’est avérée être vraiment très bonne, light et rapide. Je vous la conseille vivement. Pour 4 pers / 5 pp par pers 1 grosse courgettes...
Homard cuit au court-bouillon Homard cuit au court-bouillon Par Recettes Simples 22/07/14 09:40 Une manière rapide et simple de cuire le Homard ! Ingrédients : 1 Homard breton vivant ( 1kg environ) Persil 2 Feuilles de Laurier Thym 1 Carotte 1 petit Poireau 1 Oignon 1 Clou de Girofle Gros sel, Poivre 1 Verre de vin blanc Huile d'olive
Plat du jour : Palette de porc/légumes d'été/frites Plat du jour : Palette de porc/légumes d'été/frites Par Gourmandises de Melodie68 22/07/14 08:17 Voici une recette gourmande (pour 4 personnes) complètement improvisée et toute en images préparée avec les derniers légumes restant au frigo. Légumes coupés voir photo Persillade - 3 gousses d'ail - 1 oignon - du persil frais, sel, poivre, hacher le tout...
Bruschetta aux légumes du soleil (Bruschetta with summer vegetables) Bruschetta aux légumes du soleil (Bruschetta with summer vegetables) Par My Culinary Curriculum 22/07/14 07:58 Préparation : 10 min En ce moment je suis très bruschetta car avec cette chaleur j'ai pas toujours envie de mettre le four en route pendant des heures et comme mon emploi du temps est chargé, cela permet de manger rapidement et équilibré. Cette bruschetta bien colorée est un...
Côtelettes de porc braisées aux légumes et à l'ail à ma façon Côtelettes de porc braisées aux légumes et à l'ail à ma façon Par La table en fête 21/07/14 19:58 Ce midi j'ai improvisé cette recette et je suis vraiment très contente du résultat, je vous la recommande fortement car c'est vraiment très bon, une recette que je vais refaire c'est certain, c'est facile et rapide, tout cuit dans la poêle. Pour 4 portions...
Légumes de notre jardin Légumes de notre jardin Par Les bons restaurants 21/07/14 19:46 Côté jardin.... La météo, depuis le début de la saison, a fait que les légumes ont eu bien du mal à se faire une place au soleil!...
Légumes oubliés, le plaisirs des sens retrouvé Légumes oubliés, le plaisirs des sens retrouvé Par Le blog de Natacha Duhaut 21/07/14 16:05 Green Zebra, noire de Crimée, cornue des Andes, Red Zebra... les tomates anciennes retrouvent leur place sur les étals de nos marchés. Un pur bonheur pour les papilles... et les yeux. Goûteuses, ces tomates anciennes aiment la simplicité raffinée d'une...
Riz aux légumes sautés Riz aux légumes sautés Par Cuisiner c'est facile 21/07/14 13:08 Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz parfumé 3 oeufs 1 carotte 1 petit poivron rouge 100 g de brocolis 100 g de petits pois (frais surgelés) 1 petite botte de ciboule 4 càs d’huile d’arachide 1/2 càc de sel 1 petite pincée de poivre Préparation :...
Légumes farcis au risotto de chèvre abricots secs, romarin Légumes farcis au risotto de chèvre abricots secs, romarin Par Les Pepites de Noisette 21/07/14 10:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Les légumes farcis est pour moi synonyme de soirs d’été. J’avais envie de changer un peu de la recette classique en en faisant un plat végétarien à base de fromage ...déguster la suite
Pressé de légumes et de couscous Pressé de légumes et de couscous Par en toute simplicité 21/07/14 07:10 Bonjour. Aujourd'hui une entrée bien fraîche dont j'ai trouvé la recette sur le "maxi cuisine". J'ai un peu changé la recette ou tout du moins ajouté épices et sauce aux légumes car je trouvais un peu fade quand même. Recette sympa pour utiliser les courgettes...
Poursuite de la diversification : pomme de terre & autres légumes ! (5/6 mois) Poursuite de la diversification : pomme de terre & autres légumes ! (5/6 mois) Par Cahier de gourmandises 21/07/14 07:00 Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min J’ai trainé pour écrire cet article, suite de celui où je vous évoquais les premières purées à cuisiner pour bébé. Du coup, je vais essayer d’en publier un peu plus sur le sujet, pour rattraper mon retard ! Car sinon ma fille va être ado que je vous parlerais...
Paupiettes de porc accompagnées de petits légumes et riz noir Paupiettes de porc accompagnées de petits légumes et riz noir Par Les petites idées culinaires de Chris An... 21/07/14 06:29 Voici un plat complet préparé en une demi-heure environ : des paupiettes de porc accompagnées de petits légumes et riz noir. Pour 6 personnes, il vous faudra : - 6 paupiettes de porc (ou de veau) - 60 g de vin blanc - 500 g d’eau - 2 càs de farine - 1 échalote...
Chorba mequatafa belkodra (soupe rouge aux légumes).. plat Algérien Chorba mequatafa belkodra (soupe rouge aux légumes).. plat Algérien Par Univers de Hayat 20/07/14 18:02 El salem alaykoum, Bonjour, qui n’a pas encore publié sa recette de chorba? je suppose que tout le monde la fait, il reste que moi, mon blog fêtera bientôt ses deux ans et je ne l’ai pas encore fait, je suis toujours en retard dans mes publications…!!!!...
Légumes d'été grillés Légumes d'été grillés Par Avec mes petites mains 20/07/14 15:06 Depuis le début de l'été, j'ai cherché la meilleure façon de profiter de tous ces délicieux légumes d'été... Il existe en fait une recette simple et pratique : grillés et assaisonnés! Il se conservent quelques jours une fois qu'ils sont cuits et enduits...
Curry de lentilles et légumes (pour 4 personnes) Curry de lentilles et légumes (pour 4 personnes) Par Le blog de cook'N'co 20/07/14 14:44 Ingrédients : 2 cuillères à soupe de beurre (clarifié de préférence) 150g d'oignons 2 gousses d'ail 2cm de gingembre frais 2 cuillères à café de cumin moulu 1 cuillère à café de curcuma moulu 2 cuillères à café de garam masala 2 gousses de cardamome 2 cuillères...
Salade de riz aux maquereaux et aux légumes (Lituanie) Salade de riz aux maquereaux et aux légumes (Lituanie) Par Street Food, Cuisine du Monde 20/07/14 08:19 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Une recette de riz au maïs, oignons verts, carottes et aux maquereaux à la mayonnaise, parfumée au citron, une alternative gourmande aux salades de riz au thon. Elle est idéale pour accompagner les barbecues les planchas, pour la lunch box du repas au bureau,...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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