Les Recettes d'Épice

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Gambas à la planche de cèdre, épices cajun - barbecue,plancha (Louisiane, Etats-Unis) Gambas à la planche de cèdre, épices cajun - barbecue,plancha (Louisiane, Etats-Unis) Par 03/07/14 09:45 Cuisinez de belles gambas (crevettes de mer) au barbecue, assaisonnées aux épices du Bayou, Cajun, d'huile d'olive, de sauce beurre citron et petits légumes. Une recette qui s'adapte à la plancha (sans la planche de cèdre). Gambas aux épices Cajun, cuites,... Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min
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Poulet épicé et écrasé de pommes de terre au pamplemousse Poulet épicé et écrasé de pommes de terre au pamplemousse Par TwimmCook 21/09/14 13:43 Un peu d'évasion ? C'est ce que je vous propose avec cette recette. Un délicieux poulet cuisiné avec des épices pour le côté piquant et l'écrasé de pommes de terre qui apporte l'acidulé lorsque l'on croque sur les petits morceaux de pamplemousse. Lire la...
Pain d’épice à la crème de chèvre, mirabelle Pain d’épice à la crème de chèvre, mirabelle Par Les Pepites de Noisette 18/09/14 18:00 Préparation : 10 min Habituellement, je ne choisis pas tellement de fromage bleu ou persillé, surtout un chèvre, pour lequel j’aime le goût classique et bien spécifique. Et bien ce persillé de chèvre que ...déguster la suite
Purée de pomme de terre au lait d'amande et épice verte au thermomix Purée de pomme de terre au lait d'amande et épice verte au thermomix Par La cuisine de Poupoulel 17/09/14 15:33 Aujourd'hui je vous présente ma purée qui change de la purée traditionnelle. Je me suis inspirée de la recette de base du livre à table de chez thermomix, j'ai remplacé quelques ingrédients pour lui donner un goût plus exotique. Les épices vertes apportent...
Aubergines farcies Aubergines farcies Par Les joyaux de Sherazade 15/09/14 17:10 Des aubergines farcies à l’indienne, servez-les avec du riz nature , et vous voilà avec un plat complet, peu calorique et très gourmand. La viande utilisée dans cette recette d’aubergine farcie , c’est de l’agneau, qui se mari très bien avec ce légumes,...
Glace au yaourt et citron, quetsches tièdes au vin épicé Glace au yaourt et citron, quetsches tièdes au vin épicé Par La médecine passe par la cuisine 15/09/14 14:00 Vous savez que j'aime les glaces? Il fut même un temps où je me disai "glacivore". Depuis que j'ai émigré dans ma côte normande, j'avoue être moins tentée et cela ne vous étonnerait guère. L'achat il y a quelques mois d'une sorbetière m'a redonné des appétits...
Salade de pois chiches à la marocaine Salade de pois chiches à la marocaine Par La cuisine et les voyages de Prici 15/09/14 05:00 Une très bonne salade bien parfumée 1 boîte de pois chiches 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 1 cc de cumin 2 cc de paprika 4 cs d'huile d'olive Coriandre Sel Dans un saladier, mélanger les pois chiches, l'ail et l'oignon émincés. Ajouter les épices, le sel...
Crumble de prunes au vin chaud épicé Crumble de prunes au vin chaud épicé Par teafolie 13/09/14 20:40 Voici une petite idée de dessert très sympathique. L'idéal est d'utiliser un vin blanc moelleux qui prendra la couleur rouge des quetsches. personnellement j'ai utilisé du côteaux du layon pour me rappeler ma région. Pour 6 personnes : 700 g de [...]
D'hypocras blanc, un apéritif au vin blanc épicé D'hypocras blanc, un apéritif au vin blanc épicé Par Cuisine maison comme autrefois 13/09/14 11:02 Préparation : 10 min L'hypocras, vin aromatique et médicinale était autrefois offert à l'occasion du Nouvel An, comme étrennes. Louis XIV appréciait particulièrement ce vin liquoreux parfumé et recevait avec plaisir ce type d'étrennes des marchands, échevins et prévôt. Cocktail...
Compotée de mirabelles aux épices et flambée à la liqueur Compotée de mirabelles aux épices et flambée à la liqueur Par La cuisine et les voyages de Prici 12/09/14 05:00 Un délicieux dessert de saison! Des mirabelles dénoyautées 2 anis étoilées 2 bâtons de cannelle 1 cc de muscade en poudre Liqueur de mirabelles Sucre (pas obligatoire), juste si vous trouvez que ça manque de sucre Faire fondre un peu de beurre dans une...
Viande hachée aux épices Viande hachée aux épices Par La cuisine en amateur de Maryline 11/09/14 18:26 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Viande hachée aux épices Très simple et rapide. Super bon. J'aime bien faire ce genre de plat avec des épices type orientales. Ingrédients : 500 gr de viande hachée 1 boîte de chair à tomates et basilic 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càc de paprika doux Aromatiques...
Harissa maison Harissa maison Par Cuisine De Zika 11/09/14 16:44 L'harissa maison, piments forts rouges frais aux produits naturels, se conserve longtemps au congélateur si on prend soin de remplir des petits pots c'est un réel tord boyau, à consommer avec prudence! Je conserve toujours un vieux couscoussier pour cet...
Salade de fruits de saison (pomme poire prune) au sirop épicé Salade de fruits de saison (pomme poire prune) au sirop épicé Par Cuillère, aiguille et scie sauteuse 11/09/14 11:01 C’est vrai, la salade de fruits ce n’est pas de la pâtisserie, c’est un dessert hyper facile de tous les jours, ça n’empêche pas d’y mettre une petite touche d’originalité et de peps. Alors pour égayer la fin de l’été je vous propose cette recette avec...
Spaghettis à la courgette et au curcuma Spaghettis à la courgette et au curcuma Par La cuisine et les voyages de Prici 11/09/14 05:00 Une excellente petite recette réalisée au Cookéo mais vous pouvez aussi la réaliser de façon plus traditionnelle. 250g de spaghettis 1 courgette jaune 1 oignon 1 cs de curcuma 33 cl de crème liquide allégée Avec le mode "dorer" du Cookéo, faire dorer pendant...
Filet de sole au coulis de tomate Filet de sole au coulis de tomate Par Cuisine De Zika 09/09/14 18:31 Très léger et facile, un repas rapide parfait après une sortie ou une promenade, prêt en 10, 15 mn si on dispose des ingrédients 1 bon filet par personne jus de 2 citrons 1 kg de tomates fraîche 3 gousses d'ail 1/2 cc de piment fort en poudre 1/2 cc de...
Pain d'épice Pain d'épice Par mes petites recettes de coxi 09/09/14 08:27 Une envie de saveur et d'odeur de noel à la maison donc ,nous avons réalisé avec les enfants un bon pain d'épice . Qui pendant la cuisson parfum très bien toute la maison hummm.
Moelleux épicé aux nectarines & aux myrtilles Moelleux épicé aux nectarines & aux myrtilles Par Pourquoi je grossis ... ... 08/09/14 20:17 Déjà la 15ème édition de la Bataille Food! Initié par Jenna, Bistro de Jenna, ce défi sait rassembler chaque mois tous les Gourmands autour d'un thème commun. Le but? Cuisiner, pâtisser, partager, juste pour le plaisir! Ce mois-ci, c'est Nathy, du joli...
Flan de courgette à la morue épicé au sumac Flan de courgette à la morue épicé au sumac Par amafacon 08/09/14 10:10 Flan de courgette à la morue épicé au sumac Ingrédients : 1 demie courgette, 200 g de morue, 1 oeuf, 1 càc de sumac, 1 càs de crème fraîche, 50 g d'emmental râpé, poivre au moulin, sel. La veille : faites dessaler la morue dans une passoire plongée dans...
Chutney épicé de quetsches Chutney épicé de quetsches Par Plaisir et Equilibre 08/09/14 07:00 Après avoir fait une tarte, de la confiture quetsches et cannelle, congelé une grosse partie et dégusté une autre grosse partie des quetsches que mon père m’a envoyée, il m’en restait encore. J’ai repensé au chutney de prunes qu’avait fait Darya du blog...
Riz Riz Par La cuisine en amateur de Maryline 06/09/14 11:58 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Riz aux épices Miss Paprika Je pourrais dire un riz oriental vu que j'ai mis plusieurs épices. Mais je ne le fais pas. En effet, si une recette riz oriental existe réellement, anonymous serait capable de me dire que ce n'est pas ça du tout. Mdr! Ingrédients...
Tartare de saumon épicé sur lit de quinoa Tartare de saumon épicé sur lit de quinoa Par Papa Bosse et Maman Cuit 05/09/14 08:00 Une recette publiée sur le site Amora : le ketchup poivré vous permet d’épicer votre verrine facilement et rapidement. Faites cuire le quinoa comme indiqué su votre paquet. Pendant ce temps, lavez et ciselez la ciboulette. Mélangez la crème fraiche avec...

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