Les Recettes d'Épice

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Dos de cabillaud aux épices Dos de cabillaud aux épices Par 26/02/14 06:00 La recette d’origine (assez ancienne) utilisait des darnes de cabillaud cuites à la poêle. J’ai gardé le même mélange d’épices, c’était l’occasion pour moi d’essayer les graines de fenouil que l’on m’a offertes récemment. Simple, léger, rapide à préparer...
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Lassi au concombre, épicé, salé - vegan (Inde) Lassi au concombre, épicé, salé - vegan (Inde) Par Street Food, Cuisine du Monde 25/07/14 08:20 Préparation : 5 min Un smoothie fraîcheur au yaourt et au concombre, parfumé à la coriandre, à la menthe et au cumin. Un lassi, comme un tzatziki, à servir à l'apéro en verrine, ou en entrée. De saison, il est aussi rafraîchissant que parfumé. Il se transporte mis en bouteille...
Verrines de pain d’épice, nougat et abricots {Battle food #22} Verrines de pain d’épice, nougat et abricots {Battle food #22} Par Paruline en cuisine 21/07/14 07:10 Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min Nous voici le jour de la battle food #22 évènement culinaire mensuel rassemblant blogueurs et blogueuses culinaires autour d’un thème de recettes. Pour cette session, la marraine Lyne d’Epices et Moi nous a choisi un thème très ouvert et très créatif :...
Verrines de pain d’épice, nougat et abricots {Battle food #22} Verrines de pain d’épice, nougat et abricots {Battle food #22} Par Paruline en cuisine 21/07/14 07:10 Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min Nous voici le jour de la battle food #22 évènement culinaire mensuel rassemblant blogueurs et blogueuses culinaires autour d’un thème de recettes. Pour cette session, la marraine Lyne d’Epices et Moi nous a choisi un thème très ouvert et très créatif :...
Lablabi, soupe de pois chiches épicé au cumin (Tunisie) Lablabi, soupe de pois chiches épicé au cumin (Tunisie) Par Street Food, Cuisine du Monde 20/07/14 08:54 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Entre ragoût et soupe lablabi est un plat cuisiné aux pois chiches et à l'huile d'olive, au pain, épicé, parfumé au cumin et au citron. C'est un plat végétalien (vegan) dans sa version de base. Lablabi comme en Tunisie Drmaik Soupe de pois chiches épicées,...
Poires au sirop épicé Poires au sirop épicé Par Toque de choc 20/07/14 08:00 J’étais une fois de plus, en train de perdre des poires, alors pour changer, j’ai choisi de les faire mariner dans un sirop épicé et légèrement alcoolisé. J’ai opté pour un mélange de coriandre (pour ses saveurs d’orange), de gingembre (pour son arôme citronné)...
Taboulé épicé Taboulé épicé Par lechaudrondetaka 19/07/14 17:39 Je viens enfin de me réconcilier avec le taboulé fait-maison .En fait,j'adore le taboulé acheté chez le traiteur car il est bien épicé et jusqu'à maintenant je n'étais jamais arrivé à épicer correctement ,à trouver les bonnes épices .Et quand j'en mangeais...
Bobotie, un pain de viande épicé traditionnel (Afrique du Sud) Bobotie, un pain de viande épicé traditionnel (Afrique du Sud) Par Street Food, Cuisine du Monde 18/07/14 09:06 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Cette recette traditionnelle de la cuisine arc en ciel, en pensée, en hommage pour le grand homme que fut Nelson Mandela. Ce pain de viande parfumé, simple a cuisiner est considéré comme le plat national d'Afrique du Sud. Il convient pour un pique-nique,...
Boulgour au Poulet & aux Epices Boulgour au Poulet & aux Epices Par Maryse et Cocotte 18/07/14 01:06 Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Un reste de poulet rôti qu’il me fallait absolument réintégrer dans une recette ! Oui … mais laquelle ? J’ai pensé aux feuilles de bricks, à une tarte, etc, etc … mais il se trouve que j’avais déjà réalisé une recette à base...
Emincé de dinde épicé aux petits légumes Emincé de dinde épicé aux petits légumes Par La Cuisine d'Angelle 16/07/14 00:50 Aujourd'hui je vous propose un plat complet, rapide et relevé juste ce qu'il faut. Un repas parfait pour nous faire voyager sans quitter notre table. Pour 4 personnes : 500g d'émincé de dinde (ou 4 escalopes de dinde émincées) 400 gr de pomme de terre 1...
Salade d’oranges cannelle fleur d’oranger Salade d’oranges cannelle fleur d’oranger Par La-cuisine-de-mes-racines 15/07/14 16:33 Préparation : 10 min - Cuisson : 1 min La salade d’oranges est un classique qu’on retrouve souvent dans la cuisine maghrébine parfumée d’eau de fleurs d’oranger et de cannelle on y ajoute dans quelques régions algériennes ou au Maroc des dattes une association assez réussit qui clôtura à merveille...
D' hamburger de poulet épicé à l'indienne, aux cacahuètes et lait coco (Inde, Bengladesh) D' hamburger de poulet épicé à l'indienne, aux cacahuètes et lait coco (Inde, Bengladesh) Par Street Food, Cuisine du Monde 14/07/14 13:01 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min De délicieux burgers de poulet grillés à la plancha, au grill ou barbecue, parfumés aux épices indiennes, au lait de coco et aux cacahuètes. Une préparation simple, dont l'alliance de saveurs délicates séduit les papilles gourmandes. burger au poulet épicé...
Poêlé de légumes épicé et remplis de soleil!!! ( poivron, carotte, tomates, celeri) Poêlé de légumes épicé et remplis de soleil!!! ( poivron, carotte, tomates, celeri) Par Les gourmandises de souky 11/07/14 19:53 Ingrédients: -2 oignons -2 carottes -1 poivron rouge -1 branche de celeri -2 grosses tomates ou 2 petites -2 cuill à soupe de concentré de tomates -cumin, curcuma, curry, sel, poivre -1 citron - persil , basilic et thym Faire bouillir de l'eau et plonger...
Éclaires épicé,confits d'oignon,foie gras, balsamique cacao Éclaires épicé,confits d'oignon,foie gras, balsamique cacao Par gourmandise en folie 10/07/14 10:09 Cuisson : 1h Salut les gourmands, voici une petite recette élaborée par papa ours et réalisée par mes petites ...
Côtes de Porc au Cajun Côtes de Porc au Cajun Par Les Délices de Sandstyle 06/07/14 19:23 Qu'est ce que le Cajun? Origine : La cuisine Cajun est le reflet de l’ingéniosité de ces français qui apprirent à survivre en terres inconnues. Elle vous fera remonter le Mississipi, voyager à travers les Bayous du Sud et le marché français de la Nouvelle...
Kebab maison Kebab maison Par La cuisine ensemble 06/07/14 16:31 Bonjour ! Ca faisait un bon petit moment que je voulais faire une recette de kebab maison, mais ce plat typique de fast-food a une recette bien gardée ! Je l’ai donc improvisé à ma « sauce », en essayant de le faire le moins coûteux en Propoints possible....
Gratin d'abricots au pain d'épice Gratin d'abricots au pain d'épice Par La cuisine d'ici et d'ISCA 06/07/14 07:00 Pour changer un peu de la présentation habituelle dans les plats à feu, j'ai voulu cuire le gratin dans ce plat en alu et j'ai utilisé du papier sulfurisé. Mauvaise idée, le dessous n'était pas suffisamment cuit. Rien ne vaut la terre cuite. Les fruits...
Canard aux 5 épices Canard aux 5 épices Par casafabio 05/07/14 12:23 Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 4 carottes 1 gousse d'ail 1 botte d'oignons verts 250gr de minis-épis de maïs 15cl de sauce soja 25cl de cidre brut 1 cube de bouillon de volaille 2 c.à.s. de cassonade 1 c.à.s. de concentré de tomates...
Vin glacé aux épices et litchis Vin glacé aux épices et litchis Par Dans la cuisine de Sophie 04/07/14 18:45 Dans la vie de les jours, je ne regarde jamais le foot. D'ailleurs, je n'y connais rien et il faut me ré-expliquer à chaque fois ce que c'est qu'un hors-jeu. Quand arrive la coupe du monde, tout change... Je me surprend à regarder le match un peu comme...
Joues porc – Recette plancha joues de porc aux épices cajun Joues porc – Recette plancha joues de porc aux épices cajun Par kaderick en kuizinn 04/07/14 07:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Cet article Joues porc – Recette plancha joues de porc aux épices cajun est apparu en premier sur Blog recette cuisine - Kaderick en Kuizinn blog de recette bio, saine et plancha. Et si on...
Emincé de dinde à l'eau de rose, sirop d'agave, épices et noisettes Emincé de dinde à l'eau de rose, sirop d'agave, épices et noisettes Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 04/07/14 06:30 Il n'est pas anodin que le nom du blog soit Rosenoisettes, adorant la rose et les noisettes mais surtout trouvant leur mariage absolument divin je ne peux m'empêche d'utiliser l'un ou l'autre en cuisine. Mais rares sont les occasions, et encore plus celles...

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