Les Recettes d'Artichauts

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Artichauts au vinaigre (et à l'huile d'olive) Artichauts au vinaigre (et à l'huile d'olive) Par 03/10/13 10:09 Il y a quelques jours, j’ai été contactée par Prince de Bretagne pour réaliser une recette avec des artichauts Camus. Ne cuisinant jamais, ou presque, d’artichauts (surtout autrement qu’en cuisson vapeur avec grignotage de feuilles ensuite), je me suis...
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Pennes aux artichauts Pennes aux artichauts Par enviedecuisiner 18/04/14 00:35 Pour moi, les artichauts sont intimement liés à Pâques. En Italie, sur les marchés, on trouve des étales rempli à ras bord d’artichauts. Ils se vendent par bouquet ou à la pièce. Vous me savez fan de pâtes maison, je vous offre donc un plat de penne pour...
Artichauts rôtis aux noisettes et  parmesan Artichauts rôtis aux noisettes et parmesan Par Healthy food 17/04/14 22:36 Quand je vous dis que j'adore le blog de ma chère Paupiette masquée...j'y ai encore découvert une superbe recette d'artichauts rôtis aux amandes ! J'ai remplacé les amandes par des noisettes concassées et du parmesan... Ingrédients pour 2 personnes : -...
Carpaccio d'artichauts poivrades Carpaccio d'artichauts poivrades Par La fourchette gourmande 17/04/14 14:00 J'adore l'artichaut. Aujourd'hui une première pour moi, une recette d'artichaut cru. Dépaysant, j'ai beaucoup aimé! Ingrédients pour 2 gourmands Artichauts poivrades : 2 Parmesan : 60 gr ou Noisettes concassées : 2 cuil à soupe Huile d'olive : 3 cuil. à...
Printanière de légumes, artichaut et petits pois Printanière de légumes, artichaut et petits pois Par Bienvenue chez Spicy 17/04/14 06:44 Printanière de légumes Photo by Spicy Petits pois surgelés (200 g) 1 boite de cœur d'artichauts (200 g) 1 petite carotte 1 cc d'huile d'olive Sel, poivre du moulin 1 petit oignon rouge ou 1/2 s'il est gros Eau Cuire les petits pois dans de l'eau non salée....
Artichauts farcis au chèvre et au saumon au thermomix ou sans Artichauts farcis au chèvre et au saumon au thermomix ou sans Par Papilles on off 17/04/14 00:00 Un début de semaine toute en légèreté avec ces artichauts farcis au chèvre et au saumon (au thermomix ou sans). L'idée m'est venue en feuilletant le dernier thermomix et vous qui, lui, utilisait des lardons. Pour un plat du soir, c'était parfait. Pour 2...
Artichauts à la barigoule Artichauts à la barigoule Par Les recettes du chef Hubert 16/04/14 11:14 Préparation : 30 min - Cuisson : 2h En provençal, la barigoule désigne le lactaire, champignon délicieux, que l’on arrose d’huile d’olive avant de le faire griller. Jadis, on cuisinait de la même façon les artichauts, d’où le nom traditionnel de cette recette, qui depuis a bien changé puisque...
Selle d’agneau aux artichauts poivrade et asperges vertes Selle d’agneau aux artichauts poivrade et asperges vertes Par Happy cooking 16/04/14 07:45 Un plat qui fleure bon le printemps, cuisiné au retour du marché: de l’agneau, des artichauts poivrade fraichement arrivés de Provence, quelques asperges vertes et un léger parfum de citron. Avec cette recette, je participe au BAC n°9 organisé par Chef...
Artichauts rôtis aux amandes (sans huile) Artichauts rôtis aux amandes (sans huile) Par La Paupiette Masquée 14/04/14 12:33 Et c’est parti mon Kiki pour des recettes d’été, Ingrédients pour 2 personnes : - 2 artichauts nouveaux (petits) - 1 gousse d’ail - 2 cuillères à soupe d’amandes effilées - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 cuillère à … Continuer la lecture →
Taboulé kamut à l'orange, artichauts violets et petits pois frais Taboulé kamut à l'orange, artichauts violets et petits pois frais Par midi cuisine 14/04/14 10:04 La saison des artichauts violets bat son plein alors autant en profiter! Pour 2 belles assiettes: 1 bol de semoule kamut 4 artichauts violets 1 citron 1 orange 300 g de petits pois frais à écosser huile d'olive sel & poivre herbes fraîches à votre convenance...
Agneau confit – Recette sucrée-salée d’épaule d’agneau à la rôtissoire Agneau confit – Recette sucrée-salée d’épaule d’agneau à la rôtissoire Par kaderick en kuizinn 14/04/14 08:47 Préparation : 10 min - Cuisson : 3h Après avoir reçu les beaux produits de Yoko Design vendredi, je n’avais qu’une envie, de vite les tester. Après un petit tour chez mon boucher pour lui acheter une épaule d’agneau...
Risotto de printemps aux artichauts violets Risotto de printemps aux artichauts violets Par Cuisine et Couleurs 13/04/14 14:29 Chaque année, c'est un de mes grands plaisirs de voir revenir les petits artichauts violets au marché et j'aime à refaire cette recette, issue du livre de Laura Zavan " Risotto " ( Marabout) Ce livre fort bien fait regroupe les recettes en 4 [...]
Tajine d'artichaut Tajine d'artichaut Par lylyratatouille 13/04/14 13:57 Bonjour à à tous j'espere que vous allez bien !!! je reviens avec un bon tajine d'artichaut et courgette farcie à la viande hachée Ingrédients 2 courgettes Coeur d'artichaut 250 gr de viande d'agneau 300 gr de viande hachée 1 poignée de pois chiches 1 oignons...
Artichauts Farcis et petits pois Artichauts Farcis et petits pois Par La Fabrique Gourmande 12/04/14 20:53 Artichauts farcis et petits pois plat unique,delicieux qui sens bon Pessah ,une manière originale et goûteuse de cuisiner les artichauts 1 kg de viande hachée 800g fonds d'artichauts surgelés 4 gousses d'ail écrasées ½ bouquet de coriande hachée 1 1/2 oignon...
Artichauts garnis Artichauts garnis Par La Conque d'Or 12/04/14 13:56 Carciofi conditi ( cunzati) : encore une belle idée pour votre menu de Pâques à base d'artichauts dont la saison, ici, bat son plein. Une délicieuse entrée ou en accompagnement de viandes par exemple. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes...
Purée d’artichaut au jambon Purée d’artichaut au jambon Par Soo, food & co 12/04/14 13:03 Ingrédients pour une portion d’environ 200 gr : - 3 petits artichauts violets - 1 demi pomme de terre - 2 demi tranche de jambon - un peu de lait (infantile, de vache ou de croissance) - 1 … Continue reading →
Cookies à la farine de sarrasin, betterave et artichaut Cookies à la farine de sarrasin, betterave et artichaut Par Les Vagabondages de Vi@ne 12/04/14 08:53 Ingrédients : 300 g de farine de sarrasin - 1/2 sachet de levure - 100 g de beurre - 4 portions de Kiri au chèvre - 1 œuf - 100 g de betterave crue - 4 fonds d’artichaut - sel - poivre Préparation : Éplucher la betterave et la couper en petits dés Couper...
Sauté de veau aux légumes printaniers Sauté de veau aux légumes printaniers Par La cuisine d'Agnès 11/04/14 06:53 Préparation : 40 min - Cuisson : 35 min Une recette printanière avec l’arrivée des primeurs qui se confirme et qui donne de la vigueur à la cuisine..un sauté de veau avec des légumes printaniers….5 légumes et fruits par jour ? pari tenu ici avec une cuisson qui garde … Continuer la lecture →...
Bruschette à la crème d'artichauts Bruschette à la crème d'artichauts Par La Conque d'Or 10/04/14 11:16 Bruschette con crema ai carciofi : bien sur c'est la saison des artichauts et on en profite mais cette crème peut aussi se préparer avec des artichauts surgelés ou à l'huile. Sur des bruschette, c'est délicieux et délicat. Bonne découverte! Nombre de personnes...
Fusilli à l’Artichaut et Asperge Verte Sautés à l’Huile de Truffe Fusilli à l’Artichaut et Asperge Verte Sautés à l’Huile de Truffe Par La Cuisine de Fabrice 10/04/14 03:49 Ces fusilli sont accompagnés de cœur d’artichaut et d’asperge verte sautés à l’huile de truffe. Mélangés aux pâtes, il ne reste plus qu’à parsemer les fusilli de quelques ingrédients classiques italiens : du parmesan, des tomates confites et du basilic....
Risotto aux coeurs d’artichauts & pesto des anges Risotto aux coeurs d’artichauts & pesto des anges Par Les Délices de Letiss 09/04/14 20:29 - Quand ma copine Graziella du blog L’italie dans ma cuisine, a publié cette recette de risotto aux artichauts, je me suis tout de suite imaginer lors du repas, en train de me régaler avec cette merveille. J’y ai apporté quelques modifications, comme le...

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