Les Recettes de Couscous

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La meilleure recette de couscous du moment !

Couscous royal Couscous royal Par 14/10/14 04:00 Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande, car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s’imprègnent de son arôme. On peut ainsi déguster des couscous au mouton, au poisson, au poulet… Cependant, il n’est pas rare de trouver,...
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Du couscous sucre : une bonne idee Du couscous sucre : une bonne idee Par Y'a quoi dans mon frigo ? 11/12/14 17:51 Ce n’est pas un taboulé sur cette photo mais bien de la graine de couscous sucrée. Avec de la grenade, de la menthe et un peu de sucre voilà une idée très originale que mon copain tunisien m’a fait dégusté l’autre jour. Il avait fait une autre recette avec...
Poulet rôti farci Poulet rôti farci Par Les joyaux de Sherazade 11/12/14 14:00 Poulet rôti farci au couscous Le poulet roti, un plat familiale, et oui quand on fait un bon poulet rôti c’est pour rassembler toute la famille. Un poulet avec un viande tendre bien cuite ( c’est important pour le poulet) et parfumé avec une belle peau...
Couscous mouton et légumes Couscous mouton et légumes Par Cuisine simple et rapide 09/12/14 18:19 Un couscous très goûteux pour faire le plein de légumes. Vous pourrez aisément ajouter d’autres légumes, d’autres viandes ou encore des pois chiches à cette recette. Ingrédients : 1 kg de semoule fine de couscous 750 g de viandes de mouton 300 g de navets...
Couscous au boeuf- كسكس بلحم البقر Cuisine marocaine Couscous au boeuf- كسكس بلحم البقر Cuisine marocaine Par Sousoukitchen 08/12/14 16:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Cuisine Marocaine, Recette de Couscous Il y’a beaucoup de recettes de couscous au Maroc, couscous au boeuf, couscous au poulet, couscous au blé complet, couscous au poisson, couscous teffaya…. la liste est longue. Ce sont toutes des recettes marocaines...
Couscous ... israélien Couscous ... israélien Par L'éphémère quotidienneté des repas 05/12/14 12:00 J'aime bien ce gros couscous qui ressemble à du tapioca! Rissolent dans une poêlonne.... 1 oignon en tranches 3 gousses d'ail émincées 1 poivron rouge en languette du cumin moulu du sumac du shefu tofu (que j'appelle "ti poulet") de la saucisse (pommes...
Couscous aux haricots cornilles Couscous aux haricots cornilles Par Une débutante en cuisine! 05/12/14 07:00 Bonjour! Une envie de retrouver ses racines, ca n'attend pas! 3 pigeons 1 cs de sel 1/4 de cc de poivre 3/4 de cs de piment doux moulu 1 cs de cumin 1/2 cs de coriandre moulue 1 cs de sucre 1/4 de cs de cannelle moulue 1 cs de concentré de tomates 400g...
Kabyle : Couscous haricot œil noir Kabyle : Couscous haricot œil noir Par Cuisinez avec Djouza 02/12/14 14:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Ce couscous se prépare dans la Commune de Larbaa Nath Irathen (LNI, un petit coucou au passage à Taourirt Mokrane) région de Tizi-Ouzou surtout pendant la période hivernale dans les montagnes. C’est un couscous sans viande à la base à part un morceau de...
Couscous Kabyle Couscous Kabyle Par Les joyaux de Sherazade 01/12/14 23:30 Couscous kabyle aux haricots verts Le couscous c’est l’un des plats les plus sains qui puisse exister. Qui a dit que le couscous c’est calorique, faut et archi-faut. Le couscous s’accommode de mille et une façon, le couscous raconte mille et une histoire....
Couscous sucré salé de m’sila Couscous sucré salé de m’sila Par Les joyaux de Sherazade 01/12/14 16:00 Berboucha ( barbouchet) el aaress , le couscous du mariage Les couscous en Algerie, on les compte par centaines. Le couscous est un pilier de la cuisine algérienne, le plat de famille par excellente, le plat du vendredi qui rassemble tout le monde après...
Poêlée de pois chiches, haricots rouges, courgette, poivron, potimarron et graines de couscous express au riz complet, au cumin Poêlée de pois chiches, haricots rouges, courgette, poivron, potimarron et graines de couscous express au riz complet, au cumin Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 01/12/14 09:58 Une bonne petite poêlée, comme j'aime me faire pour le déjeuner quand je suis seule, avec aujourd'hui un mélange d'haricots rouges, pois chiches, courgette, poivron, potimarron et graine de couscous express au riz complet. Hum délicieux! Ingrédients pour...
Couscous Maftoul Couscous Maftoul Par My SteysCook 30/11/14 18:15 Un plat typique pour un pays typique ! Une belle découverte gustative qui va vous faire fondre de plaisir gourmand ^^ Préparation : 15 minutes – Repos : 15 minutes – Cuisson : 35 minutes Ingrédients (4 personnes) : Maftoul 250 g de Maftoul Zaytoun (dans...
Berkoukes algérien Berkoukes algérien Par Les joyaux de Sherazade 30/11/14 14:45 Bekoukes de Ténès , Chlef El berkoukes est une grande spécialité algérienne présent dans toutes les régions du pays Le berkoukes est très prisé en hiver et préparé pour la femme suite à un accouchement Le berkoukes, berkoukech, ou aïch est un plat traditionnel...
Couscous Couscous Par Du piano à l'assiette 29/11/14 09:26 Liste des ingrédients Pour 4 personnes 1 oignon 4 courgettes 8 carottes 1 boite de pois chiches 1 noisette de beurre 4 tranches de gigot d'agneau 4 pilons de poulet 8 merguez 1 càc de raz el hanout 1 càc de coriandre moulu 1 càc de gingembre 1 càc de paprika...
Semoule, légumes et saumon façon couscous express Semoule, légumes et saumon façon couscous express Par Papilles on off 29/11/14 00:00 Des légumes qui s'ennuient au fond du frigo, peu de temps pour cuisiner mais une envie de manger équilibré : et hop, il suffit de préparer une semoule, des légumes et du saumon façon couscous express. Nous sommes bien d'accords : rien à voir avec un vrai...
Salon Djurdjura du couscous Salon Djurdjura du couscous Par Les joyaux de Sherazade 28/11/14 09:30 Salon « Djurdjura » du couscous: toute la richesse aromatique et envoûtante de la cuisine algérienne Le salon Djurdjura du couscous, dont la 7ème édition a eu lieu en janvier 2014 à la maison de la culture Mouloud-Mammeri de Tizi-Ouzou est devenu un rendez-vous...
Couscous marocain du Rif Couscous marocain du Rif Par Les joyaux de Sherazade 24/11/14 12:30 Couscous marocain aux légumes Le couscous fait parti de la richesse du maghreb, le plat du vendredi, le plat qui rassemble toute la famille. Il existe des centaines de variantes, en fonction, du pays, de la région, et parfois même de la famille qui le prépare....
Salade de pois chiches, courgette et courge au curcuma frais accompagnée de graines de couscous express au riz complet Salade de pois chiches, courgette et courge au curcuma frais accompagnée de graines de couscous express au riz complet Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 24/11/14 10:42 Une délicieuse salade d'automne au pois chiches, courgette et courge au cumin et curcuma frais, accompagnée de la graine pour couscous et taboulé express au riz complet Exquidia C'est préparé très rapidement! Ingrédients pour 2 personnes Pour la salade...
Couscous à la Tlemcenienne Couscous à la Tlemcenienne Par Safrancannelle 23/11/14 15:24 J’en ai mangé de variétés de Couscous à la base la préparation de la sauce presque la même recette ( je dis bien presque) mais l’assaisonnement est différent.Je présente aujourd’hui la recette du Couscous de mon enfance qu’on se régalais … Lire la suite­­
Couscous paysan Couscous paysan Par Simple Douceur By Mimine 21/11/14 16:53 Préparation : 25 min - Cuisson : 50 min Couscous paysan Préparation : 25 min Cuisson : 50 min Personnes : 4 Trempage : 24 h Votre marché : 500 g de couscous moyen ou gros 1 morceau de qeddid[1] (à défaut, 700 g de viande au choix) 100 g de haricots secs dits kabyles 100 g de pois chiches 4 navets...
Couscous merguez/ boulettes Couscous merguez/ boulettes Par Eve son Momix et Demarle 21/11/14 08:35 Un petit plat rapide et bon avec une salade derrière, histoire de......... pour les soirs difficile ou l'on n'as pas d'idées repas!!!!! INGRÉDIENTS: 1 oignons 500 gramme tomates,ou une petite Boite 1/2 c. à café rase poivre 1 c. à café rase sel 1 c. à café...

Quel vin boire avec du couscous ?

Avec du couscous, on boit traditionnellement du thé. La plupart des restaurants algériens ou marocains proposent de l'accompagner avec un vin de Boulaouane gris (couscous au poulet) ou de Guerouane rouge (couscous à la viande d'agneau). Mais d'autres accords mets-vins sont possibles avec le couscous et vous pouvez opter tout aussi bien pour un vin rouge du sud (Languedoc, Rhône) : Côte-du-Rhône par exemple.

Le Royaume du Couscous

Que boire avec du couscous ?

Pour accompagner un couscous, essayez un Vins d'Espagne.

Accords mets et vins pour le couscous

Mets & Vins

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