Les Recettes de Couscous

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La meilleure recette de couscous du moment !

Couscous léger ( Thermomix ) Couscous léger ( Thermomix ) Par 12/01/15 16:00 Ingrédients : 1 oignon1 gousse d'ail2 tomates2 carottes2 petites courgettes200 g de couscous semi-complet (grain moyen) 120 gr de semoule de couscous (grain moyen)50 g de raisins secs1 boîte de pois chiches 1 boîte de pois chiches ( 150 gr )4 blancs de...
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Gratin de couscous aux blettes Gratin de couscous aux blettes Par Shukarcooking 04/03/15 11:21 250 ml de bouillon cube au basilic 200 g de couscous grains moyens 1 càs d’huile d’olive 1 botte de blettes 400 g de tomates concassées en boite emmental râpé Nettoyer et couper les blettes, les faire cuire 15 minutes à feu doux dans une sauteuse, puis...
Couscous d’Assia Couscous d’Assia Par nani's kitchen 03/03/15 05:12 Il y avait un moment que j’avais envie d’un couscous alors pendant mes congés je l’ai fait ! J’ai repris la recette de mon amie Assia en modifiant un peu les quantités ! Mes modifications et façon de faire son en italique ;) Merci à toi car nous nous sommes...
Couscous au curcuma Couscous au curcuma Par Croquant - Fondant ... Gourmand 03/03/15 00:01 Couscous au curcuma Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je continue à feuilleter mes livres du Club Praline. Sur le dernier reçu, une photo m’a mis l’eau à la bouche. et je me suis mise aussitôt au travail. Désolée pour les photos prises dans ma...
Couscous rapide au roaster Couscous rapide au roaster Par Cuisine-Guylaine la suite 02/03/15 18:36 Voici comment préparer un couscous rapide grâce au roaster. Cette fois, je n’ai mis que du poulet mais vous pouvez ajouter des merguez et des petites côtes d’agneau. Vous pouvez aussi ajouter des navets, des pois chiches, du ras-el-hanout … Continuer la...
Salade tiède de couscous aux graines Salade tiède de couscous aux graines Par Délices d'orient 01/03/15 21:03 Dans l'esprit taboulé, cette salade de couscous aux graines ravira les plus gourmets. Saines, savoureuse et rapide, elle conjugue les saveurs méditerranéennes au poulet mariné et grillé le tout assaisonné d'une vinaigrette bien citronnée. INGRÉDIENTS :...
Couscous de legumes (thermomix) Couscous de legumes (thermomix) Par Thermominoux 01/03/15 06:00 Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette d' Amélie de l' Espace Recettes Ingrédients : 1 oignon 4 gousses ail 50 g huile d'olive 420 g tomates pelées en boîte Sel poivre 1 c. à café bombée thym 1 c. à café rase de Raz el Hanout (épices à couscous)...
Couscous vegan Couscous vegan Par Mimi Végétale 26/02/15 13:59 On reste dans les plats qui nous réchauffent, pleins de couleurs, ça fait du bien. Pour nous, il a fallu (on a 4 belles parts) 2 spacebar chorizo de chez Wheaty des PST gout boeuf (chez UMV par exemple) (1 poignée) des PST en aiguillettes de chez The Vegan...
Couscous royal Couscous royal Par La cuisine d'Agnès 20/02/15 06:47 Préparation : 2h - Cuisson : 1h Voilà un plat que j aime tout particulièrement…entre celui de ma grand-mère (de tunisie), celui de ma tante, de ma mère (qui le tient de sa belle-mère), de ma belle-mère (Algérie) qui le tient de sa mère ..vous l’aurez compris … Continuer la lecture →
Seffa , Couscous aux raisins secs Seffa , Couscous aux raisins secs Par Ratiba 17/02/15 20:11 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Bonjour , voila une délicieuse façon de manger un bon couscous salé sucrées on le prépare en général tres souvent pendant le mois de ramdhan pour le shour mais sa ne nous empêche pas de le déguster en dehors du mois sacrés de ramadan avec un filet de miel...
Salade de couscous au chanvre aux pois chiches, avocat et feta Salade de couscous au chanvre aux pois chiches, avocat et feta Par Epices & moi 13/02/15 07:39 Il paraît que la saison hivernale ne se prête pas aux salades & cie … Comment ça ?? Et bien, moi, je ne suis pas d’accord ! Mais pas du tout ! Moi, les salades, je les aime. Et peu m’importe la saison … Je vous l’ai déjà dit, je ne le sais que trop...
Couscous de Lucie va vous régaler Couscous de Lucie va vous régaler Par Gourmicom 12/02/15 06:31 Le couscous est l’un de mes plats préférés. Chaque pays et chaque famille a sa propre recette. Pour moi, la meilleure est celle de ma grand-mère, Pied-noire d’Oran. Cependant, comme je ne suis pas chauvine, je partage aujourd’hui avec vous celle de Lucie,...
Gratin de courge au couscous de riz Gratin de courge au couscous de riz Par Gourmande sans gluten 11/02/15 19:34 Pour ce gratin, j'ai utilisé le couscous de riz EXQUIDIA, il cuit très rapidement, vous pouvez donc le mettre dans le gratin sans le faire cuire auparavant. Si vous n'en avez pas, vous pouvez mettre à la place de la polenta instantanée. Un plat plein de...
Couscous facile Couscous facile Par Recettes gourmandes by Kélou 11/02/15 17:00 Direction le Maghreb Vous êtes nombreux à me demander de poster de temps en temps des recettes de "basiques". Le couscous en est un exemple type et chez nous tout le monde adore ça ! Il n'est pas rare que mes enfants me demandent d'en faire un quand je...
Couscous à l’Agneau « last minute », aux Légumes Couscous à l’Agneau « last minute », aux Légumes Par La Cuisine de Lillie 09/02/15 17:18 Préparation : 50 min - Cuisson : 2h Je reviens vers vous avant les recettes « romantiques« , avec un plat chaud, relevé, délicieux parfait avec ce froid qui nous a envahit! Un couscous! Hum, les légumes tendres, fondants dans un délicieux bouillon bien relevé, avec une bonne viande cuite...
Couscous végétarien à la gafsienne Couscous végétarien à la gafsienne Par La Tunisienne 09/02/15 11:24 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h Vous connaissez depuis longtemps les couscous tunisiens que j’ai eu le bonheur de préparer (et de manger) pour ce blog. Celui que je vous présente aujourd’hui est aussi un couscous tunisien, bien qu’il soit légèrement différent des autres, puisque dans...
Poulet aux légumes de couscous (mais pas que ..) Poulet aux légumes de couscous (mais pas que ..) Par Plaisir et Gourmandise 09/02/15 08:39 En hiver les légumes sont un peu toujours les mêmes, donc j'essaie de varier comme je peux tout en restant dans les légumes de saison.J'ai donc pris une base de légumes de couscous et ajouté des légumes d'hiver et des épices et j'ai cuit le poulet avec....
Couscous Algerien Couscous Algerien Par La-cuisine-de-mes-racines 06/02/15 17:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Couscous Algerien le Couscous un des plats maghrébins le plus populaire au monde et le plus apprécié comme le Couscous Algerien il en existe une multitude de versions et de façons culturelles et régionales de le cuisiner selon les recettes familiales de...
Couscous aux choux de Bruxelles Couscous aux choux de Bruxelles Par Il paraît que c'est bon !!! 02/02/15 15:23 Cuisson : 2h Couscous, choux de Bruxelles Après l’astuce pour préparer une bonne semoule de couscous, aujourd’hui je propose ma première recette de couscous du blog. Un délicieux couscous aux choux de Bruxelles. Ici ce légume apporte une petite amertume qui se marie...
Ambiance Orientale : Salade De Couscous Ambiance Orientale : Salade De Couscous Par Vin de Pissenlit 01/02/15 17:45 Le couscous, cette fameuse semoule de blé dur à grains plus ou moins gros fait partie intégrante et incontournable de la cuisine nord africaine. Bien sûr, elle entre dans la composition du couscous, ce plat aux innombrables recettes (voir recette de couscous)...
Astuce pour préparer facilement la semoule pour le couscous Astuce pour préparer facilement la semoule pour le couscous Par Il paraît que c'est bon !!! 30/01/15 11:47 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Je n’ai jamais mis une recette de couscous, parce que figurez-vous que j’ai commencé à en cuisiner tardivement. Jusque-là, pas besoin car j’en mange très régulièrement chez ma mère… Mais à un moment, il faut couper le cordon ombilical et voler de ses propres...

Quel vin boire avec du couscous ?

Avec du couscous, on boit traditionnellement du thé. La plupart des restaurants algériens ou marocains proposent de l'accompagner avec un vin de Boulaouane gris (couscous au poulet) ou de Guerouane rouge (couscous à la viande d'agneau). Mais d'autres accords mets-vins sont possibles avec le couscous et vous pouvez opter tout aussi bien pour un vin rouge du sud (Languedoc, Rhône) : Côte-du-Rhône par exemple.

Le Royaume du Couscous

Que boire avec du couscous ?

Pour accompagner un couscous, essayez un Vins d'Espagne.

Accords mets et vins pour le couscous

Mets & Vins

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