Les Recettes de Couscous

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La meilleure recette de couscous du moment !

Couscous royal Couscous royal Par 14/10/14 04:00 Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande, car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s’imprègnent de son arôme. On peut ainsi déguster des couscous au mouton, au poisson, au poulet… Cependant, il n’est pas rare de trouver,...
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Astuce pour préparer facilement la semoule pour le couscous Astuce pour préparer facilement la semoule pour le couscous Par Il paraît que c'est bon !!! 30/01/15 11:47 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Je n’ai jamais mis une recette de couscous, parce que figurez-vous que j’ai commencé à en cuisiner tardivement. Jusque-là, pas besoin car j’en mange très régulièrement chez ma mère… Mais à un moment, il faut couper le cordon ombilical et voler de ses propres...
Salade arc-en-ciel de légumes râpés et croquettes de feta Salade arc-en-ciel de légumes râpés et croquettes de feta Par lesdelices de thithoad 29/01/15 07:00 Bonjour! un long titre pour cette salade réalisée selon le livre de JAMIE "cuisine système D". J'ai acheté ce livre sur un coup de tête et vous allez donc voir dans les jours à venir quelques recettes tirés de cet ouvrage. pour 4 personnes (voir 5 je trouve!!)...
Couscous sans faire de frais Couscous sans faire de frais Par Cook'n'Eat 29/01/15 04:00 Préparation : 20 min Marre de ce temps pourri, pluie, pluie, froid, pluie!!! Rien de tel qu'un bon couscous bien copieux par ce temps Coût : € € € Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : à l'auto-cuiseur 12+3+3 minutes Ingrédients : pour 8 personnes 400 g de paleron...
Crevettes aux Raisins et Couscous Crevettes aux Raisins et Couscous Par Recettes de Crevettes 27/01/15 10:05 Trois types de raisins différents pour ces crevettes roses .... Ingrédients : Crevettes roses crues 1 Grappe de Raisin blanc 1 Grappe de Raisin rouge ou noir Raisins demi secs blonds Couscous fin Huile de pépins de raisin Beurre Sel fin
Couscous de Pintade au Vin Blanc et aux Panais Couscous de Pintade au Vin Blanc et aux Panais Par Grelinette et Cassolettes 26/01/15 09:32 C'est une version renouvelée du traditionnel Couscous, absolument délicieuse et adaptée aux légumes d'hiver. La pintade, plus moelleuse que le poulet, ajoute un vrai "plus"... La pintade est cuite au four, avec les panais, au vin blanc sec. Les saveurs...
Couscous à la tête de mouton كسكسو بالراس Couscous à la tête de mouton كسكسو بالراس Par Sousoukitchen 24/01/15 00:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Couscous est une recette marocaine qui m’a été demandé par une fidèle abonnée: Couscous à la tête de mouton. Je vous poste la vidéo à la fin de l’article LA VIDEO Source: Sousoukitchen
Couscous de patates douces à l'orange et noix de pécan Couscous de patates douces à l'orange et noix de pécan Par teafolie 21/01/15 10:25 Voici un plat typiquement éthnique. J'adore ce mélange de saveurs des différents continents. Les patates douces, nous font penser aux Antilles, les canneberges et noix de pécan à l'amérique du Nord et le couscous à l'Afrique du Nord. Avec [...]
Poulet cuit au bouillon comme un couscous Poulet cuit au bouillon comme un couscous Par bloc notes gourmand 19/01/15 17:04 Poulet cuit au bouillon comme un couscous Il parait que le couscous est le plat préféré des français et, on parle souvent du couscous comme d’un plat souvent trop copieux et calorique ! m ais, que nenni !!! Afin de faire d’un succulent couscous un plat...
Couscous au lait fermenté ou Saykouk Couscous au lait fermenté ou Saykouk Par Sousoukitchen 18/01/15 17:50 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Si vous vous rappelez mes chers amis, je vous ai posté il ya quelque jours la recette de « Couscous au Boeuf », j’ai profité de l’occasion pour vous montrer comment on prépare Saykouk chez nous au Maroc. Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l’article...
Couscous aux fèves et au potiron Couscous aux fèves et au potiron Par La cuisine de Nady 18/01/15 15:24 Voilà un couscous qui sort de l'ordinaire grâce à ses légumes peu commun dans ce plat, plutôt familial, qui réchauffe le coeur dans un hiver bien froid. C'était ma mère qui nous le préparait ; et le lendemain, on le mangeait à 10h le matin histoire de casser...
Aghmoudh: Couscous aux fèves et huile d’olive Aghmoudh: Couscous aux fèves et huile d’olive Par amour de cuisine chez soulef 15/01/15 23:57 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Aghmoudh: Couscous aux fèves et huile d’olive Bonjour tout le monde, Voila un plat traditionnel qui vient de notre belle kabylie Couscous aux feves et l’huile d’olive connu sous le nom Aghmoud. Si vous allez dans n’importe quel petit patelin en kabylie,...
Couscous kabyle aux légumes vapeurs {tchiw-tchiw} Couscous kabyle aux légumes vapeurs {tchiw-tchiw} Par Le blog de Samar 14/01/15 13:36 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Couscous Kabyle aux légumes vapeurs En Kabylie on donne une grande fête traditionnelle pour célébrer le 1 er jour du printemps. Une fête séculaire dont se dégage une très belle ambiance. On trouve chez les commerçants des friandises et les femmes quand...
Couscous de mostaganem Couscous de mostaganem Par Les joyaux de Sherazade 14/01/15 09:00 Couscous maamar, couscous taamar Je vous ai déjà dit qu’en Algérie le couscous est une vrai institution, un savoir faire ancestral qu’on se transmet de génération en génération. Le couscous en Algérie c’est des dizaines, voir des centaines de variantes,...
Couscous de poulet à ma façon Couscous de poulet à ma façon Par Une pipelette en cuisine 14/01/15 08:00 Voici notre repas de Noël... pas vraiment traditionnel mais il a mis tout le monde d'accord ! L'an passé, nous avions choisi de faire des hamburgers, et cette année, un couscous. Alors bien sûr, ce n'est pas un couscous traditionnel, car je ne dispose pas...
Couscous «Touski» rapide Couscous «Touski» rapide Par Petite Vanille 13/01/15 18:13 Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min Je crois que chaque maman à sa spécialité. Mis à part le riz «mouilleux» que ma mère réussi à merveille (voir ma recette de risotto aux trois champignons), elle fait un couscous qui est incomparable. C'est à la suite de plusieurs tentatives que ma maman...
Couscous léger ( Thermomix ) Couscous léger ( Thermomix ) Par Cook Time 12/01/15 16:00 Ingrédients : 1 oignon1 gousse d'ail2 tomates2 carottes2 petites courgettes200 g de couscous semi-complet (grain moyen) 120 gr de semoule de couscous (grain moyen)50 g de raisins secs1 boîte de pois chiches 1 boîte de pois chiches ( 150 gr )4 blancs de...
Couscous de poulet à l'orange Couscous de poulet à l'orange Par Ghislaine Cuisine 12/01/15 11:56 COUSCOUS DE POULET A L'ORANGE Source : Site Couscous Ferrero (dont 2 livrets à télécharger gratuitement) -...
Couscous Leger ( au Thermomix ) Couscous Leger ( au Thermomix ) Par Cook Time 11/01/15 12:17 Ingrédients 10 pp par portion : 1 oignon1 gousse d'ail2 tomates2 carottes2 petites courgettes120 gr de semoule de couscous (grain moyen)1 boîte de pois chiches ( 150 gr )400 gr de blancs de poulet2 c. à s. d'huileÉpices à couscous (ras el [...]
Couscous de crevettes et sa bisque Couscous de crevettes et sa bisque Par Les recettes d'Aurélie29 11/01/15 11:26 Ingrédients : - 1kg de crevettes moyennes entières cuites - 1 oignon coupé en 4 - 4 gousses d'ail - 5 brins de persil sans la queue - 1 bouillon bouquet garni - 20 g de concentré de tomates - 40 g d'huile d'olive - 1/2 cuil. à café de sel - 1/4 cuil. à...
Thiéré sim couscous de mil Thiéré sim couscous de mil Par Le blog de tabou en cuisine 10/01/15 13:45 Partager cet article Repost 0 « Article précédent Commenter cet article Suivez-moi Find me on Facebook Suivez-moi sur Twitter Subscribe to RSS feed S'abonner Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. Email Catégories Desserts - Pâtisseries...

Quel vin boire avec du couscous ?

Avec du couscous, on boit traditionnellement du thé. La plupart des restaurants algériens ou marocains proposent de l'accompagner avec un vin de Boulaouane gris (couscous au poulet) ou de Guerouane rouge (couscous à la viande d'agneau). Mais d'autres accords mets-vins sont possibles avec le couscous et vous pouvez opter tout aussi bien pour un vin rouge du sud (Languedoc, Rhône) : Côte-du-Rhône par exemple.

Le Royaume du Couscous

Que boire avec du couscous ?

Pour accompagner un couscous, essayez un Vins d'Espagne.

Accords mets et vins pour le couscous

Mets & Vins

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