Les Recettes d'Été

C'est l'été ! Les recettes plébiscitées en cette saison chaude et ensoleillée sont celles qui apportent de la fraîcheur : les salades de l'été et bien sûr les glaces et les sorbets en dessert. L'été c'est aussi le moment de sortir le barbecue ou la plancha pour faire cuire des brochettes ou griller du poisson frais. Côté accompagnements, la star de l'été, c'est le taboulé, suivi du tian de légumes de saison : les tomates, les aubergines et les courgettes.

Bonnes vacances à toutes et tous !

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Conserve de fin d’été : poivrons confits à l’huile Conserve de fin d’été : poivrons confits à l’huile Par 29/09/14 14:21 C’est clair que sur le calendrier l’automne est déjà là mais le bordelais nous accorde un magnifique été indien et les légumes du soleil sont encore là ; je me suis laissé aller à préparer une recette de poivrons confits à l’huile dont l’origine se perd...
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Cocktail de l'été Cocktail de l'été Par Saveurs Et Expériences 12/12/14 09:08 A l'heure de l'apéro une envie de fraîcheur! Ingrédients 1/2 pastèque 1 limon Dans chaque verre: 1dl de gin 1dl de sprite Épépiner la pastèque. Découper en morceaux et mettre dans le blender. Presser le citron et mixer. Verser dans un plat assez large....
Cuisine portugaise. Août 2014 : Mes découvertes et mes coups de coeur de cet été tout en simplicité Cuisine portugaise. Août 2014 : Mes découvertes et mes coups de coeur de cet été tout en simplicité Par Terre et Mar 09/12/14 21:23 Tartes aux pêches du jardin de Mémé (j'ai fait une pâte sablée "à l'oeil"). Les fruits mûris au soleil ont une saveur incomparable. Limonada (Citronnade) dégustée à Lisbonne Pasteis de Nata de Belem : un délice Presunto de Atalaia (et mon petit frère en...
Sur la route des États-Unis : Les couleurs de l’été indien Sur la route des États-Unis : Les couleurs de l’été indien Par Diana's Cook Blog 24/11/14 20:00 Les tous derniers jours du mois d’octobre, nous sommes partis pour notre voyage d’une semaine entre Houston et New-York. Traversant le pays en voiture (en fait, un mini-van) le long des Appalaches, nous avons vécu une vraie expérience à la Kerouac. Elle...
Légumes d’été farcis – pl, Conso, Mardi Escalier Nutritionnel Légumes d’été farcis – pl, Conso, Mardi Escalier Nutritionnel Par Recettes hyper protéinées 11/11/14 10:20 Un recette de fin d’été qui a tardé a être publiée, les légumes d’été se prêtent fort bien à être farcis et cuits au four. Mais, en plein été, pourquoi pas au barbecue ? 250 grammes de cheveux d’ange 5%MG 2 tranches de jambon découenné 1 escalope de veau...
Tagliatelles au saumon fumé Tagliatelles au saumon fumé Par amour de cuisine chez soulef 05/11/14 14:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Tagliatelles au saumon fumé Bonjour tout le monde, un plat tres facile a realiser, surtout par ces journees de chaleur… une délicieuse recette de la part de Aina Sam, cette recette de tagliatelles au saumon fumé ( pâtes au saumon fumé) . imprimez tagliatelles...
Mousses saveur d’été Mousses saveur d’été Par Michael pâtissier 04/11/14 07:16 Un fond de biscuit émiettés qui est garni de mousse « saveur d’été » (on en trouve à Auchan : c’est un mélange de framboise, myrtille et de mangue) avec un coeur à la crème brûlée. POUR : 6 personnes TEMPS DE PRÉPARATION : 1 heure Ingrédients Crème brûlée...
Résultat du concours de l'Ete Résultat du concours de l'Ete Par Tendrement Sucré Fortement Salé 01/11/14 19:28 Je suis absente depuis plusieurs jours à cause de notre cher box Bouygues Telecom... Et oui, on nous a supprimé notre compte par erreur donc de ce fait, je n'avais plus de connexion internet, plus de téléphone fixe et pas de télévisions pendant plus d'une...
Tomates confites pour rappeler l'été Tomates confites pour rappeler l'été Par Les Délices de Mimi 26/10/14 22:40 Ok, ok, c'est l'automne, même bien entamé...mais je dois dire qu'ici, l'après midi, il fait facilement plus de 20°C...on a donc envie de garder le plus longtemps possible l'été dans nos maison et donc dans nos assiettes En allant chez mon petit producteur...
Minestrone de fin d’été Minestrone de fin d’été Par Vanessa Cuisine 25/10/14 16:50 Un soir de fin d’été, invités chez Chadia et Fabrice, nous nous sommes régalés avec un dîner “italienisant”. De fins copeaux de jambon serrano, quelques gressins de chez “la Petite Italienne” à Fréjus, un beau plat de tomates de … Lire la suite →
Crumble de légumes d’été à la moutarde et au poulet Crumble de légumes d’été à la moutarde et au poulet Par Marcia 'Tack 24/10/14 08:00 Une façon de prolonger l’été avec ce plat gourmand rempli de courgettes, de poivrons et d’oignons … Il va bien falloir se faire une raison, l’automne essai tant bien que mal de reprendre le dessus et de s’imposer pour mettre un terme à l’été indien dont...
Quel est son poids? elle a été Quel est son poids? elle a été Par CUISINETTE 14/10/14 12:07 Ramassée dans notre jardin une belle carotte d'un poids hors norme (pour le commerce)...
Salade de Fin d'été Salade de Fin d'été Par Petite Eva cuisine 12/10/14 07:08 Lors de mes deux semaines de stage à la crèche, c'est moi qui ai apporté mon repas grâce à ma superbe boîte à bento, très utile lors de mes repas à l'extérieur de la maison. N'ayant pas de micro-ondes à disposition pour réchauffer mon repas, j'ai souvent...
J'ai été taguée/Part ii/ Là où j'aimerai vivre J'ai été taguée/Part ii/ Là où j'aimerai vivre Par Trouvailles et Blabla 11/10/14 22:22 Je remplis la deuxième part de mon tag, donc voici les endroits où j'aimerai vivre: 1) Au bord de la mer, en Bretagne vers Paimpol ou Carentec 2) Ou alors à la montagne mais dans une super station où l'été c'est merveilleux comme à Combloux ( nos vacances...
J'ai été taguée J'ai été taguée Par Trouvailles et Blabla 09/10/14 21:44 Merci pour cette invitation A., auteure de La vérité sort de la bouche des enfants , à mon tour de citer des endroits où je ne voudrais pas vivre. Je vous explique le principe: " Il faut donner des endroits où l'on n'aimerait pas vivre. Puis taguer 3 personnes...
Boeuf sauté aux aubergines et aux olives, pour voler les dernières saveurs de l’été Boeuf sauté aux aubergines et aux olives, pour voler les dernières saveurs de l’été Par Histoires de fruit 09/10/14 08:34 Coucou mes p’tits fruits ! Honte à moi, j’ai plus de temps en ce moment et je poste moins souvent… Je vais essayer de me rattraper ! Pour commencer, je vous propose une petite recette pour utiliser les dernières aubergines de la saison, avant de passer...
Quiche au chèvre tomates confites et basilic Quiche au chèvre tomates confites et basilic Par amour de cuisine chez soulef 08/10/14 09:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Quiche au chèvre tomates confites et basilic Bonjour tout le monde, Une tarte aux tomates confites, huuuuuuum…. Voila donc cette delicieuse quiche au chevre, tomates confites et basilic, que Lunetoiles a realisee recement, et qu’elle partage avec nous…....
L'été a (malheureusement) fait place à L'été a (malheureusement) fait place à Par Les délices de Vanish 07/10/14 18:27 L'été a (malheureusement) fait place à l'automne et les envies de plats un peu plus réconfortants se font ressentir. Fini les bonnes salades, les grillades, place aux soupes !! Enfin ici nous ne nous plaignons pas trop ce matin à 9h il faisait tout de meme...
Soupe aux légumes d’été Soupe aux légumes d’été Par Annika Panika 07/10/14 17:00 Ce n’est plus l’été, je dirais même qu’il commence à faire froid, mais nous avons encore des légumes d’été sur les étals. Alors une soupe aux légumes d’été cela vous dit? Il me restait des légumes après ma dernière commende sur Mon-marché.fr et comme nous...
Tarte  au pesto de truffe d'été, panais et carotte, pâte à la noisette et à l'épeautre Tarte au pesto de truffe d'été, panais et carotte, pâte à la noisette et à l'épeautre Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 07/10/14 17:00 Ah, la noisette, l'une des saveurs automnales qui m'est chères... J'en mettrais également partout si mes réserves étaient inépuisables ! Hélas le jour où un noisetier productif ornerait mon jardin est loin d'être proche, cependant il y en a un pas très...
Cheesecake de recyclage de muffins aux fruits de l'été Cheesecake de recyclage de muffins aux fruits de l'été Par Popote et Nature 03/10/14 07:30 Cheesecake aux deux nectarines vanillées sur fond de muffins ou comment faire un cheesecake en recyclant des muffins boudés par la famille :) J'avais fait des muffins au son, au sucre muscovado et à l'ananas et je voyais bien qu'ils ne plaisaient pas .......

Les recettes de l'été

Des recettes de cuisine faciles pour l'été :-).

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