Les Recettes d'Été

C'est l'été ! Les recettes plébiscitées en cette saison chaude et ensoleillée sont celles qui apportent de la fraîcheur : les salades de l'été et bien sûr les glaces et les sorbets en dessert. L'été c'est aussi le moment de sortir le barbecue ou la plancha pour faire cuire des brochettes ou griller du poisson frais. Côté accompagnements, la star de l'été, c'est le taboulé, suivi du tian de légumes de saison : les tomates, les aubergines et les courgettes.

Bonnes vacances à toutes et tous !

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La meilleure recette d'été du moment !

Fougasse traditionnelle aux olives vertes et chorizo doux, y'a pas qu'en été qu'on peut se faire plaisir Fougasse traditionnelle aux olives vertes et chorizo doux, y'a pas qu'en été qu'on peut se faire plaisir Par 26/11/13 17:46 Je dis non ! non ! non ! et encore non ! Non à la fin du soleil, non à la fin des vacances, des petits apéros en terrasses, les moments partagés autour d'un verre.... Non mais sérieux, vu le peu de beau temps qu'on a eu, on ne va pas renoncer maintenant...
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Etes vous un(e) #Veggister ? (cadeau inside) Etes vous un(e) #Veggister ? (cadeau inside) Par Chez Requia, cuisine et confidences ... 23/07/14 14:05 Avant la mode était aux hipsters (barbe, chemise à carreaux, etc). Mais ça c'était avant. Maintenant, on est #veggister ou rien ! Vous vous demandez ce qu'est un #Veggister ? vous vivez dans une grotte ou quoi ? Bon, soyez attentif, car je ne vaisd pas...
Ceviche de poissons : un plat d’ete Ceviche de poissons : un plat d’ete Par Y'a quoi dans mon frigo ? 23/07/14 11:32 Pour changer du tartare de saumon ou du carpaccio voilà une recette exotique simple et saine à réaliser en entrée ou en plat principal accompagné d’une simple salade. Avec du saumon cru, de l’espadon et du lait de coco vous vous sentirez en vacances. Si...
Quinoa, lentilles et légumes d'été Quinoa, lentilles et légumes d'été Par Délectation Culinaire 22/07/14 20:31 Bonjour, Je reviens avec une recette simple et équilibrée , une nouvelle fois ! C'est l'été, c'est la saison des meilleurs légumes, alors j'en profite un maximum pour les mettre dans mon assiette ... Ingrédients ; quinoa cru lentilles crues poivrons rouges...
Poêlée de fruits d'été au vieux pineau Poêlée de fruits d'été au vieux pineau Par Dans mon assiette 22/07/14 14:02 Une idée simplissime pour un dessert fruité rapide à réaliser et savoureux, grâce à la touche de vieux pineau. Le pineau, je pense que vous connaissez tous. Mais le vieux pineau, c'est autre chose ! Je l'ai découvert l'année dernière, lors de mes vacances...
Plat du jour : Palette de porc/légumes d'été/frites Plat du jour : Palette de porc/légumes d'été/frites Par Gourmandises de Melodie68 22/07/14 08:17 Voici une recette gourmande (pour 4 personnes) complètement improvisée et toute en images préparée avec les derniers légumes restant au frigo. Légumes coupés voir photo Persillade - 3 gousses d'ail - 1 oignon - du persil frais, sel, poivre, hacher le tout...
Pain de thon Pain de thon Par Recettes a gogo... 22/07/14 08:00 Alors cette "salade" est vraiment délicieuse !! Par contre j'ai super honte de ma photo pourrie qui ne donne absolument pas envie d'en manger....et pourtant....encore une fois elle à été prise en direct du buffet... Pour 6/8 personnes : - 500g de pommes...
Verrines épicées de l'été {Haricots verts, nectarines et crevettes au piment d’Espelette} Verrines épicées de l'été {Haricots verts, nectarines et crevettes au piment d’Espelette} Par Novice en cuisine 21/07/14 21:15 Comme je vous en ai parlé auparavant, chaque mois il y a la battle food!!! Et le jour J du mois de Juin est arrivé! Petit rappel des régles, La battle food a été crée par Carole de Sunrise Over Sea, il s'agit d'un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs...
Salade fraîche de l'été: Surprenez et régalez Salade fraîche de l'été: Surprenez et régalez Par Nicole Passions 21/07/14 10:42 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Bonjour, Me revoilà sur mon blog, en mode "vacances". Je pense bien à vous et travaille sans relâche dans mon petit coin. La chaleur nous rend un peu nonchalant(e)s mais le coeur y est.... Voilà une petite recette qui ravira vos papilles. Si vous pensez...
Poivrons marinés au piment d’Espelette et crottin de chèvre, verrines épicées de l’été pour la Battle food #22 Poivrons marinés au piment d’Espelette et crottin de chèvre, verrines épicées de l’été pour la Battle food #22 Par By acb 4 you 21/07/14 09:20 Aujourd’hui je vous propose des verrines de poivrons marinés à l’huile d’olive, au thym et au piment d’Espelette avec une touche de fromage de chèvre pour agrémenter les apéritifs dinatoires de nos longues soirées estivales. Du soleil et des épices en verrines...
Verrines épicées de l'été, mes verrines de caponata sicilienne- # Battle Food 22 Verrines épicées de l'été, mes verrines de caponata sicilienne- # Battle Food 22 Par La Conque d'Or 21/07/14 09:12 Bicchierini speziati per l'estate,bicchierini di caponata siciliana : ma 1ère battle food. ..impossible de ne pas y participer parce que le blog "Epices& moi" est un blog merveilleux et que je suis depuis longtemps. De plus la personne qui est derrière...
Dessert de vacances sans cuisine équipée et aux fruits d'été Dessert de vacances sans cuisine équipée et aux fruits d'été Par Popote et Nature 21/07/14 08:30 Clafoutis aux nectarines blanches Pourquoi un dessert de vacances ? - déjà parce que j'y ai mis des fruits de l'été, les nectarines blanches bien parfumées et bien juteuses et - d'autre part parce que j'ai utilisé des ustensiles qu'on peut avoir dans toute...
Battle food #22 : verrine d’été épicée Battle food #22 : verrine d’été épicée Par Succomber à la tentation... 21/07/14 08:05 Après avoir tout simplement loupé la battle food #21 (!!), voici, attention roulement de tambour : la battle food #22, organisée par Epices et moi (merci Lyne !). Pour ma part, ce sera une Gelée de … suite...
Souffle d'ete, mon dessert light pour le challenge ten Souffle d'ete, mon dessert light pour le challenge ten Par C'est très facile à faire 20/07/14 22:34 C'est tout naturellement par un grand oui, que j'ai répondu à l'invitation de Nathalie, rédactrice sur le blog TEN Tendances et Nouveautés, pour relever le challenge culinaire de l'été "Un dessert gourmand et light". Parce qu'essayer de faire un dessert...
Légumes d'été grillés Légumes d'été grillés Par Avec mes petites mains 20/07/14 15:06 Depuis le début de l'été, j'ai cherché la meilleure façon de profiter de tous ces délicieux légumes d'été... Il existe en fait une recette simple et pratique : grillés et assaisonnés! Il se conservent quelques jours une fois qu'ils sont cuits et enduits...
Salade de pâtes poivrons/ basilic Salade de pâtes poivrons/ basilic Par Recettes a gogo... 20/07/14 08:00 Une petite idée toute simple pour une salade estivale... (photo pourrie prise en direct du buffet !) Pour un bon saladier : (Source "Epicurien") - 300g de penne - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 poivron jaune - 1 poivron orange - 3 gousses d'ail -...
Hits [rafraîchissants] de l’été // Glazed, Octave, Woos Hits [rafraîchissants] de l’été // Glazed, Octave, Woos Par La Cuisine des Chefs 19/07/14 13:23 Sous cette chaleur caniculaire, quoi de mieux qu’une bonne glace pour se rafraichir ? On passe les classiques Bertillons, Amorino et autre célèbres glaciers, voici trois saveurs qui devraient satisfaire votre curiosité. Des glaces, mais pas que ! GLAZED...
Orange et rouge la cuisine se pare de couleurs pour une tarte aux fruits d'été Orange et rouge la cuisine se pare de couleurs pour une tarte aux fruits d'été Par Popote et Nature 19/07/14 10:00 Tarte abricots fraisesCette année sera pour moi l'année des desserts aux abricots . Autant je les ai boudés l'an passé, autant cette année je m'amuse avec ce fruit bien coloré , sucré mais qui conserve quant même son acidité. Je ne suis pas fan des fraises...
Été gourmand à Paris : Coretta, bistronomique ouvert 7 jours sur 7 Été gourmand à Paris : Coretta, bistronomique ouvert 7 jours sur 7 Par Saveur Passion 19/07/14 09:03 Cet été 2014, j'ai convié mes copines Hélène et Gracianne à tester le restaurant Coretta ouvert par le tandem de Neva. On y va donc les yeux fermés ! Un poil cher le midi mais excellente cuisine, puisque la carte est travaillée par la talentueuse Béatrice...
Blinis verts, compotée de légumes d'été et saint-jacques fumées Blinis verts, compotée de légumes d'été et saint-jacques fumées Par Les tentations culinaires de Clémence 19/07/14 05:49 Connaissez vous les saint-jacques fumées ? J'ai découvert cela sur le site Dom Petroff et ma curiosité a été piquée. Ni une, ni deux dans mon panier ! Elles ont un bon goût de fumé et j'aime bien également la texture. Je voulais les faire au départ avec...
Salade d'ete Salade d'ete Par Du piano à l'assiette 18/07/14 19:21 Salade d'été Liste des ingrédients 1 sachet de roquette une dizaine de radis un paquet de petites quenelles un paquet de lardons natures 1 carotte 1 sachet d'oignons frits de la ciboulette 4 cas huile d'olive 2 cas de vinaigre balsamique Commencer par mettre...

Les recettes de l'été

Des recettes de cuisine faciles pour l'été :-).

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