Les Recettes d'Été

C'est l'été ! Les recettes plébiscitées en cette saison chaude et ensoleillée sont celles qui apportent de la fraîcheur : les salades de l'été et bien sûr les glaces et les sorbets en dessert. L'été c'est aussi le moment de sortir le barbecue ou la plancha pour faire cuire des brochettes ou griller du poisson frais. Côté accompagnements, la star de l'été, c'est le taboulé, suivi du tian de légumes de saison : les tomates, les aubergines et les courgettes.

Bonnes vacances à toutes et tous !

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La meilleure recette d'été du moment !

Quiche aux légumes d’été Quiche aux légumes d’été Par 14/08/14 11:23 Lorsque j’ai quelques légumes qui commencent à s’abîmer, j’ai un plat tout trouvé pour les utiliser : la quiche! J’y met un peu tout et n’importe quoi, et (en général) c’est toujours bon. Cette fois, ce sont les légumes de … Lire la suite →
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Tarte fin d’été, aux figues, framboises, mûres, et pommes Tarte fin d’été, aux figues, framboises, mûres, et pommes Par Nutri'good 18/09/14 13:41 Quand les derniers petits fruits rouges de l’été, et les premières récoltes de l’automne se rencontrent, cela me donne de belles envies de tartes aux figues, framboises, myrtilles, groseilles et pommes ! Ma tarte aux figues et fruits rouges, et pommes 125g...
Pêche aux écrevisses. Souvenir d'été Pêche aux écrevisses. Souvenir d'été Par Saveur Passion 18/09/14 11:48 Je vous propose un texte "anonyme", une fois n'est pas coutume, écrit par un ami et dont je partage avec vous l'expérience de la pêche aux écrevisses. En préambule, il m'a précisé il s'agissait "d'écrevisses américaines classées comme nuisible et qu'il...
Participations pour le Concours de l'été Participations pour le Concours de l'été Par Tendrement Sucré Fortement Salé 18/09/14 00:00 Il est temps de dévoiler les participations à mon concours ! Un peu moins de participations que prévu pourtant ce n'était pas moi qui offrait un lot mais deux partenaires. Je pensais qu'il y aurait un peu plus de monde... Merci quand même à toutes les participations...
Falafels au four et yaourt à la menthe, pour continuer à assassiner les kilos de l’été Falafels au four et yaourt à la menthe, pour continuer à assassiner les kilos de l’été Par Histoires de fruit 17/09/14 09:47 Et oui, figurez vous que je ne suis pas comme tout le monde, moi l’été je prends du poids… L’apéro n’est pas vraiment le meilleur ami de la balance ! (tout comme l’association traditionnelle pois chiche + huile). Les falafels, ça fait maintenant un moment...
Carrés glacés aux fraises, et son crumble Carrés glacés aux fraises, et son crumble Par Le blog de Samar 17/09/14 01:14 Préparation : 15 min Si vous avez encore des fraises à cette période de l’année, et qu’il fasse encore chaud dans votre région alors testez ce dessert. J’avais préparé ces carrés glacés aux fraises il y a déjà un moment, mais avec la rentrée scolaire de ma famille et tout ce...
Salade d'été , melon, tomate, Cecina - Viande de bœuf séché de Léon, Espagne Salade d'été , melon, tomate, Cecina - Viande de bœuf séché de Léon, Espagne Par lesplatsdepat 16/09/14 19:31 La petite salade simple du soir avec de bons produits estivales !!!! Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : ½ melon 4 petites tomates 2 petits poivrons/piments doux vert 5 feuilles de menthe fraîche 12 radis longs roses 2 cuillère...
Premier été de la Maison Amestoy – Partie 2 Premier été de la Maison Amestoy – Partie 2 Par Maison Amestoy 16/09/14 11:44 Chose promise, chose due ! Je trouve enfin un peu de temps pour vous raconter la suite de mes aventures estivales… Et, comme pour l’article précédent, c’est au fil des […]
Lasagnes de légumes d’été (courgettes, tomates et aubergines) Lasagnes de légumes d’été (courgettes, tomates et aubergines) Par Marcia 'Tack 16/09/14 10:19 Les lasagnes de légumes, ce formidable plat qui permet de faire manger des légumes à toute la famille … La lasagne, c’est mon plat du moment : d’une part car je peux le préparer aisemment à l’avance et le faire réchauffer au moment du repas, et d’autre...
Papara, le gaspacho hivernal de l'été 2014 Papara, le gaspacho hivernal de l'été 2014 Par RelibouKitchen 16/09/14 09:00 Haha, me revoilà! Et avec une recette qui aurait pu cartonner durant cet été minable où il a fait froid. Car ici, il n y a eu point de soleil, j'ai eu l'impression qu'il a plu pendant des siècles '(la chanson "on dirait le Sud" est parfaitement mensongère)...
Cobbler poire, reine-claude, tonka et chocolat, ou comment ne pas regretter la fin de l'été Cobbler poire, reine-claude, tonka et chocolat, ou comment ne pas regretter la fin de l'été Par Encore une lichette 16/09/14 08:00 Le cobbler fait partie de la grande famille des desserts où les fruits sont recouvert de pâte, comme le crumble. J'ai tenté il y a peu la version de Jamie Oliver mais cette fois j'avais envie d'une version plus moelleuse. Le cobbler est parfait pour ces...
Tartare de truite qui nous rappelle l’été Tartare de truite qui nous rappelle l’été Par Cinq fourchettes 15/09/14 18:09 Dehors, il fait gris souris. Les feuilles orangées de mes érables tombent en quantité sur ma pelouse verte fluo. Dans le jardin, il ne reste que la terre noire. Les betteraves rouges, les navets « boule de neige » et les patates bleues sont maintenant chose...
Lasagnes aux légumes d'été Lasagnes aux légumes d'été Par Mymy cuisine 15/09/14 07:00 De bons légumes de jardin frais pour se régaler ... Dans des lasagnes c'est un régal! Ingrédients pour 6 personnes: -6 feuilles de ladagnes -de la sauce béchamel (ma recette ici: http://mymycuisine.over-blog.com/article-bechamel-facile-108201657.html )...
Feuilletés aux légumes d'été Feuilletés aux légumes d'été Par CRIKARAMEL 14/09/14 21:47 En entrée, pour mon repas d'anniversaire, j'ai trouvé cette recette dans "Cuisines et Vins de France". Je vous la mettrai en ligne demain. Tout le monde a apprécié, c'était croustillant et très goûteux, à refaire sans hésiter !
On profite encore de la douceur de l’été #marchédujour On profite encore de la douceur de l’été #marchédujour Par Miss Natïaa 14/09/14 16:23 Je crois que cette semaine je n’ai rien oublié. Mon chariot était bien plein et MamiNini avant des sacs en mains. Alors on mange quoi cette semaine chez les Vandes?: Et voici notre marché pour réaliser ce menu : Fruits & Légumes 1kg de tomates 2 grappes...
Délices d'ete Délices d'ete Par Delices de DALY 13/09/14 17:22 Coucou, J'éspère que vous allez bien et que mon absence sur le blog ne vous a pas trop manqué. Je vais revenir doucement, la saison est fini et j'ai beaucoup de recettes a vous faire découvrir. Pour commencer voici quarte photos de plats que j'ai fais [...]
Plaid patchwork sous l’été indien Plaid patchwork sous l’été indien Par La Demoiselle d'Octobre 12/09/14 20:07 Depuis un moment, je n’ai pas donné de nouvelles de mon tricotage du plaid patchwork. J’avais envie de vous présenter de petits projets "express", des tricots plus petits bouclés en un après-midi : ainsi sont nés la housse pour téléphone et les petits pots...
Gnocchi de potimarron, cerfeuil tubéreux et truffe d'été Gnocchi de potimarron, cerfeuil tubéreux et truffe d'été Par Philou - un cuisinier chez vous 12/09/14 16:23 Une fois n'est pas coutume, je vous présente aujourd'hui une recette vegan. Si si, vous avez bien lu, Vegan ! Chaque année, c'est la même chose. C'est à cette période qu'arrivent les produits que j'aiment travailler et bien évidemment manger ... Une jolie...
Fil rouge de l'ÉTÉ-Avancée du Fil rouge Fil rouge de l'ÉTÉ-Avancée du Fil rouge Par Les bons restaurants 11/09/14 20:19 L'été passe et mon fil rouge avance à grands pas! Vous pouvez voir ou revoir ce fil rouge depuis le...
Pizza aux légumes d’été {sans gluten} – #Vegan Pizza aux légumes d’été {sans gluten} – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 11/09/14 06:00 En rangeant mes étagères l’autre jour, je faisais le tri dans mes farines, notamment les farines sans gluten. C’est comme ça que je me suis rendue compte que je n’utilisais que trop peu la farine de pois chiche, j’aime pourtant le goût qu’elle donne aux...
Prolongez l’été avec ce crumble poivrons chèvre frais Prolongez l’été avec ce crumble poivrons chèvre frais Par Gourmicom 10/09/14 08:02 J’ai improvisé cette recette de crumble aux poivrons et chèvre frais très originale et surtout savoureuse. Je l’ai essayée en version sans gluten mais ça marche aussi très bien avec des ingrédients classiques. Le résultat est absolument excellent et croustillant....

Les recettes de l'été

Des recettes de cuisine faciles pour l'été :-).

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