Les Recettes de Salades
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La meilleure recette de salades du moment !
Salade de chou-fleur - la recette
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 15:55
1 petit chou-fleur, 1 boîte d'anchois à l'huile, 20 olives noires à la Grecque (ou plus !) 1 C.A.S. de câpres au vinaigre, 1/2 poivron rouge, vinaigrette à l'huile d'olive, 10cl de vinaigre de vin
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Salade d'hiver vitaminée: endives, oranges, gorgonzola le tout arrosé d"une vinaigrettes au cidre et miel
Par La serviette sur la table par Signé-Déco
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03/02/12 18:20
Avec ce froid, nous avons tous besoin de faire le plein de vitamines. Les fruits et légumes du moment m'ont donné cette idée de salade, toutes simple à préparer. Ingrédients pour 2 personnes: 2 endives, 2 oranges, 1 échalote ciselée finement, 70 g de gorgonzola,...
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Salade de Quinoa au Poulet et ses Légumes croquants
Par My Little Litchi
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03/02/12 13:13
Hello My Litlle Lichi, De retour sur Lyon, après un petit passage sous les tropiques, le thermomètre affichant -5°C, les écharpes, les gants et même les Damarts (Oui!!!Oui!!! Vous avez bien entendu...) ressortis, rien de mieux qu'un bon petit plats pleins...
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Salade de chou blanc, assaisonnement sweet and saur
Par L'atelier de boljo
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03/02/12 05:00
On dira que c’est la semaine du chou ! Le chou est un légume avantageux, il se cuisine aussi bien cru que cuit. Coupé finement en salade, il donne l’impression qu’on en a le double (contrairement aux artichauts), il peut être fuyant sous la fourchette donc...
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Salade de pâte au fromage
Par Les joyaux de Sherazade
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02/02/12 03:39
Quoi de plus simple qu’une salade de pâte? une salade qu’on peut composer et varier selon les envies et selon les ingrédients dont on dispose. Ce qui est bien avec la salade de pâte c’est qu’on peut la transporter assez facilement et c’est top pour ceux...
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Salade au saumon et mangue
Par amour de cuisine chez soulef
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01/02/12 15:57
Bonjour tout le monde, toujours avec mon régime, mon Coach Linda de herbalife, m’a passé cette très très bonne et savoureuse salade, elle m’a dit qu’elle avait trouver cette recette sur un blog, mais elle n’arrive pas a trouver le lien, donc si vous savez...
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Salade de poulet acidulée
Par La cuisine entre copines
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31/01/12 16:51
Une salade acidulée que j'adore me préparer le midi... Par ce temps glaciale, il me faudrait du chaud mais bon je me suis régalée quand même Ingrédients pour 2 personnes: 2 blancs de poulet 1 pamplemousse 1 avocat (pas trop murs) 2 bulbes de fenouils 1...
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Salade de pommes et chou rouge
Par Un siphon fon fon...
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31/01/12 16:30
Depuis ma salade croquante de fenouil et chou rouge, il me restait du chou rouge au frigo. Et comme l’émincé de carottes aux noix nous avait bien plu, j’ai décidé d’associer pomme et chou rouge afin de casser la légère amertume de chou, et ça fonctionne...
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Salade d’Oranges à la Sicilienne
Par La cuisine italienne de Ciccio
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31/01/12 15:01
Chers amis, voici la première recette de 2012 pour reperdre en douceur nos promenades culinaires et gastronomiques autour d’Italie. La salade d’oranges est un plat typique de la tradition paysanne de Sicile. En dépit du froid, pendant cette période de …...
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Salade Agrumes Haddock et vinaigrette anisée
Par Bikini et gourmandise
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31/01/12 09:27
Plus que deux jours avant la chandeleur : gaufres, crêpes, beignets et churros, c’est super bon mais y’a pas à tortiller, à moins de vouloir avoir les fesses comme une brioche, à moment donné faut arrêter…ou alterner. Bref, vitamines, iode et chlorophylle...
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Salade Agrumes Hadock et vinaigrette anisée
Par Bikini et gourmandise
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31/01/12 08:06
Plus que deux jours avant la chandeleur : gaufres, crêpes, beignets et churros, c’est super bon mais y’a pas à tortiller, à moins de vouloir avoir les fesses comme une brioche, à moment donné faut arrêter…ou alterner. Bref, vitamines, iode et chlorophylle...
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Salade chinoise ou presque
Par Petite bouffe entre amis
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31/01/12 06:00
Je suis en pleine période chinoiserie ! L'influence du Nouvel An sans doute !!! Mais cela ne nous dérange pas, car on adore çà !!! Le soleil étant bien présent, c'est presqu'une journée de printemps ! Alors j'ai eu envie d'une salade colorée et exotique,...
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Salade chinoise ou presque
Par Petite bouffe entre amis
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31/01/12 06:00
Je suis en pleine période chinoiserie ! L'influence du Nouvel An sans doute !!! Mais cela ne nous dérange pas, car on adore çà !!! Le soleil étant bien présent, c'est presqu'une journée de printemps ! Alors j'ai eu envie d'une salade colorée et exotique,...
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Salade de lentilles aux pieds de porc
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 17:11
300g de lentilles cuisinées cuites (suivre le lien pour apprendre à préparer de délicieuses lentilles maison) 2 pieds de porc cuits assaisonnement : 6 C.A.S. d'huile d'olive, 1 échalote, 2 C.A.S. de vinaigre de vin, 1 C.A.S de moutarde, 2 ou 3 branches...
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Salade aux racines de lotus et algues japonaises
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 17:11
1 racine de lotus, 2 C.A.S. d'algues variété "otomegusha mehijiki", qui sont de petites algues pas plus grosses qu'un grain de riz quand elles sont déshydratées. On trouve les deux dans les épiceries asiatiques de bonne tenue. On trouve des racines de lotus...
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Salade de hareng à la scandinave
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 17:08
200g de filets de hareng fumés, 1 pomme granny, 200g de betterave cuite, 1 oignon, 1 gros cornichon molossol aigre-doux, sauce : 100g de crème fraîche, 1 C.A.S. d'huile de table neutre, 1 branche d'aneth hachée, 1 C.A.S. de vinaigre, poivre, sel
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Salade de concombre au wakame ou "salade de mer"
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 17:07
1/2 concombre 1 C.A.S. de wakame séché ou une demi-boîte de wakame frais en barquette sauce : 1 C.A.S. de sauce au soja japonaise type Kikkoman, 1 C.A.S. de vinaigre de riz ou à défaut vinaigre de cidre ou de vin blanc, 2 C.A.S. d'huile d'arachide ou autre...
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Salade de printemps en kit - spécial pique-nique
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:59
Pour 4 personnes : 4 morceaux de poulet fumé, 4 oeufs durs, 20 crevettes décortiquées 4 fonds de petits artichauts crus (ou cuits) coupés en lamelles, 3 oignons verts ou cives hachés avec le vert, 1/2 concombre coupé en lamelles, 1/2 poivron vert coupé...
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Laab au poulet - salade de poulet à la laotienne
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:57
3 blancs de poulet cuits à la vapeur ou dans du bouillon, ou les restes d'un poulet rôti (ailes, carcasse, un blanc...) 2 échalotes ou 1 oignon doux, 1 C.A.S. de jus de citron vert, 1 C.A.S. de nuoc-mam, 1 C.A.C de sucre en poudre ou mieux liquide, 1/2...
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Salade de betteraves
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:51
2 betteraves cuites, 1 C.A.S. de vinaigre de framboise, 2 C.A.S. d'huile pour assaisonnement, sel, poivre blanc, graines de sésame, 4 oeufs de cailles durs ou 2 oeufs de poule, cives ou ciboulette
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Salade d'automne aux cèpes et artichauts crus avec lde la mozzarelle
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:51
2 petits cèpes bien fermes, 4 fonds d'artichauts (faites bouillir 15mn à l'eau salée 4 petits artichauts violets en ôtant les plus grosses feuilles), 1 mozzarella au lait de bufflone,, 16 tomates cerises, olives noires ou violettes, roquette, vinaigrette...
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