Les Recettes de Patate douce

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La meilleure recette de patate douce du moment !

Frites de Patates douces au four ...encore plus croustillantes Frites de Patates douces au four ...encore plus croustillantes Par 26/05/14 08:30 Ah les frites de patates douces... C'est une des premières recette que je vous ai présentées sur ce blog, et pour cause : c'est un de mes péchés mignons, et surtout l'accompagnement préféré du Gourmand! Du coup, j'en fais très régulièrement, avec à chaque...
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Purée de patate douce et colin - 6/8 mois Purée de patate douce et colin - 6/8 mois Par MADE IN COOKING 30/09/14 09:53 Ingrédients: - Un tier de blanc de poireau (plus marque trop le goût de la purée). - Une petite patate douce, pour un poids total de légumes de 200g. - 10 à 20g de saumon sans arrêtes suivant les recommandations de votre pédiatre. - Une cuillère à café...
Duo de legumes rôtis aux figues fraîches Duo de legumes rôtis aux figues fraîches Par La Chaumière de Charo 30/09/14 09:42 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Pour 2 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 40 minutes. INGREDIENTS 1 patate douce, 1 panais, 6 figues fraîches, 1 cuillère à café de 5 épices en poudre, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 filet d'huile d'olive, sel....
Frites de patates douces au four Frites de patates douces au four Par Turbigo Gourmandises 30/09/14 07:30 Je vous livre aujourd’hui une recette de Mr Turbigo, encore une dont il a créé le savant dosage d’épices ! Les frites de patates douces se cuisent au four. Il est possible de les faire à la friteuse mais elles seront bien entendu plus grasses et pas meilleures...
Tarte a la patate douce facile Tarte a la patate douce facile Par cultures bio 29/09/14 07:18 INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. Une patate douce de 400 grammes environ, 10 cl de crème au choix, parmesan râpé Bouillon de légumes en poudre .. C’EST PARTI Laver et peler la patate douce, la râper finement. Dans un saladier, mélanger soigneusement la patate,...
Entrecôte et frites de patates douces Entrecôte et frites de patates douces Par Au four et au clavier 29/09/14 07:02 Comme un rituel, le dimanche c’est plutôt frites à la maison. Avec poulet ou entrecôte, c’est obligatoire !! Comme le poulet, à Tahiti, ce n’est pas encore tout à fait ça… et que le bœuf de Nouvelle-Zélande est excellent… on … Lire la suite →
Velouté carottes, patates douces et mimolette jeune Velouté carottes, patates douces et mimolette jeune Par Nicole Passions 26/09/14 10:53 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Il faut s'y faire....le temps des veloutés revient en force et moi personnellement, ça me ravit......J'adore cet apport en légumes, que l'on peut varier à l'infini. Celui là nous a beaucoup plu.... Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients...
Achards de chouchou (christophine, chayotte) et patate douce Achards de chouchou (christophine, chayotte) et patate douce Par Bienvenue chez Spicy 25/09/14 19:40 Achard de chouchou (christophine, chayotte) et patate douce Photo by Spicy 1 christophine 1 patate douce 1 bout de gingembre frais 1 cs de graines de moutarde jaune 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 bout de piment (si vous aimez) 1 cc de poivre vert en grains...
Mousseline de patates douces Mousseline de patates douces Par La cuisine et les voyages de Prici 25/09/14 05:00 Une petite recette Antillaise délicieuse et toute simple à réaliser! Merci au blog "Le blog de Tatie Maryse" à qui j'ai emprunté la recette. 700g de patates douces 40g de crème fraîche 12g de beurre 1 oignon 1 cs de quatre épices 40ml d'eau de cuisson des...
Patate Douce Patate Douce Par Le Ballet Des Gourmets 24/09/14 10:30 La patate douce est originaire d’Amérique Centrale et du Sud. Arrivée en France dans les années 1750, elle serait pourtant apparue sur terre environ 8000 ans avant notre ère. C’est aujourd’hui un des aliments de base des populations des îles … Lire la suite...
Velouté de Potiron à la Pomme et Patate Douce au Sirop d’Erable Velouté de Potiron à la Pomme et Patate Douce au Sirop d’Erable Par La Fabrique Gourmande 22/09/14 17:40 Voilà l'automne qui sonne à la porte avec son lot de bonnes choses, et pour le fêter aujourd'hui , voici une délicieuse soupe toute douce et subtilement parfumée ! Le mariage si doux du potiron , de la pomme et de la patate douce relevée avec du sirop d'érable,gingembre...
Escalope de poulet aux figues-Écrasée de patates douces Escalope de poulet aux figues-Écrasée de patates douces Par Le fruit de ma passion 21/09/14 17:31 Pour 1 pers: -1 escalope de poulet -5 figues(1 pour la déco) -1 échalotte l de vinaigre balsa -20 cl de fond de canard dilué -un peu de crème -15 g de beurre Faire dorer l’escalope réserver au chaud.Dans une casserole faire revenir dans un peu de beurre...
Plat en trompe l’oeil de Top Chef : le cheesecake de patates douces et volaille au curry Plat en trompe l’oeil de Top Chef : le cheesecake de patates douces et volaille au curry Par Gourmicom 21/09/14 09:23 Ce week-end, je suis allée suivre mon cours de cuisine mensuel chez Cook and Go Marseille. Cette fois-ci, Xavier, le Chef, nous a concocté des recettes en trompe-l’œil de Top Chef. Nous avons commencé avec un cheesecake de patates douces et volaille au...
Muffins à la patate douce Muffins à la patate douce Par Flo en cuisine 20/09/14 21:31 Ingrédients 200 g de farine 100 g de sucre de canne blond 11 g de levure chimique 250 g de patate douce cuite (à l’eau en morceaux) 100 g de yaourt 80 g de sirop d’érable 45 g d’huile neutre Recette Préchauffez votre four à 200 °C. Mélangez tous les ingrédients...
Tian de patate douce/tomates/courgettes Tian de patate douce/tomates/courgettes Par le chinois et la salamandre 20/09/14 08:30 Tout est dans le titre!, voilà que je me suis trouvée en face d'une cagette de patates douces cultivées ici en Charente Maritime à Cramchaban par la famille Héraud......Problème je suis incapable de résister à des patates douces justes arrachées, même si...
Muffin façon  gâteau patate  de la Réunion Muffin façon "gâteau patate" de la Réunion Par Ma petite cuisine au fil des jours 17/09/14 19:24 Pour une quinzaine de mini muffins: - 500 g de patate douce - 2 oeufs - 80 g de sucre roux - 100 g de farine à gâteau (levure intégrée) - 60 g de beurre - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de rhum réunionnais - 1/2 cuillère à soupe d'anisette Faire...
Poulet à l'orange, patate douce et miettes de pain d'épices Poulet à l'orange, patate douce et miettes de pain d'épices Par Maman Tambouille ! 17/09/14 09:04 Un plat que j'ai adoré, inspiré par les produits que j'ai reçu de la Maison Petricorena et notamment le pain d'épices artisanal que j'ai trouvé exceptionnel et le sel fin au piment d'espelette. Il s'agit de patates douces rôties au four, d'émincé de poulet...
Purée de patates douces en curry au lait de coco Purée de patates douces en curry au lait de coco Par Cook and Dôme 15/09/14 14:45 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Voici aujourd’hui un plat que j’aime proposer au resto, et que j’avais réalisé lors de l’accueil d’un stage au Dôme de Montmiral ; plusieurs stagiaires en souhaitaient la recette : cette purée est en effet délicieusement exotique, gourmande à souhait et...
Filet de daurade royale et sa fricassée de patates douces, lentilles, quinoa soufflé et............................surprise Filet de daurade royale et sa fricassée de patates douces, lentilles, quinoa soufflé et............................surprise Par Nicole Passions 15/09/14 10:28 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Une recette bien réfléchie pour le concours de la" Lentille Verte du Puy AOP" Il fallait être original et inventif.........J'ai essayé, en tout cas, de cogiter un peu..... Voilà mon interprétation du thème. Nous nous sommes régalés avec ce plat un peu insolite.......
Cupcakes de patate douce et glaçage chocolat Cupcakes de patate douce et glaçage chocolat Par Cuisinedamour 15/09/14 08:39 Bonjour à tous, Avec cette recette je participe au premier foodista challenge organisé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Il fallait cuisiner soit des muffins soit des cupcakes avec un ingrédient principal commençant par « p » j’ai beaucoup réfléchi...
Dulce de batata casero Dulce de batata casero Par sandrine dans tous ses états 10/09/14 11:13 Dulce de batata casero Dessert argentin C'est en préparant ce dessert que je me suis apperçu qu'il existait des patates douces à peau blanche. Je croyais jusque là qu'elles avaient toutes la chair orangé. C'est sur que mon dessert aurait était plus joli...

La patate douce

Il existe différentes variétés de patates douces : la peau peut être blanche, jaune, orange ou violette. Sa saveur est sucrée. Faîtes la cuire à l'eau ou au four, dans une soupe, rôtie, ou essayez les frites de patates douces délicieusement sucrées !

Le Royaume de la Patate Douce

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