Recettes de L'éphémère quotidienneté des repas

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Pépites de.........seitan Par L'éphémère quotidienneté des repas 21/05/13 12:11 Ça ne goûte pas du tout le poulet (heureusement pour moi!) mais ça a exactement la texture des (horribles) pépites de poulet congelées (heureusement pour les enfants qui viennent à la maison!). C'est une expérience à reproduire parce que fort concluante,... Seitan Ajouter à mon carnet de recettes

Dahl à la rhubarbe Par L'éphémère quotidienneté des repas 21/05/13 12:00 Cumin coriandre curcuma fenouil moutarde piment séché gingembre huile d'olive parfument la poêle chaude (et la maison) puis... oignon ail lentilles rouges (environ 1 tasse) rhubarbe (2 grandes tiges coupées en tronçons) s'y ajoutent avec de l'eau... du... Rhubarbe Ajouter à mon carnet de recettes

Patatas presque bravas Par L'éphémère quotidienneté des repas 20/05/13 12:00 Un truc tout (trop) simple qui s'est avéré être absolument goûteux. Et qu'on a adopté à l'unanimité. Des pommes de terre (non pelées) coupées en gros dés, salées, cuites au four à 425 dans un peu d'eau (2-3 cuillères à soupe), de salsa (1\2 tasse) et d'huile... Ajouter à mon carnet de recettes

Risotto à la salsa, aux harcots blancs et aux olives Par L'éphémère quotidienneté des repas 19/05/13 12:00 Le riz est "translucidé" (ça existe ce verbe? si non... inventons-le) dans de l'huile d'olive chaude pendant... 3-4 minutes. Avec oignon et ail. On lui ajoute de l'eau bouillante, un peu à la fois (ben comme un risotto!)... de la salsa (ici achetée, mais... Risotto Olive Ajouter à mon carnet de recettes

Smoothie-sorbet à la framboise Par L'éphémère quotidienneté des repas 18/05/13 12:00 Ô surprise; pendant qu'on "tord" la bouteille de vin en étirant le souper... la puce (la "pâtissière" de la maison, la frugivore ou presque...) concocte un de ses nombreux smoothies, qui consistent le plus souvent en framboises passées au robot. Elle pourrait... Framboises Smoothies Sorbets Ajouter à mon carnet de recettes

Fauxmage en croûte Par L'éphémère quotidienneté des repas 17/05/13 12:00 Coup de coeur en tombant sur ceci. Ah... vous dire le bonheur... de déguster bien sûr, mais aussi de m'amuser en créant la bête. La pâte a été faite au robot, avec 2 tasses de farine non blanchie, 2 cuillères à thé de poudre à pâte, 3 cuillères à soupe... Croûtes Ajouter à mon carnet de recettes

Pâté Oaxaca (inspiré de) Par L'éphémère quotidienneté des repas 16/05/13 12:00 Une recette de Crudessence (p.90 du livre)... c'est forcément bon! Bien sûr je ne vais pas "copier-coller" leur recette; disons que c'est fait à base de graines de tournesol trempées, puis "robotées" avec tout plein de parfums qui se multiplient pour donner... Pâté Ajouter à mon carnet de recettes

Pizza au chèvre Par L'éphémère quotidienneté des repas 15/05/13 12:00 Sur la pâte à pizza; de la crème de soya à cuisson (Belsoy), du fromage de chèvre, des oignons rissolés longuement, du poivre, de la muscade. Cuisson à four chaud 10=15 minutes. Chèvre Pizza Ajouter à mon carnet de recettes

Pommes de terre braisées au lait de coco Par L'éphémère quotidienneté des repas 14/05/13 12:00 Pour accompagner une xième version du saag tofu tikka masala.... J'ai coupé des pommes de terre en cubes (sans les peler) et les ai fait mijoter (braiser) dans un peu de lait de coco à couvert jusqu'à tendreté puis à découvert pour évaporer ... avec du... Pomme de terre Lait Ajouter à mon carnet de recettes

Autre Nutella Par L'éphémère quotidienneté des repas 13/05/13 12:00 Chez Éphée, le nutella est toujours fait maison, comme ceci. J'en ai découvert et adopté un autre qui me permettra de varier les plaisirs. 3|4 de tasse de haricots noirs cuits 6 dattes 3 cuillères à soupe de beurre d'arachides (ou de noisettes, ou d'amandes...)... Nutella Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte au sucre Par L'éphémère quotidienneté des repas 12/05/13 12:00 Pour les dents sucrées... y paraît que ça existe ;-) 1 tasse de dattes trempées pendant quelques heures pour les attendrir 1\2 à 3\4 de tasse de sirop d'érable Juste ça! On "robote" et on cuit dans une pâte, à 400, pendant une vingtaine de minutes. À gauche,... Tarte au Sucre Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Pizza à l'érable Par L'éphémère quotidienneté des repas 11/05/13 12:00 Un re-re-re-re-remake... mais c'est si bon! Pâte à pizza abaissée très mince crème de soya flocons d'érable Ça cuit à four très chaud 10-15 minutes. Y en a chez moi qui se damneraient pour ce dessert! Avec des "retailles" de pâte, j'ai fait des tourbillons... Pizza Ajouter à mon carnet de recettes

Crêpes citron-pavot garnies de glace au chocolat Par L'éphémère quotidienneté des repas 10/05/13 12:00 Faut d'abord penser à préparer la glace quelques heures à l'avance si on ne veut pas avoir a) à se passer de glace (ce serait tout de même très bon "sans") b) à devoir en utiliser une "toute faite" (ce qu'on fait la majorité du temps somme toute!) ;-) J'ai... Chocolat Crêpes Citrons Pavot Glaces Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe de lentilles de vertes aux patates douces avec boulettes Par L'éphémère quotidienneté des repas 09/05/13 12:00 Un petit "coup d'frais" me replonge dans mes chouchous d'avril... et fera un bien fou à la verdure vu la pluie annoncée pour 48h. Pour la soupe; des lentilles vertes cuisent doucement avec des patates douces en dés... des tomates en dés... des épinards... Soupe de lentilles Patate douce Boulettes Lentilles Soupe Ajouter à mon carnet de recettes

Poutine alsacienne Par L'éphémère quotidienneté des repas 08/05/13 12:00 Ça accompagnait nos hot-dogs (avec saucisse tofurky aux tomates séchées et choucroute, comme toujours) à la choucroute. . Les "frites" sont cuites au four. Comme toujours ça aussi.. Je déteste la friture. Elles sont "enrobées" de fécule, curcuma, cumin,... Alsace Poutine Ajouter à mon carnet de recettes

Charlotte Russe. Non; Madeleine Québécoise Par L'éphémère quotidienneté des repas 07/05/13 12:00 Le projet est né avec des doigts de dames achetés pour décorer (construire le toit) de la maison-gâteau de Pâques des enfants. Il restait un "étage" de ces biscuits dans l'emballage... et comme ça ne fait pas partie des habitudes familiales de croquer ce... Charlotte russe Madeleines Charlottes Ajouter à mon carnet de recettes

"Bean and rice burrito" Par L'éphémère quotidienneté des repas 06/05/13 12:00 Vous me pardonnez l'appellation anglaise? C'est parce que j'ai tenté de recréer un souvenir... et le souvenir est en anglais! Veganamontreal a publié une recette de burrito qui m'a plongée dans un passé... pas si lointain; mes premiers voyages en Baja California... Burritos Ajouter à mon carnet de recettes

Scones aux petits fruits Par L'éphémère quotidienneté des repas 05/05/13 12:00 On veut 2 tasses de farine 2 cuillères à thé de poudre à pâte de la muscade râpée bien mélangés. On y ajoute et amalgame grossièrement 1\3 de tasse de flocons de noix de coco 1\4 de tasse de beurre (earth balance) puis 1 tasse fruits (congelés puisqu'on... Fruits Scones Ajouter à mon carnet de recettes

Poutine de gnocchi au poireau Par L'éphémère quotidienneté des repas 04/05/13 12:00 J'ai fait revenir 250g de poireau en rondelles dans un peu d'huile d'olive. Une fois attendris et un mini brin caramélisés, je leur ai ajouté 1 cuillère à soupe de beurre (Earth Balance) 3 cuillères à soupe de farine (blé) J'ai bien amalgamé, puis ajouté... Gnocchi Poireaux Poutine Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau coco-fraise (puis au choco) Par L'éphémère quotidienneté des repas 03/05/13 12:00 2 cuillères à thé de graines de lin moulues 2 cuillères à thé de substitut d'oeuf Pane Riso 5 cuillères à soupe d'eau sont intégrées à 1 1\4 tasse de lait de coco (celui à boire) Dans un autre bol sont mélangés 2 1\2 tasses de farine (de blé non blanchie... Gâteau Coco Gâteaux Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

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