Les Recettes de Cuisine sans Lait

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La meilleure recette de cuisine sans lait du moment !

Blinis express, sans gluten et sans lactose Blinis express, sans gluten et sans lactose Par 23/12/14 00:00 En amuses bouches, ces blinis sont parfaits avec des oeufs de lump, du saumon fumé, du tarama... Ingrédients 100 g de farine (pour mix pâtisserie sans gluten, mélange maison ici 1 yaourt (pour moi yaourt de soja) 1 oeuf 5 cl eau sel 1/2 cuillère à café...
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Cake aux pommes à l'ancienne, sans gluten, sans lactose Cake aux pommes à l'ancienne, sans gluten, sans lactose Par Gourmande sans gluten 03/03/15 20:43 Un cake parfumé et bien moelleux. Une version sans beurre du cake aux pommes à l'ancienne, que j'ai remplacé par de l'huile d'olive et de la compote de pommes. Une version allégée et pas très sucrée pour mon petit-déjeuner. Mais vous pouvez aussi le réaliser...
Yaourts maison végétaux riz amande aux biscuits multicéréales chocolatés (sans gluten, sans lait, ni lactose ni sucres ajoutés) Yaourts maison végétaux riz amande aux biscuits multicéréales chocolatés (sans gluten, sans lait, ni lactose ni sucres ajoutés) Par mes gourmandises diététiques 03/03/15 18:26 1 litre de boisson végétale riz amande Viadélice 30g Cook'line 3g agar-agar Nat Ali 2 sachets de ferments "dessert soja" Nat Ali (=12g) 8 biscuits petit déjeuner Viadélice La boisson végétale Végélice se compose de riz et d'amandes, elle est source de calcium...
Pâte à tartiner diététique chocolat noisette aux graines de chanvre (végan, sans gluten, sans lait, ni beurre ni sucre ajouté) Pâte à tartiner diététique chocolat noisette aux graines de chanvre (végan, sans gluten, sans lait, ni beurre ni sucre ajouté) Par mes gourmandises diététiques 03/03/15 15:23 65g chocolat noir aux graines de chanvre sans sucre Plamil 250ml Riz Cuisine Provamel 10g Cook'line 2g gomme de guar 10 gouttes d'arôme noisette grillée Culin'Aide (sans sucre) Riz Cuisine de Provamel est à base de grains de riz italiens. Cette crème de...
Blinis CHÂTAIGNE au saumon CRÈME ciboulette sans gluten, sans lait, sans levure, sans sucre Blinis CHÂTAIGNE au saumon CRÈME ciboulette sans gluten, sans lait, sans levure, sans sucre Par La table des intolérants 03/03/15 10:48 Préparation : 15 min - Cuisson : 12 min Une idée d'entrée pour vos dîners entre amis. Préparation: 15 mn Cuisson: 12 mn Pour 4 blinis 110 gr de farine de châtaignes 80 gr de farine de maïs 20 gr de fécule de maïs (facultatif) 1 sachet de poudre à lever NATALI (7g) 2 œufs entiers 250 ml de lait...
Pâte sans oeufs, sans lait au tofu soyeux Pâte sans oeufs, sans lait au tofu soyeux Par A B C vos IG 03/03/15 10:30 Cette pâte permet de garder une croûte convenable pour les préparations humides et est très digeste. Ingrédients : En GP 20gr de son de blé 40 gr de flocons d'avoine 40 gr de son d'avoine 80 gr de crème d'orge 80 gr de farine de kamut (par exemple) 200gr...
Panna Cotta au citron vert et noix de coco ~ sans lactose ~ Panna Cotta au citron vert et noix de coco ~ sans lactose ~ Par A la Table de Maman Dine 03/03/15 04:00 L'hiver s'éternise, je dois bien reconnaître qu'il me tarde de retrouver les fruits et légumes de printemps. Le citron et la noix de coco sont vraiment deux ingrédients présents au quotidien dans ma cuisine, que ce soit sous forme de farine, de copeaux,...
Gâteau sans gluten et sans lactose à la farine de quinoa et au lait d’amande Gâteau sans gluten et sans lactose à la farine de quinoa et au lait d’amande Par Bien manger sans gluten 02/03/15 19:20 Cette recette de gâteau sans gluten est ma première à base de farine de quinoa. Le quinoa est une graine et non une céréale, il est exempt de gluten et se prête aussi bien aux préparations salées que sucrées. Un ingrédient intéressant à considérer donc...
Panna Cotta Coco Cacao sans lactose Panna Cotta Coco Cacao sans lactose Par A la Table de Maman Dine 01/03/15 20:44 Une petite panna cotta sera la bienvenue pour démarrer ce mois de Mars. Le coco se marie assez bien avec le chocolat, il se marie tout aussi bien avec le cacao. Vous pourrez à votre guise, ajouter un coulis de chocolat noir au fond de vos verrines ou des...
Biscuit Oréo géant diététique protéiné au cacao noir (végan, complet, riche en fibres, sans oeuf ni sucre ni beurre ni lait) Biscuit Oréo géant diététique protéiné au cacao noir (végan, complet, riche en fibres, sans oeuf ni sucre ni beurre ni lait) Par mes gourmandises diététiques 01/03/15 12:57 100g farine complète de blé Moulin des Moines 25g poudre de protéines Vegan Blend Myprotein 20g farine d'avoine Myprotein 10g fibres de pomme Myprotein 10g graines de lin en poudre Myprotein 10g inuline Myprotein 20g black onyx cocoa Savory Spice Shop (poudre...
Brioche au lait de coco | Sans Lactose Brioche au lait de coco | Sans Lactose Par Zéro Miette! 01/03/15 10:44 Cela faisait une éternité que je ne m’étais plus lancée dans de la boulange! Ça m’avait manqué. J’avais justement deux brioches qui me plaisaient beaucoup : celle de Rabia de La Ligne Gourmande et celle de Marie-Laure, de Ôdélices. Je me suis inspirée des...
Chou Chinois à l'espagnole, Chorizo et Colin... Sans Gluten, sans Lactose Chou Chinois à l'espagnole, Chorizo et Colin... Sans Gluten, sans Lactose Par Le blog d'une Titelulu Sans Gluten 01/03/15 07:00 Oui, je sais, du chou "chinois" façon espagnole ça peut paraitre un peu bizarre ^^ Mais en cette saison des choux, il est parfois bon de changer un peu d'horizon. Then after Asia, go back to Europe and direction Spain ! Ingrédients : Pour 2 personnes -...
Yaourts maison végétaux riz amande cacao (sans gluten, sans lait, sans lactose, sans sucres ajoutés et riches en fibres) Yaourts maison végétaux riz amande cacao (sans gluten, sans lait, sans lactose, sans sucres ajoutés et riches en fibres) Par mes gourmandises diététiques 28/02/15 21:06 1 litre de boisson végétale riz amande Viadélice 30g Cook'line 3g agar-agar Nat Ali 2 sachets de ferments "dessert soja" Nat Ali (=12g) 10g cacao Viadélice La boisson végétale Végélice se compose de riz et d'amandes, elle est source de calcium et de fibres...
Biscuits craquelés citron amande sans gluten, sans beurre Biscuits craquelés citron amande sans gluten, sans beurre Par Gourmande sans gluten 28/02/15 17:41 Recette sans gluten, sans lactose, sans beurre à IG BAS C'est délicieusement citronné... Ingrédients 1 oeuf 100 g de sucre complet jus et zeste râpé d'un citron bio 1 c. à soupe de compote de pommes sans sucre 2 c. à soupe d'huile d'olive. 200 g de farine...
Gateau express de polenta aux fruits secs, sans gluten, sans lait, avec ou sans oeufs, sans sucre, sans levure Gateau express de polenta aux fruits secs, sans gluten, sans lait, avec ou sans oeufs, sans sucre, sans levure Par La table des intolérants 28/02/15 11:12 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Gâteau de polenta, rapide, facile et savoureux. Aussi bien pour vos petits déjeuners que vos goûter ou en dessert accompagné de crème pâtissière, un vrai délice...! Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn Four: 200 ° 800 ml ou + de lait d'amande ou riz/amande...
CRÈME patissiere, sans lait, sans sucre, sans gluten CRÈME patissiere, sans lait, sans sucre, sans gluten Par La table des intolérants 27/02/15 17:29 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Cette crème pâtissière légère remplacera merveilleusement bien la "vrai" avec gluten, lait et sucre. Vous l'utiliserez donc pour vos fonds de tartes aux fruits, pour accommoder votre pâtisserie. P réparation : 10 mn Cuisson: 10 mn Pour 6 personnes 500 gr...
GOUGÈRE au fromage de brebis, sans gluten, sans œufs, sans levure avec variante sans lait GOUGÈRE au fromage de brebis, sans gluten, sans œufs, sans levure avec variante sans lait Par La table des intolérants 27/02/15 17:21 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Une idée Apéro entre copains sans gluten, faible en lactose et sans levure. Pour les personnes dont l'éviction totale de la lactose et de la caséine est conseillée cette recette se réalise avec de la crème de riz et des olives vertes, noires et des anchois....
Salade de fruits banane poire au miel et fruits secs Salade de fruits banane poire au miel et fruits secs Par Gourmande sans gluten 27/02/15 14:01 Pour changer des desserts que j'ai l'habitude de vous montrer, c'est une recette de salade de fruits crus accompagnés d'un crousti miel noix noisettes et dattes... Délicieux, il faudrait tester avec d'autres fruits ! Ingrédients pour 2 personnes 1 banane...
Crumble poires/chocolat noir à la farine de châtaignes [sans gluten sans lactose] Crumble poires/chocolat noir à la farine de châtaignes [sans gluten sans lactose] Par Cuisinedamour 27/02/15 12:30 Bonjour à tous, Aujourd’hui je participe au Culino Version du mois de Février sur le thème poires/chocolat organisé par Carole du blog Carole en cuisine. J’avais envie d’une recette simple et efficace qui mettrait en valeur les deux ingrédients du thème....
Tarte poireau citron, sans gluten et sans lactose Tarte poireau citron, sans gluten et sans lactose Par La ligne gourmande 27/02/15 10:32 Préparation : 25 min - Cuisson : 30 min Quand je manque d’inspiration pour la réalisation de mes repas, je me tourne souvent vers une tarte salée. Pourquoi ? Parce que l’on peut y mettre toutes sortes de choses sans trop avoir besoin de soigner la présentation, enfin surtout pour les tartes fourre-tout...
Hachis parmentier Hachis parmentier Par Gourmande sans gluten 26/02/15 17:51 Quand il nous reste du pot au feu, je fais un hachis parmentier à ma façon. Je hache tous les restes et j'utilise le bouillon pour un délicieux plat tout en saveur. Ingrédients Reste de bœuf, viande de pot au feu Reste de pommes de terre, carottes, navets…...

Recettes sans lactose

Des recettes pour les personnes qui présentent une intolérance au lactose, ou une allergie au lait. Environ les deux-tiers de la population mondiale et un quart de la population mondiale est intolérante au lactose.

Les laits végétaux (lait de soja, lait de riz, lait d'amande, lait d'avoine etc.) ne contiennent pas de lactose. Ils sont parfois enrichis au calcium pour remplacer celui présent dans les produits laitiers.

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