Les Recettes de Génoise

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Pièce montée en pâte à sucre Minnie (Gâteau  génoise, ganache montée chocolat blanc et framboises) (Sweet table Minnie) au thermomix ou sans Pièce montée en pâte à sucre Minnie (Gâteau génoise, ganache montée chocolat blanc et framboises) (Sweet table Minnie) au thermomix ou sans Par 13/10/14 00:00 Voici donc la pièce maîtresse de cette Sweet Table : la pièce montée en pâte à sucre Minnie composée de son gâteau génoise, ganache montée chocolat blanc et framboises (au thermomix ou sans). Une tuerie ! La génoise est aérée, la ganache sucrée adoucie...
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Génoise Moelleux chocolat Génoise Moelleux chocolat Par Sevencuisine 26/02/15 23:38 On pense souvent que les gâteaux sous la pâte à sucre ne sont pas bons; c’est peut être vrai dans certain cas, mais quand on cherche les bonnes recettes, il y a de quoi de faire du beau et du bon. L’inspiration se trouve dans tous ces blog de cake design,...
Génoise légère aux fruits Génoise légère aux fruits Par Diet-et-delices 26/02/15 09:16 Préparation : 45 min Pour 8 personnes Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : Ingrédients : Pour la génoise - 4 oeufs - 140 g de sucre - 60 g de farine - 60 g de cathy biscuit Pour l’imbibage - 4 cuillères à soupe de sirop de pamplemousse (Eyguebelle) - 1 cuillère...
Il était une fois... une génoise pas commes les autres Il était une fois... une génoise pas commes les autres Par Sucette violette 20/02/15 09:20 Bonjour, j'avais déjà quelques recettes de génoises, mais aucune recette ne m'avait vraiment satisfaites. Alors je crois que j'ai trouvé une recette. Pour moi, elle est idéale... Pour un cercle de 23cm sur 10 de haut... 8 oeufs 240 g de sucre 240 g de farine...
Génoise citron et graine de pavot Génoise citron et graine de pavot Par Sevencuisine 14/02/15 23:42 Cuisson : 1h Il existe beaucoup de recettes de génoises et ganaches pour faire du cake design et j’ai décidé d’y voir plus clair. Je fais donc plein de test en ce moment. La génoise que j’utilisais jusque là était parfaite en terme de matière mais très nourrissante,...
Génoise citron - pavot Génoise citron - pavot Par Macaronette et Cie 14/02/15 22:07 Faut-il vraiment la Saint Valentin, pour se faire un petit plaisir à 2 ? Je vais être un peu à contre-courant sur ce coup là parce que nous n'avons rien fait de spécial pour la Saint Valentin, trop occupés à préparer l'anniversaire d'une de nos lutines...
Génoise au chocolat pour les gourmand(e)s Génoise au chocolat pour les gourmand(e)s Par My SteysCook 10/02/15 16:00 Voici la recette d’un délicieux gâteau 100% au chocolat pour les grands gourmands et les grandes gourmandes.Ingrédients : (pour 15-20 personnes environ) 340 g de chocolat noir 150 g de farine 175 g de sucre 200 g de beurre 8 oeufs (blancs et jaunes séparés)...
Molly Cake, la plus moelleuse et généreuse des génoises Molly Cake, la plus moelleuse et généreuse des génoises Par My SteysCook 09/02/15 16:00 Cette recette que j’ai trouvé sur le blog de aacook.fr est une recette d’une simplicité astronomique et d’un délice inégalable. Comme elle le dit si bien « exit toutes les génoises, gâteau au yaourt et autre songe cake… » et je suis entièrement d’accord...
Gâteau génoise aux pommes Gâteau génoise aux pommes Par Marcia 'Tack 09/02/15 10:38 Un gâteau aux pommes tout en moelleux Oui oui je sais, je fais une petite fixation sur les gâteaux aux pommes, mais que voulez-vous, j’adore cuisiner ce fruit, surtout en plein hiver ! Ce gâteau là, je l’ai goûté chez ma copine Fadyme. Elle m’a juré que...
Génoise Génoise Par Cuillère Gourmande 02/02/15 14:48 Génoise en vidéo Ingrédients: 2 oeufs 1 pincée de sel 75 gr de sucre 75 gr de farine 1 cuill à soupe de levure chimique Réaliser le génoise: Battre les oeufs et le sucre au bain-marie afin de réaliser un sabayon. La préparation doit blanchir et doubler...
Gâteau Caroline Gâteau Caroline Par La cuisine et les voyages de Prici 24/01/15 08:07 Un bon gâteau qui nécessite plusieurs préparations. On peut les réaliser la veille et assembler le gâteau le jour même. Pour un gâteau: *une génoise , recette ici *250g de crème patissière nature, recette ici *de la pâte à choux , recette ici. Par contre,...
Base : Pan di Spagna (génoise) de Luca Montersino Base : Pan di Spagna (génoise) de Luca Montersino Par l'AMAP Belles Fontaines de la vallée 20/01/15 09:03 Déjà c’est très drôle que en Italien ce gâteau soit appelé « pain d’Espagne », en laissant supposer sa provenance d’Espagne, et en français il soit appelé Génoise. Les informations que j’ai trouvé en surfant le net, sur l’origine de cette base … Continuer...
Mouskoutchou au Citron Mouskoutchou au Citron Par Le blog de Gourmandise Assia 13/01/15 21:34 Bonjour, Je suis contente de partager avec vous ce magnifique gâteau algérien appelé Mouskoutchou! Plusieurs blogueuses l’ont partagé et chacune sa version. Moi aujourd’hui je suis ravie de vous proposer la version de ma chère maman. Un moelleux super [...]
Mousse au citron et billes de chocolat croustillantes Mousse au citron et billes de chocolat croustillantes Par Diet-et-delices 11/01/15 12:30 Préparation : 45 min - Cuisson : 20 min Pour 10 personnes Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de repos : Une nuit Ingrédients : Pour la génoise - 4 oeufs - 140 g de sucre - 60 g de farine - 60 g de cathy biscuit - 40 g de dés de citrons confits - […]
Gâteau à la crème mascarpone, mangue et framboises Gâteau à la crème mascarpone, mangue et framboises Par Les saveurs du soleil 02/01/15 17:09 Je profite de ce nouveau billet pour vous souhaiter une belle et heureuse année 2015. Qu'elle vous soit comme ce gâteau: gourmand, léger et fruité. Pour la génoise, il vous faut: 4 oeuf 125 g de sucre 125 g de farine (je fais moitié maïzena moitié farine)...
Biscuit roulé au chocolat Biscuit roulé au chocolat Par Les joyaux de Sherazade 31/12/14 01:30 Biscuit roulé au cacao facile Un biscuit roulé bien moelleux, c’est LA recette qu’il faut toujours avoir sous la main, pour la réalisation d’une bonne buche pâtissière. On a déjà vu ensemble la recette de biscuit roulé nature super facile pour un roulé...
Bûche légère chocolat pralinoise / biscuit roulé Bûche légère chocolat pralinoise / biscuit roulé Par Le blog de Samar 29/12/14 13:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Buche pralinoise recette Et voici enfin ma bûche du réveillon, une bûche légère fourrée d’une ganache pralinoise que j’ai saupoudré de brisure de meringues pour apporter du croustillant, et que j’ai recouverte d’un glaçage chocolat. La base est une génoise...
Génoise au chocolat et crème pâtissière a la fève tonka Génoise au chocolat et crème pâtissière a la fève tonka Par Les mets tissés 29/12/14 09:55 Préparation : 30 min - Cuisson : 25 min OU MON LAYER CAKE DE NOËL Cette année pour Noël, je voulais un dessert beau et bon qui ne soit pas une bûche de Noël. Je ne suis pas très fan des bûches traditionnelles à la crème au beurre et je ne suis pas très douée pour réussir un gâteau roulé. Après...
Génoise Génoise Par valou s'amuse...a cuisiner 27/12/14 22:51 Préparation : 30 min - Cuisson : 35 min Pour la génoise - 4 oeufs - 125g de farine - 125g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - beurre (pour le moule) Préparation de la génoise - Préchauffez votre four à 180°C (Th.6). Beurrez et farinez un moule à manquer. Mélangez la farine...
Testées,vos réalisations Testées,vos réalisations Par Le sucré salé 26/12/14 09:15 Selem alaykoum/Bonjour, Comme vous êtes de plus en plus nombreuses à tester les recettes du blog,j’ai décidé de faire une nouvelle catégorie avec toutes vos belles réalisations!je les partage déjà sur ma page Facebook,et sur quelques articles du blog,à...
Bûche aux fruits exotiques Bûche aux fruits exotiques Par Les joyaux de Sherazade 25/12/14 18:10 Un petit voyage exotique avec notre buche aux fruits exotiques. Des parfums et des gouts qui se marient en toute subtilité, une buche de chef faite maison. Certes la réalisation et longue mais avec une organisation vous allez très bien vous en sortir. Il...

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