Les Recettes de Génoise

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Génoise Génoise Par 14/06/14 10:00 Recette pour 1 grande ou 2 petites génoises Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 18 min Coût : + ou – 2€ Gourmet de bronze Ingrédients : 4 œufs 120g de sucre en poudre 120g de … Lire la suite → Préparation : 10 min - Cuisson : 18 min
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Gourmandises d' Halloween ▲▼▲ boo ! ▼▲▼ Gourmandises d' Halloween ▲▼▲ boo ! ▼▲▼ Par Madem0iselle M 31/10/14 08:44 On clôt le Chapitre Halloween avec quelques dernières gourmandises. MIAM ! Un Gâteau roulé tout simple, génoise nature et ganache chocolat d'après l'excellente idée d' Amuses Bouche ▼▲▼▲▼ Petit clin d'oeil à ma maman et [...]
Génoise Sans sucre Génoise Sans sucre Par Food Attitude 30/10/14 09:11 La génoise est une pâtisserie légère qui tient son nom de la ville de Gênes. Elle est faite d’?œufs entiers battus à chaud avec du sucre additionnés de farine et de beurre fondu. Pour les particuliers qui ne maîtrisent pas la cuisson du sucre je vous propose...
Glaçage au beurre pour décorer les cupcakes Glaçage au beurre pour décorer les cupcakes Par Cuisinez avec Djouza 29/10/14 17:59 Préparation : 10 min - Cuisson : 1 min Les cupcakes ont toujours la cote avec leur belles couleurs vives et chatoyantes. Il y en a pour tous les âges, les goûts. Il y a différents glaçage (topping) pour la décoration; Je vous propose aujourd’hui celui au beurre et sucre glace. Il est facile...
Mont-Blanc au coco Mont-Blanc au coco Par Sweet Kwisine 22/10/14 11:29 Le Mont-Blanc au coco c'est le gâteau de fête martiniquais. Quand j'étais petite je dois admettre que je ne l'aimais pas trop. Moi, je préférais les gâteaux au chocolat. Il faut dire que je n'aimais pas trop le coco (sauf en tablettes). Mais avec le temps,...
Entremet framboise insert au litchi et génoise à la rose Entremet framboise insert au litchi et génoise à la rose Par Nattycuisine2 21/10/14 08:00 J’ai préparé cet entremet pour l’anniversaire d’une de mes filles, elles fêtent leur anniversaire en même temps, mais l’une aime le chocolat comme son père et l’autre préfère les gâteaux sans chocolat comme sa mère. J’aime faire ce genre d’entremet, pour...
Génoise (recette de base) Génoise (recette de base) Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 20/10/14 16:02 Il est vrai que visuellement elle n'est pas très belle (dû à mon manque de patience au démoulage), mais c'est LA recette que je réalise très souvent et que j'ai (surtout) toujours réussie. C'est une génoise très moelleuse, très bonne et très légère en [...]
Génoise Génoise Par La cuisine d'ici et d'ISCA 16/10/14 07:00 La génoise s'utilise exactement comme le biscuit de Savoie, elle est la base de nombreux entremets: fraisier, forêt blanche, tutti frutti, bavarois framboise, bavarois mangue, bavarois kiwi, bavarois marron, du moka ou encore de la génoise praliné, du carapoire...
Gâteau à la mousse abricots/mangues sur base génoise et chocolat praliné croquant Gâteau à la mousse abricots/mangues sur base génoise et chocolat praliné croquant Par cuisine et gourmandise 13/10/14 16:13 Cuisson : 10 min Gâteau à la mousse abricots/mangues sur base génoise et chocolat praliné croquant Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Douceur, saveurs dans mon joli gâteau à la mousse de mangue/abricot/chocolat croquant Vous pouvez en retrouver un autre ICI différents...
Pièce montée en pâte à sucre Minnie (Gâteau  génoise, ganache montée chocolat blanc et framboises) (Sweet table Minnie) au thermomix ou sans Pièce montée en pâte à sucre Minnie (Gâteau génoise, ganache montée chocolat blanc et framboises) (Sweet table Minnie) au thermomix ou sans Par Papilles on off 13/10/14 00:00 Voici donc la pièce maîtresse de cette Sweet Table : la pièce montée en pâte à sucre Minnie composée de son gâteau génoise, ganache montée chocolat blanc et framboises (au thermomix ou sans). Une tuerie ! La génoise est aérée, la ganache sucrée adoucie...
Pour une belle génoise pour 6 a 8 personnes Pour une belle génoise pour 6 a 8 personnes Par Les douceurs de Boo 12/10/14 10:38 Pour une belle génoise pour 6 a 8 personnes : 8 oeufs 250g de sucre semoule + 1sachet de sucre vanillé 250g de farine 100g de beurre fondu clarifié (dont on aura retiré le petit lait)soit 115gr en poids d'origine Cette recette n'est pas compliquée il vous...
Rainbow cake – Génoise ⭐︎ Type cap Pâtissier ⭐︎ Rainbow cake – Génoise ⭐︎ Type cap Pâtissier ⭐︎ Par OverTheRainbowCake 06/10/14 20:29 Il y a quelques jours j’ai eu une notification un peu particulière en me connectant sur mon blog : il a fêté son premier anniversaire !Ça fait un bout de temps que je pense à l’article que je pourrais vous préparer à cette occasion. A vrai dire, j’ai eu...
Petites Génoises Printanières Petites Génoises Printanières Par Mes p'tits biscuits gourmands 02/10/14 09:19 Bzzzzzz, ce n'est pas le printemps mais les oiseaux chantent ! Et cette douceur automnale risquerait de nous faire oublier cet été dernier pas très chaleureux. Du coup, j'ai eu envie de décorer mes petites génoises de façon un peu printanière. Pour 12 petites...
Comme un Pim's géant mandarine et gingembre Comme un Pim's géant mandarine et gingembre Par By acb 4 you 29/09/14 08:38 Lorsque l’on m’a proposé un partenariat avec le site Archigourmet.com j’ai accepté pour pouvoir tester leurs produits d’épicerie fine. C’était une bonne occasion de changer d’horizon et de découvrir de nouveaux produits. J’ai reçu 4 produits avec lesquels...
Délicieux framboisier de Christophe Felder Délicieux framboisier de Christophe Felder Par Le sucré salé 25/09/14 20:15 Selem alaykoum/Bonjour Je vous avais déjà proposé le fraisier de Christophe Felder ,et aujourd’hui voici le framboisier que j’ai réalisé pour fêter la réussite au bac de mon fils(il me tardait de rédiger cet article…)un délicieux gâteau constitué d’une...
Petites Génoises Fourrées en Coeur Petites Génoises Fourrées en Coeur Par Mes p'tits biscuits gourmands 24/09/14 09:18 Pas besoin d'attendre la saint-Valentin pour déguster de tendres petits coeurs. Pour 6 petites génoises : 2 oeufs 60grs de sucre 60grs de farine Décor : 100grs de pâte à sucre coloris au choix 6 cuillères à café de confiture d'abricot ou autre Petites fleurs...
Gâteau génoise fourré au cacao fondant Gâteau génoise fourré au cacao fondant Par Cuisine d'enfants, nutrition, jeux de cu... 22/09/14 17:02 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Une délicieuse génoise moelleuse, parfumée au zeste d'orange, fourrée à la crème au cacao. Un gâteau au chocolat doux, sans trop de graisses, sans trop de sucre pour le dessert ou le goûter. Vite cuisiné, il est nettement meilleur que les industriels! Génoise...
Cupcake au chocolat Cupcake au chocolat Par Les joyaux de Sherazade 17/09/14 22:40 Les barres de chocolat Mars, c’est de loin mes préférées dans la familles des barres au chocolat. Alors imaginez des cupcakes au Mars, ohhh oui je vous entend dire : ça ne peut être que trop bon!!!, et vous avez raison. C’est tout simplement une tuerie...
Génoise chocolat Génoise chocolat Par Sevencuisine 17/09/14 10:53 Pour une génoise très chocolatée pour vos cupcakes, ne cherchez plus, j’ai la recette qu’il vous faut… Ingrédients: (Pour 16 cupcakes environ) 150g de chocolat à 70% coupé en morceaux 150 g de beurre mou 175 g de sucre roux 2 oeufs 2 jaunes d’oeufs 2 càs...
Mini-génoise à la crème et au chocolat Mini-génoise à la crème et au chocolat Par Mes plaisirs de cuisine 14/09/14 13:33 Il me restait de la ganache au chocolat, je voulais faire des macarons mais pas de blancs d’œufs sous la main. Alors je me suis rabattue sur une autre petite gourmandise. Je voulais un dessert léger et gourmand pour mes invités: Une génoise moelleuse, une...
Mini Cake/Génoise aux Pépites de Chocolat Mini Cake/Génoise aux Pépites de Chocolat Par Ma cuisine maison 14/09/14 00:02 Bonjour à tous. Hier après midi, pour le goûter, j’ai voulu faire quelque chose de bon et de simple à réaliser. Avec un chocolat chaud, ces "mini cakes" sont délicieux. 4 oeufs 150 g de sucre 200 g de farine 80 g de pépites de chocolat Séparer les blancs...

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