Les Recettes de Morue

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La meilleure recette de morue du moment !

Gratin brandade de morue - purée Gratin brandade de morue - purée Par 25/10/13 06:23 Si vous recherchez une recette pour épater et impressionner vos amis, votre famille ou votre Chéri(e), fuyez rapidement cette page (pas mon blog, hein, juste cet article). Parce qu'aujourd'hui, je vous propose un plat de "fainéant". Plus simple que ce délicieux...
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Brandade de morue parmentière Brandade de morue parmentière Par Maman Tambouille ! 30/10/14 18:30 J'adore la brandade de morue mais il faut avouer que c'est assez long à faire ... enfin c'est surtout le dessalage de la morue qui est long (24h à l'avance). En faisant mes courses, je suis tombée sur de la morue déjà dessalée de la marque Delpierre. Alors,...
Bolinhos de Bacalhau : Beignets de Morue  (Brésil) Bolinhos de Bacalhau : Beignets de Morue (Brésil) Par Humour, Gloire et ... Beauté 27/10/14 20:25 Après la cuisine bahianaise et mes réussites mitigées des acarajé (ratés) et du vatapa (réussi) voici un autre classique frit de la cuisine brésilienne, directement importés du Portugal, les beignets de morue autrement dit bolinhos de bacalau. A servir...
Mijoté de légumes à la morue Mijoté de légumes à la morue Par casafabio 27/10/14 16:57 Un plat frais, sain, complet, réconfortant et plein de saveurs que j'ai créé dans le simple but d'intégrer des cubes de relleno ... (prononcez RéYéNo) Le relleno (farce en espagnol) est une omelette à l'ail et au pain et, est une des composantes indispensables...
Filets de limande fourres a la brandade de morue et vinaigrette a l'orange Filets de limande fourres a la brandade de morue et vinaigrette a l'orange Par Delices de DALY 26/10/14 03:58 Si vous vous souvenez le jeudi dans mon village c'est jour du marché, il y a un poissonnier qui vient je ne vous dit pas mon bonheur. Donc un jeudi vu que j'ai du retard dans mes publication j'ai achetée des filets de limande et de la brandade [...]
Brandade de morue Brandade de morue Par la cuisine et claudine 23/10/14 17:24 Avec sa petite salade La brandade de morue souffre d'une mauvaise image, sûrement due aux souvenirs de certaines cantines ou cafétérias servant une infâme purée où cohabitaient des grossiers morceaux de pommes de terre et de poisson aux saveurs un peu puissantes....
Filet de morue croustillant Filet de morue croustillant Par amafacon 18/10/14 17:35 Inspirée d'une recette Thiercelin : Filet de morue croustillant Ingrédients : 1 filet de morue d'environ 400 g. Pour la pâte à frire : 75 g de farine, 1 oeuf, 12.5 cl de bière blonde, 12.5 cl d'huile d'olive,1càs de poivre de Tasmanie. Faites dessaler la...
Gratin de morue aux épinards Gratin de morue aux épinards Par amafacon 18/10/14 10:39 Gratin de morue aux épinards Ingrédients : 1 filet de morue de 400 g, 300 g d'épinards surgelés, 20 cl de sauce béchamel, emmental râpé, 1 feuille de laurier poivre au moulin . Faites dessaler la morue 24 h dans une passoire plongée dans un grand volume...
Brandade de morue ma version, sans lait, sans beurre Brandade de morue ma version, sans lait, sans beurre Par La table des intolérants 15/10/14 14:09 Préparation : 24h En plat principal, accompagné d'une bonne salade verte, bien meilleure que les brandades toute prêtes, avec conservateurs et additifs,que l'on peut trouver dans le commerce. Facile à réaliser, il faut juste penser de baigner la morue salée dans l'eau 24...
Chaud au coeur – Brandade de Morue Chaud au coeur – Brandade de Morue Par Miss Natïaa 14/10/14 11:30 Avec un temps pareil, je n’ai qu’une seule envie: manger chaud et réconfortant. Hop, le détail de la recette en cliquant sur la photo ;)
Morue à bras ( Bacalhau à bràs) Morue à bras ( Bacalhau à bràs) Par Sevencuisine 09/10/14 21:40 Une de mes recette portugaise préférée et si simple à réaliser …. De la morue émiettée , des pommes paille et des oeufs et vous obtenez morue à bras… Ingrédients: (Pour 4 personnes) 600 g de morue dessalée 2 oignons 2 gousses d’ail 500 g de pomme de terre...
Effeuillade de morue aux épinards en branches, sauce façon Mornay Effeuillade de morue aux épinards en branches, sauce façon Mornay Par Les recettes du chef Hubert 03/10/14 10:40 Cuisson : 45 min Faites dessaler la morue pendant une nuit. Le lendemain, rincez-la et faites-la pocher pendant 10 minutes dans une grande quantité d’eau. Égouttez-la, laissez-la refroidir et détaillez-la en lamelles. Ôtez les arêtes et la peau. Épluchez les épinards :...
Courgettes farcies à la brandade de morue Courgettes farcies à la brandade de morue Par Papilles on off 03/10/14 00:00 Je bloggue depuis quelques années déjà et je me rends compte que je ne visite pas souvent les blogs des autres (pas bien!). A quelques exceptions près, comme par exemple le blog de Chrys sur lequel je puise souvent des idées. Je crois que j'ai vu sa recette...
Fleurs de courgette à la brandade de morue Fleurs de courgette à la brandade de morue Par sandrine dans tous ses états 27/09/14 20:00 Fleurs de courgette à la brandade de morue J'adore les fleurs de courgette et la brandade de morue Coudène, j'ai voulu les associer... Je n'ai pas été déçu du résultat, c'était très bon Ingrédients : Fleurs de courgette 1 pot de brandade de morue Coudène...
Rougail morue gros piments Rougail morue gros piments Par un week-end une recette by Lucie 27/09/14 19:16 Pour bien terminer cette semaine autour des recettes régionales, je vous présente le meilleur plat avec de la morue pour moi, le rougail morue avec gros piments ! Lorsque j’ai mis la recette de mon rougail saucisse avec ses christophines, Gut du joli blog...
Salade de morue à la portugaise Salade de morue à la portugaise Par douce cuisine dans les nuages 26/09/14 10:15 Faire son marché tôt permet en autre de pouvoir discuter avec les commerçants et de glaner des recettes de cuisine. Ce qui est le cas pour celle-là. J'ai suivi les instructions d'un marchand de produits du Portugal. Je dois avouer que j’étais perplexe sur...
Courgettes farçies à la Brandade de Morue Courgettes farçies à la Brandade de Morue Par Entre rire et cuisine ... 26/09/14 05:00 Bonjour, Le jardin de mes parents est très généreux, en courgettes notamment. Pour les écouler, et après le gros succès de mes courgettes farcies façon pizza, j'ai opté pour une farce à la brandade de morue. Un nouveau délice qui a régalé toute la famille....
Pavé de morue à la crème d’ail caramélisée Pavé de morue à la crème d’ail caramélisée Par Les recettes du chef Hubert 21/09/14 10:15 Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min Incisez chaque gousse d’ail, ne les pelez pas. Placez-les dans une petite casserole avec 1 cuillère à soupe d’huile. Cuisez sur feu moyen jusqu’à obtenir une coloration dorée. Ajoutez le sucre en agitant le récipient pour y faire rouler les gousses d’ail....
Effiloché de morue aux pommes de terre Effiloché de morue aux pommes de terre Par Cuisinedamour 13/09/14 18:30 Bonjour à tous, Vous allez bien ? Moi oui sauf que je ressens une fatigue intense due au fait que je ne veux pas faire de choix !! Je travaille donc en moyenne 6 à 7 heures par jour pour mon travail mais attention je suis prof donc je ramène beaucoup de...
Morue à la Saint Benoît Morue à la Saint Benoît Par douce cuisine dans les nuages 12/09/14 11:25 Une recette extraite de mon livre "Les menus Détaillés de la Ménagère"édition de 1947. J'aime bien reprendre ces vieilles recettes que tout le monde connait sans pour autant en y mettre le nom. La morue à la saint Benoît est tout simplement une morue avec...
Morue a la tomate et aux pommes de terre Morue a la tomate et aux pommes de terre Par Le blog de Samar 08/09/14 12:51 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Marmite de morue a la tomate Une marmite de morue à la tomate et aux rondelles de pommes de terre hyper savoureuse, toute la famille a apprécié ce plat complet et sain. Une recette qui me vient de chez ma chère Marie-Claude du joli blog Les carnets de Sicacoco....
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Le Royaume de la Morue

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