Les Recettes de Morue - 4

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Salade de morue et pommes de terre � la portugaise Salade de morue et pommes de terre � la portugaise Par La fête des papilles 03/07/14 11:33 Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Portions : pour 8 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 20 minutes Repos : 12 heures Space 500 g morue salée 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 g olives vertes dénoyautées 150 g olives noires dénoyautées 2 oignons jaunes 16 petites pommes de terre...
Salade de morue et pois chiche Salade de morue et pois chiche Par La fête des papilles 03/07/14 11:24 300 g de pois chiches en boîte 400 g de morue dessalée 1 gros oignon 8 tomates cerises 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 œufs durs 2 gousses d'ail persil sel, poivre Space Dans une casserole mettre de l'eau à bouillir,...
Salade de morue et pois chiche Salade de morue et pois chiche Par La fête des papilles 03/07/14 11:22 300 g de pois chiches en boîte 400 g de morue dessalée 1 gros oignon 8 tomates cerises 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 œufs durs 2 gousses d'ail persil sel, poivre Space Dans une casserole mettre de l'eau à bouillir,...
Salade de morue et pois chiche Salade de morue et pois chiche Par La fête des papilles 03/07/14 11:20 300 g de pois chiches en boîte 400 g de morue dessalée 1 gros oignon 8 tomates cerises 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 œufs durs 2 gousses d'ail persil sel, poivre Space Dans une casserole mettre de l'eau à bouillir,...
Poivrons farcis à la morue Poivrons farcis à la morue Par Chefbeau 02/07/14 11:45 Le vrai nom c’est celui la :"Pimientos rellenos de bacalao". Encore une de ces recettes que je ramène de mon long séjour Ibérique. Encore une de ces tapas, aussi délicates que gourmande. Encore plat dont l’espérance de vie se compte … Lire la suite →
D'acras (accras) de morue authentique (Guadeloupe) D'acras (accras) de morue authentique (Guadeloupe) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:56 Les accras Ces petits beignets dorés, subtilement légers, parfumés aux épices sont un des fleurons de la cuisine antillaise. Leur point commun est la pâte à acras, puis viennent les ingrédients variés qui les composent. Ainsi les accras peuvent être agrémentés...
Salade de morue et pique frigo, potager, poulailler Salade de morue et pique frigo, potager, poulailler Par amafacon 30/06/14 10:22 Salade morue et pique frigo, potager, poulailler Ingrédients : 1 filet de morue dessalée (300 g), 2 oeufs, 1 càc de câpres, 1 càs de petits oignons blancs, cornichons, 1 tronçon de courgette, ciboulette, 1 feuille de laurier, huile d'olive, vinaigre de...
Filet de morue en écailles de courgette Filet de morue en écailles de courgette Par amafacon 29/06/14 15:14 Filet de morue en écailles de courgette Ingrédients : 1 filet de morue, 1 courgette, fleurs de thym, huile d'olive, poivre au moulin, sel, 1 feuille de laurier, 1 branche de romarin Faites dessaler le filet de morue dans une passoire plongée dans un grand...
Salade de morue et pois chiches Salade de morue et pois chiches Par La fête des papilles 27/06/14 19:33 300 g de pois chiches en boîte 400 g de morue dessalée 1 gros oignon 8 tomates cerises 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 œufs durs 2 gousses d'ail persil sel, poivre Space Dans une casserole mettre de l'eau à bouillir,...
Morue des moines de Montserrat Morue des moines de Montserrat Par La fête des papilles 26/06/14 09:41 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Space 500 gr de miettes de morue salée 400 gr de pommes de terre 1 petit oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olives 20 cl de lait 3 ou 4 gousses d’ail Chapelure 2 litre de court...
Morue de Talamanca Morue de Talamanca Par La fête des papilles 26/06/14 09:27 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Recette typiquement catalane. Talamanca est un petit village proche de Barcelone « Bagés » Space Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Trempage : 36 à 48 heures Space SpaceSpace 1 kg de morue salée 2 cuillères à soupe...
Verrines de brandade de morue à la tomate Verrines de brandade de morue à la tomate Par Les p'tits plats de Véro 24/06/14 05:30 Voilà des verrines vite réalisées (après, on peut faire mieux en faisant soi même sa brandade de morue… mais dans ces cas là, ça devient bien plus long !). Idéales pour un apéritif dinatoire, une entrée, ou un repas léger avec une petite salade verte. Version...
Beignets de fruit à pain à la morue, au citron vert & aux herbes Beignets de fruit à pain à la morue, au citron vert & aux herbes Par Pourquoi je grossis ... ... 23/06/14 08:00 Aujourd'hui je participe à la Battle Food 21, organisée par Delices Cookie's ! Le thème étant les tapas, je me suis fait un grand plaisir à réaliser ces beignets aux saveurs que j'adore, à déguster à l'apéritif ou en entrée! Moment crucial de mes repas,...
Accras de Morue Antillais Accras de Morue Antillais Par Goulucieusement 15/06/14 21:57 En ce jour particulier de fête des Papas, quoi de plus approprié que de me mettre aux fourneaux avec mon Papounet. Une journée sous le signe de la transmission, en effet, mon Papa est né à Fort de France en Martinique et je lui ai demandé de m’apprendre...
Accras de morue (des îles) Accras de morue (des îles) Par Paruline en cuisine 15/06/14 10:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min [Rappel : Concours pour fêter mon nouveau blog ouvert en juin et juillet 2014 !] Avec le soleil [et éventuellement l'actualité sportive], des envies d’ailleurs se sont glissées dans ma cuisine. Pour vous dire, un soir à 23H, je me suis même décidée à ressortir...
Accras de morue (des îles) Accras de morue (des îles) Par Paruline en cuisine 15/06/14 10:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min [Rappel : Concours pour fêter mon nouveau blog ouvert en juin et juillet 2014 !] Avec le soleil [et éventuellement l'actualité sportive], des envies d’ailleurs se sont glissées dans ma cuisine. Pour vous dire, un soir à 23H, je me suis même décidée à ressortir...
Esqueixada - Salade catalane à la morue Esqueixada - Salade catalane à la morue Par La soupe à la citrouille 13/06/14 17:27 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Esqueixada - Salade catalane à la morue Il fait beau, le soleil brille et me viennent des envies d'ailleurs... Ailleurs c'est l'Espagne, mes deux enfants y vivent et ce ce pays c'est celui de mes ancêtres. Mais, les voyages ce n'est pas pour tout de suite...
Salade de morue crue (Portugal) Salade de morue crue (Portugal) Par La tendresse en cuisine 13/06/14 08:59 Une salade idéale pour les grandes chaleurs, inattendue, fraîche et savoureuse. ———— Faire dessaler la morue dans un grand volume d’eau au réfrigérateur en changeant l’eau toutes les 6 heures. Le... Read The Rest →
Beignets de brandade de morue Beignets de brandade de morue Par Grain de Sel et Gourmandise 11/06/14 17:20 La brandade de morue en beignets... vous avez déjà essayé ? non ? et bien il faudrait...
Morue à la languedocienne Morue à la languedocienne Par CC-cuisine 09/06/14 17:33 Morue à la languedocienne L'alliance traditionnelle de la morue et de la pomme de terre , relevées des herbes aromatiques . Le Languedoc fournissait le sel aux terra-neuvas et la morue y était particulièrement appréciée. J'aime bien cuisiner la morue car...

Le Royaume de la Morue

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