Les Recettes de Morue - 4

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Poivrons rouges farcis à la Morue Poivrons rouges farcis à la Morue Par Dans la Cuisine de Françoise 22/07/14 10:30 J'aime bien le programme court et complet "Petits Plats en équilibre" présenté par Laurent Mariotte. Les recettes sont toujours simples, colorés et de saison. Début juillet, j'ai vu celle sur les Poivrons farcis avec de la Morue et je me suis dit que cela...
Morue aux câpres et polenta Morue aux câpres et polenta Par La tendresse en cuisine 21/07/14 12:59 Deux petites recettes : la recette de la polenta et celle de la morue pochée aux câpres. On peut varier les accompagnements de la morue, pommes de terre vapeur, purée,... Read The Rest →
Morue à la crème et légumes verts Morue à la crème et légumes verts Par casafabio 18/07/14 12:47 Sur la base d'une recette portugaise publiée il y a quelques temps déjà, "bacalhau com natas", en voici une variante tout en verdure ... Ingrédients pour 4 personnes : 300gr de morue salée 4 belles pommes de terre 100gr de petits pois frais écossés 100gr...
Bacalhau com natas (morue crème et béchamel) Bacalhau com natas (morue crème et béchamel) Par casafabio 18/07/14 12:00 Une recette de "Bacalhau" que j'ai essayée, après l'avoir découverte sur cet excellent site de cuisine Portugaise: http://www.gastronomias.com Ingrédients pour 4 personnes : 300gr de morue salée 4 belles pommes de terre 1 oignon 25cl de lait 15cl de crème...
Accras de morue Accras de morue Par lespetitesrecettesdecaline 17/07/14 10:22 Cuisson : 1h Aujourd'hui je vous donne la recette des accras de morue, vous pouvez les déguster à l'apéritif ou en plat principal accompagné d'une bonne salade. Difficulté : Facile Préparation & cuisson : 1 h environ Trempage : 24 h Ingrédients pour 28 pièces environ...
Piquillos à la morue Piquillos à la morue Par une faim de loup 16/07/14 16:22 Même si je suis assez prise en ce moment, puisque nous retapons une maison dans le Lauragais, de temps en temps je suis tentée par une recette et c'est plus fort que moi ! Pas le temps de m'appliquer en photo, juste avant que le plat ne soit fini, je vous...
Waterzooï de morue Waterzooï de morue Par amafacon 13/07/14 10:29 Waterzooï de morue Ingrédients : 1 filet de morue (200g), 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 oignon, 1 blanc de poireau, 1 pomme de terre, 12.5 cl de vin blanc, 1 clou de girofle, poivre au moulin, sel, 1 jaune d'oeuf, 8 cl de crème fraîche liquide. La...
Parmentier de morue Parmentier de morue Par Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose 06/07/14 09:00 Je réalise ce parmentier de morue car ce blog participe pour la toute première fois... Cet article Parmentier de morue est apparu en premier sur Cuisine sans gluten & sans lactose.
Morue à l'italienne de Grand-Mère Rossi Morue à l'italienne de Grand-Mère Rossi Par la cuisine et claudine 04/07/14 10:54 La baccalà prête à être dégustée Ma grand-mère a commencé à manger du poisson de mer frais lorsqu'elle est arrivée en France. Auparavant, dans sa Toscane natale, elle consommait la "baccalà", morue séchée et salée, très cuisinée, alors en Italie. Grand-Mère...
Péché gourmand d'Anne : foie gras, morue panée, tajine de veau, ballotins de poulet, tarte au citron, macaroné aux framboises et café gourmand Péché gourmand d'Anne : foie gras, morue panée, tajine de veau, ballotins de poulet, tarte au citron, macaroné aux framboises et café gourmand Par Péché gourmand avec Anne Alassane 03/07/14 17:43 Anne Alassane vous propose de (re)voir ses recettes coups de coeur de la saison 3. Au menu cette semaine : foie gras, morue panée, tajine de veau, ballotins de poulet, tarte au citron, macaroné aux framboises et café gourmand
Salade de morue et pommes de terre � la portugaise Salade de morue et pommes de terre � la portugaise Par La fête des papilles 03/07/14 11:33 Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Portions : pour 8 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 20 minutes Repos : 12 heures Space 500 g morue salée 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 g olives vertes dénoyautées 150 g olives noires dénoyautées 2 oignons jaunes 16 petites pommes de terre...
Salade de morue et pois chiche Salade de morue et pois chiche Par La fête des papilles 03/07/14 11:24 300 g de pois chiches en boîte 400 g de morue dessalée 1 gros oignon 8 tomates cerises 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 œufs durs 2 gousses d'ail persil sel, poivre Space Dans une casserole mettre de l'eau à bouillir,...
Salade de morue et pois chiche Salade de morue et pois chiche Par La fête des papilles 03/07/14 11:22 300 g de pois chiches en boîte 400 g de morue dessalée 1 gros oignon 8 tomates cerises 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 œufs durs 2 gousses d'ail persil sel, poivre Space Dans une casserole mettre de l'eau à bouillir,...
Salade de morue et pois chiche Salade de morue et pois chiche Par La fête des papilles 03/07/14 11:20 300 g de pois chiches en boîte 400 g de morue dessalée 1 gros oignon 8 tomates cerises 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 œufs durs 2 gousses d'ail persil sel, poivre Space Dans une casserole mettre de l'eau à bouillir,...
Poivrons farcis à la morue Poivrons farcis à la morue Par Chefbeau 02/07/14 11:45 Le vrai nom c’est celui la :"Pimientos rellenos de bacalao". Encore une de ces recettes que je ramène de mon long séjour Ibérique. Encore une de ces tapas, aussi délicates que gourmande. Encore plat dont l’espérance de vie se compte … Lire la suite →
D'acras (accras) de morue authentique (Guadeloupe) D'acras (accras) de morue authentique (Guadeloupe) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:56 Les accras Ces petits beignets dorés, subtilement légers, parfumés aux épices sont un des fleurons de la cuisine antillaise. Leur point commun est la pâte à acras, puis viennent les ingrédients variés qui les composent. Ainsi les accras peuvent être agrémentés...
Salade de morue et pique frigo, potager, poulailler Salade de morue et pique frigo, potager, poulailler Par amafacon 30/06/14 10:22 Salade morue et pique frigo, potager, poulailler Ingrédients : 1 filet de morue dessalée (300 g), 2 oeufs, 1 càc de câpres, 1 càs de petits oignons blancs, cornichons, 1 tronçon de courgette, ciboulette, 1 feuille de laurier, huile d'olive, vinaigre de...
Filet de morue en écailles de courgette Filet de morue en écailles de courgette Par amafacon 29/06/14 15:14 Filet de morue en écailles de courgette Ingrédients : 1 filet de morue, 1 courgette, fleurs de thym, huile d'olive, poivre au moulin, sel, 1 feuille de laurier, 1 branche de romarin Faites dessaler le filet de morue dans une passoire plongée dans un grand...
Salade de morue et pois chiches Salade de morue et pois chiches Par La fête des papilles 27/06/14 19:33 300 g de pois chiches en boîte 400 g de morue dessalée 1 gros oignon 8 tomates cerises 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 œufs durs 2 gousses d'ail persil sel, poivre Space Dans une casserole mettre de l'eau à bouillir,...
Morue des moines de Montserrat Morue des moines de Montserrat Par La fête des papilles 26/06/14 09:41 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Space 500 gr de miettes de morue salée 400 gr de pommes de terre 1 petit oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olives 20 cl de lait 3 ou 4 gousses d’ail Chapelure 2 litre de court...

Le Royaume de la Morue

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