Les Recettes de Morue - 4

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Morue à la languedocienne Morue à la languedocienne Par CC-cuisine 09/06/14 17:33 Morue à la languedocienne L'alliance traditionnelle de la morue et de la pomme de terre , relevées des herbes aromatiques . Le Languedoc fournissait le sel aux terra-neuvas et la morue y était particulièrement appréciée. J'aime bien cuisiner la morue car...
Brandade de morue Brandade de morue Par LeS PeTiTs PlAtS d'EmA 08/06/14 17:51 Ingrédients: - 500 g de morue salée - 500 g de pommes de terre - 15 cl d’huile d’olive vierge extra AOP de Nyons au goût subtil - 10 cl de lait - 10 cl de crème liquide - 2 gousses d’ail - 1 citron - Sel, poivre 1) Faire dessaler la morue à l’eau pendant...
Morue à la mode du trastevere (Rome) Morue à la mode du trastevere (Rome) Par Blog Cardamome 30/05/14 01:43 La Morue à la mode du Trastevere est une morue du quartier de Rome, le Trastevere. C'est un très vieux quartier où était le ghetto juif et où l’on peut flâner le long des belles terrasses et trattoria de Rome. J’ai apporté une modification à cette recette...
Soupe de morue aux tomates Soupe de morue aux tomates Par cerisesetfriandises 22/05/14 23:26 Cod Soup with Tomatoes (Scroll down for recipe in English) Qu’est-ce qu’on fait pendant qu’il faut attendre (longuement) pour un changement de pneus? On feuillette des livres de recettes et on finit par en acheter. Non que j’en manque, mais... The post...
1 Livre 1 Recette - Féroce traditionnel d'avocat à la morue 1 Livre 1 Recette - Féroce traditionnel d'avocat à la morue Par Les petites douceurs de Cricri 22/05/14 21:54 Me voilà donc avec le nouveau défi que je partage avec vous sur Facebook "1 livre 1 recette". Cette fois j'ai demandé directement sur la page dédiée de me donner le nouveau numéro de page et c'est Stef qui a choisi le 42. Je vous rappelle juste le principe.......
Pavé de morue fraîche en marinière d’épices anciennes au vermouth, sauce à l’anis étoilé, carvi de Hollande et blanc de Chine, fouillis de poireaux frits Pavé de morue fraîche en marinière d’épices anciennes au vermouth, sauce à l’anis étoilé, carvi de Hollande et blanc de Chine, fouillis de poireaux frits Par Les recettes du chef Hubert 22/05/14 11:13 Préparation : 40 min Tailler le poisson en pavés en conservant la peau. Tailler le concombre sans l’éplucher en brunoise. Peler et ciseler les échalotes ainsi que les pimientos. Tailler les champignons en brunoise. Blanchir concombre et pimientos. Dans une sauteuse faire suer...
Acras de morue à la sauce à l'ail Acras de morue à la sauce à l'ail Par La Cuisine de Cathy 21/05/14 06:00 Cela fait des années que je retarde à réaliser cette recette. C’est un mauvais souvenir de repas qui m’a freiné…à me lancer ... Ces beignets de poisson sont croustillants à souhait et peuvent être proposés en entrée ou en bouchées apéritives. C’est un délice...
Bacalhau ao Vinho do Porto / Morue au Porto Bacalhau ao Vinho do Porto / Morue au Porto Par Les Saveurs de Beth 20/05/14 09:00 Mais um pratinho de bacalhau difrente, esta receitinha vem do blog: Cuisine en Bouche a quem agradeço esta partilha bem aos gostos de todos cà em casa, um grand merci pour ce délicieux partage! Ingredientes : - 500 gr. de bacalhau - 500 gr. de batatas -...
Bacalhau a gomes de sà...Morue aux Pommes de Terre, Huile d'olive et aux Oignons Bacalhau a gomes de sà...Morue aux Pommes de Terre, Huile d'olive et aux Oignons Par 120streetcook 19/05/14 07:28 C'est un plat d'origine Portuguaise, rustique, super simple, néanmoins assez subtile dedans la bouche :) C'est vraiment trop trop trop bon !!!! Quand j'ai vu cette recette sur le site de Pique-assiette une journaliste suisse qui réalise des recettes en...
Pastéis de bacalhau (Beignets de morue) Pastéis de bacalhau (Beignets de morue) Par Mélie mélo en cuisine 16/05/14 13:25 Les pastéis de bacalhau sont des acras de morue portugais faits avec de la pommes de terre, de la morue, des oignons et du persil. Dégustés chauds ou froids, ils sont emblématiques de la gastronomie portugaise.Pour une trentaine de beignets : 400 g de morue...
Dos de cabillaud aux tomates séchées Dos de cabillaud aux tomates séchées Par Diet-et-delices 14/05/14 07:46 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 300 g de dos de cabillaud - 10 g de tomates séchées - 10 g de tomates confites - 2 oignons - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - sel, poivre Recette : Préchauffer...
Brandade de morue Brandade de morue Par Un Titi en cuisine... 12/05/14 13:19 Bon ok, je vous l’accorde. Vivre en Martinique et ne pas avoir de recette avec de la morue….c’est pas top! Le truc c’est que ce n’est pas de ma faute (faut bien se justifier!!), le gros minet n’est pas fan de morue alors…… Voici donc ma recette de brandade:...
Acras de morue Acras de morue Par casafabio 10/05/14 16:09 Une version des acras de morue que je tiens de ma grand-mère maternelle, qui a pour particularité d'intégrer de la pomme de terre. Ingrédients pour 4 personnes: 250gr de morue salée 4 belles pommes de terre 1 oeuf 4 gousses d'ail 1 botte de ciboulette 10cl...
Ndole à la morue Ndole à la morue Par En cuisine au Kamer 07/05/14 15:46 Ingrédients: Morue salée ail et écrevisses séchées (mandjanga) feuilles de ndolé arachide 1-Faites tremper la morue la veille pour toute la nuit, la mettre dans une cocotte minute à cuire le lendemain durant 1 heure au moins pour qu'elle soit bien tendre...
Accras de morue Accras de morue Par Le blog de charlie-et-la-chocolaterie 05/05/14 09:00 Sans exagérer, cela faisait des années que je voulais essayer de faire des accras de morue. Depuis notre premier séjour en Guadeloupe, je pense (en 2003, quand même...) Mais je partais un peu défaitiste, en me disant que forcément, ça ne serait pas "comme...
Beignets de morue Beignets de morue Par chouquette et clementine 02/05/14 11:11 Je vous propose aujourd'hui une recette de mon amie Maria, c'est un peu long à faire mais c'est tellement bon. Je vous assure essayer, c'est l'adopter!!! En apéritif ou en entrée avec une salade... à vous de voir Ingrédients 500 g de filets de morue 400...
Filets de morue au Maroilles Filets de morue au Maroilles Par amafacon 30/04/14 10:17 Filets de morue au Maroilles Ingrédients : 2 filets de morue, 1 oignon, 1 endive, 1 gousse d'ail, 10 têtes de champignons de Paris, poivre au moulin, 2 tranches de Maroilles. 24 heures à l'avance faites dessaler les filets de morue dans une passoire plongée...
Boulettes la morue Boulettes la morue Par Gourmandises de Melodie68 30/04/14 07:28 Joliment dorées et soufflées à souhait, ces boulettes crousti-moelleuses font toujours l'unanimité à table. Nous les servons souvent comme plat du jour quand il fait beau ou en apéritif. Doudou s'occupe de la préparation et moi j'enchaîne sur le façonnage...
Cabillaud poché au lait de coco Cabillaud poché au lait de coco Par Diet-et-delices 28/04/14 10:03 Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Pour 3 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : - 400 g de dos de cabillaud - 200 ml de lait de coco - 4 tomates cerises - 2 branches de romarin - 1 cuillère à café de mélange 5 baies (Festifruits) - sel, poivre...
Plat du jour : Boulettes la morue Plat du jour : Boulettes la morue Par Gourmandises de Melodie68 26/04/14 08:08 Voici un plat préparé à 4 mains qui sent bon la Réunion c'est un régal pour les yeux avant d'être celui des papilles et nous y cédons à chaque fois avec grand plaisir. Bon appétit !

Le Royaume de la Morue

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