Les Recettes de Fruits de mer

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La meilleure recette de fruits de mer du moment !

Beignets de Calamars Beignets de Calamars Par 08/08/14 13:40 Recette de calamars à la romaine les beignets de calamars à la romaine sont considérés comme les tapas espagnole par excellence les plus connu au monde c’est en effet des anneaux de calamars enrobés d’une pâte à beignet frit dans de l’huile rien de plus... Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min
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Cocktail tropical aux fruits de mer Cocktail tropical aux fruits de mer Par Je suis un petit cuisinier 18/12/14 17:50 Cette entrée décrit comment préparer un cocktail tropical de fruits de mer. Il s’agit d’une entrée froide très simple à préparer. C’est proche du classique cocktail de crevettes mais avec plus d’ingrédients. Pour moi, le mélange d’ananas, avec […] La entrada...
Soupe de poisson aux fruits de mer en terrine Soupe de poisson aux fruits de mer en terrine Par Epicétout, la cuisine de dany 17/12/14 07:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 8 personnes : -500 g de fruits de mer (pétoncles,moules,crevettes…surgelés) -70 cl de soupe de poisson -40 cl de crème -6 œufs -1 cuillère à soupe d’aneth ciselé -3 échalotes -2 gousses d’ail -1 cuillère à café...
Wok de légumes croquants et fruits de mer (ou sans!) Wok de légumes croquants et fruits de mer (ou sans!) Par Blog Cardamome 17/12/14 06:23 Faire des légumes au wok , c'est vraiment très simple. Si vous prenez des légumes frais il faut bien sur, les laver, les éplucher et les couper en morceaux (batonnets, j'aime mieux). Vous pourrez choisir de donner à ce plat des airs de fête avec une note...
Cassolette de fruits de mer Cassolette de fruits de mer Par kougelhopf et chocolat 17/12/14 03:29 Cassolette de fruits de mer. 1 sachet de coktails de fruits de mer - 15 cl de vin blanc - 1 échalotte - 40 g de beurre - 20 cl de crème épaisse- 20 cl de crème liquide - sel - poivre - 2 cuillères à café de fumet de poisson. Dans une casserole, faire fondre...
Noix de Saint Jacques poêlées au céleri rave Noix de Saint Jacques poêlées au céleri rave Par amour de cuisine chez soulef 16/12/14 16:20 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Noix de Saint Jacques poêlées au céleri rave Bonjour tout le monde, Des noix de saint Jacques poêlées, sur un lit de purée de céleri rave, garni avec une très délicieuse sauce a la ciboulette, ail et persil, puis garnis de quelques brisures de noisettes...
Paëlla Valenciana (principalement aux fruits de mer) Paëlla Valenciana (principalement aux fruits de mer) Par Saveurs et Cuisine 15/12/14 16:55 Coucou tout le monde Il y a autant de paëllas que de provinces espagnoles. Celle ci est originaire de Valence en Espagne. Me voici aujourd'hui avec ce délicieux plat de Paëlla mais pour cette fois-ci ce sera principalement avec [...]
Lotte à la crème de fruits de mer Lotte à la crème de fruits de mer Par cuisine d'Afrique 15/12/14 09:34 Hier je vous ai présenté la sauce crémée aux fruits de mer. Cette sauce est la base de ma recette de lotte à la crème de fruits de mer. Afin d'obtenir une sauce un peu colorée, mais sans en changer le goût, j'ai ajouté un peu de paprika doux. Cette couleur...
Sauce crémée aux fruits de mer Sauce crémée aux fruits de mer Par cuisine d'Afrique 14/12/14 10:49 Pour accompagner vos poissons de fête, je vous propose une recette de sauce crémée aux fruits de mer. Cette sauce demande un peu de temps de préparation, mais elle est vraiment festive et succulente. Au Sénégal, nous trouvons tout au long de l'année de...
Nouveau : premier site en ligne de livraison de fruits de mer sur Lyon Nouveau : premier site en ligne de livraison de fruits de mer sur Lyon Par Cuisine plurielle 12/12/14 09:00 Idéal en ces périodes de fêtes et opérationnel depuis quelques jours : Lyon fruits de mer, le premier service en ligne spécialisé dans la livraison...
Lasagne aux fruits de mer Lasagne aux fruits de mer Par Mes petites expériences culinaires 11/12/14 14:12 Un grand classique dans la famille qui réjouit toujours petits et grands ! Ce plat demande peu de préparation, il peut être préparé à l'avance ou en portion individuelle à congeler. Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de feuilles de lasagne (500 g)...
Cassolette aux fruits de mer sauce crevettes Cassolette aux fruits de mer sauce crevettes Par cuisine d'Afrique 10/12/14 11:28 Je vous présente aujourd'hui, une recette de cassolettes aux fruits de mer à la sauce crevettes. Ces cassolettes sont garnies de moules, crevettes, huitres, crabes, morceaux de lotte et de champignons. La sauce a été préparée avec un fumet de crevettes...
Cuillères apéritives noix de saint-jacques et puree de chataigne Cuillères apéritives noix de saint-jacques et puree de chataigne Par Evasion Culinaire 09/12/14 10:02 Préparation : 5 min - Cuisson : 22 min De jolies cuillères apéritives que vous pouvez préparer pour un apéritif dinatoire ou une entrée festive: noix de saint jacques sur purée de châtaigne au pralin. Une recette facile à réaliser, des cuillères au goût boisé. La châtaigne se marie parfaitement...
Gambas et sa marmite de la mer Gambas et sa marmite de la mer Par Cuisinez avec Djouza 05/12/14 15:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Un plat que j’aime préparer surtout en fin d’année présenté avec des gambas, c’est une marmite de la mer composée de St jacques, crevettes, moules, saumon préparés à la crème. Un plat plein de saveurs, très onctueux et parfumé. Les gambas sont cuites au...
Gratin de fruits de mer Gratin de fruits de mer Par amour de cuisine chez soulef 05/12/14 10:26 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Gratin de fruits de mer Bonjour tout le monde, A la maison, j’ai toujours dans mon congélateur un sachet de fruits de mer surgelé, car si je suis prise par le ménage ou par le bébé, et que je vois qu’il est presque midi, c’est ce que je prépare, un gratin...
Gratin de Fruits de Mer en Cassolettes Gratin de Fruits de Mer en Cassolettes Par Grelinette et Cassolettes 03/12/14 07:40 Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min C’est une bonne idée pour les fêtes ! Une entrée qu’on peut préparer à l’avance et que l’on passe sous le grill au dernier moment… La sauce est goûteuse et légère, on se régale sans s’empeser, on se brûle un peu en goûtant, un vrai délice à renouveler !...
Noix de saint-jacques au beurre de pistaches Noix de saint-jacques au beurre de pistaches Par Evasion Culinaire 01/12/14 11:46 Préparation : 10 min - Cuisson : 2 min Les noix de saint-jacques au beurre de pistache parfumé à la coriandre est une belle entrée de fêtes qui se prépare en un tour de main. Cette sauce aux pistaches peut être réalisée à l’avance et stockée au frais dans un bocal hermétique. Les noix de saint-jacques...
Spaghetti aux fruits de mer Spaghetti aux fruits de mer Par Les filles, à table ! 27/11/14 15:59 Je dois bien avouer que je ne suis pas fan de pâtes !! Mais il y a des exceptions, et celle-ci en est une (en plus de faire plaisir à son petit mari, qui lui adooore les pâtes)… Elle fait … Lire la suite →
Fruits de mer à Strasbourg Fruits de mer à Strasbourg Par Quicky'N'Tasty 27/11/14 11:33 Peut être du nouveau à Strasbourg : Jérôme a 33 ans est un ancien ingénieur dans l’énergie et fait partie de ces personnes addicts aux fruits de mer depuis son enfance. Il a aujourd’hui l‘ambition de faire de son addiction aux fruits de mer son métier....
Poissons et Fruits de mer Poissons et Fruits de mer Par Mam'presso 26/11/14 18:15 Crevettes géantes à la poêle http://mampresso.over-blog.com/2014/01/crevettes-g%C3%A9antes-%C3%A0-la-po%C3%AAle.html Perche du lac du Bourget en papillote http://mampresso.over-blog.com/2014/02/perche-en-papillote.html Truite blanche et ses purées http://mampresso.over-blog.com/2013/11/truite-blanche-de-franche-comt%C3%A9-et-son-trio-de-pur%C3%A9es.html...
Risotto aux fruits de mer Risotto aux fruits de mer Par LiLiMax-CuiSiNe 26/11/14 14:29 Un classique de la cuisine Italienne : le risotto. Cette fois ci aux fruits de mer, un régal ! Lire plus...
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Les fruits de mer

Les fruits de mer sont tous les produits de la mer, à l'exception des poissons et des algues. Ils comprennent les coquillages (huitres, coquilles saint-jacques, coques, palourdes, praires, moules, couteaux, bigorneaux, bulots etc.), les poulpes (encornets, seiches etc.), les oursins et les crustacés (crabes, tourteaux, crevettes roses et grises, langoustines, homard...).

En dehors du traditionnel plateau de fruits de mer servi avec de la mayonnaise et du citron qu'on peut trouver dans les restaurants, il existe bien sûr une multitude de délicieuses recettes pour préparer et cuisiner les fruits de la mer !

Que boire avec des fruits de mer ?

Pour accompagner des fruits de mer, essayez un Terres Salées Blanc - Domaine de Simonet - Christophe Barbier - VDP des Cotes de Pérignan.

Accords mets et vins pour les fruits de mer

Mets & Vins

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