Les Recettes de Calamars

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La meilleure recette de calamars du moment !

Calamars et gambas à la plancha Calamars et gambas à la plancha Par 18/07/13 12:20 Ingrédients : (pour 4 personnes ) Les calamars 1 kg 200 de calamars (environ) 50cl d'huile d'olive Le jus de 4 citrons 6 gousses d'ail 2 CS de persil haché Sel, poivre Les gambas 16 gambas 20 cl de Calvados (ou Cognac) 50cl d'huile d'olive Le jus de 4 citrons...
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Blanc de calamar à la plancha Blanc de calamar à la plancha Par SML Sisters cooking 12/12/14 14:15 Il y a deux manière de cuire le calamar (ou les seiches ou le poulpe …) pour qu’il ne soit pas élastique. Soit longuement dans une sauce (de tomate par exemple) soit quelques minutes à la plancha. Cette recette est idéal pour un apéro festif façon tapas...
Riz � l'encre, calamars et chorizo Riz � l'encre, calamars et chorizo Par La fête des papilles 04/12/14 11:16 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min PortionsSpace : pour 4 personnes Space Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Space 100 gr de riz rond Space2 boîtes de calamars à l'encre 1 chorizo pimenté 1 oignon Space1 cuillère à soupe de concentré de tomate Space25 cl de vin blanc sec Space25...
Calamars à la romaine Calamars à la romaine Par l'AMAP Belles Fontaines de la vallée 01/12/14 11:18 Bon, c’est presque honteux de publier cela :-) très facile à réaliser (il faut juste la bonne température de l’huile de friture). En Italie on le mange en tant que « street food », enveloppés dans le typique papier jaune qui sert … Continuer la lecture...
Calamars farcis façon yvette Calamars farcis façon yvette Par RECETTES DU COIN 27/11/14 17:24 Calamars farcis façon YVETTE INGREDIENTS : - 5 calamars entiers (congelés) – 500 g de viande hachée – 3 oignons – 1 gousse d’ail – 1 kg de pommes de terre – 1/2 litre de vin blanc – 1/2 litre d’eau – 200 g de sauce armoricaine – 1 boite de 142 g de sauce...
Risotto au calamar Risotto au calamar Par La Cuisine de Cathy 19/11/14 06:00 Depuis quelques mois, je maitrise bien la cuisson du risotto, mon préféré est celui préparé avec des fruits de mer, notamment en associant les moules et le chorizo. Aujord'hui, j'ai trouvé au marché un beau morceau de calamar frais ce qui me permet de vous...
Risotto à la courge et aux calamars Risotto à la courge et aux calamars Par Kriket's fooding 18/11/14 07:00 Le risotto... je pourrais en manger tous les jours, ça fait vraiment partie de mes plats préférés. Il est déclinable à l'infini, souvent parfait pour finir les restes et perso il me sauve bien des fois du manque d'idées au moment de préparer le repas. Aujourd'hui,...
Poêlée de calamars tout plat aux pommes et brochettes de noisettes au caramel Poêlée de calamars tout plat aux pommes et brochettes de noisettes au caramel Par les petites douceurs d'Hélène 08/11/14 12:00 Je sais, vous allez me dire, encore des calamars !! mais j'en ai trouvé en promotion et en plus c'est délicieux alors pourquoi se priver !! Je vous propose donc une POELEE DE CALAMARS COURGETTE TOMATE / PAVOT ET LARDELLES DE BACON Ingrédients : des têtes...
Soupirons ou petits calamars au boulgour et au safran Soupirons ou petits calamars au boulgour et au safran Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 07/11/14 23:21 C’est l’occasion qui fait le larron, un petit arrêt chez mon poissonnier, des soupirons sur son étal et des harengs frais avec un prix qui caresse dans le sens du poil, mon porte monnaie. My good c’est Byzance aujourd’hui, allez emballez, j’embarque.Le...
Calamars à l'américaine Calamars à l'américaine Par Desserts et Pâtisseries de Nathou & Co 02/11/14 18:27 Ingrdients : 1,6 kg de calamars 1 bote de homard 2 carottes 1 oignon sel, poivre 1 verre de cognac 2 verres de vin blanc 20 cl de crme 50 g de beurre 4 cuil. soupe d'huile 1 petite bote de concentr de tomates Faire sauter les morceaux de homard dans de...
D'Anne Alassane : salade de calamars à l'escabèche D'Anne Alassane : salade de calamars à l'escabèche Par Péché gourmand avec Anne Alassane 02/11/14 10:45 - Entrée - Anne Alassane vous propose sa recette de "Salade de calamars à l'escabèche" inspirée des "Poulpinous à la tomate et leur riz aux deux couleurs" de Karine.
Soupe de Penne, chorizo et calamars Soupe de Penne, chorizo et calamars Par enviedecuisiner 02/11/14 00:10 Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min Entre la soupe et le plat en sauce de calamar, cette recette savoureuse, parfumée et légère, est typique de la Toscane. La cuisine toscane possède deux facettes: celle de la terre à base de légumes et de viande et celle de la mer à base de poissons et de...
Nage de calamars chorizo et tarte à l'ananas Nage de calamars chorizo et tarte à l'ananas Par les petites douceurs d'Hélène 01/11/14 10:17 Je continue par mon blog à vous proposer ce que je cuisine pour moi ; simple, bon et facile à réaliser (à part quelques exceptions plus techniques, bien sûr !) Pour le déjeuner, et pour fêter mon anniversaire " en solo " (et oui, je suis née un 1er novembre...
Calamars Calamars Par La vie en République Dominicaine 31/10/14 02:13 Il n'y a pas que dans le cochon que tout est bon! Chez moi quand on achete de calamar, on cuisine meme la petite tete! Miam!
Calamars à la Riojana Calamars à la Riojana Par casafabio 30/10/14 17:29 Une spécialité de la région Rioja en Espagne célèbre pour son vin. Ici je vous propose un plat goûteux, simple à réaliser et de plus économique. A cuisiner absolument avec du poisson frais! Ingrédients pour 4 personnes : 500gr d'anneaux de calamars ou d'encornets...
Salade de calamars et moelleux chocolat pavot Salade de calamars et moelleux chocolat pavot Par les petites douceurs d'Hélène 30/10/14 09:00 Et bien aujourd'hui j'ai eu envie d'un peu d'originalité Je vous propose par le démarrage avec une SALADE DE TETES DE CALAMARS CHAMPIGNONS PERSILLES /POMMES DE TERRE Je n'en avais jamais goûté jusque-là et surprise, j'adore cette petite texture bien particulière...
Fritto Misto Calamar et Gambas Fritto Misto Calamar et Gambas Par Recettes de Crevettes 28/10/14 11:54 Une belle entrée à l'italienne qui peut également être servie en apéritif .... Ingrédients (pour 2 personnes) : 400 g de petites Gambas fraîches 400 g de Calamars Salade de Roquette Farine Huile d'olive 1 Oeuf Citron Sel fin
Calamars farcis à la vietnamienne (Mực nhồi thịt) Calamars farcis à la vietnamienne (Mực nhồi thịt) Par La Kitchenette de Miss Tâm 26/10/14 09:03 Préparation : 50 min Au Vietnam, on trouve des calamars, encornets, seiches et poulpes à profusion et on les apprécie beaucoup en cuisine pour leur saveur et leur élasticité. Les spécimens frais sont destinés pour les grillades ou mets poêlés, fritures, soupes et pâtés … Lire...
Steacks haches Veau Calamars Steacks haches Veau Calamars Par La Salsa des Fourchettes 23/10/14 08:00 A la maison les calamars sont bannis ... Personne ne daigne y toucher dès qu'on les voit ... mais j'avoue que quand j'ai croisé une recette de steakc porc-clamars sur le blog délicieux de La Fourchette Gourmande, je me suis dit, ça, c'est vraiment à tenter...
Poêlée de calamars et arachides Poêlée de calamars et arachides Par Les recettes du chef Hubert 22/10/14 11:36 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Rincez puis égouttez soigneusement les calamars, séparez les tentacules du corps. Coupez les pommes non pelées en quartiers. Épépinez-les, puis détaillez-les en dés. Citronnez-les légèrement pour éviter qu’ils ne s’oxydent. Chauffez l’huile dans une poêle....
Naan calamars et crevettes au curry et râpé de courgettes Naan calamars et crevettes au curry et râpé de courgettes Par Les gourmandises de Choucha 20/10/14 10:56 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Naan, # recette indienne, # exotique, # curry, # lait de coco, # crevettes, # calamars, # crustacés, # courgettes, # J'ai adapté la recette de naan de Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là? http://virginiemoreau.canalblog.com/ quand je suis...
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