Les Recettes d'Aubergines

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La meilleure recette d'aubergines du moment !

Gratin d'aubergines au parmesan Gratin d'aubergines au parmesan Par 15/08/14 19:28 Après le gratin de courgettes, je vous propose son pendant aux aubergines. Les plats à base d'aubergines sont généralement gras car celles-ci absorbent l'huile comme des éponges ; ici, elles pré-cuisent au four et non à la poêle, ce qui limite considérablement...
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Quiche caviar d’aubergine et chèvre Quiche caviar d’aubergine et chèvre Par Mon P'tit Carnet de Recettes 30/08/14 15:27 Coucou les Gourmands ! En voilà une recette bien alléchante, découverte sur le blog La P’tite Cuisine de Pauline (à visiter par là http://www.ptitecuisinedepauline.com/) Ni une ni deux, j’ai des aubergines, du fromage de biquette, une pâte à tarte; et j’ai...
Orecchiette à la saucisse et aux aubergines Orecchiette à la saucisse et aux aubergines Par La bouffe de clivia 30/08/14 11:40 Aujourd’hui, je vais vous parler d’un autre magazine que le maxi cuisine, en effet, un autre va le rejoindre dans la catégorie “je n’en rate pas un!” et c’est le “saveurs”, je vous le présente avec la première recette que j’ai réalisée de ce magazine. Pour...
Melanzane sott'olio / Aubergines à l'huile d'olive Melanzane sott'olio / Aubergines à l'huile d'olive Par Petite cuillère et charentaises 30/08/14 10:25 La rentrée approche et avec elle la fin de l'été. Pour prolonger le plaisir de consommer certains légumes, c'est le moment de penser aux conserves de tomates, de courgettes et surtout... d'aubergines (parce que ce sont mes préférées :-) Impossibles à congeler...
Tarte tatin saumonée aux aubergines et courgettes Tarte tatin saumonée aux aubergines et courgettes Par Cuisinez sans Gluten 29/08/14 19:36 Une tarte sucrée salée avec des llégumes caramélisés au miel ... Un pure délice... C'était très bon ! Ingrédients pour 6 personnes 1 petite aubergine 2 courgettes moyennes 150 g de saumon fumé (utilisez un sachet de chutes, c'est beaucoup moins chère) 1...
Poivrons farcis aux tomates, aubergine zébrée et jambon fumé Poivrons farcis aux tomates, aubergine zébrée et jambon fumé Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 29/08/14 17:30 Les recettes avec les légumes estivaux ne manquent pas et paradoxalement il me semble toujours difficile de réaliser les recettes repérées sur les blogs, mes livres ou les magazines. C'est d'ailleurs dans le dernier magazine Marmiton que j'avais repéré...
Curry Rouge au Porc, Courgettes et Aubergines Curry Rouge au Porc, Courgettes et Aubergines Par Le 848 29/08/14 17:26 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Cet été, lors d'une "party" chez des amis j'ai eu le plaisir de goûter un curry vert thaïlandais... tout juste délicieux ! Et même si c'était assez relevé, très relevé même... je me suis resservie plusieurs fois. Pour mon premier curry, j'ai voulu mêler...
Tartinade d'Aubergine Tartinade d'Aubergine Par Le Miam de Ninou 29/08/14 10:00 Tartinade d'AubergineJ'avais comme une envie de tartinade apéritive ...Depuis le début de semaine le temps est assez maussade, si bien qu'on pourrait se croire au mois de novembre ... bon ok, en plus chaud quand même ...Mais rassurez-vous, la météo nous...
Gratin d’aubergines à la mozzarella Gratin d’aubergines à la mozzarella Par Cuisinedamour 29/08/14 09:17 Bonjour à tous, Les soirées deviennent plus froides, du coup, on a plus envie de manger des légumes cuits que des crudités ! Ce gratin est sympa pour un dîner léger et végétarien, les fibres rassasient bien sans trop de dégât pour la ligne malgré la présence...
Caviar d'aubergines Caviar d'aubergines Par La p'tite cuisine de Pauline 29/08/14 07:15 Un des incontournable de l'été! Bon j'avoue j'aurai pu publier la recette avant car l’été touche malheureusement à sa fin… J’aime tellement ça que je pourrai en manger tous les jours! Le caviar d’aubergine peut se manger tel quel sur des tranches de pain...
Caviar d’aubergines Caviar d’aubergines Par cvouslechef - le blog 29/08/14 07:04 Avec toutes les aubergines en ce moment sur les marchés, voici une recette facile à faire. Ingrédients : 3 aubergines 2 gousses d’ail 1 citron 5 cuil à soupe d’huile d’olive 1 branche de coriandre ( facultatif) Préparation : Laver les aubergines et les...
Palets d'aubergines à la feta et à la sauge Palets d'aubergines à la feta et à la sauge Par Les tentations culinaires de Clémence 29/08/14 05:14 Voici encore une recette avec de la sauge du jardin de mon oncle. Je l'ai prise sur le blog de Carole, Alter Gusto. C'est petites galettes sont ultra parfumées, moelleuses à souhait. J'ai utilisé ma très grande plancha pour cuire les rondelles d'aubergines,...
Berenjenas Rellenas Berenjenas Rellenas Par sandrine dans tous ses états 28/08/14 18:30 Berenjenas Rellenas Recette argentine J'adore l'Argentine... Et sa cuisine.. Voici une recette trouvée ici : http://blog.recetasargentinas.net/berenjenas-rellenas/ Je me suis vraiment bien régalée. Ingrédients 4 aubergines 600 grammes de viande hachée 1...
Beignets d’aubergines au basilic Beignets d’aubergines au basilic Par amour de cuisine chez soulef 28/08/14 13:10 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Beignets d’aubergines au basilic Bonjour tout le monde, si vous gouttez ces beignets, l’aubergine ne va plus quitter votre liste de shopping, avec le parfum envoûtant de la basilic, et le moelleux de cette belle couche de pâte parfumée, qui couvre généreusement...
Aubergines parmiggiana Aubergines parmiggiana Par babakitchen 28/08/14 10:33 Nouvelle façon de procéder, en dégorgeant les aubergines, c'est la première fois que je procédais de la sorte avec des aubergines et je ne regrette pas du tout !! à refaire sans hésiter > couper 3 aubergines en tranches et les déposer dans une passoire,...
Pâtes à la saucisse et aux aubergines Pâtes à la saucisse et aux aubergines Par Caouète aux fourneaux 28/08/14 08:00 Cet été, depuis notre séjour en Sicile, j'ai eu envie de recettes de pâtes bien goûteuses et quand j'ai reçu mon magazine Saveurs dans la boîte aux lettres, j'ai flashé sur cette recette et sur le reportage sur les Pouilles. Il donnait juste envie de repartir...
Pâtes orecchiette aux aubergines et origan Pâtes orecchiette aux aubergines et origan Par Nathou 27/08/14 16:34 Une recette délicieuse dénichée dans mon magazine favori "Saveurs" et qui m'a tout de suite attirée :-) Des pâtes, un peu de viande, de la courgette... le tout épicé avec un peu de paprika et de l'origan frit... Quelques copeaux de Parmesan et c'est prêt...
Aubergines et Courgettes Farcies Aubergines et Courgettes Farcies Par Desserts et Pâtisseries de Nathou & Co 27/08/14 15:54 Ingrédients : 4 aubergines, 4 courgettes, 4 tomates, huile d'olive, vin blanc, 150 grammes de riz, 150 grammes de jambon, 150 grammes de champignons, 1 oignon, persil. Préparation : Lavez, coupez en deux et évidez 4 aubergines, 4 courgettes et 4 tomates....
Aubergines à l'italienne Aubergines à l'italienne Par Amandine Cooking 27/08/14 13:25 Un gratin classique italien, les aubergines à l'italienne où autrement dit "lasagnes d'aubergines". A servir accompagnées d'une viande avec du riz par exemple, ou en plat végétarien ! Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 petites aubergines (ou 2 grosses)...
Bruschetta aux aubergines et curry (Bruschetta with eggplant and curry) Bruschetta aux aubergines et curry (Bruschetta with eggplant and curry) Par My Culinary Curriculum 27/08/14 09:25 Préparation : 12 min - Cuisson : 15 min Bruschetta.... Vous le savez j'en suis fan car je trouve que c'est l'idéal quand on est pressé. Voici donc la nième bruschetta aux aubergines, fondante et légèrement épicée. Vous pouvez rajouter de la coriandre si vous le souhaitez, moi je n'en avais plus....
Se raccrocher à l’été: aubergines, mozza, basilic, parmesan, au four Se raccrocher à l’été: aubergines, mozza, basilic, parmesan, au four Par Ambroisie 27/08/14 09:03 Attention, images, texte et recette pour public averti. On ne peut pas passer son année au soleil à manger des aubergines et du basilic. Ca ne sert à rien de chouiner. Cela dit, on ne peut pas non plus se

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