Les Recettes d'Aubergines

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La meilleure recette d'aubergines du moment !

Caviar d’aubergines, tuiles au parmesan Caviar d’aubergines, tuiles au parmesan Par 20/06/14 00:00 Le caviar d’aubergine est un un plat du bassin méditerranéen, à base d’aubergines cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée Pour réaliser ce caviar, je vous conseille de choisir des aubergines de taille moyenne, elles seront moins chargées en... Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min
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Aubergines farcies longues Aubergines farcies longues Par Cuisiner c'est facile 22/07/14 02:55 Ingrédients pour 4 personnes : 4 aubergines 4 tomates 2 oignons 200 g de viande hachée 1 gousse d’ail persil sel, poivre cannelle huile d’olive Préparation : Préparation des aubergines : Prendre des aubergines plus longues que grosses. Coupez- les en 2...
Flan d'aubergine et thym Flan d'aubergine et thym Par Gourmandise et Passion 21/07/14 18:04 C'est vraiment un accompagnement sympa au bon goût de l'été!!! J'ai utilisé les empreintes grands ronds Demarle pour faire des individuels, mais vous pouvez faire ce flan salé dans un moule à manqué. La recette est tirée du livre "Flexipan au quotidien"...
Aubergines à la parmigiana Aubergines à la parmigiana Par Figue et Sardine 21/07/14 06:13 Pour 6 personnes : 500 g de tomates concassées / 4 oignons nouveaux / 1 gousse d’ail / romarin / thym / basilic / 400 g de ricotta / 120 g de parmesan râpé / huile d’olive / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Laver, essuyer et couper dans le sens...
Caviar d'aubergines parfumé au tanin ,à la grenade et à la menthe Caviar d'aubergines parfumé au tanin ,à la grenade et à la menthe Par On dine chez Nanou 21/07/14 03:00 Le caviar d'aubergines , c'est la bonne petite recette pour l'apéritif , accompagné de crackers ou de rondelles de baguette et d'un petit verre de rosé … c'est le bonheur !! Il y a de nombreuses recettes , j'aime le réaliser en ajoutant du Tahin (purée...
Fajitas de lentilles vertes du Puy aux aubergines à la chinoise Fajitas de lentilles vertes du Puy aux aubergines à la chinoise Par les Chickas en cuisine 20/07/14 18:22 Avec cette recette je participe au concours organisé par les Lentilles vertes du Puy. Cette idée de recette m'est venu un soir où je mangeais des "fajitas" à la chinoise. Il faut savoir que la Chine est globalement divisée en deux, la Chine du nord et du...
Poélée aubergines, courgettes et oeufs Poélée aubergines, courgettes et oeufs Par Choutambouilletout 20/07/14 09:37 Pour deux personnes: -1 aubergine -200g de courgettes en rondelles surgelées -1/2 boite de tomates concassées -4 oeufs -basilic -sel, poivre Laver et couper l'aubergine en cubes. Dans une poèle, faire revenir l'aubergine, les courgettes, les tomates. Lorsque...
Carviar d’aubergines au fromage frais Carviar d’aubergines au fromage frais Par La tendresse en cuisine 20/07/14 09:30 Ce que j’aime dans le caviar d’aubergines c’est à la fois le goût fumé et le côté crémeux. Ici j’ai voulu renforcé encore son côté crémeux par l’ajout d’un fromage... Read The Rest →
Riz poêlé aux courgettes blanches et jaunes et aubergines tigrées et blanches (Rice fried with zucchini and eggplant white tiger) Riz poêlé aux courgettes blanches et jaunes et aubergines tigrées et blanches (Rice fried with zucchini and eggplant white tiger) Par My Culinary Curriculum 20/07/14 08:18 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Une petite recette toute simple pour accompagner viandes et poissons : des courgettes et aubergines poêlées avec du riz. J'ai choisi des légumes originaux pour changer un peu par leur couleur. Pour 4 personnes. Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson...
Aubergines  napoli Aubergines "napoli" Par La cuisine de Lilly 20/07/14 08:00 La pizza, je l'aime "basic", toute simple comme la margherita ou la napolitaine. Mais là je voulais une pizza mais sans pâte... J'ai remplacé la pâte par des tranches d'aubergines, et je peux vous dire que c'était vraiment excellent. A faire et [...]
Aubergines à la Parmesane Aubergines à la Parmesane Par Sucette violette 20/07/14 00:47 Bonjour, je vous propose là un petit voyage en méditerranée. Ces aubergines a la Parmesane sont très gouteuses. C'est très légèr, bien comme il faut quoi... A manger quand il fait beau, sur la terrasse près de la piscine! Et je ne vous ai pas parlé de l'odeur...
Tian d'aubergines et d'agneau à la menthe Tian d'aubergines et d'agneau à la menthe Par midi cuisine 19/07/14 11:39 Un délicieux plat complet à déguster en famille accompagné d'une salade verte et hop voici tout un repas ;-) Pour 4 personnes 4 aubergines environ 400g d 'agneau dans l'épaule ou le gigot 2 oignons 4 gousses d'ail 1 poignée de feuilles de menthe 1 branche...
Tajine de poulet aux aubergines Tajine de poulet aux aubergines Par Cuisiner c'est facile 19/07/14 08:58 Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet de 1,5 kg 2 aubergines pelées et coupées en rondelles de 1 cm d’épaisseur 4 càs d’huile d’olive 15 cl de bouillon de volaille 2 càs de jus de citron quartiers de citron pour la marinade : 2 oignons coupés en 4 3 gousses...
Caviar d'aubergines au basilic, brousse et jambon cru Caviar d'aubergines au basilic, brousse et jambon cru Par Les Delices De Marina 19/07/14 08:38 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes 2 aubergines moyennes 2 gousses d’ail entières Huile d’olive 4 belles feuilles de basilic frais Un filet de jus de citron jaune 4 c à s de brousse de qualité 4 fines tranches de jambon cru Sel...
Salade d'aubergines aux olives Salade d'aubergines aux olives Par le chinois et la salamandre 19/07/14 08:30 Le temps étant vaguement estival même en Poitou Charentes je passe plus de temps devant l'ordi que dans ma plate bande.......ou je rentre la faucille à la main tant les liserons ont "profités" et lunettes sur le nez pour ne pas écraser d'escargots... En...
Aubergines farcies aux Céréales, petits Légumes d’été et  Chabichou du Poitou Aubergines farcies aux Céréales, petits Légumes d’été et Chabichou du Poitou Par Grelinette et Cassolettes 18/07/14 10:16 Ces aubergines farcies sont un petit délice sans viande. Les céréales sont parfumées aux tomates, échalotes, olives, herbes fraîches et le Chabichou apporte saveur et liant… Un filet de tamari a parfumé l’ensemble, à vous d’essayer, c’est délicieux ! Les...
Soupe glacée d'aubergine blanche au ponzu-yuzu et shiso Soupe glacée d'aubergine blanche au ponzu-yuzu et shiso Par Saveur Passion 18/07/14 09:05 Plongée dans l'aventure des pickles et autres condiments, j'en ai testé récemment de savoureux inspirée de la cuisine britannique. Je vous emmène maintenant en Asie, plus précisément au Japon avec une soupe façon condiment japonais (tuskemono), c'est à...
Caviar d’aubergines light Caviar d’aubergines light Par onmiamquoi 17/07/14 23:09 A ma grande surprise j’aime bien le caviar d’aubergines, du moins celui que je viens de faire ! Je dis que c’est une surprise car d’habitude j’aime pas trop les aubergines, mais là c’était vraiment trop bon !! Par contre les quantités c’est pour une grande...
Caviar d'aubergines aux tomates séchées Caviar d'aubergines aux tomates séchées Par keskonmangemaman? 17/07/14 15:23 J'adore les aubergines , mais je suis bien la seule à les aimer , mes enfants n'y tiennent pas trop , bien que je réussisse à leur en faire manger sans qu'ils s'en rendent compte grâce à quelques recettes spéciales , dont celle ci : le caviar d'aubergines....
Zaalouk – caviar d’aubergine Zaalouk – caviar d’aubergine Par Sweet Food 17/07/14 09:00 Un bon caviar d’aubergine ça vous dit ? Pour accompagner vos viandes, grillades ou tout simplement pour manger tel quels avec du pain c’est délicieux ! Rapide et facile ( tu connait la chanson ) cette recette va vous plaire...
Gateau light Chocolat Aubergine Gateau light Chocolat Aubergine Par La Salsa des Fourchettes 16/07/14 08:00 Préparation : 10 min Si vous cherchez l'originalité ... la voici ! Un gâteau à l'aubergine ... ? Pourquoi ? me direz-vous ... Eh bien parce que l'aubergine permet de réduire considérablement les calories de ce dessert ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 35 à 40 mn Pour 6 petits...

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