Les Recettes d'Aubergines

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La meilleure recette d'aubergines du moment !

Gratin d'aubergines au parmesan Gratin d'aubergines au parmesan Par 15/08/14 19:28 Après le gratin de courgettes, je vous propose son pendant aux aubergines. Les plats à base d'aubergines sont généralement gras car celles-ci absorbent l'huile comme des éponges ; ici, elles pré-cuisent au four et non à la poêle, ce qui limite considérablement...
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Tarte aux aubergines et échalotes confites Tarte aux aubergines et échalotes confites Par A table les loulouttes ! 20/10/14 09:29 Quand aubergines et échalotes fleurtent .... lovées sur un petit nid douillet de crème aux olives noires, Amis du Sud, c'est par ici ! Ingrédients pour un cercle à tarte de 20 cm Pour la pâte : 250 gramme de farine 1 demi-verre d'huile d'olive 1 demie tasse...
Aubergines farcies aux champignons et à la mozzarella Aubergines farcies aux champignons et à la mozzarella Par Choutambouilletout 20/10/14 07:43 -2 aubergines (3 petites) -500g de champignons de paris (surgelés) -1 boule de mozzarella -2 échalotes -thym, sel, poivre Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, quadriller la chair et passer au four un quinzaine de minutes à 180°C. Pendant...
Caviar de courgettes et d’aubergines [Companion Moulinex] Caviar de courgettes et d’aubergines [Companion Moulinex] Par Audrey Cuisine 20/10/14 06:30 Le week-end dernier, j'ai sorti ma friteuse (qui commençait à prendre la poussière sur l'étagère du cellier ...) et j'ai cuisiné de délicieux beignets d'aubergines et de courgettes. Je ne vous donne même pas ...
Soupe aubergine, tomate, carotte (pour 4 personnes) Soupe aubergine, tomate, carotte (pour 4 personnes) Par Le blog de cook'N'co 19/10/14 17:50 Ingrédients : 2 aubergines (pas trop grosses) 5 carottes 3 tomates 1 Kub Or (Maggi) 1) Rincer les légumes. Eplucher les carottes puis couper grossièrement tous les légumes. 2) Mettre tous les légumes dans une cocotte, couvrir d'eau, saler et ajouter le...
Tarte tatin d’aubergines Tarte tatin d’aubergines Par Les Délices de Letiss 19/10/14 16:03 Je profite des dernières aubergines et tomates pour vous présenter une délicieuse tarte tatin d’aubergines. J’ai également fait une sorte de bolognaise avec les aubergines, de l’origan & du basilic pour un repas complet, que nous dégustons avec une salade...
Caponata ou légumes de saison rôtis: courge délicata, aubergines, tomates, poivrons Caponata ou légumes de saison rôtis: courge délicata, aubergines, tomates, poivrons Par Les Jardins de Priape cuisinent 19/10/14 11:54 J'avais déjà réalisé une caponata d'aubergines mais à la poële. Dans cette version, les légumes ont cuit au four. La caponata, c'est un mélange de légumes assaisonnés de vinaigre et de câpres. Cela donne un parfum aigre-doux pas mal du tout! Ce plat se...
Aubergines frites Aubergines frites Par Annagrammes 19/10/14 10:35 Si l’huile est votre pire ennemie, ne continuez pas à lire, vous risqueriez de vous évanouir… Dans la familles des salades les plus caloriques (mais aussi des meilleures ) j’ai nommé les aubergines frites ! Cette kémia est très simple à réaliser et délicieuse....
L’aubergine, tout simplement L’aubergine, tout simplement Par cultures bio 18/10/14 08:00 INGRÉDIENTS Deux grosses aubergines, deux tomates, ail, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI. Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, les ranger dans un plat à four. Inciser leur chair en tous sens, garnir d’ail haché,...
Aubergines farcies Aubergines farcies Par La cuisine en amateur de Maryline 17/10/14 14:50 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Aubergines farcies Ou comment accommoder un restant de riz. Ingrédients : 4 aubergines 800 gr de farce de légumes 200 gr de viande hachée 1 oignon Du riz Basmati cuit 1 c à c de Ras El Hamout 1 gousse d'ail 100 ml de bouillon de boeuf Sel Poivre Miss Paprika...
Paniers d'aubergine Paniers d'aubergine Par L'éphémère quotidienneté des repas 16/10/14 12:00 Des tranches minces d'aubergines nappées d'huile d'olive et de tamari cuisent au four à 400 pendant une trentaine de minutes. On les tourne à mi-cuisson. On les enroule ( on fait tenir la chose avec un cure-dent....) et on remplit de ce qu'on veut; ici...
Tagliatelles à la sauce tomate, aubergines et romarin Tagliatelles à la sauce tomate, aubergines et romarin Par La ronde des délices 16/10/14 08:30 L'été est bel et bien finit... mais avec la douceur du mois de septembre et de ces derniers jours, j'ai eu la chance de profiter des dernières tomates bio de mon maraîcher! Et en prime, il a glissé dans mon panier, 2 petites aubergines. Je me suis dit,...
Tajine de poulet aux aubergines par Kaikoux Tajine de poulet aux aubergines par Kaikoux Par La fête des papilles 15/10/14 18:42 1 kg de contre cuisse de poulet 1 kg de minis aubergines 4 carottes 1 sachet de 200 gr d'olives vertes 6 tomates mures 4 gousses d'ail 1 oignon jaune 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de curcuma Sel, poivre. Dans une cocotte en terre mettre...
Salade quinoa aubergine coriandre Salade quinoa aubergine coriandre Par La tendresse en cuisine 15/10/14 17:31 Une salade quinoa aubergine coriandre, savoureuse et subtile, un ingrédient qui claque sous la dent, l’autre qui fond et le troisième qui parfume ! Un plat vegan et dont par... Read The Rest → Cet article Salade quinoa aubergine coriandre est apparu en...
Gratin d'aubergine à la tomate Gratin d'aubergine à la tomate Par J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde 15/10/14 11:51 J'aime beaucoup les aubergines, mais je suis toujours en panne d'inspiration pour les cuisiner. Comme je sais que le mélanger tomate/aubergine fonctionne toujours (moussaka, tian,...), je n'ai pas pris trop de risques en testant cette recette. Nous avons...
Tarte aubergines grillées et mozzarela Tarte aubergines grillées et mozzarela Par la cuisine a titine 15/10/14 08:47 Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) - 1 pâte feuilletée - 300g environ d'aubergines - 2 boules de mozzarela - 2 oeufs - 2 c à soupe de parmesan - 3 c à soupe de crème liquide - 3 c à soupe de crème épaisse - 1 c à soupe d'huile d'olive - persil (facultatif)...
Aubergine façon géorgienne {Octobre Rose} Aubergine façon géorgienne {Octobre Rose} Par Bistro de Jenna 15/10/14 07:59 {Octobre Rose} c'est est le mois de sensibilisation au dépistage du cancer du sein. Pourquoi un dépistage organisé ?Parce que plus de 3 000 vies pourraient être sauvées chaque année en France si 70% des femmes de 50 à 74 ans réalisaient un dépistage organisé...
Moussaka – Gratin d’aubergine au boeuf Moussaka – Gratin d’aubergine au boeuf Par Tangerine Zest 14/10/14 15:38 Ça faisait très très longtemps que je voulais réaliser une Moussaka à la maison. Voilà qui est chose faite.… The post Moussaka – Gratin d’aubergine au boeuf appeared first on Tangerine Zest.
Poulet au currry et aubergine Poulet au currry et aubergine Par kougelhopf et chocolat 14/10/14 07:33 Cette recette m'a fait craquer rien qu'en lisant son nom. 3 ingrédient que j'aime beaucoup réunis dans un plat...C'est sur le blog de Gourmandine que je l'ai vu... Poulet au curry et aubergine. 4 escalopes de poulet - 40cl de lait de coco - 2 aubergines...
Millefeuilles de tomate et aubergine Millefeuilles de tomate et aubergine Par Quatre saisons au jardin 14/10/14 06:46 En ce début d’automne, je me suis empressée de ramasser... Cet article Millefeuilles de tomate et aubergine est apparu en premier sur Quatre Saisons Au Jardin.
Moussaka à ma façon (légère) Moussaka à ma façon (légère) Par Entre rire et cuisine ... 14/10/14 05:00 Bonjour, Pour réaliser ma "Moussaka", je me suis très largement inspirée de la recette de Méline. Ma tribu s'est régalée. Cette "moussaka" n'avait pour matière grasse que les 2 cuillérées à soupe d'huile de colza. Désolée si les photos de la coupe sans...

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