Les Recettes d'Aubergines

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La meilleure recette d'aubergines du moment !

Gratin d'aubergines au parmesan Gratin d'aubergines au parmesan Par 15/08/14 19:28 Après le gratin de courgettes, je vous propose son pendant aux aubergines. Les plats à base d'aubergines sont généralement gras car celles-ci absorbent l'huile comme des éponges ; ici, elles pré-cuisent au four et non à la poêle, ce qui limite considérablement...
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Légumes Prêt -à-l'emploi # 2 Légumes Prêt -à-l'emploi # 2 Par Les Délices de Sandstyle 01/11/14 00:34 Récemment dans un de mes articles http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/10/legumes-pret-a-utiliser.html je vous proposais des sachets de légumes frais prêt -à-utiliser simple à faire chez soi et du coup économique financièrement et gain de temps...
Caviar d’aubergines à la coriandre Caviar d’aubergines à la coriandre Par Marcia 'Tack 31/10/14 16:27 Une recette simple et savoureuse réalisée pendant ma prestation pour l’atelier Maggi . Ici pas de cuisson des aubergines au four non, j’ai réalisé tout en sauteuse. D’ordinaire la caviar d’aubergine peut être réalisé au four, ça lui confère d’ailleurs un...
Aubergines farcies au tofu Aubergines farcies au tofu Par A B C vos IG 31/10/14 11:00 Cuites dans la casserole Graniteware Me suis inspirée de la recette de Lucia, ici Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles aubergines Un bloc de tofu nature ou aux herbes ou aux olives 1/2 courgette à râper Un peu de pignons de pin Crème soja Jeune oignon...
Caviar d'aubergines [mezze] Caviar d'aubergines [mezze] Par Cigis World 31/10/14 10:29 Coucou !Voilà un Mezze que j'adore ! Je le mange en général en entrée, mais il m'arrive de le prendre comme accompagnement dans un plat de viande ou autre.J'avais déjà posté une version au Tahin (pâte de sésame) de cette préparation. J'ai remarqué que je...
Pennes aux aubergines et tomates cerise Pennes aux aubergines et tomates cerise Par Les Vagabondages de Vi@ne 31/10/14 08:54 Il me reste plein de sirop de basilic, et il faut donc que je le recycle...Il amène une petite note sucrée très agréable à cette sauce. Ingrédients pour 6 vagabonds : 500 g de pennes - 2 aubergines - 200 g de tomates cerise - 125 g de mascarpone - 1 verre...
Wrap thon-aubergine-mozzarella Wrap thon-aubergine-mozzarella Par Toque de choc 31/10/14 08:00 Je sais, je viens à peine de vous proposer une recette de wrap (wrap au chèvre) mais bon, il faut bien que j’écoule mon stock de tortillas! Des ingrédients qui changent des wraps que l’on peut trouver habituellement dans le commerce (pour être honnête,...
Risotto aux aubergines et tomates sechees Risotto aux aubergines et tomates sechees Par Agoodcookingday 29/10/14 13:57 Les aubergines, ce n’est plus trop de saison. C’est trop dommage, j’adore vraiment ces légumes. Alors avec les dernières que j’ai achetées il y a quelques semaines, j’ai choisi de faire un risotto. Depuis le temps que l’idée me trottait dans la tête ! Il...
Protéines de Soja gout  boeuf , aubergines poêlées, pommes de terre au four aux champignons Protéines de Soja gout "boeuf", aubergines poêlées, pommes de terre au four aux champignons Par Mimi Végétale 28/10/14 21:50 Il vous faudra (pour 2) une douzaine de pst gout "boeuf" 1 dizaine de champignons de paris cuits dans un bon bouillon, ou 1 boite 1/4 de boite de girolles séchées, mise à réhydraté dans 1 grand verre d'eau chaude + 2 cs de sauce soja champignon 2 pommes...
Cari d'ourite aux aubergines (poulpe) Cari d'ourite aux aubergines (poulpe) Par Cuisine de Marie Lou 28/10/14 19:39 Cari d'ourite aux aubergines (poulpe) Temps: 2 h Difficulté : facile Ingrédients - 2 kilos de poulpe frais - 4 aubergines moyens - 3 tomates - 1 oignon - 1 morceau de gingembre - 2 gousses d'ail - Quelques feuilles de cari poulet - 1 pincée de cannelle...
Pain d'aubergines et Perrine cuisine au sial avec l'Epicurien Pain d'aubergines et Perrine cuisine au sial avec l'Epicurien Par Perrine cuisine 27/10/14 11:15 Chose promise, chose due, cette semaine, je vous propose une petite rétrospective de mon grand week-end au SIAL auprès de L'Epicurien. Le salon de l'innovation agro-alimentaire (en anglais, le nom est encore plus impressionnant mais n'insiste pas sur les...
Aubergines farcies au riz parfumé Aubergines farcies au riz parfumé Par Choutambouilletout 27/10/14 10:32 Pour deux personnes: -1 grosse aubergine -100g de riz -1 oignon -1/2càc de curcuma -1/2càc de cannelle -1 petite poignée de raisins secs -1 petite poignée d'amandes éfilées -sel, poivre. Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce...
Curry d'aubergine au lait de coco (thermomix) Curry d'aubergine au lait de coco (thermomix) Par Thermominoux 27/10/14 06:00 Ingrédients : 600 g d’aubergines 1 oignon 4 gousses d’ail 1 c à c de pâte de gingembre 400g de pulpe de tomates 10 g d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de c 1 cuillère à café de sucre...
Parmigiana d'aubergines Parmigiana d'aubergines Par Framboises & Bergamote 26/10/14 16:30 Une belle découverte que ce plat d'aubergines aux saveurs du Sud de l'Italie. Il est vrai qu'il faut être motivée (et patiente !) pour préparer les aubergines qui sont frites avant d'être passées au four en couches successives avec alternance d'aubergines...
Tourte à l’aubergine Tourte à l’aubergine Par La tendresse en cuisine 25/10/14 14:19 La tourte à l’aubergine est un petit délice feuilleté, pas difficile à faire du tout mais un peu long. Délicieux accompagné d’une salade verte croquante. —— Préchauffer le four au... Read The Rest → Cet article Tourte à l’aubergine est apparu en premier...
Truite fumée maison, aubergines en deux façons Truite fumée maison, aubergines en deux façons Par (les) gourmantissimes 25/10/14 09:25 Voici un recette un peu originale par son mode de cuisson: le fumage à chaud. Cette recette est un plat très goûteux comme je les aime où le fumé se marie sublimement avec les saveurs méditerranéennes de l’aubergine et des tomates confites! Vous pourrez...
Barquettes d'aubergines / Melanzane a barchetta Barquettes d'aubergines / Melanzane a barchetta Par L'Italie dans ma cuisine 25/10/14 09:05 Au moment où je vous écris, on a à peine perdu 10 degrés en 24 heures. Le choc est rude, je passe de "sandalettes - t-shirt" à "bottes-gros gilet-écharpe". Il fait 17°. Je me souviens que lorsque je vivais encore en Bretagne, 17° c'était le printemps et...
Cannellonis d’aubergine Cannellonis d’aubergine Par cultures bio 25/10/14 05:55 INGRÉDIENTS Un kilo d’aubergines, 500grammes de poivrons, deux grosses tomates. Deux blancs de poulet ou 200grammes de tofu fumé. Ail, oignon, huile d’olive,bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler les aubergines, les couper en tranches fines,les...
Tarte au thon, tomates confites et aubergines grillées Tarte au thon, tomates confites et aubergines grillées Par Mamzelle Cuisine 24/10/14 12:06 Des fois, quand je n'ai pas pris le temps d'aller au marché depuis quinze jours, je me retrouve à devoir faire avec les surgelés et/ou les conserves. Ça permet d'inventer de nouvelles recettes qui peuvent être de vraies réussites. Ici, j'ai voulu me sentir...
Lasagnes à la Crème d'Aubergines et de Sardines Lasagnes à la Crème d'Aubergines et de Sardines Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 24/10/14 05:45 Je vous l'ai déjà dis, sans les détester, je ne suis pas fan des aubergines. Mais lorsque j'en trouve dans le panier concocté par mon petit producteur local, faut bien que je les mange! Comme j'aime quand même bien le caviar d'aubergines, j'ai eu l'idée...
Soupe de tomates aux aubergines Soupe de tomates aux aubergines Par babakitchen 24/10/14 05:15 Une bonne soupe repérée chez betty du blog "une végétarienne presque parfaite", et ma foi cette soupe l'était ... parfaite ! merci betty ! de quoi avoir de la soupe pendant 2-3 jours et 3 portions pour le congélateur, avec les proportions que je vous indique...

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