Les Recettes d'Aubergines

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La meilleure recette d'aubergines du moment !

Caviar d’aubergines, tuiles au parmesan Caviar d’aubergines, tuiles au parmesan Par 20/06/14 00:00 Le caviar d’aubergine est un un plat du bassin méditerranéen, à base d’aubergines cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée Pour réaliser ce caviar, je vous conseille de choisir des aubergines de taille moyenne, elles seront moins chargées en... Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min
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Beignets d’aubergines Beignets d’aubergines Par Cuisiner c'est facile 28/07/14 15:43 Ingrédients pour 6 personnes : 6 aubergines moyennes 6 càs de farine 3 oeufs 2 càs d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Eplucher les aubergines avec un économe (facultatif) et les couper en rondelles fines, 2 à 3 mm d’épaisseur. Les mélanger avec la...
Pastilla aux aubergines et poulet Pastilla aux aubergines et poulet Par Shukarcooking 28/07/14 14:36 4 blancs de poulet 1 paquet d’aubergines grillées surgelée 8 feuilles de brick 2 petits citrons confits coriandre fraiche 1 oignon 1 pèche Décongeler les aubergines. Couper les citrons confit en tous petits morceaux. Laver la pêche et couper-la en fins...
Crumble aux légumes (vegan, ig bas) Crumble aux légumes (vegan, ig bas) Par Petits plaisirs sans gluten 28/07/14 10:00 Voilà une petite recette simplissime qui marche aussi bien en été avec une belle salade verte (du jardin si vous pouvez) ou en hiver comme accompagnement éventuellement. Il suffit de préparer une belle ratatouille et de la saupoudrer ensuite d’un mélange...
Aubergines façon pizza Aubergines façon pizza Par Une pipelette en cuisine 28/07/14 08:00 Il y a des recettes qui vous tapent dans l’œil un jour... et puis vous les oubliez... Jusqu'à ce qu'elles s'imposent à nouveau à vous !!! Je ne sais jamais trop comment cuisiner l'aubergine, hormis en ratatouille... Et là, cette recette est une révélation......
Pain de tomates du jardin, roulé d'aubergine ricotta et anchois Pain de tomates du jardin, roulé d'aubergine ricotta et anchois Par La table de Michette 28/07/14 07:25 Mon jardin regorge de tomates rouges énormes, charnues et gorgées de soleil. Alors en ce moment, c’est coulis et préparations variées. Aujourd’hui je vous propose une assiette fraîche, parfumée, en accord avec les températures qui règnent chez nous. Voici...
Aubergine farcie / cuisine algerienne دولمة الباذنجال Aubergine farcie / cuisine algerienne دولمة الباذنجال Par Les joyaux de Sherazade 28/07/14 03:20 Une savoureuse recette algérienne d’aubergines farcies que je vous propose aujourd’hui , appelée –Dolma el Batendjel- دولمة الباذنجال Il s’agit de tranches fines d’aubergines poêlées, farcies de viande hachée, arrosées de sauce tomate et saupoudrées de...
Gateau d'aubergines d'inspiration libanaise Gateau d'aubergines d'inspiration libanaise Par Pour préparer le grand soir 28/07/14 00:06 J'ai plein d'aubergines, entre le jardin et l'amap, j'ai du mal à savoir quoi en fait. Il va y avoir d'autres recettes plus originales et plus surprenantes. Pour cette recette j'ai pris mon inspiration chez Piment oiseau et chez Cuisine campagne, j'ai compilé...
Aubergines Farcies Aubergines Farcies Par Steph in the cuisine 27/07/14 18:55 Il fait beau, il fait chaud....Forcément, cela donne envie de mettre du soleil dans nos plats, à défaut de faire barbecue tous les soirs. Cuisiner les courgettes, les poivrons ou les aubergines avec des tomates et sentir les effluves des herbes comme le...
Aubergines sautées à la chinoise Aubergines sautées à la chinoise Par Asie Cook 27/07/14 16:29 Au risque d'emmener une quantité démesurée d'aubergines dans mes valises, j'ai décidé de vous les cuisiner...! Original, non ? En cette saison où l'aubergine est reine, les recettes fleurissent tout naturellement sur la blogosphère : on aime tant la dorer...
Gratin Tomate Aubergine Mozzarella Gratin Tomate Aubergine Mozzarella Par La Dinette de Tia 27/07/14 10:28 Un classique de la cuisine d'été, mais tellement bon ! Une belle aubergine 2 ou 3 tomates une boule de mozzarelle (la vraie, au lait de bufflonne, meilleure en goût !) un œuf 100 ml de crème liquide sel poivre herbes de Provence et basilic un peu de gruyère...
Burger  végétarien Burger" végétarien Par Caro-en-cuisine 27/07/14 10:26 Préparation : 25 min "Burger" végétarien A l'heure des barbecues et des planchas pendant la période estival on cherche souvent des idées pour innover un peu côté recette. J'ai donc cherché une idée tant savoureuse qu'esthétique et voilà j'ai préparé un petit burger 100% végétarien....
Escalopes de poulet au yaourt Escalopes de poulet au yaourt Par Les petits plats de Mimimarie 27/07/14 09:00 Je participe aujourd'hui au tour 379 ; Miss Cuisine m'a attribué le blog de Carole en cuisine et j'ai choisi de faire une recette de poulet mariné au yaourt que j'ai accompagné de petites cassolettes spéciales "restes du midi" à savoir des aubergines et...
Terrine d’aubergines et son coulis de tomates Terrine d’aubergines et son coulis de tomates Par Multidelices 27/07/14 06:43 J’admets la photo n’est pas très belle, voir très laide mais le plat est très bon et tout à fait de saison. Il nécessite peu d’ingrédients et pas une grande préparation juste un peu de temps. Cela vous fera une entrée parfaite avant un petit barbecue et...
D'aubergines farcies à la ricotta, fromage de chèvre doux, parmesan (Italie) D'aubergines farcies à la ricotta, fromage de chèvre doux, parmesan (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 26/07/14 09:15 Préparation : 40 min - Cuisson : 30 min De savoureuses aubergines fourrées au fromage, gratinées, aux fines herbes, basilic, menthe, persil, cuisinées à l'huile d'olive. Une recette végétarienne, particulièrement parfumée, à servir en entrée ou en plat principal. Un plat frais, qui peut se déguster...
Aubergines à la pizzaiola Aubergines à la pizzaiola Par La Conque d'Or 26/07/14 09:01 Melenzane alla pizzaiola : encore des aubergines, vous me direz mais non seulement c'est de saison, c'est le produit typique du mois mais aussi car elle se prête à de multiples recettes grillées,frites, au four, en sauce. Bref, allez sur le Tag Aubergines...
Aubergines farcies Aubergines farcies Par babakitchen 26/07/14 08:45 Bonjour !! je pense pouvoir affirmer que ce sont les meilleures aubergines farcies que j'ai pu manger jusqu'à présent !! je suis dans une période où je mangerais des aubergines tous les jours, ce qui n'est pas pour me déplaire, mais ma fille sature parfois...
Muffins aubergine/ tomates Muffins aubergine/ tomates Par le chinois et la salamandre 26/07/14 08:30 Vous avez pu découvrir les muffins sur le post precédent lors du picnic près de Nantes.... voilà la recette ( qui a été très appréciée par un joli oiseau qui est venu nous quémander quelques miettes, et a tout d'abord refusé le pain que nous luis avions...
Aubergines gratinées au pesto et comté Aubergines gratinées au pesto et comté Par Bistro de Jenna 25/07/14 16:16 Aubergines gratinées au pesto et comté☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 4 aubergines moyennes bio huile d'olive thym sauge 80g de fromage râpe (comté au lait crus) chapelure sel, poivre ☀ Pour le pesto au basilic:30 g de feuilles...
Aubergines farcies à la turque Aubergines farcies à la turque Par Cuisiner c'est facile 25/07/14 14:40 Ingrédients pour 6 personnes : 1 belle aubergine moyenne 1/4 de tasse d’huile d’olive 1 grosse tomate pelée, épépinée et coupée en morceaux 1 oignon moyen haché grossièrement 2 gousses d’ail pelées, dégermées et hachées 1 ou 2 feuilles de laurier 1 bâton...
Escalope de dinde au curcuma et sa compotée d'aubergine au parmesan Escalope de dinde au curcuma et sa compotée d'aubergine au parmesan Par Mes délices paradisiaques 25/07/14 13:14 Ce midi des aubergines dans l'assiette ça apporte un peu de soleil. Pour 4 personnes: 250 g de riz long parmesan 4 escalopes de dinde huile d'olive poivre curcuma 1 grosse aubergine gros sel Dans une sauteuse. Mettre un filet d'huile d'olive. Chauffer....

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