Les Recettes d'Aubergines et Agneau
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Restes d'agneau, aubergines rôties et béchamel surprise au chèvre "façon moussaka"
Par au n° 17
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11/06/13 10:34
Ou...la moussaka qui n’en est pas l’autre jour, un mythe s’est effondré dans la cuisine du 17. Ne m’en voulez pas, hein, pour tout vous dire, j’ai dû goûter une fois dans ma vie de la moussaka, même pas en Grèce, et surtout surgelée. Bref, si vous êtes...
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Gigot d'agneau au jus corsé , son nem de légumes aux saveurs des bois , pyramide d'aubergines
Par latabledisa
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28/04/13 19:54
Le gigot est assaisonné , recouvert d'herbes , huilé (huile d'olive) et mis au four à 180° 1/4 d'heure par livre . On peut ajouter un peu d'eau à mi-cuisson . Il est...
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Epaule d'agneau braisée, caviar d'aubergine à la marjolaine et purée à l'huile d'olive
Par Les Délices de la Jeunesse
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10/04/13 00:02
Aujourd'hui, un plat aux saveurs du sud : L'Epaule d'agneau braisée, caviar d'aubergine à la marjolaine et purée à l'huile d'olive. Ce plat me tiens très à coeur , je l'avais longtemps étudié avant de me lancer dans sa réalisation. En effet, c'est la recette...
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Ragoût d'aubergines et agneau aux épices
Par de bric et de croc
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08/04/13 06:00
Recette de cuisine.tv réalisée lors de notre atelier cuisine chez Laurence Ingrédients pour 4 personnes : . 1 épaule d'agneau coupée en morceaux . 4 aubergines . 1 gros oignon . 1 morceau de gingembre . 4 gousses d'ail . 1 c.s. concentré de tomates . 1...
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Légumes farcis légers à l'agneau et à la coriandre
Par Sweet Kwisine
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02/04/13 15:43
Qui te sauvent un déjeuner ou un dîner... L'autre jour j'ai invité des amis à la dernière minute. Bon quand je dis dernière minute c'est parce que je fais référence à l'état de remplissage de mon frigo (il était vide) et à celui de mon cerveau (même état...
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Cassolette d’agneau aux aubergines confites, & son crumble de corn flakes
Par cotesoleil
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29/03/13 07:29
Wouah, on s’est régalés avant l’heure ! Pour mon amoureux et mon amie Arlette, j’ai préparé des petites cassolettes d’agneau, qui ont mijoté doucement, doucement au four. Mais avant de les enfourner, j’ai mélangé la viande à des aubergines confites, et...
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Sandwich grec, une autre manière de manger de l’agneau pour Pâques
Par By acb 4 you
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28/03/13 08:40
Personnellement j’aime beaucoup l’agneau mais ce n’est pas le cas de tous mes enfants. Et puis il faut dire qu’un bon gigot n’est pas toujours à la portée de mon porte monnaie, alors je m’adapte. Je le cuisine en petite quantité dans des tajines (ici ,...
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Tajine d’agneau aux aubergines
Par By acb 4 you
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20/02/13 08:16
Vous avez dû remarquer que j'aimais bien les plats parfumés, mijotés qui me font voyager à travers leurs épices. Alors vous vous doutez bien que je raffole des tajines. Je vous en propose un à base d'agneau avec des aubergines, des olives et du citron....
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Aubergines en sauce, mderbel algerien
Par amour de cuisine chez soulef
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06/12/12 16:44
Mderbel algerien, aubergines en sauce. bonjour tout le monde, voila un très délicieux plat de la cuisine algérienne, un mderbel, ou des aubergines en sauce, ou comme on l’a toujours nommer chez nous a la maison Ragout Badendjel. et comme on aime bien les...
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Tatin aux aubergines et à l'agneau
Par Cooking Fée Lili
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22/10/12 10:35
Une tarte aux aubergines c'est bon, mais une tarte tatin aux aubergines et à l'agneau c'est mieux !! Avec cette tarte tatin salée , on est un peu dans l'esprit d'un tajine : des raisins secs, de la coriandre, du cumin et une touche de cannelle, ... un sucré-salé...
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Tajine aux Aubergines et a la Viande d´Agneau
Par Rayan Délices
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07/10/12 09:30
Bonjour tous le monde ,pour la ronde recettes au tour d' un ingrédient ,organiser par notre chère soulef du blog amour de cuisine ICI,et qui met a l' honneur cette semaine un ingrédient que j' aime beaucoup " l' aubergine",pour cela je vous remonte cette...
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Aubergines farcies à l'agneau
Par Toqués2cuisine Orientale
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29/09/12 06:20
Un succès garanti avec ces aubergines farcies à l’agneau et herbes fraîches. Vous pouvez remplacer le basilic par de la coriandre. Les ingrédients pour 4 personnes. - 12 très petites aubergines - 1/2 bouquet de persil - 1 bouquet de basilic - 3 petits oignons...
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Tajine d’agneau aux aubergines parfumé au ras el hanout
Par La cuisine des citadines
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24/09/12 20:02
Le tajine est avec le couscous le plat traditionnel par excellence au Maghreb. Évocateur de parfums et de voyage, le tajine permet de réaliser des mets délicieux avec un mode de cuisson simple. Il suffit de l’oublier et de le laisser mijoter une à deux...
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Tajine d’agneau aux aubergines parfumé au ras el hanout
Par La cuisine des citadines
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24/09/12 20:02
Le tajine est avec le couscous le plat traditionnel par excellence au Maghreb. Évocateur de parfums et de voyage, le tajine permet de réaliser des mets délicieux avec un mode de cuisson simple. Il suffit de l’oublier et de le laisser mijoter une à deux...
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Tajine d'agneau et aubergines
Par La tendresse en cuisine
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14/09/12 12:07
Un goût de vacances plein d'exotisme Pour 6 personnes 600 g de sauté d'agneau 600 g de collier d'agneau 3 aubergines 3 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'épices à tajine Sel Dans un plat à tajine enduire le fond d'huile d'olive,...
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Aumônières d’agneau confit à la menthe et barigoule d’aubergines
Par Epicétout, la cuisine de dany
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01/09/12 08:00
Préparation : 30 min Cuisson : 2 h Pour 6 personnes : -1 épaule d’agneau de 1,5 kg environ désossée -1 oignon -2 gousses d’ail -25 cl de vin blanc -30 cl de fond de veau -3 cuillères à soupe de menthe ciselée -6 feuilles de brick La barigoule d’aubergine...
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Selle d'agneau en croûte d'herbes, roulé d'aubergine farcie, piquillos et fleurs de courgette
Par La table de Michette
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29/08/12 07:58
Il fait très chaud chez nous. Ce matin j’ai cueilli des aubergines, tomates, des courgettes et des fleurs, je me suis mise immédiatement en cuisine pendant que la température est acceptable. Pour 3 personnes il vous faudra : 6 tranches de selle d’agneau...
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Tajine d’agneau aux courgettes aubergines champignons
Par cuisiner et papoter chez Loulou
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05/08/12 00:01
Hello la compagnie !!!!! comment allez-vous en ce dimanche ??? Aujourd’hui je vous propose une recette de tajine enfin vu mon mode de cuisson je ne sais pas si je peux vraiment appeler cela un tajine mais bon…. Pour la première fois de ma vie j’ai ajouté...
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Gratin d'aubergines à l'agneau
Par Toqués2cuisine Orientale
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25/07/12 17:01
Ma Grand-mère faisait griller les aubergines sur la sole de la cuisinière pour qu’elles ne soient pas grasses. Modernisme oblige j’ai utilisé ma plancha pour griller 2 kg d’aubergines en quelques minutes et faire un savoureux gratin qui ne baigne pas dans...
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Selle d’agneau à l’aubergine
Par Les recettes du chef Hubert
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18/07/12 10:29
Fondante et parfumée, cette association peut constituer le plat central d’un repas de fête en été. La praparation et la cuisson demandent un peu de temps, mais la recette reste simple à réaliser. Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure Pour 4 personnes...
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