Les Recettes de Chef

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Gâteau du week end : le fraisier de Christophe Michalak proposé dans l'émission  dans la peau d'un chef Gâteau du week end : le fraisier de Christophe Michalak proposé dans l'émission "dans la peau d'un chef" Par 14/09/13 07:22 La semaine dernière, j'ai regardé sur mon petit écran la toute nouvelle émission culinaire de France 2 proposée par le célèbre pâtissier Christophe Michalak "Dans la peau d'un chef". Celui ci proposait ce jour un fraisier à la crème ivoire-pistache, je...
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Entrecôte au jus de couteau façon Chef Constant Entrecôte au jus de couteau façon Chef Constant Par Une débutante en cuisine! 26/08/14 07:00 Bonjour! Une bonne viande sublimée par quelques condiments.... Inspirée par le chef Christian Constant. 1 belle entrecôte 1 échalote Persil Fleur de sel Poivre du moulin 20g de beurre demi sel 10 cl d'huile d'arachide Chauffer une poele à blanc. Saler et...
Pizza estivale du chef Yariv Berreby Pizza estivale du chef Yariv Berreby Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 23/08/14 06:06 Une pizza bien épaisse, bien gourmande et bien garnie !!!!!!!!! J'ai utilisé le ketchup poivré Amora que j'ai reçu dans ma box la boîte à miam ! de JUILLET-AOUT : thème innovation de mon partenaire Gastronomiz. J'ai réalisé la recette du chef Yariv Berreby...
Concours The Chef's Connection/Valrhona  show us your chocolate Concours The Chef's Connection/Valrhona show us your chocolate Par Mini cuisine 22/08/14 00:07 Voici le chocolat qui s'est mérité la 2e place au concours SHOW US YOUR CHOCOLATE! organisé par The Chef's Connection et Valrhona . Les résultats sont sortis aujourd'hui et je suis très fière que mon bonbon chocolat ait retenu l'attention de juges aussi...
Petit Kim  mini-chef du comptoir des saveurs Petit Kim mini-chef du comptoir des saveurs Par Mon Petit Tablier 20/08/14 07:50 Voici ce que vous propose Kim tout p'tit bout chou mais déjà mini-chef du groupe , tomates mozza BRAVO KIM GROS BISOUS
Cuisiner la bière // 3 Recettes de Chefs Cuisiner la bière // 3 Recettes de Chefs Par La Cuisine des Chefs 19/08/14 13:53 Les chefs utilisent de plus en plus la bière dans leur cuisine. Bière parisienne Gallia, Goutte d’Or, Mont-Blanc, le choix est large … mais comment cuisiner ce doux breuvage? Voici une sélection de trois recettes facile à faire pour épater vos amis ! LAPIN...
Richard Quemy shared Culinary Arts Chef Tarkan's Richard Quemy shared Culinary Arts Chef Tarkan's Par atelier-aquarelle-des-saveurs 18/08/14 17:17 Richard Quemy shared Culinary Arts Chef Tarkan's photo. Partager cet article Repost 0 « Article précédent Commenter cet article Retour à l'accueil À propos blog de cuisine d un chef passionné par son métier PARTENAIRES a href="http://www.compteurdevisite.com"...
Sandwich Paul Top Chef façon Cl0diefoodisney avec de la fraise Sandwich Paul Top Chef façon Cl0diefoodisney avec de la fraise Par Cl0dieFooDisney 18/08/14 14:56 Lorsque Paul à sortie son sandwich Top Chef, je vous avoue qu’avec mon acolyte on bavait devant les photos : saumon fumé, compotée de fenouil etc… le tout donnait vraiment envie ! On a eu la possibilité d’aller le goûter avec nos conjoints et franchement...
C'est vous le chef (38) chez  les bons restaurants C'est vous le chef (38) chez "les bons restaurants" Par Vie quotidienne de FLaure 18/08/14 04:30 Bonjour, En premier, je voulais remercier Kapuoslo qui me suit sur Food reporter et qui a fait la Tarte pistachée aux abricots. Et voilà ce qu'elle en dit: "Séduite par l’assemblage de couleurs et intriguée par la combinaison de saveurs, j’avais mis de...
Hotel Peninsula // Jean-Edern (ex Top Chef) à la tête des cuisines Hotel Peninsula // Jean-Edern (ex Top Chef) à la tête des cuisines Par La Cuisine des Chefs 15/08/14 15:29 L’hôtel Peninsula Paris vient d’ouvrir ses portes début Aout près des Champs-Élysées. Un palace d’exception classé monument historique, et qui se place parmi les hôtels les plus prestigieux de la capitale. Si le décors fait rêver, les cuisines ne sont pas...
Beignets de fleurs de courgette de Jean-Philippe (et son sous-chef Pierre-Octave) Beignets de fleurs de courgette de Jean-Philippe (et son sous-chef Pierre-Octave) Par l'AMAP Belles Fontaines de la vallée 11/08/14 17:27 Le marché d’Apt est un joli marché provençal. Je suis consciente que, comme beaucoup de marchés de Provence, il a tendance a devenir de plus en plus carte postale et moins vraie marché. Ce que j’aime beaucoup est sa variété, … Lire la suite →
♥ mon aventure dans la peau d'un chef qui ne sera jamais diffusée ♥ ♥ mon aventure dans la peau d'un chef qui ne sera jamais diffusée ♥ Par Cops N pop 05/08/14 21:00 Bonjour les gourmands, Une fois n'est pas coutume aujourd'hui je ne vous présente pas une recette mais je vais vous raconter mon aventure Dans la peau d'un chef que j'ai vécue il y a presque un an puisque c'était très exactement le 4 septembre dernier!...
Reportage  Cuisine, restos et grands chefs : la nouvelle passion des français  (émission tv) Reportage "Cuisine, restos et grands chefs : la nouvelle passion des français" (émission tv) Par Le Miam Miam Blog 04/08/14 08:00 Cette semaine sur TMC, l’émission 90' enquêtes proposait un reportage "Cuisine, resto et grands chefs : la nouvelle passion des français". Un énième document sur le sujet, certes, mais un document plutôt assez complet. Dans ce reportage [...]
Gaufres d'été et compotée d'abricots (recette de Christophe Michalak - Dans la peau d'un chef) Gaufres d'été et compotée d'abricots (recette de Christophe Michalak - Dans la peau d'un chef) Par Cookalife byMaeva 03/08/14 17:09 Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min Préparation : 15 à 20 min Cuisson : 5 min + quelques minutes par gaufre J e regarde l'émission du chef Michalak depuis quelques mois seulement et je suis devenue une grande fan - surtout des mardi et jeudi pour les recettes sucrées - mais c'est intéressant...
Nouvelle série video : «La Minute du chef Akrame» avec les Champagnes des Vignerons Nouvelle série video : «La Minute du chef Akrame» avec les Champagnes des Vignerons Par Cuisine plurielle 31/07/14 10:00 J’avais eu l’occasion de fréquenter Les Champagnes des Vignerons à la suite d’un concours. Faisant partie du Top 5 des lauréats, j’avais été invitée...
Edouard Loubet rédacteur en chef du 20ème numéro de Yam Blog Culinaire – Edouard Loubet Edouard Loubet rédacteur en chef du 20ème numéro de Yam Blog Culinaire – Edouard Loubet Par atelier-aquarelle-des-saveurs 30/07/14 16:59 Edouard Loubet rédacteur en chef du 20ème numéro de Yam Blog Culinaire – Edouard Loubet www.blog-culinaire-edouard-loubet.com Le Yam 20 est sorti depuis le 18 juillet avec Edouard Loubet en rédacteur en chef invité : l’occasion idéale de (re)découvrir son...
Chef en Bretagne Chef en Bretagne Par Les Pepites de Noisette 30/07/14 08:40 Je ne pouvais pas me limiter à mon article autour du Festival Culin’Art pour vous faire découvrir toutes les subtilités du Chef Nicolas Penven, de Pont-Aven. Trois soirs de suite, ...déguster la suite
Chef Akrame : accords Mets Vins avec Les Champagnes de Vignerons Chef Akrame : accords Mets Vins avec Les Champagnes de Vignerons Par Grelinette et Cassolettes 29/07/14 14:27 Chef Akrame nous propose dans cette vidéo une recette simple et pleine de saveurs fruitées. L'idée, mise en place par les Champagnes de Vignerons, est de faire découvrir en une minute une recette de chef étoilé, simple à réaliser, et l’associer avec un...
Champagne de Vigneron en accord avec une recette du chef Akrame (vidéo) Champagne de Vigneron en accord avec une recette du chef Akrame (vidéo) Par Saveur Passion 29/07/14 08:49 Les Champagnes de Vignerons nous invitent à découvrir une recette du chef Akrame Benallal dans une vidéo d'une minute, une rceette express, sson astuce et son accord avec un Champagne de Vigneron... Premier opus : fruits rouges et soupe de yaourt. Rendez-vous...
Petits sablés au sarrasin du Chef Breton Patrick Jeffroy Petits sablés au sarrasin du Chef Breton Patrick Jeffroy Par LiliMarti 28/07/14 18:14 Il est un lieu panoramique en Bretagne , une belle bâtisse des années 30,face à la baie de Morlaix,où la mer vous offre son spectacle permanent.Une adresse incontournable où son Chef Patrick Jeffroy , défenseur obstiné de sa Bretagne, vous offre le luxe...
Sublimez la tomate comme un Top Chef avec Cook and Go Marseille Sublimez la tomate comme un Top Chef avec Cook and Go Marseille Par Gourmicom 28/07/14 07:09 Voici des recettes pour savoir sublimer la tomate comme un Top Chef par Cook and Go. J’ai suivi cet atelier à Cook and Go Marseille, avec le sympathique et très compétent Chef Xavier, et je peux vous dire que le niveau était élevé. Il nous a appris plusieurs...

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