Les Recettes de Chef

1171 recettes de chef sont référencées sur Recettes de Cuisine.
Vous aimez les recettes de chef ? Dites le avec des "J'aime" et +1 ! :-)

Merci !

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de chef pour la lire sur le blog de son auteur. Trop de recettes ? Essayez 3 recettes de chef

La meilleure recette de chef du moment !

Crumble pommes, poires et pépites de chocolat au quick chef Crumble pommes, poires et pépites de chocolat au quick chef Par 17/11/14 14:15 Pour 6 ramequins Ingrédients : - 80g de farine - 120g de cassonade - 100g de beurre - 30g de poudre de noisettes - 1 pincée de sel - 2 poires et 1 pomme - 30g de pépites de chocolat Déposez la farine, la cassonade, le beurre et la poudre de noisette dans...
- votez pour ajouter à votre carnet
Praliné maison de Philippe Conticini (et l'astuce du chef pour le fumer) Praliné maison de Philippe Conticini (et l'astuce du chef pour le fumer) Par La médecine passe par la cuisine 30/01/15 07:54 Le praliné est une de mes découvertes de ces dernières années. Avant, c'était pour moi un chocolat (???) mais je n'y connaissais rien. C'est grâce à Philippe Conticini que j'ai découvert cette base de la pâtisserie qui est tout simplement une tuerie. Il...
Un Chef pâtissier dans ma cuisine Un Chef pâtissier dans ma cuisine Par Dans la famille Cuisine 29/01/15 20:39 Vous avez pu remarquer le calme plat sur le blog depuis deux semaines… J’ai été un peu pris par la préparation d’un événement spécial pour moi… J’ai eu le grand honneur d’accueillir Jonathan Blot, de la pâtisserie “Acide Macaron“, dans MA cuisine ! Il s’agissait...
Bocuse d’Or, portraits de chefs, portraits de plats, Sirha Bocuse d’Or, portraits de chefs, portraits de plats, Sirha Par Cuisine plurielle 29/01/15 10:15 C’est fini, la Norvège a gagné et la France a fait un triste palmarès au Bocuse d’Or. J’étais dans l’espace réservé à la presse...
Top Chef le retour Top Chef le retour Par Chut!!! Je Cuisine... 29/01/15 08:54 Lundi 26 janvier 2015 dernier l’émission Top Chef a repris sur M6 avec un nouveau Jury et un concept d’émission qui a un peu changé. Le nouveau jury se compose Continue Reading →
2 grands chefs 2 grands chefs Par atelier-aquarelle-des-saveurs 28/01/15 14:09 Partager cet article Repost 0 « Article précédent Commenter cet article Retour à l'accueil À propos blog de cuisine d un chef passionné par son métier PARTENAIRES a href="http://www.compteurdevisite.com" title="compteur de visite pour blog gratuit"> Suivez-moi...
Six français dans le Top 10 des plus grands chefs du monde Six français dans le Top 10 des plus grands chefs du monde Par Cuisine plurielle 28/01/15 08:00 Le magazine Le Chef a publié les résultats d’une enquête menée auprès de 512 chefs étoilés de par le monde. La question posée était...
Duo de chefs d enfer bravo a vous Duo de chefs d enfer bravo a vous Par atelier-aquarelle-des-saveurs 27/01/15 20:27 Partager cet article Repost 0 « Article précédent Commenter cet article Retour à l'accueil À propos blog de cuisine d un chef passionné par son métier PARTENAIRES a href="http://www.compteurdevisite.com" title="compteur de visite pour blog gratuit"> Suivez-moi...
De mes idoles chef yannick alleno officiel De mes idoles chef yannick alleno officiel Par atelier-aquarelle-des-saveurs 27/01/15 20:09 Partager cet article Repost 0 « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Retour à l'accueil À propos blog de cuisine d un chef passionné par son métier PARTENAIRES a href="http://www.compteurdevisite.com" title="compteur de visite pour...
Voici le plat de viande la pintade du chef Nicolas Voici le plat de viande la pintade du chef Nicolas Par atelier-aquarelle-des-saveurs 27/01/15 20:03 Voici le plat de viande la pintade du chef Nicolas Davouze Partager cet article Repost 0 « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Retour à l'accueil À propos blog de cuisine d un chef passionné par son métier PARTENAIRES a href="http://www.compteurdevisite.com"...
Belle assiette du chef Nicolas Davouze suite Belle assiette du chef Nicolas Davouze suite Par atelier-aquarelle-des-saveurs 27/01/15 16:52 belle assiette du chef Nicolas Davouze suite demain Partager cet article Repost 0 « Article précédent Commenter cet article Retour à l'accueil À propos blog de cuisine d un chef passionné par son métier PARTENAIRES a href="http://www.compteurdevisite.com"...
Crème brûlée aux carambars de Chef Simon Crème brûlée aux carambars de Chef Simon Par Dur à cuire ! 26/01/15 14:47 Chef Simon, c’est Bernard Simon, l’inventeur de « l’accord mets et musique ». Une invention géniale d’ailleurs, à l’image des accords mets et vins : quelle musique écouter avec quel plat. Le chef ne se prend pas au sérieux en faisant ses propositions, mais...
Manu Chavassieux // Le charcutier des chefs Manu Chavassieux // Le charcutier des chefs Par La Cuisine des Chefs 26/01/15 11:14 Connaissez-vous Emmanuel Chavassieux ? Autodidacte de la saucisse, il fournit aujourd’hui les plus grands chefs parisiens avec toujours un seul dicton : du sain, du simple et du bon !Manu Chavassieux a sélectionné des cochons élevés en Haute Loire pour...
Poutine du chef Poutine du chef Par Les recettes d'Emilie 25/01/15 20:02 1kg de pommes de terre rattes Huile neutre 625ml d'eau Mélange pour sauce Poutine 300g de mozzarella 1/2 botte de persil Sel Poivre Eplucher et couper les pommes de terres dans le sens de la longueur. Les faire cuire et dorer avec de l'huile dans une casserole,...
Soupe du chalet du chef suisse Stéphane Decotterd Soupe du chalet du chef suisse Stéphane Decotterd Par Cuisine et Couleurs 24/01/15 11:29 Stéphane Decotterd est le chef 2 étoiles de l'Auberge du Pont de Brent en Suisse Je ne connais pas son restaurant, mais je suis une fidèle de son blog " Stéphane Decotterd, une histoire de cuisine " que j'ai connu grâce à un concours de cuisine [...]
Pâté en croûte du Chef Stéphane Thoréton Pâté en croûte du Chef Stéphane Thoréton Par Passion culinaire 23/01/15 06:39 Stéphane Thoréton, Chef des restaurants de l’hôtel 5 étoiles M à Megève vous offre sa recette du pâté en croûte. Que demander de plus.. Place à la recette ! La pâte de base (à préparer la veille) : 100 g de farine / 25 g de saindoux / 1 œuf / 2 cl d’eau...
Noriyuki Hamada, Chef et chef d’oeuvre de Chihiro Masui Noriyuki Hamada, Chef et chef d’oeuvre de Chihiro Masui Par Le Verre et l'assiette 21/01/15 21:43 Alors que je faisais des recherches sur Chihiro Masui, dont j’adore les ouvrages que j’ai déjà lu, je suis tombé sur ce titre un peu par hasard, et directement l’attraction a opéré : Comment résister à un livre dont le… The post Noriyuki Hamada, Chef et...
Dans la peau d'un chef aux cotés de christophe Michalak Dans la peau d'un chef aux cotés de christophe Michalak Par thermovivie 21/01/15 12:06 Le grand jour est arrivé.. Déjà un bel article dans le journal...Retrouvez moi dès ce soir à 17h20 sur France 2 dans l'émission de Christophe Michalak "Dans la peau d'un chef". N'hésitez pas à partager vos impressions en direct sur la page Facebook thermovivie....
Index Cuisiner comme Les Chefs Index Cuisiner comme Les Chefs Par Momix et Nathalie 18/01/15 16:39 Soupes et Entrées Asperges blanches d'Alsace sauce maltaise Cappuccino de tomates et crevettes roses à la chantilly de citron vert Chawan Mushi (Crème prise ) de Saint Jacques, écume de coquillage au curcuma Coquille Saint Jacques à l'artichaut et à l'huile...
Chef Pierre Gagnaire Chef Pierre Gagnaire Par lespetitesrecettesdecaline 18/01/15 10:11 Je vous présente cette semaine le chef Pierre Gagnaire (photos et sources wikipédia & autres ) Pierre Gagnaire, né le 9 avril 1950 à Apinac dans la Loire, est un grand chef cuisinier français. Biographie Fils d'un restaurateur réputé dirigeant le Clos Fleuri...
Salade du Chef Cook'n'Eat Salade du Chef Cook'n'Eat Par Cook'n'Eat 13/01/15 05:00 C'est tout simplement la recette de la salade du chef avec ce que l'on a couramment dans le réfrigérateur, et de façon à pouvoir la dresser avec ce que l'on aime. Un bol sans œuf dur car je n'aime pas, et le bol de Monsieur sans fromage car ce n'est pas...

Se connecter

Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes.

Se connecter avec Facebook :

Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine :

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.

Inscrivez votre blog !

Si vous publiez des recettes originales sur votre blog et si vous souhaitez qu'elles soient référencées sur Recettes de Cuisine, proposez votre blog !