Recettes de Chez Becky et Liz

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Crumble de céleri Par Chez Becky et Liz 29/02/12 11:56 Vanessa a raison ; les légumes d’hiver sont loin d’être tristounets. Ce crumble a remporté tous les suffrages. Personnellement, il se suffit à lui-même mais les filles ont préféré l’accompagner d’une... Crumble Céleri Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau aux blancs d’œufs des Ateliers d’hys Par Chez Becky et Liz 26/02/12 14:48 Grâce à Hervé, ce gâteau Lorrain rencontre depuis quelques semaines un beau succès sur les blogs. De quoi piquer ma curiosité. Nous sommes passées en cuisine avec les filles, en début d’après-midi... Gâteaux Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes

Maquereau mi-cuit à la torche, blinis au sarrasin et pickle de betteraves chaudes Par Chez Becky et Liz 23/02/12 14:00 C’est une recette du chef étoilé (2** Michelin), Tom Kerridge, du gastro pub "The Hand and Flowers". Les photos de sa carte donne envie de faire une halte gourmande dans la ville géorgienne de... Betteraves Maquereaux Blinis Ajouter à mon carnet de recettes

Brownie Par Chez Becky et Liz 17/02/12 10:02 On peut dire que le "brownie" est le gâteau préféré (plus "bar cookie" que gâteau) des adolescents tant sa préparation est facile. Ce gâteau carré est à la base de chocolat, de beaucoup de beurre... Brownies Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe de chou-fleur au lait de coco et oignons frits Par Chez Becky et Liz 15/02/12 08:09 Encore une petite recette à base de chou-fleur, mon légume vedette de cet hiver. Même si les températures sont redescendues, les soupes sont toujours à l’honneur à notre table. La clé de la réussite... Chou-fleur Oignons Soupe Lait Ajouter à mon carnet de recettes

Poulet et légumes oubliés rôtis, jus à la bière aux bigorneaux Par Chez Becky et Liz 13/02/12 07:40 Voici ma participation au concours "Accords en 4 temps entre La Marine et Le Mylord" organisé par Marie-France du blog "Une cuillerée pour papa". Le panier imposé pour le concours 1- ... Légumes Poulet Bières Rôti Jus Ajouter à mon carnet de recettes

Jarret de veau au chocolat d’Yvan Cadiou Par Chez Becky et Liz 10/02/12 08:02 Dans une autre vie, le chef Yvan Cadiou devait sûrement être british. Un mélange entre Keith Floyd et James Martin. On ne s’ennuie pas une seule seconde pendant ses démonstrations culinaires. ©... Jarret de Veau Chocolat Veau Ajouter à mon carnet de recettes

Bubble and Squeak Par Chez Becky et Liz 08/02/12 07:08 Bubble & Squeak est un plat anglais à l'origine composé de la viande bouillie et de choux verts frits. De nos jours, la viande est souvent remplacée par des pommes de terre, comme le... Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe de poisson à la patate douce Par Chez Becky et Liz 06/02/12 08:40 Comme le dit si bien Christophe : « Les soupes, c’est le moment ou jamais ». Dans cette fish soup des Caraïbes, vous pouvez ajouter des petits coquillages. Pour les conserver, mon poissonnier me... Soupe de poisson Patate douce Poisson Soupe Ajouter à mon carnet de recettes

Cake à la betterave Par Chez Becky et Liz 03/02/12 08:09 J’ai toujours eu beaucoup de mal à imager certains légumes dans les desserts jusqu’à ce qu’une amie irlandaise me fasse découvrir le Carrot cake, un gâteau très populaire en Grande-Bretagne,... Betteraves Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Crumpets Par Chez Becky et Liz 01/02/12 08:44 Oui encore une recette de crumpets… Il fallait bien que je m’y colle. Ma première tentative remonte à trois ans déjà. Résultat décevant. Mes anglais n’ont pas manqué de critiques à mon égard :... Crumpet Ajouter à mon carnet de recettes

Souris d’agneau aux anchois Par Chez Becky et Liz 30/01/12 09:13 Encore un mariage terre et mer. Dans cette recette, les anchois salés restent discrets et ne masquent pas le goût puissant de l’agneau. Ils servent de condiment et relèvent la saveur du... Anchois Agneau Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe de moules (Mussel Soup - Irlande) Par Chez Becky et Liz 27/01/12 09:29 "Erin, Erin, terre sacrée des géants et des saints. Erin, île à la harpe d’or, aux rochers gris sur le sable pâle, au ciel bleu velouté, aux prairies vertes, aux torrents bruns, aux marais noirs »... Irlande Moules Soupe Ajouter à mon carnet de recettes

Crème de coco glacée au chocolat Par Chez Becky et Liz 25/01/12 07:03 Attention ce dessert est décadent et c’est une bombe calorique. Je lorgne dessus depuis un moment. Gordon Ramsay s'est inspiré pour cette recette, des glaces aux saveurs surprenantes (green... Chocolat Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe au bœuf et orge (beef and barley soup) Par Chez Becky et Liz 23/01/12 11:01 Avec la "London Particular", c'est la soupe traditionnelle "British". Un plat complet et très réconfortant. Elle est à base d’orge perlée, de viande de bœuf à braiser, et de... Soupe Orge Boeuf Ajouter à mon carnet de recettes

Scotch egg au saumon, sauce au beurre blanc Par Chez Becky et Liz 20/01/12 07:52 Le scotch egg traditionnel serait une invention de 1738, du grand magasin Fortnum & Mason, véritable symbole de la culture british, installé au 181 Piccadilly à Londres. Rien de très écossais...... Beurre blanc Saumon Beurre Sauces Ajouter à mon carnet de recettes

W – l’Atelier de Dorian – Hôtel Warwick Paris 8ème Par Chez Becky et Liz 17/01/12 10:48 Déjeuner dans un endroit chic et radin façon François Simon, sur les Champs Elysées à Paris, relève de l’exploit. Entre les guides gastronomiques, les sites et les blogs, ma recherche s’est... Paris Ajouter à mon carnet de recettes

Ceviche de bar aux fruits de la passion Par Chez Becky et Liz 16/01/12 10:05 Comme Choupette, j’ai un petit faible pour les fruits de la passion, Barbadine ou Maracuja. Ce petit fruit exotique nous invite aux voyages... J’ai servi ce Ceviche de bar en entrée de mon réveillon... Fruit de la passion Bar Ajouter à mon carnet de recettes

Cobbler de chou-fleur et rutabaga Par Chez Becky et Liz 11/01/12 08:29 Le cobbler est un dessert à base de fruits, similaire au crumble, mais dans la plupart des Pub Irlandais, le cobbler est souvent servi dans sa version salée. C’est une sorte de ragoût de bœuf ou... Chou-fleur Rutabaga Ajouter à mon carnet de recettes

Winter Coleslaw Par Chez Becky et Liz 09/01/12 11:05 C’est la version hivernale du traditionnel Coleslaw. Cette salade accompagne également à merveille les viandes froides. *Le chou rouge est une création de la culture Maraîchère. On a... Coleslaw Ajouter à mon carnet de recettes

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