Les Recettes de Canard

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La meilleure recette de canard du moment !

Gratin de chou-fleur en cocotte avec du rôti de canard Par Gustatif et Participatif 21/01/12 03:51 Encore une recette qui me ramène vers mes origines, puisque le chou-fleur est cultivé en Bretagne, première région productrice et exportatrice en Europe de ce légume. Le chou-fleur existe déjà depuis très longtemps, puisque l'Egypte le cultivait déjà 400... Chou-fleur Canard Gratins Rôti Ajouter à mon carnet de recettes
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Parmentier de confit de canard Par Gut 04/02/12 06:43 Quantité 2 personnes 2 cuisses de Canard confites Gruyère râpé 1 Oignon 8 Pommes de terre moyennes 2 cuillères à soupe de crème liquide Lait Fleur de sel Poivre Beurre Eplucher, laver et couper les pommes de terre en gros morceaux Cuire les pommes de terre... Canard Confit de canard Parmentier Ajouter à mon carnet de recettes

Tartelette renversée de Canard et Topinambours Par Laëticooking 03/02/12 14:24 Tartelettes renversée Canard Topinambours Aujourd'hui deux recettes autour du canard et du Topinambour : une entée et un plat Petit hachis Parmentier de Canard. Des recettes que j'aime faire, et, dés que l'on me voit acheter des tranches de magret on me... Tartelette Canard Topinambour Ajouter à mon carnet de recettes

Petit Hachis Parmentier Canard, Topinambours Par Laëticooking 03/02/12 14:20 Petit Hachis Parmentier Canard topinambours Voilà une recette pour accommoder des restes si vous en avez! Avec les reste d'un canard, j'ai confectionner un hachis parmentier, cela change du traditionnel hachis avec de la viande. Cette recette peut être... Hachis Parmentier Canard Topinambour Ajouter à mon carnet de recettes

Cuisson du magret de canard à la poêle Par La ronde des délices 03/02/12 09:25 Un magret de canard, ne doit jamais être trop cuit. Lorsque vous le découpez, il doit être bien rosé à l'intérieur. Pour un magret de canard de 350g environ: Réaliser un quadrillage assez profond dans la graisse qui recouvre le magret Faire une poêle anti-adhésive... Magret de Canard Canard Ajouter à mon carnet de recettes

Parmentier de confit de canard Par Piratage Culinaire 03/02/12 09:00 Ça faisait très longtemps, que je voulais réaliser un parmentier de confit de canard. Chose qui m'était impossible, car je n'ai jamais trouvé de confit de canard en Allemagne. Mais, j'ai un mari, qui a toujours remède à tout, en plus de savoir cuisiner.... Confit de canard Parmentier Canard Ajouter à mon carnet de recettes

Curry de canard aux litchis Par Le Canard Du Mekong 30/01/12 18:11 Les épices du curry thaï pour se réchauffer contre les morsures du froid hivernal qui arrive enfin... A moduler selon votre aptitude à supporter le piment et à préférer la douceur salée sucrée du lait de coco et des fruits... Sacre du printemps oblige.... Litchi Canard Curry Ajouter à mon carnet de recettes

Pot au feu de canard Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:08 4 cuisses de canard gras (crues il ne s'agit pas de confit de canard) ou 8 manchons légumes : 2 à 3 poireaux, carottes, navets, pommes de terre, 2 côtes de céleri, rutabagas (si on aime) bouquet garni composé du vert des poireaux, 1 branche de thym, 2 feuilles... Pot-au-feu Canard Ajouter à mon carnet de recettes

Canard aux champignons noirs et pousses de bambou Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:52 2 Magrets de canard, 400 à 500g de pousses de bambou en conserve ou sous vide, 25g de champignons noirs déshydratés, 2 C.A.S. de maïzena, 1/4 de bouillon cube volaille, 1 gousse d'ail, 2 C.A.S. de sauce au soja, 1 C.A.C. de vinaigre, 2 ciboules chinoises... Pousses de bambou Champignons Canard Ajouter à mon carnet de recettes

Canard à l'orange et aux épices à ma façon Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:50 2 magrets de canard, 2 oranges (non traitées), 1 C.A.C. de coriandre en grains, 2 épis de poivre long (ou à défaut car c'est difficile trouver 10 grains de poivre) 1 bâton de cannelle, 1 morceau d'anis étoilé (badiane) 4 C.A.S. de miel, 4 C.A.S. d'alcool... Canard à l'orange Épice Canard Orange Ajouter à mon carnet de recettes

Magrets de canard miel, échalotes et figues Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:50 Pour 4 personne(s) - 2 magrets de canard gras -5 échalotes coupées en tranches très fines - sel et poivre Ingrédients pour les figues: · 20 figues violettes fraîches (ou sèches. · 2 cuillères à soupe de miel · 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Échalote Canard Figues Miel Ajouter à mon carnet de recettes

Magret de canard rossini Par Petites Gourmandises 30/01/12 12:47 Pour changer du tournedos de boeuf rossini,j'ai testé le tournedos de magret de canard rossini.Tout d'abord car j'aime beaucoup le canard et ,comme vous le savez ,j'adore tester de nouvelles associations. Ce plat est délicieux,n'hésitez pas à remplacer... Magret de Canard Canard Ajouter à mon carnet de recettes

Magret de canard aux 2 champignons, lentilles corail, légumes et noix Par La table de Michette 30/01/12 08:27 J’ai réalisé ce plat pour nous deux ; il est rustique, bien de saison, parfumé et excellent pour la santé. Voici ma recette avec les ingrédients dont je disposais sur le moment : 25 cl de lentilles corail bio 1 oignon bio 1 gousse d’ail bio + 1 1 carotte... Lentilles Corail Magret de Canard Champignons Lentilles Légumes Canard Noix Ajouter à mon carnet de recettes

Aiguillettes de canard au poivre du Sichuan Par La Neuvième Planète 29/01/12 10:43 Depuis que j'ai découvert le poivre du Sichuan, si je pouvais, j'en mettrai dans tous mes plats. C'est pourquoi, en lisant la recette d'Ana je n'ai pas hésité une seule seconde à mettre ces aiguillettes de canard dans notre assiette. Temps de préparation... Aiguillettes de Canard Canard Poivre Ajouter à mon carnet de recettes

Mini tartelettes au jambon de canard et à la fourme d'Ambert Par la marmite en ebullition 28/01/12 21:05 Bonjour à tous et toutes Cette recette je l'ai piochée sur le blog de ma copinaute Stéph du blog La maison pain d'épices (et si vous voulez voir la recette d'origine il suffit de cliquer sur le lien) Je n'ai pas changé les proportions seulement au lieu... Fourme d'Ambert Tartelette Canard Jambon Ajouter à mon carnet de recettes

Parmentier de canard à la crème de parmesan Par ohmacuisine 28/01/12 08:00 Un plat convivial réalisé en version XL pour un repas entre amis ! Préparé le matin il n'y a plus qu'à le passer au four lors de l'arrivée des invités pendant l'apéro ! J'ai un peu oublié de le reprendre en photo une fois cuit ! Ingrédients pour un plat... Parmentier Parmesan Canard Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

Magrets de canard a l'orange Par la vie de choupette 28/01/12 05:37 Source : Notre très vieux livre "bleu" J'aime cuisiner de Paulette Buteux Préparation : 30min Cuisson : 1h Pour 4 personnes Ingrédients : 2 magrets de canard - 50g de beurre - 4 oranges non traitées - 2 c à s de sucre - 1 c à c de jus de citron - 6cl d'armagnac... Canard à l'orange Canard Orange Ajouter à mon carnet de recettes

Confit de canard Par Piratage Culinaire 27/01/12 09:00 J'adore le Confit de canard, par contre ici en Allemagne, il n'est pas facile d'en trouver. Nous n'avons que 2 possibilités: - faire ses réserves lors de nos visites en france. - préparer soi-même son confit de canard. Et voila comment on s'improvise producteur... Confit de canard Canard Ajouter à mon carnet de recettes

Magret de canard séché comme en Afrique du Sud Par un demi siècle de recettes 25/01/12 20:07 Fan du magret de canard et fan de biltong, j’ai voulu faire un essai maison avec un magret de canard. la recette originale du biltong suivra demain. Voici la recette pour 300 g de viande. Pour la marinade : 60 ml vinaigre de vin blanc 60 ml de vinaigre... Magret de Canard Afrique du Sud Canard Ajouter à mon carnet de recettes

Filet de canard au poivre de Sichuan et aux piments 双椒鸭丝 shuāngjiāo yāsī Par recettes d'une chinoise 23/01/12 14:23 龍年大運！萬事如意！ Heureuse année du dragon à tous! Pour 2 personnes Ingrédients: 250 g de filet de canard (après avoir enlevé la peau) 150 g de piments ou piments doux 15 g de gingembre 1 c. à café rase de fécule de pomme de terre 2 c. à soupe d'huile de tournesol... Piment Canard Poivre Ajouter à mon carnet de recettes

Sauté de canard aux nouilles chinoises Par Un siphon fon fon... 23/01/12 07:04 Je continue dans la découverte des recettes parues dans le hors-série Cuisine Actuelle de janvier/février avec une recette exotique qui m’a parue terriblement gourmande avec l’emploi du canard confit, un mariage entre le sud-ouest et l’Asie en somme… Une... Canard Confit Landes Chine Canard Nouilles Chinoises Pousses de bambou Ail Oignons Ajouter à mon carnet de recettes

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