Les Recettes de Canard

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Filet de Canard aux Figues et sa compotée d'Oignon de Roscoff Filet de Canard aux Figues et sa compotée d'Oignon de Roscoff Par 21/09/14 00:04 Aujourd'hui au Petit Bistro de Mamigoz une nouvelle recette réalisée à la plancha, parfaite pour la fin de l'été Filet de Canard aux Figues et sa compotée d'Oignon de Roscoff Pour deux personnes : il vous faudra 1 filet de Canard 2 oignons rosés de Roscoff...
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Cuisses de canard moutardées Cuisses de canard moutardées Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 25/10/14 07:00 Je me suis inspirée d'une recette du site Cuisine AZ. Je les ai accompagnées de carottoes. Pour 2 personnes : 2 cuisses de canard 2 grosses cas de moutarde Douce d'Alsace de mon partenaire Raifalsa et Alélor 1 cac de thym 1 cac de laurier moulu 1 cac d'ail...
Magret de canard au vin rouge et saveurs d'automne Magret de canard au vin rouge et saveurs d'automne Par Les Délices de la Jeunesse 25/10/14 00:02 Aujourd'hui, un plat : Magret de canard au vin rouge et saveurs d'automne. Un plat qui flaire bon l'automne avec mon légumes favoris en cette période : le potimarron et mon épicé préférée : la cannelle !!! Ingrédients (4) : [...]
Cuisses de canard aux poires et à la bière Cuisses de canard aux poires et à la bière Par Effondrilles et abat-faim 24/10/14 17:57 Les cuisses de canard sont une délicieuse et peu onéreuse altternative aux cuisses de poulet, et elles se prêtent à de délicieuses préparations... Il faut juste prévoir un temps de cuisson beaucoup plus long, mais ça n'est pas plus compliqué à mettre en...
Magret de canard laqué au Balsam de figues, foie gras Magret de canard laqué au Balsam de figues, foie gras Par A Mu'z & vous ! 23/10/14 19:37 Voici une recette pour mettre en valeur un produit que j'affectionne tout particulièrement, le Balsam de figues Vom Fass Je l'utilise souvent pour assaisonner une préparation, avec de l'huile de noisette, ça fonctionne super bien. Comme c'est bientôt les...
Salade rustique de foie gras de canard cru aux charlottes de Noirmoutiers et Pacherenc de Vic Bilh Salade rustique de foie gras de canard cru aux charlottes de Noirmoutiers et Pacherenc de Vic Bilh Par Les recettes du chef Hubert 21/10/14 10:26 Préparation : 25 min - Cuisson : 10 min Tenir le foie à température ambiante, séparer les deux lobes, ôter les plus gros vaisseaux du centre délicatement, mais n’entailler pas trop le foie, reformer les lobes, serrer dans une feuille de papier film et remettre au froid. Une fois le foie bien...
Filet de canard au gingembre Filet de canard au gingembre Par L'atelier de Lilly 20/10/14 13:25 Pour 4 personnes il faut : - 400g d'aiguillettes de canard - 1 morceau de gingembre frais de 4 cm - 1 gousse d'ail - 1 càs d'huile d'olive - 1 petit piment - 1 càs de sauce Tabasco - sel, poivre Recouper éventuellement les aiguillettes en lamelles. Peler...
Courgettes farcies au canard et chèvre Courgettes farcies au canard et chèvre Par Shukarcooking 20/10/14 08:54 5 courgettes rondes 250 g de steak hache de canard 10 tranches de magret de canard fumé 1/2 buche de chèvre allégée Chauffer le four à 220°. Bien laver les courgettes et couper un chapeau en haut des courgettes, puis les évider délicatement. Couper le magret...
Canard rôti au miel, Navets Boule d’Or et Sarriette, Griottes de Fougerolles Canard rôti au miel, Navets Boule d’Or et Sarriette, Griottes de Fougerolles Par Grelinette et Cassolettes 20/10/14 08:19 Alors que le canard aux navets est habituellement un plat d’hiver et plutôt copieux pour ne pas dire emphatique, cette version ci, légère mais savoureuse, nous a charmés. J’ai enduit la peau du magret d’un peu de miel avant de le rôtir à l’unilatérale....
Parmentier de canard et de potimarron Parmentier de canard et de potimarron Par Les délices d'Anaïs 20/10/14 08:00 Préparation : 1h - Cuisson : 1h Voici une petite recette d’automne que nous avons réalisé à la maison ce week-end à partir du joli potimarron que nous avions choisi avec soin. Les enfants adorent le potimarron, j’ai donc cherché à préparer un plat de saison qui … Lire la suite →
Hachis parmentier au canard et potiron, parfumé à l'estragon Hachis parmentier au canard et potiron, parfumé à l'estragon Par Cook'n'Eat 20/10/14 05:30 Je ne résiste jamais à un hachis parmentier maison. Et la aujourd'hui je vous propose un hachis gourmand qui saura vous réchauffer le cœur le tout avec des produits abordables lorsqu'ils sont de saison. Coût : €€€ Temps de préparation : 40 minutes Temps...
Manchon de canard mariné au miel, au gingembre et au piment oiseau Manchon de canard mariné au miel, au gingembre et au piment oiseau Par Cuisine de Marie Lou 19/10/14 21:12 Manchon de canard mariné au miel, au gingembre et au piment oiseau Temps : 2 h Difficulté : facile Ingrédients - 500 g de manchon de canard - 50 g de gingembre - 2 piments oiseaux - 1 oignon - 4 brins de thym - 2 gousses d'ail - 3 cuillerées à soupe de...
Magret de canard fumé avec sa croûte de beurre aux noix, sa purée aux oignons confits et ses champignons persillés Magret de canard fumé avec sa croûte de beurre aux noix, sa purée aux oignons confits et ses champignons persillés Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 19/10/14 10:56 C'est la première fois que je cuisine du magret de canard fumé et j'avoue avoir préparé un plat excellent et très facile à réaliser. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 magrets de canard fumés pour la croûte de noix au beurre 2 à 3 càs de beurre 10 noix mixées...
Canard confit, sauce aux cacahuètes Canard confit, sauce aux cacahuètes Par LoftKitchen 19/10/14 10:09 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min En attendant la suite de mon périple américain, voici une recette que j’adore: du canard confit, agrémenté d’une sauce épicée (ou non) au lait de coco et aux cacahuètes. Si vous voulez apporter une dimension supplémentaire à la sauce (et donc au plat),...
Nems de canard au soja, jambon et basilic Nems de canard au soja, jambon et basilic Par Epicétout, la cuisine de dany 18/10/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : Le canard : -8 aiguillettes de canard -2 cuillères à soupe de sauce soja -2 cuillères à soupe d’huile de noix -1 cuillère à café de gingembre en poudre -6 tranches de jambon de parme -12 feuilles de...
Plancha d'aiguillettes de canard et courgettes Plancha d'aiguillettes de canard et courgettes Par Vie quotidienne de FLaure 18/10/14 04:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Bonjour, Nous avons la chance d'avoir une plancha électrique, je peux prévoir ce repas en toutes saisons. Je crois que ce W.E., vous pouvez le faire sur la terrasse, qu'en pensez-vous? Plancha d'aiguillettes de canard et courgettes 2 pers. Préparation 15...
Cuisses de Canard à l'Orientale Cuisses de Canard à l'Orientale Par LaCuisinedemesEnvies 17/10/14 11:00 Cuisses de Canard à l'Orientale Boulgour Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 cuisses de canard - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuillère à soupe de gingembre - 1 cuillère à soupe de coriandre - 2 cuillères à soupe de miel...
Rillettes express de canard aux pruneaux Rillettes express de canard aux pruneaux Par C secrets gourmands! 17/10/14 07:03 Je vous propose aujourd'hui des rillettes faciles et rapides, au délicieux mariage de saveurs pruneau/canard. J'ai découvert cette recette sur le blog de " Chef Nini ". J'ai conservé les 4 ingrédients qui expliquent sa simplicité: cuisses de canard confites,...
Cuisses de canard au Madiran Cuisses de canard au Madiran Par kougelhopf et chocolat 17/10/14 01:25 Mon volailler avait de belles cuisses de canard sur son étal, Je ne cuisine que très rarement cette viande au grand dam de ma famille. Avec ce plat, ils étaient comblés. Cuisses de canard au Madiran. 4 cuisses de canard - 50cl de Madiran (vin rouge) - 1...
Tourte gourmande de canard et foie gras #Companion Tourte gourmande de canard et foie gras #Companion Par Mimi Cuisine 16/10/14 19:16 Article original rédigé par MimiCuisine et publié sur Mimi Cuisine Reproduction interdite sans autorisation
Tomates farcies à la mousse de foie gras de canard et gingembre Tomates farcies à la mousse de foie gras de canard et gingembre Par Les recettes du chef Hubert 16/10/14 12:13 Préparation : 15 min Laver les tomates, et découper délicatement sur le dessus un chapeau sans les percer et récupérer la pulpe, concasser-la Dans le fond de chaque tomate vidée mettre un petite pincée de gros sel et laisser dégorg Éplucher l’ail et l’émincer finement, peler...

Le Royaume du Canard

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