Les Recettes de Canard et Parmentier
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Parmentier au confit de canard
Par A l'ombre du noisetier
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17/05/12 11:38
Production direct du boucher toulousain de chez ma grand-mère.... le confit de canard ! Alors, zou ! un p'tit parmentier aux légumes pour sublimer ce confit exquis ! Ingrédients: 1 oignon 5 carottes 2 navets 4 pommes de terres Sel, poivre 1 boite de confit...
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Hachis parmentier de canard aux 3 légumes et son œuf cocotte
Par LeS PeTiTs PlAtS d'EmA
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29/04/12 13:58
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 22 min Temps de repos : 0 min Pour 4 personnes : - 1 petite boule de céleri - 4 carottes - 2 petites pommes de terre - 20 cl de lait - Beurre - 2 cuisses de confit de canard - 1 oignon - Persil - 4 œufs -...
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Parmentier de confit de canard
Par Le blog de lacuisinedecheznous
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26/03/12 10:55
En fesant mon petit tour de blogs, comme à mon habitude! J'ai flashé sur une recette du blog D'hélène. Je l'ai noté de suite et réalisé lesoir même. Pas déçue du résultat, ce fut un régal! Voici sa recette: Pour 4 personnes 400g de confit de canard 100g...
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Parmentier de Confit de Canard aux Noisettes
Par Saveurs Et Expériences
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21/03/12 03:34
Oh que c'était bon!!! Les pommes de terre sont subtilement parfumées grâce à l'eau de cuisson parfumée, eau que l'on réutilise pour la confection de la purée. Le canard entre deux couches de purée nous révèle tous ses arômes, bref... à refaire! Ingrédients...
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Hachis parmentier de canard
Par CUISINE FUN
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10/03/12 17:55
Pour 4 personnes 3 cuisses de canard confites 200 g de foie gras frais 1,5 kg de pommes de terre 100 g de pignons 3 échalotes 30 cl de crème liquide 30 cl d’eau 1 bouillon cube 1 boîte de brisure de truffe Faire chauffer les cuisses de canard au four environ...
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Parmentier de canard
Par Spipile Kitchen ...
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24/02/12 16:38
J'aime recevoir, mais sans prise de tête. Oui, parce que lorsqu'il faut gérer une invitation à bouffer, une maison à ranger, et des monstroplantes à s'occuper, je n'ai matériellement pas le temps de passer 5 heures en cuisine. J'ai trouvé une recette au...
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Parmentier au confit de canard
Par Bikini et gourmandise
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24/02/12 11:11
Un petit Parmentier au confit de canard façon cuisine de bistrot ça vous dit ? Ingrédients ( 4 personnes ) 4 cuisses de canard confit (gardez une pointe de graisse de canard) 3 navets 4 pommes de terre 2 carottes 25 g de beurre 2 tranches de pain grillé...
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Parmentier de confit de canard aux topinambours
Par Epices & Moi
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21/02/12 09:35
Un plat rempli de saveurs pour se réchauffer, et qui m'a permis de découvrir les topinambours ! ;) Le confit de canard apporte une petite note parfumée et croustillante à la purée de topinambours et de pommes de terre. Un parmentier succulent, onctueux...
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Parmentier de canard
Par Très bon tout ça !
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15/02/12 19:37
Petit plat fait hier soir pour mon Valentin. Pas énormément de temps devant moi après une journée de travail mais je voulais lui faire plaisir avec un petit repas à la maison. Ingrédients (pour 2 personnes) : 3 à 4 pommes de terre (selon la taille) 1 bol...
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Parmentier de canard confit
Par mon carnet de cuisine
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12/02/12 19:08
Un petit plat chaud pour l'hiver... Pour 4 personnes 4 cuisses de canard confit 4 grosses pommes de terre un petit pot de crème fraîche Faire fondre quelques minutes au four des cuisses de canard confit pour les dégraisser. Les désosser et les émietter....
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Parmentier de confit de canard
Par Gut
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04/02/12 06:43
Quantité 2 personnes 2 cuisses de Canard confites Gruyère râpé 1 Oignon 8 Pommes de terre moyennes 2 cuillères à soupe de crème liquide Lait Fleur de sel Poivre Beurre Eplucher, laver et couper les pommes de terre en gros morceaux Cuire les pommes de terre...
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Parmentier de confit de canard
Par Piratage Culinaire
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03/02/12 09:00
Ça faisait très longtemps, que je voulais réaliser un parmentier de confit de canard. Chose qui m'était impossible, car je n'ai jamais trouvé de confit de canard en Allemagne. Mais, j'ai un mari, qui a toujours remède à tout, en plus de savoir cuisiner....
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Parmentier de canard à la crème de parmesan
Par ohmacuisine
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28/01/12 08:00
Un plat convivial réalisé en version XL pour un repas entre amis ! Préparé le matin il n'y a plus qu'à le passer au four lors de l'arrivée des invités pendant l'apéro ! J'ai un peu oublié de le reprendre en photo une fois cuit ! Ingrédients pour un plat...
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Parmentier de canard aux patates douces
Par La vie des Pignous
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25/01/12 12:15
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Th : 6 (180°) Pour réussir cette recette pour 4 personnes: - 1oignon - 3-4 branches de persil - 4 belles patates douces - 25 cl de crème fraîche allégée - 2 beaux filets de canard (ou aiguillettes...
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Parmentier de confits de canard
Par Confessions d'une gourmande
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16/01/12 20:40
Voici une recette que je referai sans hésiter, je suis sous le charme, ce plat est très rapide à préparer et tellement bon, ça change vraiment du hachis parmentier classique. Cette recette je vais me la garder sous le coude pour la prochaine fois où je...
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Parmentier de confit de canard au potimarron
Par Le cri de la courgette...
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04/01/12 15:51
J’ai beau réaliser très souvent des plats végétariens, mes origines du Sud-ouest me rappellent de temps en temps qu’il n’y a rien de meilleur qu’un bon confit de canard. Cela dit, pour réaliser un plat bio à base de canard, il faut d’abord trouver du canard...
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Parmentier de Canard
Par Le Tablier de Christelle
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28/12/11 07:15
Pour les amateurs de confit de canard et de purée à l'ancienne, cette recette est pour vous. Elle est simple à préparer et délicieuse. Vous pouvez d'ailleurs la cuisiner à l'avance et la cuire au dernier moment. Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes...
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Parmentier de confit de canard au potimarron et céleri rave mêlés
Par Saveurs croisées
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23/12/11 10:00
En cuisine “parmentier” rime avec hachis, mais la notoriété du plat est telle qu’il se suffit à lui-même pour désigner une forme de gratin à base de purée de pommes de terre et d’un autre composant qui peut-être hormis la viande hachée traditionnelle, du...
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Parmentier de canard
Par La cuisine de la petite Jeanne
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05/12/11 09:24
Une recette parfumée qui n’est pas du tout diététique « hélas » mais tellement délicieuse !!! Accompagnez ce joli Parmentier d’une salade de chèvre chaud ou une salade simple. Pour 4 personnes : 4 cuisses de confit de canard, 800 gr de pomme de terre, 15...
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Hachis parmentier de canard
Par Kriket's fooding
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01/12/11 08:00
Pour 2 personnes: 1 magret de canard 4-5 pommes de terre à purée 10-15 cl de lait sel, poivre 2 cuillères à soupe de chapelure Mettre le magret dans une poêle à feu doux côté peau pour le dégraisser. Récupérer la graisse dans un pot. Retirer l’excédent...
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