Les Recettes de Foie Gras
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La meilleure recette de foie gras du moment !
Crème brûlée de foie gras au gingembre
Par Celle qui cuisinait
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17/04/12 12:52
Je devais absolument essayer cette recette avant mercredi prochain où j’élabore un buffet façon slunch (entre le souper et le lunch, comme un goûter mais salé aussi quoi). Dans les recettes du net, c’est souvent à base de foie gras cru mais en trouver en...
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Foie gras maison au confit de figues
Par Créa Jackole
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23/05/12 17:00
Recette pour 5 personnes 1 lobe de Foie Gras de canard de 500gr dénervé par votre boucher. 3 cs de Cognac 3 cs de Porto 1/2 cc de sucre en poudre 1 pincée de 4 épices 5 gr de sel poivre au 5 baies 5 c à soupe de confit de figue au vinaigre balsamique que...
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Foie gras poêlé et fraises au vin de noix
Par Bikini et gourmandise
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23/05/12 08:00
Inspiration Michel Portos pour une entrée aussi surprenante que délicieuse …en version simplifiée pour ménagère un peu pressée Ingrédients (4 personnes ) 4 escalopes de foie gras cru du Sud ouest (surgelé c’est parfait) 1 barquette de 250g de fraises 1...
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Feuilleté de foie gras aux pommes
Par blogdemilie
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23/05/12 07:00
Le thème de CulinoVersion ce mois-ci était "Feuilletés et chaussons en version salée". Je n'étais pas très inspirée par ce thème, j'ai vraiment creusé pour trouver une idée originale, j'ai changé d'idée de nombreuses fois ... et puis finalement j'ai décidé...
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Crumble de foie gras pôelé sur pain d'épices
Par La cuisine des gourmandes
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22/05/12 18:27
Notre petite entrée de notre soirée en amoureux... C'était très savoureux ! Je vous mets la recette demain ... ;-)
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Petites cailles farcies au foie gras, abricots et morilles
Par Une débutante en cuisine!
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20/05/12 08:00
Bonjour! Un petit plat d'exception, gouteux et gourmand, un vrai délice.... Farce: 100g de foie gras+75g 2 échalotes 1 noisette de beurre 70g de foies de volaille 1 petit oeuf 50g de mie de pain trempée dans du lait 1 bonne cs de persil haché 6 abricots...
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Macarons cerise noire et foie gras
Par Les petits plats dans les grands
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19/05/12 06:20
J'avais envie d'essayer les macarons en version bouchées apéritives et je n'ai pas été déçue , j'ai adoré et mes invités également. J'en ai fait à 2 reprises, avec des recettes différentes de coques(meringue française ou meringue italienne) , j'en ai même...
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Brioche au foie gras
Par La triperie
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18/05/12 13:11
Brioche au foie gras. Retour aux sources. Ingrédients pour 6 personnes. 300g de foie gras frais ¼ de l de cognac 1 sachet de gelée instantanée 1 c à s de porto sel et poivre, 2 truffes 1 pincée de 4 épices 500 g de farine 200 g de beurre 3 œufs ½ paquet...
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Parmentier de foies de volaille et crumble de foie gras
Par Mes trucs à moi
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18/05/12 09:00
Monsieur met ce plat dans le top 10 ou top 30 je ne sais plus, vu qu'il aime tout ce que je fais, ça devient difficile pour lui d'établir un classement ! C'était très bon, le petit côté vinaigré des foies, et leur fondant, la douceur de l'écrasé de pommes...
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Poulet roti au four a la farce festive : aux saucisses de canard – pruneaux mi cuits et foie gras
Par Recettes de Leyre et d'ailleurs
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18/05/12 02:17
Si les photos n’apparaissent pas, cliquez sur accueil en haut à gauche et la magie va opérer. A cette période de l’année, il règne au poulailler, un véritable chassé-croisé, les vieilles poules partent chez le voisin qui leur murmurent au … Continuer la...
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Macarons au foie gras et chutney de mangue
Par 5 Sens
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17/05/12 15:54
Vous allez me dire que ce n'est pas juste mais j'ai commencé à réaliser des recettes du concours qui ne font pas parti du trio de tête ! Je vous l'ai dis, j'avais craqué pour beaucoup de vos recettes, alors la première que j'ai testée ce sont les macarons...
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Cru-chaud de foie gras de canard
Par Les recettes du chef Hubert
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15/05/12 10:49
Cru-chaud de foie gras de canard au caramel balsamique, petites pousses, sel de Guérande et 5 poivres Ingrédients pour 4 personnes : Foie gras de canard cru 400 g, sel de Guérande, sucre en morceaux, vinaigre balsamique, jus de viande (veau), sirop de framboises,...
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Oeufs cocotte au foie gras
Par La Marmite à M'Alice !
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15/05/12 06:04
Une petite entrée WW, pour recevoir ou pour se faire plaisir ;) Nous, on l'aime tellement, qu'on a toujours un peu de bloc de foie gras congelé pour les envies impromptues :-) Il faut peu de foie gras, et du bloc suffit pour réaliser ce genre de recettes....
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Foie gras
Par La fourchette gourmande
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11/05/12 17:00
Ce dimanche, ca sera foie gras. Depuis que je me suis lancée dans la réalisation de mon foie gras j'ai testé une multitude de façon de le préparer. Après quelques déboires, j'ai réussi à trouver "La Recette" pour moi inratable, très facile [...]
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Velouté de fanes de radis et copeaux de foie gras
Par Les Douceurs de Lisou
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10/05/12 13:14
Le printemps est là!!!!! youhouuuuu!! Les petits graines plantées il y a quelques semaines commencent à nous donner de jolis petits radis pour les salades et l'apéritif. Comme j'ai déjà entendu que les fanes de radis pouvaient se consommer en soupe alors...
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Marbré de foie gras au basilic ,confiture de ratatouille
Par On dine chez Nanou
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06/05/12 20:49
J'ai craqué pour cette recette de foie gras parfumé au basilic et accompagné d'une confiture de ratatouille . Je la trouvais très tentante et proposait le foie gras d'une façon très différente des recettes de fin d'année . L'association foie gras / basilic...
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Velouté d'endives au foie gras
Par Des livre dans la cuisine
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29/04/12 09:06
Avec ce temps déprimant, froid et venté (quoique le Mr de la radio a dit que cela allait se réchauffer), retour aux valeurs sûres de la soupe, et comme c'est encore la saison des "chicons", on ne va pas se priver avec ce velouté simple et gouteux qui a...
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Fricassée de poulet aux artichauts en crumble de foie gras
Par Epicétout, la cuisine de dany
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26/04/12 08:00
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 8 personnes : Le poulet : -4 blancs de poulet -1 oignon -1 cuillère d’huile d’olive -50 cl de fond de volaille -1 bouquet garni -600 g de cœurs d’artichauts poivrade (frais ou surgelés) -sel, poivre Le crumble...
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Terrine de queue de boeuf au foie gras
Par Tout le Monde à Table !
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23/04/12 13:24
J'avais envie depuis très longtemps de faire une terrine avec de la queue de boeuf , mais quand je dis longtemps , ça fait longtemps ! Je me rappelle quand j'étais petite , ma maman faisais une très bonne soupe de légumes et des fois elle ajoutait dedans...
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Terrine de queue de boeuf au foie gras
Par Tout le Monde à Table !
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22/04/12 13:24
J'avais envie depuis très longtemps de faire une terrine avec de la queue de boeuf , mais quand je dis longtemps , ça fait longtemps ! Je me rappelle quand j'étais petite , ma maman faisais une très bonne soupe de légumes et des fois elle ajoutait dedans...
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Terrine de foie gras au porto
Par La popotte à lolo
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22/04/12 07:44
Recette trouvée sur le blog un chef dans ta cuisine Pour 8 à 10 personnes : 1 foie gras de canard de 500 à 550 g 10 g de sel / 10 g de sel 5 cl de porto Je l'ai servi avec l'excellent pain d'épices Gastronomique au miel de Lune de Miel Personnellement,...
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