Les Recettes de Vin

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La meilleure recette de vin du moment !

Faisan au vin rouge Faisan au vin rouge Par 16/12/13 10:00 Cette année encore nous avons eu la chance de recevoir en cadeau un magnifique faisan. J’ai cherché une nouvelle façon de le cuisiner. Le hasard faisant bien les choses, je suis tombée chez mon marchand de journaux sur un petit magazine, « Cuisine Extra...
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Risotto de coquillettes au vin rouge, champignons de Paris et bacon Risotto de coquillettes au vin rouge, champignons de Paris et bacon Par Tout pour le ventre 24/04/14 08:00 C'est la première fois que je fais du "risotto" avec autre chose que du riz. Il me restait un fond de vin rouge suite à un repas avec mes beaux parents... J'avais des coquillettes dans le placard... J'ai donc eu envie de tester cette recette que j'ai trouvé...
Roti de porc à l'ananas et au vin blanc Roti de porc à l'ananas et au vin blanc Par Cook'n'Eat 24/04/14 06:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h30 Une petite recette en famille autour d'un plat sucré/salé ! Un vrai régal qui plaira aux plus petits comme aux plus grands ! Coût : €€€ Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 90 minutes Ingrédients : 1 rôti de porc environ 1 kg 1 boite d’ananas...
Gâteau aux pruneaux et vin rouge Gâteau aux pruneaux et vin rouge Par Le blog de kekeli 24/04/14 05:10 Très original ce gâteau. Je crois que tout le monde a bien aimé, moi la première, mais je ne compte par car je suis trop gourmande. Pour 12 parts Pâte : 200 gr de beurre ramolli 150 gr de sucre ½ cuill. à café de cannelle en poudre 5 œufs 150 gr de chocolat...
Vinaigre de vin rouge à l’estragon Vinaigre de vin rouge à l’estragon Par Les Papilles Estomaquées 22/04/14 19:00 “ De l’estragon sur mon balcon, du vinaigre rouge à profusion dans notre petit vinaigrier en grès. Une association hors pair ! ” (Pour 1 bouteille de 500 ml) : 4 à 5 belles branches d’estragon 450 ml de vinaigre de … Continuer la lecture → The post Vinaigre...
Vin devient patrimoine de la France Vin devient patrimoine de la France Par radis rose 22/04/14 08:00 Aujourd’hui quand on pense à la France, c’est bien sûr la Tour Eiffel, un béret, une baguette, un fromage qui pue et du vin. Le Sénat a récemment reconnu que le vin « fait partie du patrimoine » de la France. Roland Courteau a présenté ainsi son projet...
Tiramisu aux pommes et au vin de paille du Jura Tiramisu aux pommes et au vin de paille du Jura Par Révélations gourmandes 21/04/14 16:48 Et bien, ça fait un moment que je n’ai rien écrit par ici. L’arrivée du printemps a étrangement rempli mon emploi du temps, me sortant avec plaisir de l’hibernation. Les soirées entre amis, les apéros avec les collègues, une semaine de vacances à Lisbonne...
Poulet aux morilles et à la crème de vin jaune Poulet aux morilles et à la crème de vin jaune Par La Cuisine de Morgane 17/04/14 22:18 Préparation : 45 min - Cuisson : 1h De retour après une nouvelle longue absence. Entre recherche d'un petit endroit cosy pour nos vacances, petit WE au bord de la mer, cuisine familiale et bien évidemment travail, je n'ai plus trouvé de temps pour m'occuper de mes photos et de l'écriture...
Poulet façon Coq au vin Poulet façon Coq au vin Par Les Délices de la Jeunesse 17/04/14 00:02 Aujourd'hui, un plat : Poulet façon Coq au vin. Convivial , plein d'arômes et de saveurs : Ce plat en sauce est parfait pour un bon repas de dimanche en famille ! Ingrédients (6) : • 1 poulet Labelle Rouge • 4 c.à.s. d'huile d'olive de La Lieutenante •...
Rigatoni sauce aux tomates et au vin rouge Rigatoni sauce aux tomates et au vin rouge Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 16/04/14 07:00 Dès que j'ai vu cette recette sur le magnifique blog une aiguille dans l' potage, j'ai tout de suite craqué, et je ne regrette vraiment pas, nous nous sommes régalé, cette sauce est très bonne. Pour 8 personnes : 400 g de rigatoni crue ( ou autres pâtes...
Découverte des nouveautés Mercure: vins gourmands, petits déjeuners Découverte des nouveautés Mercure: vins gourmands, petits déjeuners Par Je dis M. 15/04/14 22:55 Aujourd'hui je partage avec vous les nouveautés des hôtels Mercure. Je pense que vous voyez de suite à quoi ressemble leurs hôtels. Pour moi c'est un gage de qualité lors d'un voyage. C'est la 3ème marque hôtelière mondiale avec plus de 725 hôtels répartis...
Biscuits italiens ( au vin blanc et amaretti ) Biscuits italiens ( au vin blanc et amaretti ) Par le monde gourmand de Trilli et Jessica 15/04/14 15:46 BISCUITS AU VIN BLANC SAVEUR ANISE Pour une vingtaine de biscuits environ 500 g de farine 125 ml d'huile 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique 135 ml de vin blanc 1/2 cuillère à soupe de graines d'anis ou de fenouil, ou comme moi je n'en avait pas...
Canard braise au vin blanc Canard braise au vin blanc Par le monde gourmand de Trilli et Jessica 15/04/14 15:25 CANARD BRAISE AU VIN BLANC Ingrédients / pour 6 personnes 1 canard coupé en morceaux 30 cl de vin blanc 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 1 grosse échalote Sel et poivre margarine sel, poivre 1 Préchauffez le four à 175°C (thermostat 6). Pelez et écrasez...
Escapade camarguaise avec Companion très intuitif : estouffade de boeuf au vin rouge câpres et olives noires Escapade camarguaise avec Companion très intuitif : estouffade de boeuf au vin rouge câpres et olives noires Par La Francesa aux fourneaux 14/04/14 17:10 L'estouffade de boeuf au vin rouge, câpres et olives noires avait été élue recette en sauce à tester en priorité avec le Cuisine Companion de Moulinex quand il a débarqué au petit laboratoire éphémère d'expérimentations culinaires. Ce fût fait. Et approuvé....
Sot-l'y-laisse de dinde aux champignons de Paris et vin blanc Sot-l'y-laisse de dinde aux champignons de Paris et vin blanc Par Papillon en cuisine 12/04/14 12:06 Mais qu'est ce que le sot-l'y-laisse? C'est le morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d’une volaille. Ingrédients pour 4 personnes: - 1 barquette de sot-l'y-laisse de dinde (500 à 600g) - 1 oignon -2 gros champignons de Paris - 15cl de...
Roquefort Papillon / poires / croustillant de seigle / sorbet au vin jaune Roquefort Papillon / poires / croustillant de seigle / sorbet au vin jaune Par Pourquoi pas .... ?? 11/04/14 08:17 Roquefort Papillon, c'est le merveilleux souvenir d'une escapade gourmande, voyage initiatique au coeur de la nature, les hommes, le terroir, mais surtout les partages, amitiés et fous rires autour de ce fromage d'exception. Pour la 4ème fois, Roquefort...
Asperges Vertes al dente, Sauce au Vin Blanc Asperges Vertes al dente, Sauce au Vin Blanc Par Grelinette et Cassolettes 10/04/14 07:39 Les asperges vertes ont cette petite saveur de printemps absolument unique. C'est la phlorophylle qui leur donne ce parfum, parce qu'elles poussent à l'air libre, contrairement aux asperges blanches dont les turions ne voient pas le jour. On n'a pas besoin...
Pâtes aux saucisses au vin rouge et tomates Pâtes aux saucisses au vin rouge et tomates Par 120streetcook 09/04/14 07:51 Cette recette, est super rapide et parfaite pour un repas de semaine avec plein de goût, c'est un de mes plat de pâte préférer. Je ne sais pas si c'est un truc traditionel italien, mais c'est vraiment super bon, je l'ai trouvé sur le site de Ricardo , un...
Vins gourmands et nouveautés gastronomiques chez Mercure Vins gourmands et nouveautés gastronomiques chez Mercure Par Bikini et gourmandise 08/04/14 19:52 Avec plus de 725 hôtels répartis dans 49 pays,vous avez déjà probablement fait une escale dans un hôtel mercure. En ce qui me concerne j’ai souvent eu l’occasion d’y passer une ou plusieurs nuits que ce soit lors de déplacements professionnels ou lors d’escapades...
Truites au vin blanc au four Truites au vin blanc au four Par la vie de choupette 08/04/14 05:00 Tout le monde le sait maintenant que Papoune est pêcheur !! L'autre jour il a ramené 4 truites à la maison dont une grosse de 35cm nous l'avons faite au vin blanc. Préparation : 10min (le plus long est de nettoyer la truite ! ) Cuisson : 15min Ingrédients...
Vol-au-vent aux fruits de mer, sauce à la crème et au vin blanc Vol-au-vent aux fruits de mer, sauce à la crème et au vin blanc Par La table en fête 05/04/14 19:18 C'est une recette que ma mère faisait quand elle voulait faire plaisir à mon père, c'est très simple à faire et la petite sauce est vraiment bonne. On peut ajouter des morceaux de saumon, du crabe ou de la sole pour faire changement. On peut aussi servir...

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