Les Recettes de Vin

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La meilleure recette de vin du moment !

Faisan au vin rouge Faisan au vin rouge Par 16/12/13 10:00 Cette année encore nous avons eu la chance de recevoir en cadeau un magnifique faisan. J’ai cherché une nouvelle façon de le cuisiner. Le hasard faisant bien les choses, je suis tombée chez mon marchand de journaux sur un petit magazine, « Cuisine Extra...
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Saucisson à cuire au vin rouge, champignons (Beaujolais) Saucisson à cuire au vin rouge, champignons (Beaujolais) Par Cuisine maison comme autrefois 17/09/14 19:10 Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min Un savoureux saucisson à cuire lyonnais, cuit dans du vin de Beaujolais, parfumé aux herbes et aux champignons. Cette recette peut être utilisée pour cuisiner le cervelas et le sabodet. Pour cuisiner un saucisson cuit au vin de paradis maison, remplacez...
Poulet au vin blanc et cancoillotte Poulet au vin blanc et cancoillotte Par Entre rire et cuisine ... 17/09/14 05:00 Bonjour, Je vous propose aujourd'hui une recette franc-comtoise que m'a très largement inspirée Kekeli. Je l'ai réalisée le 31 août dernier. J'ai modifié un peu les proportions puisque mon poulet était plus gros que celui de Kekeli. N'ayant pas de champignons...
Foire aux Vins Systéme u Foire aux Vins Systéme u Par douce cuisine dans les nuages 16/09/14 10:42 Le mois de septembre est celui des rentrées, de la fin d'été, du début de l'automne et aussi celui des foires aux vins. Pour les magasins U c'est du 23 septembre au 2 octobre ce qui correspond aussi au premier a nniversaire du "Club des vins et Terroirs",...
Glace au yaourt et citron, quetsches tièdes au vin épicé Glace au yaourt et citron, quetsches tièdes au vin épicé Par La médecine passe par la cuisine 15/09/14 14:00 Vous savez que j'aime les glaces? Il fut même un temps où je me disai "glacivore". Depuis que j'ai émigré dans ma côte normande, j'avoue être moins tentée et cela ne vous étonnerait guère. L'achat il y a quelques mois d'une sorbetière m'a redonné des appétits...
Bar à vin à Strasbourg: Mon top 5 Bar à vin à Strasbourg: Mon top 5 Par Feuille de choux 15/09/14 09:00 Le bar à vin est une bonne alternative aux bars habituels, en plus il y en a 2 tout nouveaux tout beaux à Strasbourg. Voici donc ma liste de bars à vins à Strasbourg, testés et approuvés. 1. Terres à vin Terres à vin, est l’un de mes endroits préférés pour...
Maquereau au vin blanc maison Maquereau au vin blanc maison Par MelleBanane's Cuisine 15/09/14 08:40 La conserve de poisson qu'elle soit de maquereau, sardine ou thon est quasi toujours en stock dans la placard. Elle est très pratique pour les tartinades, les repas de flemme, les lunch box .... bref c'est une base à la maison. Il y a quelques mois j'avais...
D'andouillettes marinées, au vin rouge D'andouillettes marinées, au vin rouge Par Cuisine maison comme autrefois 14/09/14 09:51 Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min De délicieuses andouillettes marinées à l'eau de vie, grillées à la poêle, au barbecue ou à la plancha, puis cuites au four sur un lit de champignons, généreuses, en sauce au vin rouge. Andouillette grillée au barbecue, aux champignons, sauce vin rouge...
Crumble de prunes au vin chaud épicé Crumble de prunes au vin chaud épicé Par teafolie 13/09/14 20:40 Voici une petite idée de dessert très sympathique. L'idéal est d'utiliser un vin blanc moelleux qui prendra la couleur rouge des quetsches. personnellement j'ai utilisé du côteaux du layon pour me rappeler ma région. Pour 6 personnes : 700 g de [...]
Gâteau au vin blanc et au citron Gâteau au vin blanc et au citron Par Gaëlle 13/09/14 12:34 Une recette de gâteau inventée pour finir les restes de vin. On obtient un cake assez simple, mais bien parfumé qui peut se consommer autant au goûter qu'au petit-déjeuner. J'ai utilisé du Philadelphia pour remplacer en partie le beurre, ce qui permet d'alléger...
D'hypocras blanc, un apéritif au vin blanc épicé D'hypocras blanc, un apéritif au vin blanc épicé Par Cuisine maison comme autrefois 13/09/14 11:02 Préparation : 10 min L'hypocras, vin aromatique et médicinale était autrefois offert à l'occasion du Nouvel An, comme étrennes. Louis XIV appréciait particulièrement ce vin liquoreux parfumé et recevait avec plaisir ce type d'étrennes des marchands, échevins et prévôt. Cocktail...
D'hypocras rouge, un vin apéritif aux épices très ancien D'hypocras rouge, un vin apéritif aux épices très ancien Par Cuisine maison comme autrefois 12/09/14 14:00 Préparation : 15 min Considéré comme vin médicinal depuis le Moyen-Age, ce vin est de nos jours retrouvé, servi à l'apéritif. Très facile à préparer, ce vin sucré est aromatisé aux zestes de citron, clous de girofle, muscade, cannelle, macis et d'amandes douces. Un apéritif...
Rôti de porc à la sauge et au vin blanc (Provence) Rôti de porc à la sauge et au vin blanc (Provence) Par Cuisine maison comme autrefois 11/09/14 07:54 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h De l'échine de porc ou du filet mignon, mijoté, aromatisé d'ail, d'oignon, carottes, sauge fraîche et vin blanc. Une viande tendre, délicatement parfumée, facile à cuisiner. Rôti de porc en sauce, à l'ail, sauge, oignon, vin blanc thebittenword.com Rôti...
Foire aux vins 2014, nos coups de coeur Foire aux vins 2014, nos coups de coeur Par Une Geekette En Cuisine 09/09/14 14:43 Une Geekette En Cuisine La semaine dernière, nos chères têtes blondes faisaient leur rentrée… Dès cette semaine, pour ne... Cet article Foire aux vins 2014, nos coups de coeur est apparu en premier sur Une Geekette En Cuisine.
En route pour la Foire aux Vins chez Carrefour et au Repaire de Bacchus En route pour la Foire aux Vins chez Carrefour et au Repaire de Bacchus Par Lili's Kook 09/09/14 14:26 C’est la rentrée et qui dit « rentrée », dit « Foire aux Vins » (ou « cahier grands carreaux et « crayon de bois »), mais moi je préfère la découverte de nouveaux vins. Je n’y connais pas grand chose en vin, mais depuis quelques temps,...
Vin ,un met Vin ,un met Par lacuisinedephilippe 08/09/14 14:45 A tous les gourmands qui aiment une cuisine faite de produits du marché ,lacuisinedephilippe va vous faire saliver de gourmandise .
Facile de sangria au vin rouge Facile de sangria au vin rouge Par UrbaineCity 08/09/14 12:59 J’adore la sangria! Même si cette boisson se laisse savourer à longueur d’année, pour moi, elle est synonyme d’été, de soleil, de terrasses et de vacances. D’ailleurs, chaque année, le retour des beaux jours est souligné avec un verre de sangria sur une...
D'hamburger au saucisson à cuire, sauce au vin, spéciales vendanges (Beaujolais, France) D'hamburger au saucisson à cuire, sauce au vin, spéciales vendanges (Beaujolais, France) Par Street Food, Cuisine du Monde 08/09/14 12:32 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min En pleine saison des vendanges, on vous propose un délicieux saucisson cuit, en sauce au vin parfumée aux fines herbes, saucé, dans son pain burger toasté. Un régal de vendangeurs, une cuisine de vendange gourmande, internationalisée. Une recette idéale...
D'oeufs en meurette, sauce au vin, lardons, champignons (Bourgogne) D'oeufs en meurette, sauce au vin, lardons, champignons (Bourgogne) Par Cuisine maison comme autrefois 08/09/14 09:49 Cuisine de vendanges, de gastronomes, ces délicieux oeufs sont pochés dans une sauce au vin, aux échalotes, carottes, ail et lardons. A la fois économiques et raffinés, chacun appréciera ces oeufs en sauce servis avec des petits champignons et des croutons...
Terre-mer & vin (3) : moules de bouchot, Ibaïona, piment et Fino Terre-mer & vin (3) : moules de bouchot, Ibaïona, piment et Fino Par Saveur Passion 08/09/14 08:35 Dans la suite des précédents accords terre-mer et vins, voici un trio d'une grande "sobriété" : moules de bouchot, jambon Ibaïona et Jerez fino. Tout au plus un peu de fantaisie avec un peu de piment mais des plus doux : un "corne de taureau" rouge, 1 sur...
Vin de jeune ? Beaucoup de jeunes au rendez-vous des VdV#68 Vin de jeune ? Beaucoup de jeunes au rendez-vous des VdV#68 Par Saveur Passion 07/09/14 16:04 Le sujet des Vendredis du Vin de pré-rentrée - 68ème du nom - portait sur les "vins de jeune", comprenez vins susceptibles de leur plaire ou comment les initiatier au plaisir culturel et gastronomique du vin, loin du binge drinking, des sodas et des boissons...

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