Les Recettes de Vin

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La meilleure recette de vin du moment !

Céleri rave au vin blanc Par la cuisine de mu 19/04/12 14:32 Une recette d'un de mes livres Betty Bossi Il vous faut: 600 g de céleri rave Vin blanc Sel, poivre, Muscade 2 dl de crème fraîche (j'ai pris de la crème de soja) Persil frais haché Préchauffez votre four à 250° Épluchez et coupez le celeri en tranches... Céleri Rave Vin blanc Céleri Vin Ajouter à mon carnet de recettes
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Andouillette au vin blanc et pommes de terre persillées Par Mes trucs à moi 25/05/12 09:00 Une bonne recette du terroir! Pas très fin, délicat et patati et patata, mais très efficace! L'odeur dans la cuisine par la suite est tenace, mais ça en vaut la peine, largement ! Il suffit d'une jolie présentation pour moderniser le plat ! Ingrédients... Pomme de terre Andouillettes Vin blanc Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Cocktail au vin blanc Par Guiguine cuisine 23/05/12 21:46 Toujour dans le cadre du "après-baptême" de mon titi, je vous donne ici la recette de la boisson apéritive que j'ai proposé à mes convives. Une boisson , qui servie fraiche, se boit avec grand plaisir, bien qu'il faille faire attention car l'alcool, en... Vin blanc Cocktails Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Foie gras poêlé et fraises au vin de noix Par Bikini et gourmandise 23/05/12 08:00 Inspiration Michel Portos pour une entrée aussi surprenante que délicieuse …en version simplifiée pour ménagère un peu pressée Ingrédients (4 personnes ) 4 escalopes de foie gras cru du Sud ouest (surgelé c’est parfait) 1 barquette de 250g de fraises 1... Foie gras poêlé Fraises au Vin Vin de Noix Foie Gras Fraises Noix Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Repas divin par Vin et Société (4) : coques et moules, mangue et lait de coco & Riesling Par Saveur Passion 20/05/12 10:04 Pour cette quatrième semaine de Repas divin de Vin et Société, voici le menu : « Côté cuisine » : Coques et moules à la mangue et lait de coco sur lit de spaghetti ; « Côté cave » : Les accords mets/vins ; « Week-end divin » : Un week-end multi-activités... Mangue Moules Coques Lait Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Coq au Vin de ma Grand-Mère Par Papa Bosse et Maman Cuit 20/05/12 08:00 Épluchez et hachez l’ail ( 2 gousses) et les échalotes (2). Réservez. Mettez les morceaux de coq à dorer dans une cocotte avec du beurre. Arrosez-le de cognac et flambez. Ajoutez les hachis d’ail/échalote, le bouquet garni, le sel et le poivre. Arrosez... Grand-Mère Coq au vin Coq Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Poulet Jaune, Sauce Vin de Paille et Morilles Par Cuisine et Cigares 20/05/12 07:00 "Un vin exceptionnel qui sublime ce plat en clin d'oeil à Papa" Base pour 4 personnes 1 poulet jaune découpé 40 gr de morilles fraîches 20 cl de vin de paille – Rollet – 1990 – Arbois 30 cl de crème fraîche épaisse 1/2 litre de fond de volaille 1 échalote... Vin de paille Morilles Poulet Sauces Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Animés du vin 2012 Par mme Coach Gourmande 17/05/12 00:58 Les animés du vin 2012 ! Et rebelote , Les Animés Du Vin n’ont de cesse de se renouveler dans l’unique but de faire connaître ces vigneronnes et vignerons qui… Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Rôti de sanglier au vin blanc Par Les bons restaurants 16/05/12 08:03 Le sanglier est considéré comme une viande maigre donc pauvre en matières grasses. Par contre, il fournit des quantités intéressantes en vitamines et constitue ... Vin blanc Sanglier Rôti Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Vins et desserts : les secrets de l'accord parfait Par Cakes and Sweets 15/05/12 17:51 Le dessert est un moment sucré qui constitue l’aboutissement, la note finale d’un repas. Ainsi, l’accord réussi dessert/vin apporte la touche magique qui assure la perfection et le succès de nos repas. Chaque choix réfléchi et délicat transforme vos moments... Desserts Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Accords mets-vins et cuisine du monde à la cave Sylla à Apt Par Saveur Passion 15/05/12 16:16 C'est ce week-end, la Fête de la Vigne et du Vin sur le thème de la cuisine du monde. Exotique, colorée, hautes en saveurs, épicée voire pimentée, irez-vous en Asie, en Afrique, en Amérique du Sud ou du Nord, en Italie ou en Espagne, en Grèce ou au Liban... Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Nages de fraises au thym citron ou au vin épicé Par la poele qui rit ! 15/05/12 12:10 Ouf ! de retour de Picardie, pas encore eu le temps de me mettre en cuisine, mais mon fiancé ayant de nouveau cueilli un enôôrme saladier de fraises que nous avons dévorées hier soir, je vous redonne un petit arrangement de l'année dernière que j'aime toujours... Fraises Citrons Thym Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Vin du mois Par amafacon 15/05/12 10:00 Les vins du mois, présentation : Rouge : Anjou ; Bergerac ; Boudes ; Buzet ; Cabardès ; Cahors ; Corbières ; Côtes du Rhone ; Dôle du Valais ; Fitou ; Mouton Cadet ; Val de Penas ; Beaujolais nouveau ; Bourgogne Grand Ordinaire ; Minervois ; Faugères ;... Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Paupiettes de veau sauce vin blanc et pruneaux Par Les Recettes de Nathalie 15/05/12 07:00 Une recette prise sur le blog de Carmen cuisine. mais sans mettre les pommes. Prévoir de servir des pâtes et du pain pour profiter de cette sauce excellente jusqu’au bout… Pour 4 personnes Difficulté : @ Prix : @@ Préparation : 15 min – Cuisson 30 min Ingrédients... Paupiettes de veau Paupiettes Vin blanc Pruneaux Sauces Veau Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Pour le plaisir (26) : Haricots de soja à la saumure de vin chinois (糟毛豆) Par Sinogastronomie 13/05/12 11:29 Il est de coutume, lorsque l’on va au restaurant en Chine, de commencer par commander quelques « entrées » froides, en général préparées à l’avance en cuisine. Le nombre de ces entrées est variable. Il peut s’agir d’entrées « végétariennes » (salade de... Haricots Chinois Soja Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Diots savoyards au vin blanc et leur purée de carottes Par la cuisine au fil d'ariane 13/05/12 09:00 Ce dimanche, j'ai été faire un tour chez Eleo et c'est cette recette simplissime qui m'a séduite! J'aime beaucoup les diots, surtout au chou! L'idée de l'accompagner avec des carottes en rondelles cuites dans le jus a alors germé en moi! Des vitamines et... Vin blanc Savoie Carottes Purée Diots Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Repas divin par Vin et Société (3) : cabillaud aux agrumes et riz anisé Par Saveur Passion 13/05/12 07:54 Après le premier et le deuxième volet de cette série proposée par Vin et Société, voici le troisième rendez-vous du Repas divin, autour d'un dos de cabillaud aux agrumes et riz basmati anisé, « Côté cuisine » ; « Côté cave » : les accords mets/vins ; «... Cabillaud Agrumes Riz Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Cuisses de grenouilles au vin blanc Par Popotes & Cocottes 11/05/12 14:00 Puisque les Anglais nous surnomment les “mangeurs de grenouilles”, autant mériter notre réputation! Je les prépare le plus souvent avec une sauce à la crème et au vin blanc, qui met bien en valeur la chair délicate des cuisses de … Lire la suite → Cuisses de grenouilles Grenouilles Vin blanc Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Bourguignon de petits légumes Par lesdelices de thithoad 10/05/12 07:00 Bonjour! Ce n'est plus vraiment l'époque des plats en sauce, mais comme le printemps tardait à venir il fallait bien un plat qui réchauffe! 250g de filets de dinde 100g de petits lardons 150g de carottes 150g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet... Bourgogne Viande Vin Carottes Dinde Ajouter à mon carnet de recettes

Sauté de poulet au vin blanc Par Selon l'humeur... ou l'envie 08/05/12 09:00 Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon - 2 cuillères à café d'origan séché - 15 cl de vin blanc - 400 g de tomates cerises Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Versez l'huile dans une... Vin blanc Poulet Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Repas divin : accord mets-vin avec Vin et Société Par Saveur Passion 03/05/12 16:01 Bon vins et plats de terroir, tel est le programme de "Repas divin", la "série gastronomique" avec laquelle je vous donne rendez-vous chaque semaine, le dimanche (sauf aujourd'hui, un peu en retard). Créée par l'association Vin et Société pour valoriser... Vin Ajouter à mon carnet de recettes

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