Les Recettes de Vin

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La meilleure recette de vin du moment !

Faisan au vin rouge Faisan au vin rouge Par 16/12/13 10:00 Cette année encore nous avons eu la chance de recevoir en cadeau un magnifique faisan. J’ai cherché une nouvelle façon de le cuisiner. Le hasard faisant bien les choses, je suis tombée chez mon marchand de journaux sur un petit magazine, « Cuisine Extra...
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Cuisses de lapin au vin blanc Cuisses de lapin au vin blanc Par Mes Délices Italiens 23/07/14 21:47 Préparation : 5 min Même si beaucoup de gens n’aiment pas manger du lapin, mais j’aime bien cette viande savoureuse et légère. Ce soir, j’ai cuisiné des cuisses de lapin au vin blanc que j’ai tout simplement aromatisé avec quelques brins de romarin et une gousse d’ail. Pour...
Soupe de fraises aux épices et sorbet au vin rouge Soupe de fraises aux épices et sorbet au vin rouge Par La table est dressée ! 23/07/14 10:00 Voilà encore une recette qui facilite la vie puisque vous pouvez la préparer à l'avance. Ce qui est même préférable afin que le parfum des épices se développent. J'ai utilisé, ici, des fraises mais je les remplace par d'autres fruits avec ces composition...
Vin … ce n’est pas si compliqué Vin … ce n’est pas si compliqué Par Les Pepites de Noisette 23/07/14 08:00 Et oui, le vin est accessible à tous dans tous les sens du terme… et c’est ce que Jean-Michel Deluc, co-fondateur du Petit Ballon aime nous expliquer. Lors de mon ...déguster la suite
Vous connaissez la cosmoculture ? #degustatuion #vin Vous connaissez la cosmoculture ? #degustatuion #vin Par Je Papote 22/07/14 16:08 Photo disponible depuis Instagram Cet article Vous connaissez la cosmoculture ? #degustatuion #vin est apparu en premier sur Je Papote.
Canard Mijoté au Vin Rouge et Navets Jaunes Canard Mijoté au Vin Rouge et Navets Jaunes Par La Cuisine de Fabrice 22/07/14 02:29 Les magrets et cuisses de canard mijotent longuement dans du vin rouge dans une cocotte au four. Cette recette d’Italie du nord pourrait s’apparenter à notre bœuf bourguignon mais elle ne contient pas de farine. Les morceaux de canard sont d’abord saisis...
Soles au Four, Vin blanc et citron Soles au Four, Vin blanc et citron Par Grelinette et Cassolettes 20/07/14 10:58 Les soles sont très fines et très fragiles et je trouve que la cuisson au four leur convient parfaitement. Pour qu’elles ne se collent pas au fond du plat et qu’on puisse les retirer sans les abimer, je dépose des échalotes émincées dessous. Les échalotes...
Carottes Au Vin Rouge Et a l'Origan Carottes Au Vin Rouge Et a l'Origan Par La Salsa des Fourchettes 20/07/14 08:00 Un accompagnement tout simple pour croquer les carottes autrement ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 1 kg de carottes / 1/2 bouteille de vin rouge / 1 cuillère à soupe de bouillon de boeuf déshydraté / 1 de miel / 5 tiges d'origan...
Diots au vin blanc et aux petits pois Diots au vin blanc et aux petits pois Par cuisiner et papoter chez Loulou 20/07/14 00:01 Bonjour la compagnie !! Je vous souhaite un bon dimanche !! ici entre chaleur, soleil et gros orages. Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai emprunté à mon partenaire Marque Savoie en la cuisinant à ma sauce ;) Il vous faudra pour 4 personnes...
Filet d'églefin Breton avec sa sauce au vin blanc citronné et ses petites échalotes Filet d'églefin Breton avec sa sauce au vin blanc citronné et ses petites échalotes Par Poivré Seb 17/07/14 10:59 Cuisson : 10 min Pour : 2 personnes. Temps de réalisation : 22 minutes. Réalisation de la recette : assez facile. Temps de cuisson : 10 minutes maximum Les ingrédients : Filets d’églefin : 350 gr à 400 gr Vin blanc : 10 cl Echalotes : 1 Citron : 1 demi Beurre : 1 noisette....
Sauce pour pâtes : tomates fraiches et vin rouge Sauce pour pâtes : tomates fraiches et vin rouge Par babakitchen 17/07/14 10:05 Quoi de plus banal pour certains que des pâtes a la sauce tomate ... oui mais ! les tomates de qualité, l'ajout de basilic frais ça change tout ... ajouter ensuite un petit verre de bon vin rouge avant de mixer la sauce et vous m'en direz des nouvelles...
Crumbles de poires au vin doux Crumbles de poires au vin doux Par Cuisiner c'est facile 16/07/14 23:42 Ingrédients pour 6 personnes : 6 poires comices 140 g de farine 60 g de poudre d’amandes 60 g de cerneaux de noix 150 g de beurre + 30 g pour les plats 120 g de sucre semoule 15 cl de vin doux naturel 1 pincée de sel Préparation : Faites dorer les noix...
Roïcos, rosquillos de vino ou couronnes au vin blanc Roïcos, rosquillos de vino ou couronnes au vin blanc Par La cocinera loca 16/07/14 18:35 Voici une recette très affective que je publie à l’intention de ma sœur. Les couronnes au vin blanc, qu’on appelle aussi Roïcos en pataouète ou plus académiquement Rosquillos de vino en espagnol, sont de petits biscuits pieds-noirs que nous préparait notre...
Rôti de porc au vin blanc & à la moutarde Rôti de porc au vin blanc & à la moutarde Par Les gourmandises de Sandrine 16/07/14 12:43 Une recette de rôti de porc sur la même base que ma recette de veau, avec une petite touche de moutarde qui donne un peu de piquant ! Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 rôti de porc 30cl de vin blanc 2 oignons 4 gousses d'ail 1 CS de fond de rôti 2 cc de...
Sardines au Vin Blanc, au Romarin et à la Moutarde Sardines au Vin Blanc, au Romarin et à la Moutarde Par Grelinette et Cassolettes 15/07/14 08:01 C’est un plat plein de soleil, délicieux, économique et bon pour la santé ! Je vous propose une cuisson au four, qui permet d’éviter les odeurs de sardines si caractéristiques qui font que parfois on hésite à les cuisiner… La préparation (si les sardines...
Filet d'églefin et sa sauce au vin blanc citronné et ses petites échalotes Filet d'églefin et sa sauce au vin blanc citronné et ses petites échalotes Par Poivré Seb 14/07/14 23:36 A découvrir bientôt ! Souvenir d'une recette que j'ai réalisée pendant mes vacances en Bretagne. Article original...
Salicornes au Vinaigre de Vin à l'Estragon, du Petit Bistro de Mamigoz Salicornes au Vinaigre de Vin à l'Estragon, du Petit Bistro de Mamigoz Par Chez Mamigoz 12/07/14 08:02 Préparation : 15 min C'est une belle surprise d'avoir découvert, ce matin, au rayon légumes de mon Super U à moi des barquettes de 400 gr de Salicornes en provenance de Plougastel. Lorsque j'étais à Châteaulin , au siècle dernier, en 1996-99, les producteurs avaient quelques...
Maquereaux au vin blanc à l'omnicuiseur ou pas Maquereaux au vin blanc à l'omnicuiseur ou pas Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé 11/07/14 10:46 Recette bien pratique pour les soirées d'été, tout est fait à l'avance et en plus on fait le plein d'oméga 3 ! Dans le plat de l'omnicuiseur (ou un plat à four) mettre des rondelles d'oignon ( 1 ou 2 oignons) , des rondelles de carottes bien fines et alterner...
Vin blanc de basilic... à l'apéritif Vin blanc de basilic... à l'apéritif Par Mon p'tit coin gourmand 10/07/14 17:27 Une fois n'est pas coutume, voici une bonne idée pour : 1) ne pas jeter les fleurs de votre basilic 2) les recycler de manière étonnante ! Si vous faites pousser du basilic, vous remarquerez qu'il va monter en fleurs. Pas d'autre choix que de les couper,...
Coq au vin Coq au vin Par Cuisiner c'est facile 08/07/14 15:38 Ingrédients 1 bon gros poulet ou 500 g de cuisses, de blancs et d’ailes prédécoupés 5 dl de vin rouge de bonne qualité 2 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon de poule ou un fond de volaille Farine (de riz, de préférence) 3 dl d’eau 25 g de beurre Sel, poivre...
Paupiettes de dinde au vin blanc Paupiettes de dinde au vin blanc Par Popotes & Cocottes 08/07/14 11:39 Puisqu’il fait un peu plus frais cette semaine, on peut délaisser (temporairement j’espère!) les salades et les brochettes pour un petit plat mijoté. J’ai déjà testé plusieurs façons de cuire les paupiettes, je crois que celle-ci est ma préférée, avec …...

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