Les Recettes de Vin

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La meilleure recette de vin du moment !

Panais: découverte de cette carotte blanche… version risotto crème-ail-vin blanc Par Celle qui cuisinait 21/01/12 11:30 Je l’ai vu dans toutes les recommandations de légumes de janvier. Je n’ai à ma connaissance jamais mangé de panais et étant une fille bien curieuse, je ne pouvais laisser ce tubercule dans les rayons du Colruyt. Et comme je suis parfois un peu kamikaze... Vin blanc Risotto Carottes Panais Crèmes Ail Vin Ajouter à mon carnet de recettes
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Vin chaud, extrait de La maison de Claudine - Colette Par Saveur Passion 03/02/12 17:10 Vu le froid, je vous propose un texte gourmand tiré de La maison de Claudine de Colette, narrant la dégustation d'un vin chaud. Au « débit de boisson » le plus proche, le vin chaud bouillait sur un feu de braise, soulevant sous sa houle empourprée, des... Vin chaud Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Vin chaud Par La Cuisine de Cathy 03/02/12 07:00 Une semaine de vacances à la montagne va de pair avec le vin chaud qui est savouré brûlant. Le mug rempli de ce savoureux breuvage, réchauffe à la fois le corps et les doigts endoloris par le froid. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 bouteille de vin rouge... Vin chaud Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Coq au vin Par La Cuisine et Caro 02/02/12 08:36 Préparation - 15mn Repos - 24h Cuisson - 2h30 à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 vieux coq 2 litres de vin rouge 4 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail thym, laurier sel, poivre 40g de beurre farine persil La Recette 1. Dans une grande cocotte [...] Coq au vin Coq Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Et si pour l'apéro, je vous offrais un verre de vin aux litchis Par Un zeste de tout en cuisine. 01/02/12 14:00 "Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine..." Colette. C'est parce qu'elle peut être originale, se démarquer ,révéler le caractère ,les préférences voire laisser entrevoir l'âme de celui qui œuvre... Apéritifs Maison Vin Litchi Vin de Litchis Ajouter à mon carnet de recettes

Filet mignon de porc aux pruneaux, légumes, sauce légère sirupeuse au vin rouge et thé Par La table de Michette 01/02/12 07:57 J'avais acheté un filet mignon de porc ; je l'ai cuisiné avec les ingrédients dont je disposais sur le moment. Voici ma recette pour 2 ou 3 personnes selon leur appétit. Les ingrédients sont d'origine biologique : 1 filet de 450 g 1 céleri boule 2 p de... Filet Mignon de Porc Filet Mignon Vin rouge Pruneaux Légumes Sauces Porc Thé Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Coq au vin Par La Petite Popotte de Cristaxou 30/01/12 18:28 Dimanche c'était repas de famille, avec les soeurs et beaux frères, allez hop aux fourneaux .... pour mon plus grand bonheur. Le coq au vin est un classique de la cuisine française Un plat bien de saison, que j'adore préparer car il se réchauffe et on peut... Coq au vin Coq Vin Ajouter à mon carnet de recettes

St Jacques à la sauce vanille, agrumes, corail et vin blanc et artichauts violets rissolés Par La table de Michette 30/01/12 16:52 Aujourd’hui je vous présente une délicieuse entrée assez rapide à faire et très raffinée pour le palais ; elle peut figurer sur votre table pour un repas festif. Pour 2 assiettes voici ma recette. 6 belles coquilles st Jacques fraîches avec leur corail... Artichauts Violets St Jacques Artichauts Vin blanc Jacque Agrumes Vanille Sauces Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Boeuf au vin rouge Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:47 600 à 800 g de morceaux de boeuf à bourguignon. 2 oignons, 1 carotte, 1 branche de céleri. 1 poivron séché ou 2 nioras, ou paprika, 75cl de vin rouge, sel, 12 grains de poivre, farine, huile d'arachide ou d'olive, 800g de pommes de terre Vin rouge Boeuf Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Jarrets de porc braisés au vin rouge - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:38 2 jarrets de porc d'environ 500g, 50cl de vin rouge puissant (Côtes du Rhône ou Madiran par exemple), 4 échalotes hachées, 3cm de bâton de cannelle, 10 grains de poivre, sel, 2 litres de bouillon de boeuf ou de légumes ou un peu plus (qu'on peut faire avec... Vin rouge Porc Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Pêches au vin - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:29 6 pêches, (si possible des pêches de vigne), 30cl de vin rouge corsé (genre Languedoc ou Côtes du Rhône), 100g de sucre, 1 bâton de cannelle, 2 rondelles de citron, 6 gousses de cardamome décortiquées (facultatif) Pêches au vin Pêches Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Rognons au vin rouge - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:10 600g de rognons de veau ou de porc, 30cl de bon vin rouge puissant (Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône, Languedoc...), 1 oignon, 1 feuille de laurier, 1 trait de Tabasco, 1 c.a.c. de piment doux, 2 c.a.c. de farine environ, sel, huile d'olive Vin rouge Rognons Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Rollicos ou roïcos au vin encore appelés borrachuelos - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 15:55 500g de farine, 200g de sucre en poudre, 3 sachet de sucre vanillé, 10cl d'huile d'arachide ou de tournesol, 15cl de vin blanc Vin Ajouter à mon carnet de recettes

«Pyrénées, patience et passion font les grands vins de Jurançon» Par La Gazette Gourmande 30/01/12 08:58 Un père, vigneron de tradition, une fille, moderne et passionnée, tels sont Charles et Marie Hours, deux personnages remarquablement complémentaires qui conjuguent avec délice, authenticité et modernité dans leurs méthodes de production comme dans la présentation... Pyrénées Patience Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Chou rouge façon choucroute au vin blanc Par L'atelier de boljo 30/01/12 05:00 Je ne cuisine pas souvent du chou rouge, allez savoir pourquoi. Je le consomme le plus souvent cru, mais avec l’hiver à nos portes, je préférais réaliser une recette qui réchauffe. J’en ai profité pour me renseigner sur le chou rouge dont j’aime bien la... Chou Chou rouge Choucroute Vin blanc Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Coq au vin (et au chocolat) Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé 29/01/12 11:15 Quand j'ai dit à mon boucher que je voulais faire un coq au vin il m'a répondu "Quelle bonne idée, les jeunes ne connaissent plus cette recette!" Au lieu de faire la recette classique de la cocotte minute (qui n'est pas si mal d'ailleurs!) j'ai voulu le... Coq Vin Volailles Ajouter à mon carnet de recettes

LePetitBallon.com : avec un bon plat, il faut un bon vin Par Y'a quoi dans mon frigo ? 28/01/12 11:38 Aujourd'hui, je voulais donc vous présenter un site qui vous propose de recevoir chaque mois une sélection de 2 bouteilles de vin différentes : Lepetitballon.com Continuer la lecture → Plats Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Vendredi du Vin #42 : Voyage virtuel chez les Hellènes, à la rencontre de 2 vins grecs Par Saveur Passion 27/01/12 17:15 En cette semaine du Nouvel An chinois, j'aurais pu jeter un oeil aux vins chinois qui ont le vent en poupe, mais j'aurais risqué de confondre le jurassien d'ici et la bière de là-bas, les deux se disant "vin jaune"... Non pas de chinoiseries, nous n'irons... Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Roti de boeuf au vin rouge : Par Doux Délices De Nat 27/01/12 11:44 - Ingrédients : - 1 rôti de boeuf, bardé et ficelé, d'environ 750 g - 4 gousses d'ail - 3 et 1/2 verres de vin rouge (bien noir) - 1 cuillère à soupe de thym - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - de la fleur de sel - un peu de moutarde (selon les goûts... Rôti de Boeuf Vin rouge Boeuf Rôti Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Semaine sans Faire les Courses Episode 5 ... Gambas Gingembre et Citronnelle, Flambées au Vin de Litchee Par La cuisine, ma passion 27/01/12 10:20 Hé bien mes amis, vu comment on a bien mangé cette semaine, je pense que je vais faire du "vide placards/congèl" jusqu'à ce que TOUT soit vide lolll (bon ok pour l'instant j'ai pas encore entamé côtes de porcs et autres trucs que j'aime pas trop mais ...... Citronnelle Gingembre Gambas Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Tokaji hongrois et tarte kashel blue et poires pour les vendredis du vins Par Une cuillerée pour papa 27/01/12 07:12 Le vin des rois… Le roi des vins Cela remonte maintenant à de nombreuses années, au début des années 90, mais ce séjour professionnel en Hongrie fait partie de ces merveilleux souvenirs de voyages que je garde enfouis bien au chaud dans un petit coin de... Poire Tartes Vin Ajouter à mon carnet de recettes

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