Les Recettes de Vin et Légumes
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Légumes de printemps crémeux et ris de veau au parmesan & son accord mets/vin
Par Cuisine et Couleurs
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28/04/12 11:30
Cette poêlée printanière bien onctueuse est l'accompagnement que j'ai choisi pour un simple plat de pâtes Voilà qui nous change un peu de la traditionnelle carbonara La recette et le vin choisi par l'oenologue sont ici sur FdV
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Cabillaud demi sel fait maison, légumes variés, sauce vin blanc, porto légère
Par La table de Michette
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25/04/12 08:04
J’avais décidé de tester mon propre cabillaud demi sel. Voici un délicieux plat à ma façon. Les ingrédients pour 2 ou 3 personnes selon leur appétit. 420 g de dos de cabillaud 2 c s de gros sel 1 panais 1 courgette 1 grosse carotte 4 champignons 2 échalotes...
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Saumon en marinade de vin blanc aux légumes
Par Une cuillerée pour papa
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13/03/12 18:05
Je refais rarement plusieurs fois les mêmes recettes quand je reçois car j'adore en tester de nouvelles. Mais celle-ci est un classique qui plait énormément à chaque fois que je la propose. Dans cettez préparation, la chair du saumon se retrouve légèrement...
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Raviolis au gorgonzola et jambon cru, bouillon de légumes et vin blanc à la noix - Chaque étape en photo
Par Passion culinaire
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12/03/12 20:07
Chaque étape en photo - Une délicieuse recette de raviolis farcis au gorgonzola et jambon cru servis avec un bouillon de légumes à la noix et une réduction de vin blanc.
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Filet mignon de porc aux pruneaux, légumes, sauce légère sirupeuse au vin rouge et thé
Par La table de Michette
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01/02/12 07:57
J'avais acheté un filet mignon de porc ; je l'ai cuisiné avec les ingrédients dont je disposais sur le moment. Voici ma recette pour 2 ou 3 personnes selon leur appétit. Les ingrédients sont d'origine biologique : 1 filet de 450 g 1 céleri boule 2 p de...
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Rillette tiède de maquereau poché aux légumes et vin blanc, crème de p de terre, artichauts poivrade
Par La table de Michette
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24/01/12 08:09
Lorsque j’ai acheté ces maquereaux je n’avais aucune idée de ce que j’allais en faire ; j’ai cogité un moment et finalement j’ai abouti à cette assiette très raffinée avec des ingrédients ordinaires. Vous pouvez aussi la servir en entrée en diminuant les...
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Filet de porc aux légumes et vin blanc
Par lesdelices de thithoad
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30/12/11 07:00
bonjour! Pour aujourd'hui je vous propose un plat simple rapide comme je les aime. Pour 5 personnes 1 beau filet mignon de porc 3 carottes 1 oignon 3 tomates 1 poireau huile d'olive 1 cube d'herbes de provence 20cl de vin blanc sel et poivre Emincer l'oignon...
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Coquilles St Jacques aux légumes cuits dans du vin blanc
Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé
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17/10/11 08:30
Voici une excellente recette toute simple que je fais très souvent quand j'ai des invités et qui ne m'a jamais déçue Émincer finement 2 ou 3 échalottes, 2 ou 3 carottes, 1 petit oignon et un blanc de poireaux et les mettre dans une casserole. Rajouter un...
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Lotte en habit de lard paysan, légumes croquants, réduction de vin rouge
Par La table de Michette
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18/09/11 10:05
Une queue de lotte a attiré mon attention sur l'étal de mon poissonnier. Voici ma réalisation. Pour 4 personnes les ingrédients : 1 kg de lotte Une pointe de 4 épices 2 c s de d'huile d'olive + 1 8 tranches fines de lard paysan fumé Quelques gouttes de...
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Papillotes de colin au vin blanc et aux petits légumes
Par Cordon Bleu Azur
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16/08/11 18:48
Cette recette est toute simple et rapide pour manger du poisson. En accompagnement, on peut faire du riz ou des pâtes pour avoir un repas complet et équilibré. Pour 4 papillotes : 4 pavé de colin (surgelé ça va très … Lire la suite →
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Cuisses ou ailes de poulet au miel, au vin blanc et à la sauce soja avec des petits légumes : recette d'Annaelle
Par Pâtisseries et gourmandises
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19/03/11 00:00
Je continue de poster mes recettes sur le blog de ma mère et comme vous êtes nombreux à lui demander des recettes salées je vous...
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Cuisinons Les Vieux Légumes : Fenouil Au Vin Blanc
Par Vin de Pissenlit
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03/12/08 20:52
D'où nous vient le fenouil ? du bassin méditerranéen où il pousse encore à l'état sauvage, sous forme de foin (qui a donné fenouil). Son utilisation est six fois millénaire puisque déjà en antiquité, il servait aussi bien en médecine que de condiment en...
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Cuisinons Les Vieux Légumes : Fenouil Au Vin Blanc
Par Vin de Pissenlit
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03/12/08 20:52
D'où nous vient le fenouil ? du bassin méditerranéen où il pousse encore à l'état sauvage, sous forme de foin (qui a donné fenouil). Son utilisation est six fois millénaire puisque déjà en antiquité, il servait aussi bien en médecine que de condiment en...
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