Les Recettes de Vin jaune

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La meilleure recette de vin jaune du moment !

Poularde au vin jaune Poularde au vin jaune Par 18/01/12 00:00 Je n'avais jamais fait de poularde parce que je pensais que c'était un genre de poule au pot, et bien pas du tout. Une poularde est une jeune femelle de l'espèce Gallus gallus domesticus, c'est à-dire une poule domestique qui n'a pas encore pondu. Elles...
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Souris d'agneau confites au vin jaune et gratin dauphinois Souris d'agneau confites au vin jaune et gratin dauphinois Par Les Petits Plats de Coco 08/02/15 17:50 Souris d'agneau confites au vin jaune et gratin dauphinois Une recette pour faire de délicieuses souris d’agneau. Elle est facile mais demande juste un peu de temps. Essayez là vous ne serez pas déçu. J’ai accompagné les souris d’agneau d’un gratin dauphinois....
Poularde au vin jaune et aux morilles Poularde au vin jaune et aux morilles Par CUISINE FUN 27/01/15 12:14 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Le vin jaune est un vin blanc de grande garde issu du savagnin, sec et capiteux, spécialité vinicole des vignerons du Jura. Pour 4 personnes Préparation 30 minutes Cuisson 1 heure 45 1 poularde de Bresse de 2 kg 50 g de morilles séchées 50 cl de crème 1...
Fricassée de poulet fermier aux cépes et au vin jaune Fricassée de poulet fermier aux cépes et au vin jaune Par Epicétout, la cuisine de dany 10/01/15 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de poulet fermier -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -15 cl de vin jaune -20 cl de crème -200 g de cèpes (surgelés) -1 échalote -8 tranches de chorizo -Ciboulette -Sel, poivre Les cèpes...
Poulet au vin jaune et morilles Poulet au vin jaune et morilles Par lesplatsdepat 09/01/15 11:01 Une recette traditionnelle et originaire du Jura, très goûteuse elle réconforte bien pendant l'hiver ! Avec des pâtes Linguines maison ou pas, un plat complet après les sports d'hiver ou une dure journée de travail Ingrédients pour 6 personnes : 3 cuisses...
Poulet aux Navets Boule d'Or et au Vin Jaune Poulet aux Navets Boule d'Or et au Vin Jaune Par Grelinette et Cassolettes 05/01/15 07:52 C'est un délice de parfums, pour un plat réchauffant et raffiné. Le poulet et sa garniture sont préparés séparément, pour que les saveurs gardent bien leur personnalité. Le Vin Jaune donne tout son caractère à ce plat, et la sauce appelle quelques bruschettes...
Poulet au vin jaune, morilles et trompettes (cuit dans un chaudron, à la cheminée mais une cocotte fera l'affaire) Poulet au vin jaune, morilles et trompettes (cuit dans un chaudron, à la cheminée mais une cocotte fera l'affaire) Par La tambouille de Bouille 29/12/14 15:00 Et oui les gourmands! C'est encore moi! Je pense que je n'ai jamais autant écrit en si peu de temps! C'est un peu ouf quand même... J'espère que vous ne vous lasser pas ah ah ah On va terminer ensemble le repas de réveillon avec ce plat, original et subtil,...
Poularde ou poulet au vin jaune et aux morilles Poularde ou poulet au vin jaune et aux morilles Par Shukarcooking 23/12/14 09:14 Peu importe qu’il s’agisse d’une poule, d’une poularde ou d’un poulet, il faut une belle grosse bestiole, mais pas de l’âge d’une vieille poule bonne pour une poule au pot ou d’un coq prêt pour finir cuisiné au vin. A défaut de morilles fraiches, prendre...
Noix de Saint Jacques au vin jaune et flan de parmesan Noix de Saint Jacques au vin jaune et flan de parmesan Par Au numéro 19 12/12/14 14:52 Le réveillon et le jour de Noël approchent... Choisissez cette recette de Saint-Jacques délicieuse, vos invités l'apprécieront et vous aurez sûrement des compliments !! Noix Saint Jacques sauce au Montbazillac : (choisir des noix de Saint Jacques de la...
Fricassée de st-jacques au vin jaune, girolles et éclats de marrons Fricassée de st-jacques au vin jaune, girolles et éclats de marrons Par Epicétout, la cuisine de dany 12/12/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -Une vingtaine de noix de St-Jacques -500 g de girolles -2 échalotes -40 cl de vin jaune -1 bouquet garni -100 g de marrons cuits -20 cl de crème -60 g de beurre -Cerfeuil -Sel, poivre Épluchez et...
Noël de Marc – Suprême de volaille aux escargots, purée de patates douces, chanterelles et sauce au vin jaune Noël de Marc – Suprême de volaille aux escargots, purée de patates douces, chanterelles et sauce au vin jaune Par Club Planch'atout 08/12/14 11:13 • Matériel requis : votre Planch’atout • Temps de préparation : 30 minutes • Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 suprêmes de volaille (poulet fermier, pintade, chapon, dinde…) – 100 gr d’escargots de Bourgogne – 2 gousses...
Coq au champagne et vin jaune, à la crème & champignons pieds de mouton Coq au champagne et vin jaune, à la crème & champignons pieds de mouton Par C'est très facile à faire 07/12/14 07:00 Coup de projecteur sur une recette festive facile à réaliser : le coq au champagne et vin jaune accompagné de champignons pieds de mouton. Pour Noël, pour le Jour de l'An ou pour régaler amis et famille, ce plat est parfait ! Je l'ai fait plusieurs fois...
Poularde au vin jaune,vanille et morilles {recette de fête} Poularde au vin jaune,vanille et morilles {recette de fête} Par Gourmand'Iz 01/12/14 10:42 1° décembre : dans les starting block pour les fêtes ! C'est donc symboliquement, pour marquer ce passage dans la période de préparation des moments festifs que j'édite aujourd'hui une idée de recette de fête. Cet excellent plat a été proposée à mes convives...
Chapon aux morilles & vin jaune Chapon aux morilles & vin jaune Par AnneOfourneaux 28/11/14 00:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 2h Il y a maintenant deux ans, j’ai organisé Noël à la maison et avais opté à l’époque pour cette recette de chapon aux morilles et vin jaune. Deux ans plus tard, ce plat fait toujours parti de mes favoris en matière de plat festif. Rien que d’y penser, j’en...
Chou farci au vin jaune Chou farci au vin jaune Par La Table de Baudimont 16/11/14 20:32 Pour 6 à 8 personnes 1 chou vert frisé 1kg de chair à saucisse 6 à 8 tranches de poitrine fumée 100gr de lardons émincés 1 à 2 carottes 2 oignons jaunes 1 cube de bouillon 30cl de vin jaune 2cs de persil haché 2 œufs 200G de pain de la veille trempé dans...
Saint Jacques au vin jaune Saint Jacques au vin jaune Par Cuisine maison 31/10/14 10:56 Recette: Saint Jacques au vin jaune Résumé: Recette de Saint Jacques au vin jaune, et oui il me restait du vin jaune et les Saint Jacques attendaient dans le congélateur. Quelle merveilleuse idée de marier des Saint Jacques avec des poireaux et une sauce...
Perdreau en saveurs de vin Jaune Perdreau en saveurs de vin Jaune Par Le Verre et l'assiette 28/10/14 20:21 Pour un souper de ce dimanche, je cherchais donc des perdreaux de chez nous, bien sauvages et chassées. Aléas de la chasse, il n’en restait donc que deux chez mon fournisseur favori, donc j’ai adapté ma recette mais en voulant garder… The post Perdreau...
Glace mirabelle et vin jaune Glace mirabelle et vin jaune Par Cuisine maison 18/10/14 18:37 Préparation : 30 min Recette: Glace mirabelle et vin jaune Résumé: Recette de glace mirabelle et vin jaune, à l’occasion du mariage de ma nièce, nous avons prévu un trou Franc Comtois pour changer du classique trou Normand. J’ai utilisé des mirabelles de Courchaton et de la...
Cancoillotte au vin jaune Cancoillotte au vin jaune Par Cuisine maison 18/09/14 16:42 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Recette: Cancoillotte au vin jaune Résumé: Recette de Cancoillotte au vin jaune, une recette dans la pure tradition Franc comtoise. Bien sur il faudra être amateur de vin jaune, pour profiter pleinement de cette cancoillotte. La Franche Comté et sa cancoillotte,...
Truite et sa sauce au vin jaune Truite et sa sauce au vin jaune Par Cuisine simple et facile 25/07/14 07:30 Le vin jaune est une spécialité viticole du Jura. Il se déguste généralement avec un bon comté et quelques noix. Mais il se marie bien aussi avec le foie gras où la truite. Du coup comme mon mari m'avait ramené de belles truites de sa dernière pêche, j'ai...
Porc Braisé au Vin Jaune Chinois Porc Braisé au Vin Jaune Chinois Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 05/05/14 03:15 Vous le savez, la cuisine venue d'Asie me fait particulièrement saliver. J'aime les saveurs puissantes des alliances de gout qu'elle propose. La recette que je vous propose aujourd'hui est un vrai délice. Je me suis inspirée pour la réaliser de celle trouvée...
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