Les Recettes d'Asperges vertes

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Feuilletés d'asperges vertes et leur sauce mousseline Feuilletés d'asperges vertes et leur sauce mousseline Par 14/06/13 06:59 Dimanche c'est la fête des pères et cette entrée est tout à fait appropriée si l'on veut servir un repas un peu amélioré. Les asperges vertes sont vraiment délicieuses cuites al dente et agrémentées de cette petite sauce, croyez moi elles auront beaucoup...
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Purée d’asperges vertes, fraises et crevettes grises Purée d’asperges vertes, fraises et crevettes grises Par Philou - un cuisinier chez vous 20/04/14 21:20 J’ai la chance d’avoir à ma disposition une trentaine d’huiles et autant de vinaigres pour m’aider dans la confection de bons petits plats. Ces huiles, ces vinaigres (Vom Fass), je les utilise bien évidemment en les mariant pour confectionner des vinaigrettes...
Accompagnement : Poêlée d'asperges vertes et de fèves fraîches Accompagnement : Poêlée d'asperges vertes et de fèves fraîches Par Terre et Mar 18/04/14 23:52 Comme une envie de printemps, de nature, de soleil... Cette poêlée est saine, diététique et elle fera des merveilles avec une simple omelette relevée avec la première ciboulette du jardin ou mettra en valeur une viande au four ou au barbecue. Accompagnement...
Feuilleté aux asperges vertes et au jambon cru selon Christophe Felder Feuilleté aux asperges vertes et au jambon cru selon Christophe Felder Par s comme soeurs et saveurs 18/04/14 09:05 La recette de cette tarte est extraite d'un livre que j'affectionne: "Les folles tartes" de Christophe Felder. J'avais repéré cette tarte à la première lecture mais n'avais pas pris le temps de la faire pendant la saison des asperges. C'est maintenant chose...
Oeufs Pochés aux Asperges Vertes et Polenta Oeufs Pochés aux Asperges Vertes et Polenta Par Dans la Cuisine de Françoise 18/04/14 08:00 Et voici la deuxième recette à base d'Oeufs, après les Oeufs en cocotte de Brioche d'hier. Les Oeufs Pochés en fait c'est assez simple, lancez vous, si vous n'avez encore jamais essayé, le jaune qui coule lorsque l'on coupe l'Oeuf : j'adore ... Ingrédients...
Charlotte de Pâques : saumon~asperges vertes Charlotte de Pâques : saumon~asperges vertes Par Bulle en cuisine 17/04/14 22:23 Voici une recette fraîche et printanière qui fera une entrée parfaite pour votre repas de Pâques… Une jolie charlotte aux couleurs du printemps que vous pourrez refaire sans problème tout au long du printemps ou de l’été pour vos repas … Lire la suite →...
Croquettes de lentilles, émulsion de maïs et asperges vertes poêlées Croquettes de lentilles, émulsion de maïs et asperges vertes poêlées Par Sécotine fait sa maligne 16/04/14 18:00 Dis comme ça, ça fait classe, mais tu vas voir, c'est une recette sans difficulté, et surtout très très bonne ... L'émulsion de maïs , c'est un souvenir d'une soirée Miambox pour la promotion des produits appertisés (en conserve quoi). Je m'y suis rendue...
Cassolettes printanières : Asperges Vertes, Petits Pois, Champignons Cassolettes printanières : Asperges Vertes, Petits Pois, Champignons Par Grelinette et Cassolettes 16/04/14 09:22 Je suis sûre que vous aussi avez envie de fraîcheur, de petits légumes frais, croquants et pleins de printemps... Ces cassolettes ont une base de fromage de brebis frais, parfumé aux aromatiques du jardin (origan, thym, romarin, persil, ciboulette, sarriette......
Selle d’agneau aux artichauts poivrade et asperges vertes Selle d’agneau aux artichauts poivrade et asperges vertes Par Happy cooking 16/04/14 07:45 Un plat qui fleure bon le printemps, cuisiné au retour du marché: de l’agneau, des artichauts poivrade fraichement arrivés de Provence, quelques asperges vertes et un léger parfum de citron. Avec cette recette, je participe au BAC n°9 organisé par Chef...
Salade gourmande aux asperges Salade gourmande aux asperges Par Diet-et-delices 15/04/14 08:50 Préparation : 5 min Pour 1 personne Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients : - 50 g de mélange de salade - 4 pointes d’asperges blanches en conserve - 4 pointes d’asperges vertes en conserves - quelques olives vertes - 2 noix - 1 cuillère à soupe d’huile aux oméga 3...
Cailles et Pommes de Terre Primeur, Morilles et Asperges Vertes Cailles et Pommes de Terre Primeur, Morilles et Asperges Vertes Par Grelinette et Cassolettes 15/04/14 07:13 Au Printemps on a envie de petites pommes de terre primeur cuites avec la peau, qui ont ce parfum si particulier... Et si possibles de morilles, ces chmapignons des prairies, printaniers et rares... et puis d'asperges vertes aussi, qu'on peut déguster crues...
Blancs de poulet, asperges vertes, jus à l’estragon et au citron kaffir Blancs de poulet, asperges vertes, jus à l’estragon et au citron kaffir Par Mumukouski 14/04/14 12:19 Asperges le retour! J’avoue que j’en achète toutes les semaines. Un petit plat frais et rapide pour les soirs de semaine. Rien de bien compliqué. A servir avec du riz ou une pomme de terre au four. Ingrédients pour 2 personnes: 2 blancs de poulet Farine...
Œufs à la coque et mouillettes d'asperges vertes lardées {conseils de cuisson} Œufs à la coque et mouillettes d'asperges vertes lardées {conseils de cuisson} Par chic,chic,choc...olat 12/04/14 10:05 L'approche de Pâques est l'occasion de s'intéresser aux œufs. Pas ceux en chocolat! Non, l’œuf de poule, celui que l'on déguste à la coque, avec un peu de fleur de sel et des mouillettes de pain croustillant. C'est tellement simple, et tellement bon! Bien...
Pastasotto aux pointes d'asperges vertes et au crabe Pastasotto aux pointes d'asperges vertes et au crabe Par La cuisine de mamie caillou 12/04/14 06:37 Le risotto sous toutes ses formes a envahi nos cuisines et ce pour le plus grand plaisir des gourmands . Il y en a pour tous les goûts et à chaque fois tout le monde se régale. Je vous propose aujourd'hui de varier les plaisirs en changeant l'ingrédient...
Risotto aux asperges vertes Risotto aux asperges vertes Par Ma cuisine à moi 11/04/14 18:21 Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min Comme le veut maintenant la tradition, c'est mercredi que j'ai préparé ce plat car c'est le jour où j'ai le plus de temps. D'ailleurs, j'ouvre un libellé risotto car j'en ai déjà quelques uns à mon actif J'avais des asperges dans le frigo et envie de les...
Oeufs coque, saumon fumé, asperges vertes (Shell eggs, smoked salmon, asparagus) Oeufs coque, saumon fumé, asperges vertes (Shell eggs, smoked salmon, asparagus) Par My Culinary Curriculum 11/04/14 11:27 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Voici la recette pour l'entrée de mon menu de Pâque pour mon partenaire Auchan Cergy, je voulais absolument des œufs, le saumon fumé, l’œuf et l'asperge se marient très bien. N'oubliez pas le temps de cuisson d'un œuf coque c'est 3 mn à partir de l'ébullition...
Asperges Vertes al dente, Sauce au Vin Blanc Asperges Vertes al dente, Sauce au Vin Blanc Par Grelinette et Cassolettes 10/04/14 07:39 Les asperges vertes ont cette petite saveur de printemps absolument unique. C'est la phlorophylle qui leur donne ce parfum, parce qu'elles poussent à l'air libre, contrairement aux asperges blanches dont les turions ne voient pas le jour. On n'a pas besoin...
Tartine d’avril aux asperges vertes Tartine d’avril aux asperges vertes Par Cookerei 08/04/14 11:01 Le printemps chante, la nature reprend des couleurs et inspire notre cuisine… Sortez la terrasse, installez-vous au soleil et préparez-vous cette jolie tartine d’avril avec de belles asperges vertes, profitez-en c’est la saison ! Ingrédients quelques pointes...
Crème légère d’asperges vertes à la menthe, chips de jambon cru {Bridelight + Concours Inside} Crème légère d’asperges vertes à la menthe, chips de jambon cru {Bridelight + Concours Inside} Par Stella Cuisine 08/04/14 09:00 Aujourd’hui je vous propose une recette légère et de saison ! Cette crème d’asperges est idéale pour une entrée froide simple et efficace. La petite chips de jambon cru permet d’apporter un brin d’originalité ainsi qu’un contraste de textures. Cette Lire...
Asperges vertes croustillantes au beurre noisette Asperges vertes croustillantes au beurre noisette Par Diet-et-delices 08/04/14 08:17 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 1 botte d’asperges vertes - 15 g de beurre clarifié - 35 g de chapelure - 1 bouillon Kub - sel, poivre Recette : Brosser légèrement les asperges puis les éplucher....
Risotto – Risotto printanier aux asperges vertes et fromage Risotto – Risotto printanier aux asperges vertes et fromage Par kaderick en kuizinn 03/04/14 08:52 Préparation : 10 min Ça y est le printemps est là et les nouveaux légumes aussi. Quel bonheur quand ce week-end, j’ai trouvé les premières asperges vertes à la ferme bio. Aussitôt acheté, aussitôt cuisiné en...
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