Les Recettes de Volailles
392 recettes de volailles sont référencées sur Recettes de Cuisine.
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La meilleure recette de volailles du moment !
Poulet tika massala
Par Recettes a gogo...
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15/04/12 09:00
Pour ce tour en cuisine n°83, je suis allée piocher sur le chouette blog de Laurence "Ma cuisine d'ici et d'ailleurs", le choix a d'ailleurs été diffcile, et Sag de "Les papilles de Sagweste" (que je suit régulièrement) est venue chez moi. Mon choix s'est...
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Brochettes de dinde marinée et légumes
Par Vie quotidienne de FLaure
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22/05/12 04:30
Bonjour, Entre deux ondées nous avons réussi à faire cuire nos brochettes sur le barbecue. Brochettes de dinde marinée et légumes Pour 3 personnes (6 brochettes) Marinade: prévoir ce plat un peu à l'avance (au moins 2heures) 600g filet de dinde 20 ml sauce...
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Foie de volaille/pomme de terre/ aubergine
Par art de cuisine de sihem
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21/05/12 10:05
Bonjour, je partage avec vous aujourd'hui la Recette de Foie de volaille/pomme de terre/ Aubergine, un très bon tajine que j'ai accompagner avec la Soupe Poireaux pommes de terre et une Salade Variée. Ingrédients 4 pommes de terre de taille moyennes coupées...
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Foie de volailles sauté
Par Les délices de Constantine
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20/05/12 19:25
Voici un plat savoureux est vite fait. Ingredients 500g de foie de poulet 1 gros oignon émincé Ail râpé. ½ cac de sel. 1/2cac de poivre noir. 1 pincée de paprika. ½ verre de citron. 2 cas d’huile. Tranche de citron et de persil pour la décoration. Préparation....
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Millefeuille au foies de volaille comme une pastilla : la pâte feuilletée pour Culino Versions
Par La Francesa aux fourneaux
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20/05/12 07:30
Dimanche, on oublie le barbecue, on procrastine le gigot, on abandonne le poulet rôti, on capitule pour le risotto aux asperges suivi de ses longes de veau aux pois nouveaux... et on passe à la pastilla, version millefeuille. Cette recette de pastilla aux...
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Parmentier de foies de volaille et crumble de foie gras
Par Mes trucs à moi
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18/05/12 09:00
Monsieur met ce plat dans le top 10 ou top 30 je ne sais plus, vu qu'il aime tout ce que je fais, ça devient difficile pour lui d'établir un classement ! C'était très bon, le petit côté vinaigré des foies, et leur fondant, la douceur de l'écrasé de pommes...
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Mousse de foie de volaille aux pistaches
Par Saveurs et Fantaisies
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16/05/12 07:22
Pour 8 personnes : 600 g de foies de volaille 3 échalotes hachées 1 cuiller à soupe d'huile 150 g de beurre 1 cuiller à soupe de porto 2 oeufs durs écalés 2 cuillers à soupe de pistaches hachées 1/2 cuiller à café de sel Poivre Bien nettoyer les foies et...
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Paupiettes de volailles à la mode franco-portugaise
Par Carnet de 1001 recettes
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15/05/12 09:00
Voici une recette que j'aime bien faire car elle a un goût du portugal. Avec du riz et des frites (oui oui les 2, comme au Portugal) et d'une salade verte et des tomates aux oignons... ce repas est vraiment........... francoportugais Ingrédients : Pour...
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Blanquette de volaille
Par Les bons restaurants
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14/05/12 10:27
La blanquette de volaille est une recette idéale lorsqu'il vous reste des blancs de poulet ou une carcasse de poule d'une recette précédente. Aujourd'hui, je cuisine la...
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Poulet sauté au cidre
Par Cuisiner avec ses 5 sens !
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13/05/12 09:00
Connaissez-vous les Tours en cuisine ? Non....ohhhh, vous ratez de fabuleux partages !!! Le principe est simple : vous vous inscrivez sur le blog Un tour en cuisine et lorsque 20 participants sont réunis, Miss Cuisine rédactrice du blog, met [...]
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Cake : Cake volaille estragon
Par Recettes Mères Filles
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11/05/12 09:06
Recette tirée du livre « Le traiteur, c’est moi » aux éditions Guy Demarle. Préparation 15 minutes / Cuisson 30 à 50 minutes suivant l’épaisseur du moule. Ingrédients pour 12 personnes : 280g de blancs de poulet un sachet de feuilles d’estragon fraîches...
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Saltimbocca de volaille au bacon et gruyère rapé
Par la cuisine de marie
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10/05/12 06:34
Une recette de source Tupperware moelleuse et dorée à la fois ,une cuisson ultra rapide avec l'Ultra Pro ,à haute température. J'ai voulu allégé la recette car la vrai est faites avec du jambon de parme et de la mozzarella. Pour 6 personnes : 40 gr de gruyère...
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Tortilla garnie façon "Boxmaster"
Par Recettes a gogo...
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09/05/12 09:00
Pour ceux qui ne connaissent pas, le "boxmaster" c'est un sandwich d'une célèbre chaine de fast food spécialisée dans le poulet ! C'est une tortilla garnie de poulet pané, de galette de pomme de terre, de fromage, de salade et de tomate.... Comme c'est...
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Emince de volaille sauce blanche
Par Ma cabane aux délices
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08/05/12 23:24
Bonjour, le blanc de volaille est une viande que je cuisine beaucoup. Voici un plat bien savoureux et très simple qui plaira à tous les coups. Habituellement, je le prépare avec des cuisses de poulet mais pour aller plus vite, j'ai choisi de l'émincé de...
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Poulet, sauce au lait de coco et curry
Par Vie quotidienne de FLaure
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08/05/12 04:30
Bonjour, Comme le soleil n'est toujours de la partie, j'ai préparé cette viande pour un midi. Poulet, sauce au lait de coco et curry Pour 4/5 personnes 5 cuisses de poulet (en barquette) 4 tomates 1 oignon 250g sauce au lait de coco, curry rouge 2 CC thym...
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Gâteau de foies de volailles (thermomix)
Par Le coup de fourchette de Sandrine
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07/05/12 18:20
J'ai adapté la recette d'un ancien livre thermomix (tm21), pour obtenir ces gâteaux à la texture très légère et délicieuse. Ingrédients pour 4 : 100 g de foies de volaille 400 g de lait 5 oeufs 1 gousse d'ail sel et poivre coulis de tomate Mettre dans le...
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A propos des blancs de volaille
Par Les recettes du chef Hubert
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04/05/12 10:59
Quand une volaille est destinée à être servie froide, lors d’un pique-nique par exemple, pour que les blancs ne soient pas secs, il convient de la laisser reposer sur le dos après cuisson, enveloppée dans du papier d’aluminium. Ainsi le jus contenu dans...
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Salade de foies de volaille sur lit de roquette
Par Legumesetchocolat
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03/05/12 19:24
Il m’arrive parfois d’être courageuse, voire téméraire quand je fais mes courses. Suite à l’un de mes achats compulsifs, je me suis retrouvée avec quelque chose je n’ai jamais, mais alors jamais, ni cuisiné, ni même gouté, je me suis retrouvée avec… des...
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Comment parer des foies de volaille
Par Legumesetchocolat
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03/05/12 17:46
L’autodidacte que je suis a appris comment parer les foies de volaille grâce à des âmes charitables qui ont partagé leur savoir-faire sur internet. Encore une fois, ce n’est pas le genre de choses qu’on peut deviner soi-même quand on est seul avec notre...
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Kamounia foies et gésiers de volailles
Par Ma sélection naturelle
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03/05/12 11:07
Une recette inspirée de la Kamounia foie (mouton ou veau) .. Une charmante lectrice m'a demandé la recette! je le fais avec grand plaisir... Ingrédients 250gr de mélange « gésiers et foie de volailles nettoyés » 1 oignon émincé 2 c a café de concentré de...
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Suprêmes de volaille aux morilles et mousse de pommes de terre au siphon
Par Le blog de l'Académie culinaire
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03/05/12 08:30
Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la mousse de pommes de terre au siphon : 300 gr de crème à 35% – 250 gr de purée de pommes de terre sel – poivre Pour la sauce aux morilles : 3 gr de morilles séchées par personne, à faire tremper la veille – une échalote...
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