Les Recettes de Volailles

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La meilleure recette de volailles du moment !

Mousse de foie de volaille tres facile terrine et pâté maison Mousse de foie de volaille tres facile terrine et pâté maison Par 11/08/13 09:00 Voilà une mousse de foie de volaille d’une facilité déconcertante … parfaite avec du pain croustillant et quelques cornichons. Le Old Bay Seasoning apporte une touche d’épices discrète qui change du thym & laurier habituel. Voici une délicieuse mousse de...
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Tarte au boeuf haché, saucisses de volaille, tomates cerises : une belle découverte Tarte au boeuf haché, saucisses de volaille, tomates cerises : une belle découverte Par Les tentations culinaires de Clémence 30/10/14 06:04 Voici une tarte originale dont la liste des ingrédients m'a tout d'abord laissée sceptique. J'avais mis au défi un copain de me cuisiner quelque chose. Ce dernier est assez difficile en matière de nourriture et, en plus, il ne mange pas de porc, ce qui...
Roulades de volaille aux noix, pesto, foies et tomates confites Roulades de volaille aux noix, pesto, foies et tomates confites Par Les Vagabondages de Vi@ne 29/10/14 10:05 Ingrédients pour 4 vagabonds : 4 filets de poulet - 200 g de foies de volaille - 150 g de tomates confites - 1 échalote - 4 cuillères à soupe de pesto aux amandes - 4 cuillères à soupe de noix hachées - 1 oignon - 3 carottes - une douzaine de de pruneaux...
Poulet de Bresse au vin blanc et aux cèpes Poulet de Bresse au vin blanc et aux cèpes Par Un dîner en Provence 28/10/14 06:30 Coucou tout le monde, Aujourd'hui un petit plat bien réconfortant qui s'associe super bien avec cette période automnale. Je peux vous dire que c'est tout simplement délicieux, même mes enfants qui sont plutôt difficiles sont allés se resservir. Avec les...
Quenelles de volaille sauce aux chanterelles et purée de carottes Quenelles de volaille sauce aux chanterelles et purée de carottes Par keskonmangemaman? 27/10/14 15:26 Ceci est la version express des quenelles , je sais qu'on peut les faire maison, mais je n'ai encore jamais tenté d'en faire , ce sera donc pour la prochaine fois , par contre on trouve au rayon frais des quenelles prêtes à cuisiner et bien accompagnées...
Paupiette de Volaille ( Thermomix ) Paupiette de Volaille ( Thermomix ) Par Cook Time 26/10/14 13:39 Ingrédients pour 4 :4 filets de poulet1 tranche de pain de mie trempée de du lait1 oignon1 oeuf1 boule de mozzarella (ou tout autre fromage)12 tranches fines de lardSel, poivrePréparation :Commencer par aplatir 3 filets de poulet le plus [...]
Fricassée de volaille orientale Fricassée de volaille orientale Par Se régaler en mangeant équilibré 22/10/14 20:16 Recette reprise et modifiée du site : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/160705-fricassee-orientale-de-volaille On a beaucoup aimé, notemment avec le soja qui donne un léger goût sucré. Très bon ! Pour 4 personnes - 2 points/personne Ingrédients...
Quenelles de volaille gratinées Quenelles de volaille gratinées Par cvouslechef - le blog 21/10/14 09:52 Une idée toute simple pour un diner…. Ingrédients : 4 quenelles de volaille 2 cuil à soupe de ketchup 10cl de crème fleurette 50g de fromage râpé 1 cuil à soupe de vin blanc Préparation : Allumer le four th 180 °. Disposer les quenelles dans une casserole,...
Noix de saint-jacques poêlées, haricots tarbais Coeur de Bouillon volaille et crème d'ail Noix de saint-jacques poêlées, haricots tarbais Coeur de Bouillon volaille et crème d'ail Par Ambiances Culinaires 20/10/14 08:50 J'ai reçu il y a quelques jours une enveloppe avec à l'intérieur une petite boite, cette dernière contient des petites capsules, des capsules me direz-vous ? Oui du Coeur de Bouillon Maggi Volaille Dégraissé. Pauvre en maitères grasses, c'est un bouillon...
Ballotin de volaille soufflé aux giroles #Companion Ballotin de volaille soufflé aux giroles #Companion Par Mimi Cuisine 16/10/14 19:14 Article original rédigé par MimiCuisine et publié sur Mimi Cuisine Reproduction interdite sans autorisation
Mousseline de potimarron, fromage frais aux noix et brochettes de volaille aux 4 épices Mousseline de potimarron, fromage frais aux noix et brochettes de volaille aux 4 épices Par latabledejeanne 16/10/14 16:37 Bonjour, le marché est riche de légumes aux couleurs de l'automne et je craque pour les belles courges à cuisiner en plats sucrés et salés. Avec un superbe potimarron de plus de 2 kilos, j'ai préparé un gâteau (la recette au prochain billet) et cette douce...
Concours autour de l’arôme : on cuisine la volaille Concours autour de l’arôme : on cuisine la volaille Par Le blog des Astucieuses 16/10/14 11:42 On continue à parcourir avec vous les recettes proposées par les bloggueurs lors de notre grand concours autour de l’arôme. Cette fois ci, voici 2 recettes qui cuisinent de la volaille : du poulet pour l’une et de la dinde pour l’autre mais des saveurs...
Bouillon de volaille Bouillon de volaille Par Schotzy's Cooking 16/10/14 08:46 Facile à réaliser voici mon bouillon de volaille, le 1er de l’automne, réalisé mardi, il fallait bien cela vu le temps, brouillard sur la région lyonnaise et ce matin n'est pas mieux grisaille. Ce bouillon de volaille qui embaume toute la maison, fait du...
Salade intemporelle de foies de volaille Salade intemporelle de foies de volaille Par Les casseroles de Carole 16/10/14 07:00 Une salade que l'on peut réaliser à n'importe quelle saison...les foies de volaille se trouvent toute l'année auprès de votre boucher/volailler. Elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner ! La pomme verte granity smith apporte un petite côté [...]
Poêlée de champignons forestiers et foies de volaille Poêlée de champignons forestiers et foies de volaille Par Le blog de La passion de Nath 15/10/14 18:01 L'automne est bien là cette fois .... les couleurs changent, les feuilles tombent .... il pleut ça je reconnais que c'est pas top franchement j'aime pooooooo mais bon seul avantage c'est la saison des champignons !!! Pour 3 personnes : 300g de foies de...
Bouillon de volaille Bouillon de volaille Par Les Vagabondages de Vi@ne 14/10/14 11:08 Dans beaucoup de recettes, on utilise du bouillon de volaille. On peut bien entendu le faire à partir d'un bouillon cube, mais si on a une carcasse de poulet, c'est très simple à faire et bien meilleur. Il suffit ensuite de le congeler en petites bouteilles.......
Tomate confite aux girolles et aux foies de volaille Tomate confite aux girolles et aux foies de volaille Par La cuisine d'Agnès 12/10/14 07:47 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Une version originale et automnale de tomates farcies aux foies de volaille et aux girolles..la crème rehausse le goût subtil et franc de ce champignon que j apprécie particulièrement. Préparation : 30 min Cuisson : 1h Ingrédients pour 4 … Continuer la...
Terrines de foies de volaille aux cèpes et pistaches Terrines de foies de volaille aux cèpes et pistaches Par La cuisine de Doria 12/10/14 05:00 Deux terrines réalisées par mon mari, absolument délicieuse... Ingrédients pour 2 terrines (1 grande et 1 petite) 500 gr de foie de volaille 300 gr d'échine de porc 100 gr de jambon de pays 300 gr de cèpes frais 1 oignon des Cévennes 2 gousses d'ail 1/2...
Aiguillettes de poulet bardées Aiguillettes de poulet bardées Par Diet-et-delices 09/10/14 08:37 Préparation : 5 min - Cuisson : 12 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 12 à 15 minutes Ingrédients : - 6 aiguillettes de poulet - 6 fines tranches de lard - 2 échalotes - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - sel, poivre Recette : Saler et poivrer les aiguillettes...
Cuisse de dinde et moutarde à l'ancienne Cuisse de dinde et moutarde à l'ancienne Par Vie quotidienne de FLaure 09/10/14 04:30 Préparation : 15 min Bonjour, Une viande pas trop cher, moelleuse et avec une cuisson au four sans (trop) surveillance. Voilà ce que je vous propose aujourd'hui. Cuisse de dinde et moutarde à l'ancienne 5 pers. Préparation 15 min Repos 30 min Cuisson 60 min Total : 105 min...
Tourte volaille et champignons Tourte volaille et champignons Par Onestpasfatigue.com 08/10/14 15:57 Une tourte aux girolles avec des émincés de dinde ou de pintade - pour moi ! - dans une réduction d'aromates... C'est bhon mais 'ai 'aud :D mdr !

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