Les Recettes de Volailles

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La meilleure recette de volailles du moment !

Poulet rôti sur lit de Blettes Poulet rôti sur lit de Blettes Par 02/10/14 09:53 Une belle association très goûteuse .... Ingrédients : 1 Poulet fermier 800 g de petites Blettes Sel, Poivre Beurre, huile Crème fraîche
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Dinde aux courgettes / citron / olives vertes Dinde aux courgettes / citron / olives vertes Par Les petits plats de Mimimarie 01/03/15 07:00 Avant de tenir mon petit blog, j'ai eu une phase Marmiton. Très souvent, le soir, je trouvais plein de recettes sympa qui correspondaient avec le contenu du frigo ... mais je dénichais aussi certaines recettes très incomplètes et imprécises au niveau des...
Champignons farcis aux foies de volaille, purée à la roquette Champignons farcis aux foies de volaille, purée à la roquette Par Dans mon assiette 26/02/15 15:52 Un plat original et sympa pour l'hiver, dont la recette de base se trouve dans le dernier "Saveurs". pour 4 personnes : 12 beaux champignons de Paris 200 g de foie de volaille frais 1 cuillère soupe de cognac 1 cuillère soupe d'huile de noisette ciboulette...
PÂTÉ en CROÛTE de volaille, sans gluten, sans sucre PÂTÉ en CROÛTE de volaille, sans gluten, sans sucre Par La table des intolérants 25/02/15 19:07 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Un pâté en croûte fait "maison" sans gluten, sans sucre et franchement fameux, ce n'est pas si difficile à faire que cela, alors lancez-vous, vous allez vous régaler! Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h 30 à 1 h 50 mn Four: 180 ° Th 6 Pour 6 personnes Pour...
Crème de volaille et champignons Crème de volaille et champignons Par Les Vagabondages de Vi@ne 23/02/15 10:32 Ingrédients pour 3 vagabonds : 250 g de blanc de volaille - 150 g de champignons - 1 carotte - 1 oignon - 80 cl de bouillon de volaille - sel - poivre - 15 cl de crème épaisse - huile d'olive - piment d'Espelette Préparation : Eplucher la carotte et l'oignon...
Emincé de Volaille, emulsion au citron, Oignons rouges braisés Emincé de Volaille, emulsion au citron, Oignons rouges braisés Par La Cuisine de Nelly 23/02/15 10:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Le mois dernier mon chéri a encore montré qu'il savait cuisiner et présenter de belles assiettes ! Sa recette est une recette du chef Gilles Epié, qu'il a découverte dans l'émission Dans la Peau d'un Chef, sûrement quand il avait la grippe car jamais il...
Filets de Dinde aux herbes de Provence et Pommes Sautées Filets de Dinde aux herbes de Provence et Pommes Sautées Par Saveurs et gourmandises 23/02/15 08:30 Pour ceux et celles qui n'ont pas trop de temps à passer en cuisine mais ne veulent pas sacrifier le goût et la bonne chair, je vous propose des filets de dinde parfumés aux herbes de Provence et cuits en quelques minutes. Je les ai accompagnés de pommes...
Garder une volaille tendre Garder une volaille tendre Par lespetitesrecettesdecaline 22/02/15 11:05 Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min (la photo n'est pas de moi) Poulet, dinde, canard…autant de délices qu’on adore déguster en famille, en toute occasion. Et pour vous assurer à la cuisson une volaille tendre à souhait, Mamie a quelques secrets en réserve… Avant... • Conservez la viande...
Carottes glacées au bouillon de volaille Carottes glacées au bouillon de volaille Par Audrey Cuisine 20/02/15 06:20 Cuisiner les légumes pour en faire des accompagnements savoureux n'est pas toujours facile. A la maison, quand je veux jouer la facilité, je privilégie les purées aux légumes variés, ou les gratins avec de la béchamel. Et une autre technique que j'aime...
Soupe de Tomates aux Boulettes de Volaille Soupe de Tomates aux Boulettes de Volaille Par La Cuisine de Lillie 19/02/15 17:42 Préparation : 30 min - Cuisson : 35 min Je reviens vers vous aujourd’hui afin de vous proposer une recette totalement régressive et pour surtout apporter un peu de soleil dans vos assiettes. Certes ce n’est pas la saison des tomates, mais en magasin on retrouve des tomates … Lire la suite →
Naans au Poulet a la Tomate Naans au Poulet a la Tomate Par Le blog de Gourmandise Assia 19/02/15 12:24 Salem Bonjour, Une petite recette qui fera le bonheur des grands et des petits, vous qui n’aimez pas rester trop longtemps en cuisine, elle est pour vous! Facile, rapide et surtout très bonne. La pâte préparée en qqs minutes et même ma farce rien n’est...
Naans au Poulet a la Tomate Naans au Poulet a la Tomate Par Le blog de Gourmandise Assia 19/02/15 12:24 Salem Bonjour, Une petite recette qui fera le bonheur des grands et des petits, vous qui n’aimez pas rester trop longtemps en cuisine, elle est pour vous! Facile, rapide et surtout très bonne. La pâte préparée en qqs minutes et même ma farce rien n’est...
Cuisses de canard à la moutarde à l'ancienne Cuisses de canard à la moutarde à l'ancienne Par Vie quotidienne de FLaure 18/02/15 17:32 Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Bonjour, Dans le canard, nous mangeons souvent du magret mais peu les cuisses. Dommage car on se prive d'une bonne viande et cette recette la met bien en valeur. Cuisses de canard à la moutarde à l'ancienne 3 pers. Préparation 20 min Cuisson 45 min Total...
Pintade rôtie Pintade rôtie Par Mam'presso 17/02/15 14:42 Une bonne pintade rôtie doucement au four, je n'en avais encore jamais mangé et je me suis régalée ! C'est tellement simple à préparer aussi, il faut juste prévoir assez à l'avance pour qu'elle est le temps de cuire et de faire une belle peau bien croustillante...
D'Anne Alassane : foies de volailles sauce gastrique D'Anne Alassane : foies de volailles sauce gastrique Par Péché gourmand avec Anne Alassane 15/02/15 10:07 - Plat / Viande - Anne Alassane vous propose les "Foies de volailles sauce gastrique" inspirés par la recette de Bernard "Fondant de foies de volailles"
Fondant de foies de volailles - Dimanche 15 février à 11h30 Fondant de foies de volailles - Dimanche 15 février à 11h30 Par Péché gourmand avec Anne Alassane 11/02/15 18:31 - Entrée - Bernard de Sainte-Lheurine en Charente-maritime vous propose sa recette de "Fondant de foies de volailles".
Quenelles de volaille, façon apéritives Quenelles de volaille, façon apéritives Par La petite cuisine de Sabine 11/02/15 12:54 Après les "Feuilletés de quenelles de volaille"... pour une entrée qui sort de l'ordinaire, j'ai proposé une recette de bouchées apéritives. En général, ce sont des petites saucisses que l'on enroule de pâte feuilletée... chez moi, cette fois, ce sont les...
Cake au poulet Cake au poulet Par Les Délices de Sandstyle 10/02/15 23:51 Avec cette recette de CAKE AU POULET non seulement vous aurez un repas savoureux et complet mais en plus vous lutterez contre le gaspillage en cuisinant vos restes de viande. Ingrédients: * 100 gr de reste de mon poulet http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2015/02/poulet-aux-pommes.html...
Roulés de volaille au Bresse Bleu et jeunes pousses {recette} Roulés de volaille au Bresse Bleu et jeunes pousses {recette} Par RoseAndCook 10/02/15 09:03 Cela pourrait paraitre un peu technique, mais les roulés de volaille, que l’on appelle aussi ballotines, sont très faciles à faire et seulement 15mn de cuisson. Des roulés de volailles au Bresse Bleu et jeunes pousses, cela vous tente ? J’ai adoré [...]
Poulet à l’américaine, sauce estragon et fond blanc de volaille Poulet à l’américaine, sauce estragon et fond blanc de volaille Par L'atelier de boljo 10/02/15 09:00 Pourquoi poulet à l’américaine ? D’après la recette du livre « la cuisine de référence (française) » son nom tient autant à sa découpe particulière qu’au fait qu’il soit moutardé et pané en fin de cuisson ainsi qu’à sa garniture (tomates, têtes de champignons,...
Feuilletés de quenelles de volaille Feuilletés de quenelles de volaille Par La petite cuisine de Sabine 10/02/15 00:53 Au mois d'octobre, je vous présentais mon 51 ème partenaire "Raynal et Roquelaure"... un mois plus tard, ils me sollicitaient pour participer à leur concours de recette(s) à base de petites quenelles en conserve: "Petites Quenelles de Volaille" et "Petites...

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