Les Recettes de Chapon

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Chapon farci - une recette traditionnelle Chapon farci - une recette traditionnelle Par 30/01/12 16:54 1 chapon de 3kg farce : 100g de foie de volailles, 100g de foie gras, 100g de veau haché, 100g de chanterelles ou autre champignon avec un goût prononcé (cèpe, girolle, morille...), 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 70g de noisettes, 30g de pain tranché, 1 oeufs,...
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Chapon / Poulet farci aux poires et aux marrons Chapon / Poulet farci aux poires et aux marrons Par La Cuisine De Man0n 25/01/15 19:11 Ingrédients - 1 poulet - 1 bocal de marrons (ou alors surgelés) - 6 à 7 poires (quantité pour un chapon - il en faudra donc un peu moins pour un poulet) - Huile d'olive Préparation Si vous avez décidé de prendre des marrons surgelés, sortez-les afin de...
Chapon aux morilles et foie gras et son gratin de bettes Chapon aux morilles et foie gras et son gratin de bettes Par Le blog de La passion de Nath 22/01/15 17:48 Pour ce repas de noel, j'avais eu envie d'un chapon mais etant donné que nous n'étions pas nombreux, j'ai failli changer mes plans jusqu'au moment ou j'ai trouvé un mini chapon, cela etait parfait N'en ayant jamais cuisiné je me suis orientée vers le blog...
Chapon farci au pain d'épices et fruits secs, pomme rôties aux fruits rouges Chapon farci au pain d'épices et fruits secs, pomme rôties aux fruits rouges Par Flo en cuisine 13/01/15 07:00 Ingrédients (pour 6 personnes) Pour le chapon 1 chapon 100g de porc haché (filet mignon pour moi) 2 échalotes 1oeufs 6 tranches de pain d'épices 6 figues sèches 80g de pistaches 3 pruneaux 2cas de porto Pour l'accompagnement 6 pommes 25cl de jus de cerises...
Chapon rôti et sa poêlée de légumes d'automne Chapon rôti et sa poêlée de légumes d'automne Par Cuisine gourmande de Carmencita 11/01/15 02:30 Bonjour, je vous publie aujourd'hui le le plat principal que j'ai servi pour le Nouvel An, après les crustacés. J'avais envie de chapon rôti sans farce, accompagné de bons légumes d'automne. Il faut compter 30 min de cuisson pour 500 g de chapon Ingrédients...
Chapon aux morilles Chapon aux morilles Par CUISINE FUN 09/01/15 12:02 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Pour 6 personnes Préparation 20 minutes Cuisson 1 heure 45 + 50 minutes Repos 12 heures 1 chapon de 3 kg coupé en morceaux 1 bouteille de vin du Jura 25 g de morilles déshydratées 4 échalotes 30 cl de crème épaisse 15 g de beurre 25 g de farine 3 brins...
Chapon farci au foie gras Chapon farci au foie gras Par Les p'tits trucs d'une mam's 07/01/15 10:11 Avec beaucoup de retard, voici ma recette de chapon réalisée en collaboration avec ma petite soeur pour notre repas de Noël. C'est une recette très basique et traditionnelle mais qui est tout bonnement délicieuse. Elle est très facile à réaliser et assez...
Tourte au chapon Tourte au chapon Par Cuisine simple et facile 05/01/15 07:00 Après les fêtes on a tous un frigo rempli de restes. Comme je n'aime pas gaspillé, j'ai commencé par recycler les restes de mon chapon et de la farce à l'armagnac que j'avais préparé. J'y ai ajouté un reste de champignons et un fond de marrons qu'il me...
Soupe Pommes de Terre et Poulet (ou comment utiliser les restes du Chapon) Soupe Pommes de Terre et Poulet (ou comment utiliser les restes du Chapon) Par Dans la Cuisine de Françoise 04/01/15 08:00 Encore une recette de Soupe, pour affronter le froid et les lendemains de Fêtes. Une Soupe confectionnée avec des Restes de repas festifs ... Ingrédients pour 6 personnes : - 5 Pommes de terre - 2 Échalotes - Un reste de Poulet du dimanche ou du Chapon...
Terrine de foies de volaille (avec un restant de farci pour chapon) Terrine de foies de volaille (avec un restant de farci pour chapon) Par Recettes voyageuses de Barbara 31/12/14 14:00 J'ai farci mon chapon pour noel et j'ai vu un peu trop grand. JE me suis retrouvée avec la moitié de ma farce sur les bras! J'ai ajouté quelques ingrédients et je nous ai fait une terrine. Que nous avons dégusté avec un pain frais, ou des pâtes ou des frites....
Agates par Chocolat Chapon Agates par Chocolat Chapon Par Le Tribunal des Gâteaux 31/12/14 11:00 Comme de précieuses billes opalines que l’on garde jalousement dans leur écrin, ces agates en chocolat faites par Patrice Chapon flattent le regard et attisent notre curiosité. Nous ne pouvons les manier sans être charmés par leurs couleurs, les choisissant…...
Chapon farci – Recette chapon de noël farci foie gras|Kaderick Chapon farci – Recette chapon de noël farci foie gras|Kaderick Par kaderick en kuizinn 31/12/14 07:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h Cet article Chapon farci – Recette chapon de noël farci foie gras|Kaderick est apparu en premier sur Blog recette cuisine bio, saine et plancha - Kaderick en Kuizinn. Comme je vous...
Rôti de chapon à la farce de volaille truffée Rôti de chapon à la farce de volaille truffée Par Ghislaine Cuisine 30/12/14 11:47 Rôti de chapon à la farce de volaille truffée N'étant que 2 à manger, généralement mon choix d'achat va directement vers une cuisse de dinde que je peux accompagner de marrons et ainsi avoir un plat traditionnel pendant la période des fêtes de fin d'année....
Chapon farci à la truffe Chapon farci à la truffe Par Les Délices de Sandstyle 30/12/14 01:13 Pour Noël ,je suis restée dans le traditionnel en cuisinant un Chapon . Cependant pour ajouter ma petite touche personnelle j'ai fais un CHAPON FARCI À LA TRUFFE CHAPON FARCI À LA TRUFFE Ingrédients pour la Farce à la Moutarde à la Truffe : * 2 escalopes...
Chapon frotté à l'anis Chapon frotté à l'anis Par Mon bonheur gourmand 29/12/14 00:37 Le chapon farci est une recette que l’on retrouve sur les tables familiales lors de repas de Noël. Je l’ai préparé avec mon amoureux, c’est donc super fastoche à préparer. A vos tabliers ! Les ingrédients Un chapon fermier de 2 kg environ Un moyen oignon...
On fait quoi avec les restes du chapon On fait quoi avec les restes du chapon Par Binôme Gourmand 28/12/14 14:55 Je ne sais pas chez vous mais ici, les jours de fête, il y a toujours des restes et les finir tels quels un jour ça va mais au bout de deux jours ça rechigne, il faut donc varier. Cette année il restait du chapon et de la farce (le foie gras, lui, est parti...
Farce aux cêpes pour chapon Farce aux cêpes pour chapon Par Recettes voyageuses de Barbara 28/12/14 14:21 Si un chapon pointe le bout de son nez pour votre repas du 1er de l'an, j'ai la farce qu'il vous faut. J'ai cuit le chapon à 165°C pendant 3h30. Il fesait un peu plus de 3kg. La farce n'était pas du tout sèche. J'ai farci la bête la veille ce qui a bien...
Chapon fermier avec sa farce maison au foie gras et au vin blanc de Savoie Chapon fermier avec sa farce maison au foie gras et au vin blanc de Savoie Par LesGourmandisesdebenedicte.com 28/12/14 14:01 Bonjour à tous , je prend 5 minutes pour vous donner la recette du chapon fermier que j'ai fais . Pendant les fêtes on aime manger de bon plat maison et gourmands . Aujourd'hui je vous propose une farce maison au foie gras et au vin blanc de Savoie , pour...
Chapon au vin de paille Chapon au vin de paille Par Sevencuisine 27/12/14 12:56 Toujours peur de se retrouver avec une viande sèche à noël ??? Moi , j’ai la recette idéale pour le chapon; c’est le chapon au vin de paille . Le vin de paille est un vin liquoreux, on le trouve dans le Jura où la technique ancienne est encore pratiquée....
Bouillon de chapon et ses petites gaufres (ou comment utiliser les restes de noël) Bouillon de chapon et ses petites gaufres (ou comment utiliser les restes de noël) Par MelleBanane's Cuisine 27/12/14 11:36 Hier je vous proposais mon petit chapon et bien évidemment à 3 il y a des restes. Avec une partie de ces restes j'ai fait des gaufres de chapon j'en avais déjà fait avec du poulet c'est toujours un succès à la maison. Les gaufres salées c'est déclinable...
Chapon farci sous la peau Chapon farci sous la peau Par Binôme Gourmand 26/12/14 12:02 Cette recette attend d’être publiée depuis plusieurs années faute de photos du chapon cuit. La première photo a été prise en 2009, c’est dire ! Cette année encore, pas de photos de la bête cuite, vous aurez donc droit au chapon avant cuisson et pour le...
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