Les Recettes de Boudin

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La meilleure recette de boudin du moment !

Gratin de boudin noir,  purée,  compote de pommes Gratin de boudin noir, purée, compote de pommes Par 11/07/13 17:16 Ce plat est un régal pour les amateurs de sucré/salé, même ceux qui n'aiment pas le boudin adoreront ce plat ! Temps de préparation : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : 3 ou 4 boudins noirs (oignon ou viande) 2 pommes (de préférences Pink lady et Granni... Préparation : 30 min
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Tartine de boudin blanc au roquefort, noix et chutney poire Tartine de boudin blanc au roquefort, noix et chutney poire Par MelleBanane's Cuisine 19/04/14 08:22 Une tartine remplie de gourmandise pour participer au concours roquefort papillon. J'ai choisi de mettre sur cette tartine une crème de roquefort et noix accompagnée d'un boudin blanc de poulet farci de roquefort et accompagné d'un chutney de poire au balsam...
Boudin noir et asperges blanches, rhubarbe confite Boudin noir et asperges blanches, rhubarbe confite Par Les Plateaux du Dimanche 18/04/14 12:15 QUANTITÉ : 4 personnes TEMPS : 35 mn de préparation + 30 mn de cuisson (plusieurs cuissons sont à réaliser en même temps) DIFFICULTÉ : facile Tentez une entrée différente pour vos repas de Pâques 100% terroir ! La rhubarbe confite viendra casser l'amertume...
Petits pains fourrés au boudin et aux oignons cuits au barbecue Petits pains fourrés au boudin et aux oignons cuits au barbecue Par La Taverne de Ginia 16/04/14 08:08 J'avais déjà fait ces petits pains mais pas fourrés. La pâte est une recette de Gontran Cherrier tirée d'un Télé Star cuisine qui date un peu, la recette était aux herbes mais j'ai eu envie de le fourrer au boudin, oignon et moutarde, bon, je vous laisse...
Tarte fine au boudin blanc Tarte fine au boudin blanc Par Kro en cuisine 14/04/14 18:52 Bonjour tout le monde, Aujourd’hui je vous propose une recette originale à réaliser avec du boudin blanc. Pourquoi ne pas réaliser cette recette soit comme entrée ou comme amuse-bouche pour votre repas de pâques ? C’est une façon plus gourmande de manger...
St Jacques snackées pulpe fenouil boudin noir vinaigrette à l'orange St Jacques snackées pulpe fenouil boudin noir vinaigrette à l'orange Par Les Carnets Gourmands d'Isa 13/04/14 19:03 Voici une recette que j'ai réalisé il y a déjà plusieurs semaines lors de la visite de mes filles, et qui, faute de temps, était resté dans les "tiroirs" de mon ordinateur. Encore une recette extraite du petit carnet "accords mets-vins" offert avec le Sud-Ouest...
Boudin de poulet aux petits légumes Boudin de poulet aux petits légumes Par Un Titi en cuisine... 10/04/14 00:00 J’ai trouvé cette recette chez Patchouka. Des petits boudins vite fait et excellents!! Pour 8 boudins. Pour les boudins de poulet : 300g de poulet 20g de beurre 15g de carotte 10g de poireau 1 gousse d’ail 1 oeuf 20g de Maïzena 3 cl de porto rouge 25 cl...
Boudin aux 2 pommes Boudin aux 2 pommes Par Les folies de Christalie : ou quand la c... 07/04/14 05:09 Bonjour ! Pour le dîner je vous propose un plat simple et courant mais avec une présentation originale ! Et pour ceux qui ne savent pas choisir entre le boudin aux pommes et le boudin purée ...il y a les 2 ! Ma recette : Pour 4 personnes : [...]
Cuisine Algérienne / Mesrane , boudin de viande hachée en sauce Cuisine Algérienne / Mesrane , boudin de viande hachée en sauce Par Ratiba 02/04/14 23:31 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Cuisine Alérienne . Bonjour , je partage avec vous un nos plat traditionnel Algérienne et ces environ un délicieux plat qui ce nome el mesrane c'est le boyau farcie de viande hachée cuit dans une sauce blanche et puis qu'on face légèrement dorer dans un...
Parmentier de boudin et purée de panais au cerfeuil Parmentier de boudin et purée de panais au cerfeuil Par La ronde des délices 02/04/14 08:22 Qui n'aime pas le parmentier? Petits et grands tout le monde adore ce plat complet, préparé avec amour par toutes les mamans et grands-mamans un tant soit peu cuisinières. J'en ai d'ailleurs déjà proposé différentes versions sur ce blog en voici donc une...
Boudin aux pommes Boudin aux pommes Par Recettes voyageuses de Barbara 26/03/14 13:42 Un peu destructuré et super bon. Finalement dressé ainsi ce plat rustre prend une autre dimension. Pour les quantités j'ai fait un peu à l'oeil. Pour 2 personnes: 350g de boudin 1 pomme 1/22 à 3 pommes de terre 1 noix de beurre Crème liquide Huile d'olive...
Tartelette boudin noir-mangue Tartelette boudin noir-mangue Par Papillon en cuisine 22/03/14 18:17 Ingrédients pour 4 personnes: 4 carrés de pâte feuilletée ( Croustipâte) 1 mangue 250 g de boudin noir antillais (ou oignons) 20g de beurre demi-sel 1 càs de cassonade Poivre Préparation: Dans une poêle, faire fondre le beurre et verser la cassonade pour...
Feuilletés au boudin noir Feuilletés au boudin noir Par La Cuisine de Cathy 19/03/14 06:00 Plus Email ' ); YAHOO.util.Selector.query( 'input', dial.getEl(), true ).focus(); }, this, true ); return false; " title="Lien"> Lien Partager l'article ! Feuilletés au boudin noir: ... Par La Cuisine de Cathy - Publié dans : Apéritif - Communauté : 1...2...3...Miam...
Brochettes de boudin antillais, poivrons & abricots Brochettes de boudin antillais, poivrons & abricots Par My SteysCook 18/03/14 13:00 Ingrédients : 400/500 g de boudin antillais 8 abricots secs 1/2 poivron rouge 1 càs d’huile Ustensile spécial : des piques à brochettes en bois Préparation : Coupez votre demi poivron en gros dés. Montez vos brochettes avec sur chacune … Lire la suite →...
Boudin lyonnais et écrasé de pommes de terre à la tome fraiche Boudin lyonnais et écrasé de pommes de terre à la tome fraiche Par la cuisine partage de marie 14/03/14 16:38 Les spécialités culinaires sont tellement nombreuses que l’on peut faire si l’on a de la curiosité des belles découvertes chaque jour. Hier soir boudin lyonnais, et oui y a pas que la quenelle. Un boudin noir à la crème onctueux et gouteux à souhait alors...
Verrine de Pomme et Boudin antillais Verrine de Pomme et Boudin antillais Par La Cuisine de Nelly 14/03/14 08:40 Préparation : 20 min Une verrine qui peut faire une entrée (doubler les quantités) ou être servie lors d'apéro prolongé. A ne pas servir à ceux qui n'aiment pas le boudin, car malgré les épices et les pommes, ça ne passe toujours pas pour certain(e)s ;-) Par contre pour ceux...
Boudin blanc bisqué au homard et girolles Boudin blanc bisqué au homard et girolles Par sandrine dans tous ses états 12/03/14 20:00 Boudin blanc bisqué au homard et girolles J'ai croisé une recette du blog péché de gourmandises [http://pechedegourmand.canalblog.com] en cherchant comment faire différement mes boudins blancs. J'y ai apporté quelques modifications et nous nous sommes régalés...
Mini-muffins boudin noir et raclette Mini-muffins boudin noir et raclette Par Cordon Bleu Azur 12/03/14 18:14 Voici une deuxième recette avec les moyens du bord pour un apéritif du dimanche soir. J’ai utilisé des mini-caissettes pour faire des mini-muffins. Le mélange raclette et boudin m’a bien plu et les muffins sont moelleux. Et cette recette tombe … Lire la...
Paniers filo au confit d'oignons et boudin blanc Paniers filo au confit d'oignons et boudin blanc Par Choutambouilletout 11/03/14 08:28 Pour 9 paniers : -3 feuilles de filo -conflit d'oignons -1 boudin blanc -huile -beurre Couper chaque feuille de bricks en trois dans le sens de la longueur et de la largeur afin d'obtenir 9 carrés dans chaque feuille. (attention les feuilles de filo sont...
Crème de boudin, fenouil et pomme crus, pan masala Crème de boudin, fenouil et pomme crus, pan masala Par Saveur Passion 10/03/14 09:10 La grippe affaiblit c'est indéniable ; si j'étais Vampire, je ferais le plein de sang frais, je ne suis qu'humaine et j'adore le boudin, riche en sels minéraux et oligo-éléments. Alors, rien de tel qu'un boudin cuisiné, avec des crudités pour les vitamines...
Hamburger au boudin noir et aux pommes Hamburger au boudin noir et aux pommes Par Tout pour le ventre 09/03/14 09:00 Je participe au Maxi Tour en Cuisine. Si vous venez régulièrement sur mon blog, vous avez certainement déjà vu des recettes issues d'Un Tour En Cuisine. Le concept est simple : on nous attribue un blog où on doit piocher une recette, pendant que quelqu'un...

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