Les Recettes de Boudin

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Gombos-Tomates accompagnés de petits boudins antillais et de pâtes de blé Gombos-Tomates accompagnés de petits boudins antillais et de pâtes de blé Par 15/08/14 09:00 Je vous présente aujourd’hui une recette un peu spéciale avec un légume que peu de monde connait –> LE GOMBO J’avoue que le sachet surgelé de ce légume m’a beaucoup intrigué. Mais qu’est-ce que le GOMBO ? Je vais vous en dire plus et vous présenter ma recette...
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Salade au boudin blanc, pommes de terre et châtaignes Salade au boudin blanc, pommes de terre et châtaignes Par Les Vagabondages de Vi@ne 25/11/14 10:07 Ingrédients pour 4 vagabonds : 3 morceaux de boudins blancs - 4 pommes de terre - 24 marrons au naturel - huile d'olive - beurre - 3 belles poignées de mâche - 1 échalote - 12 abricots secs - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à soupe de vinaigre...
Boudin blanc feuilleté à la moutarde Boudin blanc feuilleté à la moutarde Par Mes délices paradisiaques 25/11/14 07:10 A la maison tout le monde aime le boudin, j'ai une préférence pour le boudin blanc je le trouve plus fin que le noir. J'aime le cuisiner et cette fois en feuilleté avec des haricots un plat complet pour un midi et plus digeste que le soir.... Petites feuilles...
Pain Perdu au Boudin Créole, Poireau et Curcuma Pain Perdu au Boudin Créole, Poireau et Curcuma Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 25/11/14 04:52 Dans le cadre de la semaine européenne de réduction des déchets (22 au 30 novembre 2014), j'ai été contactée par ma copine Nathy du blog Kalou and Cook afin de participer à une action de sensibilisation menée sur l'île de La Réunion par l'ADEME (agence...
Salade de boudins, compotée de canneberges et de coing parfumée à la mandarine Salade de boudins, compotée de canneberges et de coing parfumée à la mandarine Par La table est dressée ! 24/11/14 09:56 Pour renouveler notre traditionnel "boudin compote" qui réchauffe les tables de Wallonie à la saison froide, je prépare de plus en plus souvent une salade de boudins que je sers soit en entrée soit en plat principal. Présenté en tranches, vous mangerez...
Feuilletés pomme - boudin noir Feuilletés pomme - boudin noir Par Les Crocs du Loupinet 23/11/14 10:04 Une entrée sucrée-salée, rapide et délicate. Pour 10 feuilletés : 1 pâte feuilletée 250 g boudin noir (= 2 pièces) 2 pommes golden Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée et découper 10 ronds de diamètre 9 cm avec un emporte-pièce. Ôter...
Boudin aux pommes Boudin aux pommes Par c'est pas d'la tarte 21/11/14 09:01 INGREDIENTS : un beau morceau de boudin noir, des pommes, du beurre. RECETTE : Eplucher les pommes et les couper en tranches pas trop fines. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Couper [...]
Boudin blanc aux Pommes et Pdt & champignons Boudin blanc aux Pommes et Pdt & champignons Par Miam la cuisine de Cath 19/11/14 10:38 Ce soir ce sera assez simple .. De temps en temps ça fait du bien ,mais j'avoue pas envie de me creuser la tête et pour tout vous dire avec 3 jours de migraines .. Je ne pense pas trouver grand chose à l'intérieur !! Donc on se complique pas et on fait...
Mille feuilles de pomme au boudin noir Mille feuilles de pomme au boudin noir Par Titanique 18/11/14 12:03 Mon voisin, m'a donné un cageot de pommes délicieuses, j'ai voulu en faire des mille feuilles au boudin noir. Alliance parfaite, le boudin noir e...
Tarte poti-boudin Tarte poti-boudin Par Croquant - Fondant ... Gourmand 18/11/14 00:01 Tarte poti-boudin Une envie soudaine de manger du boudin.. Et encore un potimarron qui attendait dans mon panier.. Pourquoi pas marier les deux sur une tarte? Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Pâte brisée : - 200 g de farine - 1 pincée de sel...
Boudin blanc et purée de lentilles corail Boudin blanc et purée de lentilles corail Par cuisine de juju 17/11/14 07:00 Une recette simple à réaliser qui demande peu de préparation mais qui devrait ravir les papilles de votre famille ou celles de vos convives. Il en faut souvent peu pour faire une jolie assiette, n'hésitez plus à faire travailler votre imagination pour décorer...
Tatin boudin blanc Tatin boudin blanc Par Quicky'N'Tasty 14/11/14 13:45 Chauds les marrons chauds ! Ça y est je me suis enfin décidé à faire une recette de saison, et pas des moindres ! Je demande parfois à ma copine des recettes rapides qu’elle aimerait bien voir apparaître sur mon site. Pour cette dernière recette, elle m’a...
Noix de coquilles Saint-Jacques et boudin noir aux pommes vertes et poivre de Sichuan Noix de coquilles Saint-Jacques et boudin noir aux pommes vertes et poivre de Sichuan Par Les recettes du chef Hubert 08/11/14 10:25 Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits quartiers. Faire fondre le beurre demi-sel à feu doux avec le sucre, ajouter les pommes et cuire à feu très doux, refroidir et mettre au froid. Ôter la peau du boudin, émietter la chair à la fourchette,...
Parmentier de boudin aux pommes et oignons caramélisés Parmentier de boudin aux pommes et oignons caramélisés Par Tambouilles cuisine et cosmétiques 07/11/14 22:22 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Un plat d'hiver réconfortant, simple et pas cher que j'ai trouvé sur le site de La Cuisine de Bernard Temps de préparation: 30 m Temps de cuisson: 30 m + 30 M Pour 4 - 5 personnes: Purée: -800g de pommes de terre -80g de beurre demi-sel -sel, poivre, noix...
Parmentier de boudin à la patate douce Parmentier de boudin à la patate douce Par Bon pour les papilles 07/11/14 07:00 Encore un parmentier, je sais je sais, mais que voulez-vous, à la maison on adore ça, c'est relativement vite fait, ça attend dans le four, ça peut se congeler pour les soirs de disette; bref, ça n'a que des avantages ^^ Pour un parmentier pour 3/4 personnes...
Brochettes de boudin noir de Mortagne et pommes Brochettes de boudin noir de Mortagne et pommes Par amafacon 31/10/14 10:15 Brochettes de boudin noir de Mortagne et pommes Ingrédients : 200 g de boudin noir de Mortagne, 2 pomme (Royal gala), poivre Timut, cannelle. Coupez le boudin en 6 tronçons. poivrez-les au poivre Timut écrasé dit "poivre pamplemousse" par ses notes surprenantes...
Hachis parmentier d’Halloween: haché de boudin noir et stoemp au potiron Hachis parmentier d’Halloween: haché de boudin noir et stoemp au potiron Par LoftKitchen 31/10/14 09:52 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Voilà une recette originale complètement dans l’esprit d’Halloween: de la chair de boudin noir rissolée avec des oignons, ainsi qu’un stoemp aux carottes et potiron. Cette recette a eu son succès: mon amoureux s’est resservi trois fois… Temps de préparation...
Pommes farcies au boudin noir Pommes farcies au boudin noir Par Les Vagabondages de Vi@ne 30/10/14 07:39 La photo a été faîte très rapidement, d'où sa mauvaise qualité. En effet, j'ai utilisé des "pink lady", et je pense ce n'étaient pas la pomme idéale car elle ne se tient pas très bien à la cuisson. Elle commençait à éclater et la photo était à peine prise...
Makis de pommes Tentation et boudin noir Makis de pommes Tentation et boudin noir Par La Cuisine de bOb 30/10/14 06:47 De retour de ma cueillette de pommes Tentation, je n’avais qu’une envie, les utiliser dans de multiples préparations. Je commence ici avec une alliance classique, simple et délicieuse, la pomme avec le boudin noir. Comme vous pouvez le constater, visuellement...
Boudin blanc au miel et frisee Boudin blanc au miel et frisee Par Y'a quoi dans mon frigo ? 29/10/14 11:12 Le boudin blanc c’est bon, simple à préparer et contrairement à ce que vous pensez peut-être c’est pas lourd à digérer. Moi je l’adore à l’apéritif, en tarte tatin, mais aussi tout simplement avec une salade – frisée de préférence – et quelques noix ou...
Oeufs cocotte au boudin noir Oeufs cocotte au boudin noir Par Une normande en cuisine 29/10/14 09:23 Préparation : 10 min - Cuisson : 17 min Une recette simple et très savoureuse que l'on peut décliner à l'infini. Elle a bien plu à toute la maisonnée.Cette recette est extraite du magazine Les Normands en cuisine et pour la cuisson, j'ai suivi les conseils du charmant blog Cuisine maison. Pour...

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