Les Recettes de Boudin noir

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La meilleure recette de boudin noir du moment !

Boudin noir Boudin noir Par 22/01/14 09:59 Dans cette rubrique, je vous propose des bonnes adresses en Normandie. Aujourd'hui, je vous emmène sur la commune de Creully, charmante petite ville médiéval.Creully se situe non loin des plages du débarquement, à mi-chemin entre Bayeux et Caen. Il existe...
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Croustillant de boudin noir aux pommes Croustillant de boudin noir aux pommes Par La petite cuisine de Nat 14/12/14 08:35 Une façon originale et facile de présenter le boudin noir, tirée d'une recette lyonnaise de tarte au boudin . feuilles de brick ( 3 par croustillant ) boudin noir pommes ( 1 pour deux croustillants) oignons ( 1 gros pour 2 ) fond de veau déshydraté échalotes...
Crème de Celeri et Boudin Noir Crème de Celeri et Boudin Noir Par Ladylettante 12/12/14 17:56 Une petite idée sympa pour des verrines apéritives :) Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes Ingredients 1/2 celeri-rave 300 g de boudin noir 20 g de beurre 15 cl de crème liquide sel, poivre Lavez et épluchez le celeri. Détaillez-le en...
Parmentier de boudin noir Parmentier de boudin noir Par Une normande en cuisine 09/12/14 15:16 Tout d'abord pour faire un bon hachis parmentier, il faut un bon boudin, pas trop gras.Je l'ai réalisé une première fois avec le boudin de la boucherie de Creully et une seconde fois avec le boudin de la boucherie de Gagny de Mr et Mme Lemarinier. Les deux...
Boudin noir aux pommes et ananas confits Boudin noir aux pommes et ananas confits Par Réglisse et marmelade 07/12/14 21:34 Le boudin noir… Lorsque j’étais petite, j’ai le souvenir d’avoir goûté du boudin noir et surtout d’avoir été écoeurée après qu’on m’ait dit ce que c’était en réalité. A ce moment...
Bouchées croustillantes boudin noir/pommes ou aumonières de boudin noir aux pommes Bouchées croustillantes boudin noir/pommes ou aumonières de boudin noir aux pommes Par C secrets gourmands! 04/12/14 06:43 Le boudin noir aux pommes est un classique. Je vous propose aujourd'hui une version "croustillante" dans une feuille de brick. Plusieurs formes et tailles s'offrent à vous : aumonière, samossas ou petits "paquet", à vous de choisir! Niveau: facile Pour...
Prochainement sur le blog, aumônière au boudin noir et pommes Prochainement sur le blog, aumônière au boudin noir et pommes Par Les recettes de Pipouf 03/12/14 18:45 Prochainement sur le blog, aumônière au boudin noir et pommes Publié le 3 Décembre 2014 Prochainement sur le blog, aumônière au boudin noir et pommes [Haut] Rédigé par lesrecettesdepipouf Partager cet article Repost 0 « PANNA COTTA DE FRUITS... Commenter...
Verrines purée/boudin noir Verrines purée/boudin noir Par la cuisine de gaelle 01/12/14 18:46 Ingrédients 1 kg de pommes de terre 400 g de lait 50 g de beurre 1 pincée de sel 250 g de boudin noir une pincée de piment d'espelette Ustensiles Thermomix TM31 Insérez le fouet dans le bol. Épluchez les pommes de terres, détaillez les en carré de 3 cm...
Boudin noir de Mortagne sur écrasée de pomme de terre Boudin noir de Mortagne sur écrasée de pomme de terre Par amafacon 28/11/14 12:19 "Véritable institution culinaire percheronne, le boudin noir de Mortagne se présente en un long cylindre rouge sombre, enroulé sur lui-même, que l’artisan coupe à la demande..." de Frédéric Zégierman sur Keldelice Boudin noir de Mortagne sur écrasée de...
Feuilletés pomme - boudin noir Feuilletés pomme - boudin noir Par Les Crocs du Loupinet 23/11/14 10:04 Une entrée sucrée-salée, rapide et délicate. Pour 10 feuilletés : 1 pâte feuilletée 250 g boudin noir (= 2 pièces) 2 pommes golden Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée et découper 10 ronds de diamètre 9 cm avec un emporte-pièce. Ôter...
Mille feuilles de pomme au boudin noir Mille feuilles de pomme au boudin noir Par Titanique 18/11/14 12:03 Mon voisin, m'a donné un cageot de pommes délicieuses, j'ai voulu en faire des mille feuilles au boudin noir. Alliance parfaite, le boudin noir e...
Noix de coquilles Saint-Jacques et boudin noir aux pommes vertes et poivre de Sichuan Noix de coquilles Saint-Jacques et boudin noir aux pommes vertes et poivre de Sichuan Par Les recettes du chef Hubert 08/11/14 10:25 Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits quartiers. Faire fondre le beurre demi-sel à feu doux avec le sucre, ajouter les pommes et cuire à feu très doux, refroidir et mettre au froid. Ôter la peau du boudin, émietter la chair à la fourchette,...
Brochettes de boudin noir de Mortagne et pommes Brochettes de boudin noir de Mortagne et pommes Par amafacon 31/10/14 10:15 Brochettes de boudin noir de Mortagne et pommes Ingrédients : 200 g de boudin noir de Mortagne, 2 pomme (Royal gala), poivre Timut, cannelle. Coupez le boudin en 6 tronçons. poivrez-les au poivre Timut écrasé dit "poivre pamplemousse" par ses notes surprenantes...
Hachis parmentier d’Halloween: haché de boudin noir et stoemp au potiron Hachis parmentier d’Halloween: haché de boudin noir et stoemp au potiron Par LoftKitchen 31/10/14 09:52 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Voilà une recette originale complètement dans l’esprit d’Halloween: de la chair de boudin noir rissolée avec des oignons, ainsi qu’un stoemp aux carottes et potiron. Cette recette a eu son succès: mon amoureux s’est resservi trois fois… Temps de préparation...
Bruschetta façon boudin aux pommes Bruschetta façon boudin aux pommes Par Diet-et-delices 31/10/14 08:33 Préparation : 15 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 + 8 minutes Ingrédients : - 2 tranches de pain à l’oignon de 2 cm d’épaisseur environ - 2 pommes reinettes - 2 oignons blancs - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1/2 cuillère à...
Pommes farcies au boudin noir Pommes farcies au boudin noir Par Les Vagabondages de Vi@ne 30/10/14 07:39 La photo a été faîte très rapidement, d'où sa mauvaise qualité. En effet, j'ai utilisé des "pink lady", et je pense ce n'étaient pas la pomme idéale car elle ne se tient pas très bien à la cuisson. Elle commençait à éclater et la photo était à peine prise...
Makis de pommes Tentation et boudin noir Makis de pommes Tentation et boudin noir Par La Cuisine de bOb 30/10/14 06:47 De retour de ma cueillette de pommes Tentation, je n’avais qu’une envie, les utiliser dans de multiples préparations. Je commence ici avec une alliance classique, simple et délicieuse, la pomme avec le boudin noir. Comme vous pouvez le constater, visuellement...
Oeufs cocotte au boudin noir Oeufs cocotte au boudin noir Par Une normande en cuisine 29/10/14 09:23 Préparation : 10 min - Cuisson : 17 min Une recette simple et très savoureuse que l'on peut décliner à l'infini. Elle a bien plu à toute la maisonnée.Cette recette est extraite du magazine Les Normands en cuisine et pour la cuisson, j'ai suivi les conseils du charmant blog Cuisine maison. Pour...
Crème de boudin noir aux échalotes et chantilly de Foie gras # Battle Food 25 Crème de boudin noir aux échalotes et chantilly de Foie gras # Battle Food 25 Par Cuisinedamour 25/10/14 15:54 Bonjour à tous, On continue les essais de cuisine moléculaire avec une recette bluffante ! On dirait un dessert au chocolat mais c’est un plat principal … à base de boudin noir. Vous êtes abasourdis ? Moi aussi ! Je pense être bien dans le thème de cette...
Tarte tatin au boudin noir et pommes Tarte tatin au boudin noir et pommes Par My wonderwall 19/10/14 18:30 Le boudin noir n'est certainement pas l'aliment le plus glamour et je sais que cette recette risque d'en repousser plus d'un. Pourtant, j'adore le boudin noir, surtout associé à des pommes. J'ai l'habitude de réaliser un parmentier de boudin noir aux pommes...
Tarte aux 6 céréales,confit poire-oignon et boudin noir Tarte aux 6 céréales,confit poire-oignon et boudin noir Par gourmandise en folie 30/09/14 11:27 Bonjour, je vous ai parlé dans un précédent article, mon nouveau partenaire «La Croisée Des Terroirs» ...
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