Les Recettes de Boudin noir

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Boudin noir Boudin noir Par 22/01/14 09:59 Dans cette rubrique, je vous propose des bonnes adresses en Normandie. Aujourd'hui, je vous emmène sur la commune de Creully, charmante petite ville médiéval.Creully se situe non loin des plages du débarquement, à mi-chemin entre Bayeux et Caen. Il existe...
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Boudin noir aux pommes sautées Boudin noir aux pommes sautées Par A Prendre Sans Faim 22/01/15 09:36 Une recette traditionnelle française toute simple et rapide de la région de Normandie qui, comme toutes les recettes familiales peut se décliner avec de légères variations. En effet, selon les goûts, vous pouvez aussi utilisez du beurre demi-sel à la place...
Brushettas de pommes cuites et boudins noirs Brushettas de pommes cuites et boudins noirs Par Les petites idées culinaires de Chris An... 19/01/15 06:51 Voici l'entrée que j'ai réalisé le weekend dernier: des brushettas de pommes cuites et boudins noirs. Pour réaliser 4 brushettas, il vous faudra : - 2 pommes - 40 g de beurre - 1 long boudin noir ou deux petits - 4 tranches de pain de mie - une càc de cannelle...
Boudin noir aux pommes et oignons Boudin noir aux pommes et oignons Par La tendresse en cuisine 15/01/15 18:11 Boudin noir aux pommes et oignons Je ne mange plus de viande mais parfois, pour faire plaisir, je la cuisine pour ceux qui me le demande. J’essaie alors que l’animal... Read The Rest → Cet article Boudin noir aux pommes et oignons est apparu en premier...
Samoussas de boudin noir Samoussas de boudin noir Par en toute simplicité 04/01/15 15:18 Bonjour. Pour aujourd'hui ce sera ces samoussas de boudin noir, un peu épicé mais très bon. Vous pouvez également les réaliser un peu plus petit pour l'apéro...- 4 feuilles de filo- beurre- 2 boudins noirs- 1 càc de raz el Hanout- 1 pincée de kari gosse...
Tourte de boudin noir aux pommes golden Tourte de boudin noir aux pommes golden Par mes petites recettes de coxi 30/12/14 11:17 Avant tout je m'escuse pour mon peut de présence en ce moment sur le blog et facebook. Mais entre les fêtes à préparer et les microbes des enfants et moi même ,j'ai pa...
Velouté de boudin noir sur compotée de pommes Velouté de boudin noir sur compotée de pommes Par Les bons restaurants 25/12/14 20:49 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h La tradition veut que le boudin noir ait été inventé par un cuisinier de la Grèce antique dénommé Aphtonite, ce qui en fait l'une des plus anciennes charcu...
Croustillant de boudin noir aux pommes Croustillant de boudin noir aux pommes Par La petite cuisine de Nat 14/12/14 08:35 Une façon originale et facile de présenter le boudin noir, tirée d'une recette lyonnaise de tarte au boudin . feuilles de brick ( 3 par croustillant ) boudin noir pommes ( 1 pour deux croustillants) oignons ( 1 gros pour 2 ) fond de veau déshydraté échalotes...
Crème de Celeri et Boudin Noir Crème de Celeri et Boudin Noir Par Ladylettante 12/12/14 17:56 Une petite idée sympa pour des verrines apéritives :) Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes Ingredients 1/2 celeri-rave 300 g de boudin noir 20 g de beurre 15 cl de crème liquide sel, poivre Lavez et épluchez le celeri. Détaillez-le en...
Verrines de boudin noir aux pommes Verrines de boudin noir aux pommes Par Au menu du jour ... by Timandra 10/12/14 06:32 J-16 avant ... Noyel ! Ça se rapproche doucement ... mais sûrement :) En prévision du grand jour, je continue sur la série de recettes consacrées au repas de Noël avec au menu du jour, une verrine de boudin noir aux pommes. Une recette très rapide à réaliser...
Parmentier de boudin noir Parmentier de boudin noir Par Une normande en cuisine 09/12/14 15:16 Tout d'abord pour faire un bon hachis parmentier, il faut un bon boudin, pas trop gras.Je l'ai réalisé une première fois avec le boudin de la boucherie de Creully et une seconde fois avec le boudin de la boucherie de Gagny de Mr et Mme Lemarinier. Les deux...
Boudin noir aux pommes et ananas confits Boudin noir aux pommes et ananas confits Par Réglisse et marmelade 07/12/14 21:34 Le boudin noir… Lorsque j’étais petite, j’ai le souvenir d’avoir goûté du boudin noir et surtout d’avoir été écoeurée après qu’on m’ait dit ce que c’était en réalité. A ce moment...
Bouchées croustillantes boudin noir/pommes ou aumonières de boudin noir aux pommes Bouchées croustillantes boudin noir/pommes ou aumonières de boudin noir aux pommes Par C secrets gourmands! 04/12/14 06:43 Le boudin noir aux pommes est un classique. Je vous propose aujourd'hui une version "croustillante" dans une feuille de brick. Plusieurs formes et tailles s'offrent à vous : aumonière, samossas ou petits "paquet", à vous de choisir! Niveau: facile Pour...
Prochainement sur le blog, aumônière au boudin noir et pommes Prochainement sur le blog, aumônière au boudin noir et pommes Par Les recettes de Pipouf 03/12/14 18:45 Prochainement sur le blog, aumônière au boudin noir et pommes Publié le 3 Décembre 2014 Prochainement sur le blog, aumônière au boudin noir et pommes [Haut] Rédigé par lesrecettesdepipouf Partager cet article Repost 0 « PANNA COTTA DE FRUITS... Commenter...
Verrines purée/boudin noir Verrines purée/boudin noir Par la cuisine de gaelle 01/12/14 18:46 Ingrédients 1 kg de pommes de terre 400 g de lait 50 g de beurre 1 pincée de sel 250 g de boudin noir une pincée de piment d'espelette Ustensiles Thermomix TM31 Insérez le fouet dans le bol. Épluchez les pommes de terres, détaillez les en carré de 3 cm...
Boudin noir de Mortagne sur écrasée de pomme de terre Boudin noir de Mortagne sur écrasée de pomme de terre Par amafacon 28/11/14 12:19 "Véritable institution culinaire percheronne, le boudin noir de Mortagne se présente en un long cylindre rouge sombre, enroulé sur lui-même, que l’artisan coupe à la demande..." de Frédéric Zégierman sur Keldelice Boudin noir de Mortagne sur écrasée de...
Feuilletés pomme - boudin noir Feuilletés pomme - boudin noir Par Les Crocs du Loupinet 23/11/14 10:04 Une entrée sucrée-salée, rapide et délicate. Pour 10 feuilletés : 1 pâte feuilletée 250 g boudin noir (= 2 pièces) 2 pommes golden Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée et découper 10 ronds de diamètre 9 cm avec un emporte-pièce. Ôter...
Mille feuilles de pomme au boudin noir Mille feuilles de pomme au boudin noir Par Titanique 18/11/14 12:03 Mon voisin, m'a donné un cageot de pommes délicieuses, j'ai voulu en faire des mille feuilles au boudin noir. Alliance parfaite, le boudin noir e...
Noix de coquilles Saint-Jacques et boudin noir aux pommes vertes et poivre de Sichuan Noix de coquilles Saint-Jacques et boudin noir aux pommes vertes et poivre de Sichuan Par Les recettes du chef Hubert 08/11/14 10:25 Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits quartiers. Faire fondre le beurre demi-sel à feu doux avec le sucre, ajouter les pommes et cuire à feu très doux, refroidir et mettre au froid. Ôter la peau du boudin, émietter la chair à la fourchette,...
Brochettes de boudin noir de Mortagne et pommes Brochettes de boudin noir de Mortagne et pommes Par amafacon 31/10/14 10:15 Brochettes de boudin noir de Mortagne et pommes Ingrédients : 200 g de boudin noir de Mortagne, 2 pomme (Royal gala), poivre Timut, cannelle. Coupez le boudin en 6 tronçons. poivrez-les au poivre Timut écrasé dit "poivre pamplemousse" par ses notes surprenantes...
Hachis parmentier d’Halloween: haché de boudin noir et stoemp au potiron Hachis parmentier d’Halloween: haché de boudin noir et stoemp au potiron Par LoftKitchen 31/10/14 09:52 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Voilà une recette originale complètement dans l’esprit d’Halloween: de la chair de boudin noir rissolée avec des oignons, ainsi qu’un stoemp aux carottes et potiron. Cette recette a eu son succès: mon amoureux s’est resservi trois fois… Temps de préparation...
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