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Germes à germer Bio Alfalfa et Roquette Germes à germer Bio Alfalfa et Roquette Par La cuisine de Doria 01/10/14 05:00 Je vous parle régulièrement des germes Alfalfa et Roquette que j'ajoute dans mes préparations culinaires. Voici comment je les cultive. Je fais tremper dans de l'eau froide 2 cc de graines dans le germoir en verre pendant 12 heures. Puis je rince à travers...
Doriane en Italie (4)... Venise Doriane en Italie (4)... Venise Par La cuisine de Doria 30/09/14 05:00 Qui n'a pas rêver de se rendre à Venise ? Venise est une ville unique au monde, un lieu étonnant ! Ses ruelles, se rues, ses ponts, ses places, son passé en font un lieu extraordinaire qui nous enchante. Venise est la ville des amoureux ! Toute son histoire...
Soupe de moules de Bouchot et petits légumes Soupe de moules de Bouchot et petits légumes Par La cuisine de Doria 29/09/14 05:00 Comme il me restait quelques moules et beaucoup de poivrons, la soupe a été un bon moyen de recyclage pour le soir. Dans ma cuisine, rien ne se perd... Ingrédients pour 4 personnes Le reste des moules, les poivrons et de la sauce de la recette d'hier dont...
Moules de Bouchots aux petits légumes et curry vert Moules de Bouchots aux petits légumes et curry vert Par La cuisine de Doria 28/09/14 05:00 Faciles à manger et à cuisiner, les moules sont idéales pour un repas vite fait et bien fait... Ingrédients pour 4 personnes 2 litres de moules 3 échalotes 1 petit bouquet de ciboulette ciselée 30 cl de vin blanc 15 cl de crème fraîche semi-épaisse légère...
Fleurs et fruits du jardin Fleurs et fruits du jardin Par La cuisine de Doria 27/09/14 05:00 Fleurs et fruits du jardin Publié le 27 septembre 2014 par Doria Publié dans Jardin - Jardinage - Parc - Potager... Partager cet article Repost 0 Vous aimerez aussi : Courge muscade - 21 septembre 2014 Fleurs du jardin... - 3 juillet 2014 Fruits et légumes...
Sot-l'y-laisses et navets boule d'or à la sauce saté Sot-l'y-laisses et navets boule d'or à la sauce saté Par La cuisine de Doria 26/09/14 05:00 Un sucré/salé d'inspiration asiatique... Ingrédients pour 4 personnes 12 Sot-l'y-laisses de dinde 12 petits navets Boule d'or 1 cs de poudre de saté 1 cc de sauge soja 1 cs de sauce d'huîtres 1 bouquet de coriandre Huile d'olive extra vierge Epluchez les...
Week-end en Bourgogne (4)... Auberge de la Quatr'Heurie Week-end en Bourgogne (4)... Auberge de la Quatr'Heurie Par La cuisine de Doria 25/09/14 05:00 Nous avons choisi le Menu "Petit Bézois" pour 25 euros par personne. Personnellement, je trouve que c'est un peu honéreux en comparaison des restaurants gastronomiques dans lesquels dont avons mangé, sur Chamonix dont le menu du midi commençait à ce prix...
Salade gourmande à l'avocat et céréales Salade gourmande à l'avocat et céréales Par La cuisine de Doria 24/09/14 05:00 Une salade bien gourmande et facile à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 1 salade feuille de chêne 150 gr de boulgour et quinoa 1 beau avocat bien mûr 4 tomates Roma 2 petites pommes 2 oignons nouveaux rouges 1 poignet de noisettes décortiquées 1...
Doriane en Italie (3)... Mantova Doriane en Italie (3)... Mantova Par La cuisine de Doria 23/09/14 05:00 Mantova en Lombardie fait partie du Patrimoine de l'humanité de l'UNESCO. Les origines de cette ville remonte à l'époque étrusque, Mantus était une divinité des enfers. C'est ici que naquit le grand poète Virgile. Mantova permet aux visiteurs de remonter...
Filets de Rougets cuit sur la peau, cubes de courge muscade confits Filets de Rougets cuit sur la peau, cubes de courge muscade confits Par La cuisine de Doria 22/09/14 05:00 Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de courge muscade 12 filets de Rouget 1 citron vert Huile d'olive extra vierge 2 cs de sucre roux Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Germes de Alfalfa et Roquette Ôtez la peau de la courge et détaillez la chair...
Courge muscade Courge muscade Par La cuisine de Doria 21/09/14 05:00 Aujourd'hui, je vous présente la courge muscade de mon jardin (de l'année dernière) que j'ai conservé presque 1 an à la maison avant de la cuisiner. La courge muscade se reconnait grâce à sa chair orange vif et ferme ainsi que son goût légèrement sucré...
Salade de maquereau fumé, Féta, concombre et tomates multicolores Salade de maquereau fumé, Féta, concombre et tomates multicolores Par La cuisine de Doria 20/09/14 05:00 Une salade pour le soir, facile à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 4 maquereaux fumés 250 gr de Féta 1 salade Iceberg 4 tomates anciennes Green Zebra 4 tomates Roma 12 olives violettes 1 concombre 2 oignons nouveaux Ciboulette ciselée 4 cs d'huile...
Selle d'agneau à l'ail et purée de chou-fleur écrasée Selle d'agneau à l'ail et purée de chou-fleur écrasée Par La cuisine de Doria 19/09/14 05:00 Pour les amateurs d'agneau à cuisson rosé, c'est une recette pour vous. Personnellement, pour moi, j'ai prolongé la cuisson. Ingrédients pour 4 personnes 1 selle d'agneau 8 gousses d'ail 20 feuilles de sauge 1 chou-fleur 1 café expresso 50 cl de crème fraîche...
Week-end en Bourgogne (3)... Bèze Week-end en Bourgogne (3)... Bèze Par La cuisine de Doria 18/09/14 05:00 Dans les guides touristiques, il est dit "C'est l'un des plus beaux villages médiévaux du Département". Il est vrai que c'est un beau village mais sans plus ! Construit en 630, le village a abrité l'une des plus grandes Abbayes du Royaume avec plus d'une...
Tarte à la poire du jardin, Comté et emmental Tarte à la poire du jardin, Comté et emmental Par La cuisine de Doria 17/09/14 05:00 Une tarte salée/sucrée qui me rappelle mes vacances sur Chamonix... Ingrédients pour une tarte 1 pâte feuilletée 6 poires 200 gr de Comté râpé 100 gr d'Emmental râpé 1 oeuf 2 oignons 1 gousse d'ail 20 cl de crème fleurette 1 pincée de muscade 1 bouquet...
Doriane en Italie (2)... Iseo Doriane en Italie (2)... Iseo Par La cuisine de Doria 16/09/14 05:00 Iseo est une agréable petite ville de Lombardie, ancienne, avec quelques curiosités dont un tableau de Hayez, un peintre du XIXème siècle, dans l’église san Andrea. Belle place dédiée à Garibaldi, longolago très fréquenté par les familles. Situé entre Bergame...
Salade de foies de volaille confits Salade de foies de volaille confits Par La cuisine de Doria 15/09/14 05:00 15 Une salade rapide, pour les amateurs de foies de volaille... Ingrédients pour 4 personnes 1 salade Iceberg 400 gr de foies de volaille confits dans la graisse de canard 8 tomates cerises allongées 250 gr de champignons de Paris rosés 4 petits oignons...
Week-end en Bourgogne (2)... Restaurant l'Entre Pôt Week-end en Bourgogne (2)... Restaurant l'Entre Pôt Par La cuisine de Doria 14/09/14 05:00 Le restaurant l'Entre Pôt est confortablement installé dans un ancien entrepôt à Fontaine Française. Le Chef propose une cuisine traditionnelle avec des plats "fait maison" concoctés avec des produits locaux. Pour 17 euros par personne avec café, voici...
Alexie aux usa... (14) Les gâteaux décorés Alexie aux usa... (14) Les gâteaux décorés Par La cuisine de Doria 13/09/14 05:00 Tous ces gâteaux sont de toute beauté... Toutes les photos ont été faites par Alexie
Tourte aux Girolles, Trompettes de la Mort et Reblochon Tourte aux Girolles, Trompettes de la Mort et Reblochon Par La cuisine de Doria 12/09/14 05:00 Il me restait quelques girolles de la cueillette, voici une tourte bien délicieuse... Ingrédients pour une tourte 2 pâtes feuilletées pur beurre 800 gr de champignons (Girolles, Trompettes de la Mort et un peu de Champignons de Paris bruns) 2 oignons 2...
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