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Salade de maquereau fumé, Féta, concombre et tomates multicolores Salade de maquereau fumé, Féta, concombre et tomates multicolores Par La cuisine de Doria 20/09/14 05:00 Une salade pour le soir, facile à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 4 maquereaux fumés 250 gr de Féta 1 salade Iceberg 4 tomates anciennes Green Zebra 4 tomates Roma 12 olives violettes 1 concombre 2 oignons nouveaux Ciboulette ciselée 4 cs d'huile...
Selle d'agneau à l'ail et purée de chou-fleur écrasée Selle d'agneau à l'ail et purée de chou-fleur écrasée Par La cuisine de Doria 19/09/14 05:00 Pour les amateurs d'agneau à cuisson rosé, c'est une recette pour vous. Personnellement, pour moi, j'ai prolongé la cuisson. Ingrédients pour 4 personnes 1 selle d'agneau 8 gousses d'ail 20 feuilles de sauge 1 chou-fleur 1 café expresso 50 cl de crème fraîche...
Week-end en Bourgogne (3)... Bèze Week-end en Bourgogne (3)... Bèze Par La cuisine de Doria 18/09/14 05:00 Dans les guides touristiques, il est dit "C'est l'un des plus beaux villages médiévaux du Département". Il est vrai que c'est un beau village mais sans plus ! Construit en 630, le village a abrité l'une des plus grandes Abbayes du Royaume avec plus d'une...
Tarte à la poire du jardin, Comté et emmental Tarte à la poire du jardin, Comté et emmental Par La cuisine de Doria 17/09/14 05:00 Une tarte salée/sucrée qui me rappelle mes vacances sur Chamonix... Ingrédients pour une tarte 1 pâte feuilletée 6 poires 200 gr de Comté râpé 100 gr d'Emmental râpé 1 oeuf 2 oignons 1 gousse d'ail 20 cl de crème fleurette 1 pincée de muscade 1 bouquet...
Doriane en Italie (2)... Iseo Doriane en Italie (2)... Iseo Par La cuisine de Doria 16/09/14 05:00 Iseo est une agréable petite ville de Lombardie, ancienne, avec quelques curiosités dont un tableau de Hayez, un peintre du XIXème siècle, dans l’église san Andrea. Belle place dédiée à Garibaldi, longolago très fréquenté par les familles. Situé entre Bergame...
Salade de foies de volaille confits Salade de foies de volaille confits Par La cuisine de Doria 15/09/14 05:00 15 Une salade rapide, pour les amateurs de foies de volaille... Ingrédients pour 4 personnes 1 salade Iceberg 400 gr de foies de volaille confits dans la graisse de canard 8 tomates cerises allongées 250 gr de champignons de Paris rosés 4 petits oignons...
Week-end en Bourgogne (2)... Restaurant l'Entre Pôt Week-end en Bourgogne (2)... Restaurant l'Entre Pôt Par La cuisine de Doria 14/09/14 05:00 Le restaurant l'Entre Pôt est confortablement installé dans un ancien entrepôt à Fontaine Française. Le Chef propose une cuisine traditionnelle avec des plats "fait maison" concoctés avec des produits locaux. Pour 17 euros par personne avec café, voici...
Alexie aux usa... (14) Les gâteaux décorés Alexie aux usa... (14) Les gâteaux décorés Par La cuisine de Doria 13/09/14 05:00 Tous ces gâteaux sont de toute beauté... Toutes les photos ont été faites par Alexie
Tourte aux Girolles, Trompettes de la Mort et Reblochon Tourte aux Girolles, Trompettes de la Mort et Reblochon Par La cuisine de Doria 12/09/14 05:00 Il me restait quelques girolles de la cueillette, voici une tourte bien délicieuse... Ingrédients pour une tourte 2 pâtes feuilletées pur beurre 800 gr de champignons (Girolles, Trompettes de la Mort et un peu de Champignons de Paris bruns) 2 oignons 2...
Week-end en Bourgogne (1) Week-end en Bourgogne (1) Par La cuisine de Doria 11/09/14 05:00 C'est un Côte d'Or que nous avons passé un week-end riche en visites et en rencontres... Dans ce premier post, je vous présente la Maison d'Hôtes dans laquelle nous avons séjourné pendant 2 nuits. Il s'agit d'un ancien Moulin à farine, sur la commune de...
Naan à la Tomme de Savoie et carottes fondantes Naan à la Tomme de Savoie et carottes fondantes Par La cuisine de Doria 10/09/14 05:00 Un plat sans viande, cela vous dit ?... Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de carottes fanes 200 gr de riz basmati 1 cc de poudre de saté Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil ciselé 1 cs de germes Alphalpha...
Doriane en Italie (1)... Cremona Doriane en Italie (1)... Cremona Par La cuisine de Doria 09/09/14 05:00 Pour ses vacances ma plus jeune fille a choisi l'Italie. Elle est rentrée avec de nombreuses photos des différentes villes qu'elle a visité. Pour aujourd'hui, c'est la ville de Cremona qui est l'honneur... Cremona est devenue célèbre grâce à son luthier...
Cubes de lotte et salade de tagliatelles de courgette Cubes de lotte et salade de tagliatelles de courgette Par La cuisine de Doria 08/09/14 05:00 Une plancha, cela vous dit !... Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de queue de lotte 1 cc de poudre de gingembre 4 petites courgettes Huile d'olive extra vierge 2 oignons blancs 1 citron vert 1 citron jaune Fleur de sel Poivre du moulin aux 5 baies Détaillez...
Salade de quinoa et boulgour aux légumes verts et oeuf mollet Salade de quinoa et boulgour aux légumes verts et oeuf mollet Par La cuisine de Doria 07/09/14 05:00 Une salade complète et bien savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 200 gr d'un mélange de quinoa et boulgour 100 gr de pois gourmands 100 gr de haricots verts 50 gr de concombre 1 oignon blanc 8 tomates cerises 4 oeufs 1 botte de ciboulette ciselée...
Alexie aux usa... (13) Le Football américain Alexie aux usa... (13) Le Football américain Par La cuisine de Doria 06/09/14 05:00 Connaissez-vous le Football Américain ? C'est un sport collectif opposant deux équipies de onze joueurs, où les deux équipes alternent entre la défense et l'attaque. Le but du jeu est de marquer des points en portant ou lançant le ballon jusqu'à la "zone...
Lotte au vin blanc et son mirepoix de légumes Lotte au vin blanc et son mirepoix de légumes Par La cuisine de Doria 05/09/14 05:00 Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de lotte coupée en tranches 2 belles carottes 1 branche de céleri 2 blancs de poireaux 2 gousses d'ail 50 cl de vin blanc sec 1 cc de baies rouges 1 pincée de pistils de safran 1 feuille de laurier Quelques brins de thym...
Chamonix 2014 (7) ... Chemin des Diligences Chamonix 2014 (7) ... Chemin des Diligences Par La cuisine de Doria 04/09/14 05:00 Le chemin des Diligences est un sentier plein de charme qui guide les promeneurs à la découverte du patrimoine local. Il emprunte l'ancienne route des diligences, voie reliant autrefois Chamonix à Martigny. Nous avons emprunté cet itinéraire depuis Vallorcine...
Filets de canard à la sauce moutarde au basilic Filets de canard à la sauce moutarde au basilic Par La cuisine de Doria 03/09/14 05:00 Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de canard 200 gr de mélange Céréales et Lentilles 2 tomates grappes jaunes 2 oignons blancs nouveaux 1 radis noir 2 cs de moutarde de Dijon au basilic 5 cl de Madère 10 cl de crème fraîche 1 grosse poignée de germes...
Promenade parisienne Promenade parisienne Par La cuisine de Doria 02/09/14 05:00 Promenade dans le 5ème arrondissement du côté de la rue Mouffetard, le Street Art ou graffiti urbain fait de plus en plus son apparition et nous permet de découvrir différents styles artistiques... Particulièrement, j'adore ! Je quitte le 5ème arrondissement...
Rognons de veau à la sauce Madère et girolles poêlées Rognons de veau à la sauce Madère et girolles poêlées Par La cuisine de Doria 01/09/14 09:00 Pour les amateurs de rognons, c'est une recette pour vous... Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de girolles 2 pièces de rognons de veau 8 petits oignons blancs nouveaux 10 cl de Madère 25 gr de beurre Huile d'olive extra vierge 1 bouquet de mersil ciselé...
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