Les Recettes de Cidre

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Joues de porc confites au cidre Joues de porc confites au cidre Par 28/10/13 08:35 J'avais déjà cuisiné les joues de porc en estouffade au vin rouge et confites à la bière. Cette fois-ci, je les ai laissées mijoter dans une sauce au cidre, après les avoir flambées au calvados, et ce fut un régal! Accompagnées de riz et de beaux quartiers...
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Moelleux au cidre et son cœur de camembert Moelleux au cidre et son cœur de camembert Par J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde 18/10/14 12:20 J'excelle toujours autant dans l'art de faire des recettes régressives et oh combien caloriques... Avec une salade et un morceaux de pain, c'est un vrai délice ! La recette a été trouvée sur le blog de La cuisine d'une brune. Ingrédients 1 camembert 100g...
Filet de barbue au cidre Filet de barbue au cidre Par Happy cooking 17/10/14 07:34 Une recette toute simple qui marche avec la barbue ou n’importe quel autre poisson plat: sole, turbot, carrelet. Un plat raffiné et léger en quinze minutes chrono ! Ingrédients: pour 4 pers., 4 filets de barbue (levés par le poissonnier), 1/2 bouteille...
Cuisses de pintade, pommes poires raisins et noix au cidre Cuisses de pintade, pommes poires raisins et noix au cidre Par Nicole Passions 16/10/14 11:45 Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min Généralement je fais cette recette avec des pommes noix et raisins secs. Là j'ai eu envie de rajouter de bonnes poires et des grains de raisins frais pour changer un peu de la recette traditionnelle. Nous avons beaucoup aimé cette version revisitée de la...
Rôti de porc aux pommes et vinaigre de cidre Rôti de porc aux pommes et vinaigre de cidre Par La cuisine de Lilly 16/10/14 08:00 La version "automne" donne à ce rôti de porc un moelleux et des saveurs acidulées très agréables. Ingrédients : 1 rôti de porc de 800gr – 2 échalotes – 1 pomme – 10cl de vinaigre de cidre – 10cl d’eau - sel et [...]
Tarte crémeuse aux poires et au cidre Tarte crémeuse aux poires et au cidre Par Le goût voilà tout 15/10/14 20:42 Je vous présente une tarte qui aura tout pour plaire: fondante, fruitée, gourmande. La croûte croustillante donne une petite pointe d'acidité grâce au cidre. Cette petite note se marie parfaitement avec une crème au mascarpone toute douce et des fruits...
Filet mignon au cidre § aux champignons Filet mignon au cidre § aux champignons Par c'est pas d'la tarte 13/10/14 09:17 INGREDIENTS : 2 filets mignons, 2 petits oignons, 200 g d'allumettes de lardons, 500 g de champignons de Paris, 30 cl de cidre, 30 cl de crème fraîche épaisse, sel et poivre + maïzena (ajout personnel). RECETTE : Dans une cocotte, faire chauffer un [...]
Pain d’épices de la joie au cidre et courge spaghetti Pain d’épices de la joie au cidre et courge spaghetti Par Cook and Dôme 13/10/14 07:08 Préparation : 40 min - Cuisson : 1h On continue dans les bons gâteaux réconfortants, idéaux pour petit déjeuner ou goûter, avec ce pain d’épices très spécial, tout à fait de saison et absolument craquant. Il s’agit d’une sorte de pain d’épices, contenant moins de sucre que le traditionnel,...
Pintade au cidre et aux deux pommes Pintade au cidre et aux deux pommes Par 36 Quai des Saveurs 09/10/14 10:34 En ce moment on mange des pommes. Dans un plat salé, ou en dessert, j'adore ce fruit qui se prête à tellement de préparation. Pour cette recette, la pomme se marie bien avec la pintade et une sauce au cidre. Ingrédients : 1 pintade fermière 6 pommes de...
Salade de fruits au cidre Salade de fruits au cidre Par la vie de choupette 04/10/14 05:00 Source :Gourmand n°300 Pour 4 personnes : Préparation : 25min Réfrigération : 1h Ingrédients : 2 pommes golden - 2 poires williams - 2 kiwis - 250g de raisin blancchasselas - 1 jus de citron - feuilles de menthe - 20cl de cidre Lavez le raisin et enlevez...
Filet Mignon de Porc au Cidre Filet Mignon de Porc au Cidre Par Le Miam de Ninou 03/10/14 13:59 J'avais comme une envie de cidre ...Lorsque nous recevons, j'aime pouvoir préparer une partie du diner la veille. Ca m'évite de trop courir le jour J et aussi de laisser libre court à mon imagination pour le dessert :). C'est dans cette optique que j'ai...
Petit ragoût de volaille blanche et brune au cidre et aux poires Petit ragoût de volaille blanche et brune au cidre et aux poires Par Les recettes du chef Hubert 23/09/14 10:31 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Ôtez la peau du magret et détaillez la chair en dés d’environ 1,5 cm de côté. Désossez les cuisses de lapin et faites comme ci-dessus. Renouvelez l’opération avec les suprêmes de poulet. Mettez le beurre dans une sauteuse. faites-y saisir l’ensemble des...
Moules au cidre Moules au cidre Par Un dimanche en cuisine... chez Bri 15/09/14 10:15 En bonne bretonne pure souche que je suis, j'aime les moules !!!! Donc, pour changer un peu des moules marinières, voici une recette de moules au cidre. Un plat simple et convivial, pas besoin d'entrée avant ce plat, je fais juste un apéro avec des petites...
Sirop de cidre Sirop de cidre Par Les Pepites de Noisette 11/09/14 18:31 Préparation : 5 min - Cuisson : 2h De nouveau, je vous propose un petit condiment maison, vraiment excellent et original. Un sirop de cidre, que vous pouvez réaliser avec des fonds de bouteille qui n’ont plus beaucoup ...déguster la suite
Moule au cidre Moule au cidre Par sandrine dans tous ses états 07/09/14 21:37 Moules au cidre parce que ce week-end c'était la braderie de Lille, j'ai eu envie de moules-frites. J'ai beaucoup aimé cette version au cidre. Un vrai régal. Toute la famille a aimé. Tellement que si il y avait eu plus de moules, on les aurait bien volontier...
Rouelle de porc au cidre Rouelle de porc au cidre Par le monde gourmand de Trilli et Jessica 07/09/14 15:22 ROUELLE DE PORC AU CIDRE Ingrédients : 1 rouelle de porc 1 oignon 75 cl de cidre 25 g de beurre 25 g de farine 2 cuillères à café de fond de veau 1 cuillère à soupe bien bombée de moutarde sel poivre thym laurier Découper votre rouelle de porc en gros morceaux....
Soupe de fruits de saison au cidre Soupe de fruits de saison au cidre Par en toute simplicité 05/09/14 14:00 Bonjour. Comment manger des fruits de saison, eh bien voici une soupe, oui soupe car les fruits sont cuits à peine dans le cidre mais c'est bien bon, vous pouvez mettre les fruits que vous voulez....- 25 cl de cidre- 100 g de sucre- 1 càc de cannelle- 2...
Granité de cidre aux fraises Granité de cidre aux fraises Par Un an pour faire son cookingout 30/08/14 20:30 Et si on refaisait revenir la chaleur avec ce granité au cidre et aux fraises ! Je tente le pari et de toute façon vous allez vous régaler. J'ai fait cette recette au début de l'été quand on croyait encore qu'il serait beau, mais je suis de nature [...]
Filets de plie sauce au cidre sur lit d'épinards et purée à la truffe blanche Filets de plie sauce au cidre sur lit d'épinards et purée à la truffe blanche Par Bibica et son poids 20/08/14 19:29 Salut, Ne cuisinant pas ces derniers jours, je vous ai plannifié une petite recette réalisée il y quelques semaines mais pas encore postée ici ;-) Récemment j’ai jeté dans mon caddie de courses un paquet de filets de plie surgelés. N’ayant guère d’inspiration...
Chorizos créoles (criollos) sauce Cabrales et cidre Chorizos créoles (criollos) sauce Cabrales et cidre Par La Taverne de Ginia 16/08/14 06:50 Des chorizos que j'ai ramené d'Espagne qui normalement se mange plutôt grillé au barbecue, mais j'ai eu envie de les préparer autrement, avec du Cabrales (fromage bleu des Asturies que l'on peut remplacer par du Roquefort et du cidre des Asturies que l'on...
Rôti de porc aux raisins et au cidre - Cookéo Rôti de porc aux raisins et au cidre - Cookéo Par La cuisine des minis 12/08/14 08:00 Je suis vraiment contente de mon nouveau joujou dans ma cuisine. Mon Cookéo est trop génial. Je l'utilise minimum une fois par jour! Je le recommande à toutes les mamans pressées comme moi. Il donne envie de réaliser des nouvelles recettes tous les jours....
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