Les Recettes de Moules
257 recettes de moules sont référencées sur Recettes de Cuisine.
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La meilleure recette de moules du moment !
Moules marinières
Par Selon l'humeur... ou l'envie
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16/12/11 09:00
Ingrédients pour 2 personnes : - 2 litres de moules - 1 petit oignon - 2 échalotes - 3 verres de vin blanc sec - 30 g de beurre - 1 cuillerée à café de fond de poisson - 4 brins de persil plat - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - poivre Lavez les...
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Galette aux moules moelleuse et parfumée façon blinis, quenelle d'épinards
Par La table de Michette
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02/02/12 08:09
Il me restait 10 cl de bonne sauce de st Jacques à la vanille, orange, vin blanc, aromates, mise au congélateur et 750 g de moules cuites à la marinière. Voici ma recette originale pour 2 grandes galettes : Les ingrédients pour la galette : 1 grosse c soupe...
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Chaudrée de moules (mussels chowder)
Par un demi siècle de recettes
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01/02/12 19:15
L’histoire : il y a 40 ans au moins que la recette de clam chowder attend dans un de mes carnets que je me décide à la tester. Comme j’ai commencé à publier sur mon blog anglais, je me retrouve en contact avec de nombreuses recettes venant d’Outre-Atlantique...
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Moules au lait de coco et à la citronnelle
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:50
1kg de moules, 30cl de lait de coco, 1 C.A.C de curcuma en poudre, coriandre fraîche, 2 branches de basilic thaï, 2 bâtons de citronnelle fraîche (en épiceries asiatiques) 5 petits poireaux, 1/2 piment antillais, 1 C.A.S. de sauce de poisson, 1/2 citron...
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Moules aux tomates - la recette
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:20
2kg de moules, 1kg de tomates concassées en boîte, 1 bouquet de coriandre, poivre ou piment rouge, 2 C.A.S. d'huile d'olive
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Filet de poisson aux moules et à la crème d'ail
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:01
500g de dos de julienne, de lieu jaune, de merlu, de cabillaud ou de morue dessalée, la crème d'ail : 400g de crème fraîche, 4 gousses d'ail, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 piment de Cayenne, sel, poivre blanc, 1 filet de vinaigre court-bouillon...
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Moules gratinées au parmesan - la recette
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 15:55
1kg de moules, 10cl de vin blanc, 50g de parmesan râpé (achetez-le à la coupe et râpez-le vous même) 50g de farine, 10cl de lait, sel, poivre, muscade, chapelure, 50g de beurre, 1 petit bouquet de persil, deux gousses d'ail
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Moules à la plancha - la recette
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 15:53
Moules � la plancha, une recette aussi facile que d�licieuse et �conomique
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Moules à la tomate (piquante)
Par Selon l'humeur... ou l'envie
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30/01/12 09:00
Une petite recette du placard pour apéro de dernière minute.... - 1l de moules (surgelé picard) - 1 gousse d'ail - 1 petit oignon - 3 c.à soupe d'huile - 1 feuille de laurier, 1 branche de thym - 2 belles tomates - 3 c à soupe de concentré de tomate - 1...
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Cocotte de moules à la crème et curry
Par Nathou
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29/01/12 17:22
Accompagnez cette cocotte de pommes de terre vapeur, très moelleuses avec la sauce ! Ingrédients (6 personnes): 3 kg de moules de bouchot nettoyées 2 échalotes 30 cl de vin blanc sec 40 cl de crème liquide 25 gr de beurre 2 c. à soupe de curry 10 brins...
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Moules au safran
Par Recettes voyageuses de Barbara
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29/01/12 15:42
Recette Dukan dès la phase de croisière. Avec tout de même un petit toléré, un filet d'huile d'olive. Et pour toute la famille car ce plat est vraiment bon, servi avec des frites pour ceux qui ont le droit!! Pour 2 personnes: 1L400 de moules nettoyées 10cl...
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Moules marinieres (thermomix)
Par Thermominoux
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29/01/12 06:00
Mon Coup de Coeur du dimanche est une recette de LSgirl67... ou la ruée vers la cuisine !!! Ingrédients : 2 litres de moules 50 g d'huile d'olive 4 échalotes 2 cuillères à soupe de farine le jus d'un demi citron 500 ml de vin blanc 1 cuillère à café de...
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Soupe de moules (Mussel Soup - Irlande)
Par Chez Becky et Liz
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27/01/12 09:29
"Erin, Erin, terre sacrée des géants et des saints. Erin, île à la harpe d’or, aux rochers gris sur le sable pâle, au ciel bleu velouté, aux prairies vertes, aux torrents bruns, aux marais noirs »...
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Moules au roquefort
Par La p'tite cuisine d'Andy
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22/01/12 07:00
Bonjour à toutes et à tous, J'avais demandé à ma Maman de m'acheter des moules à son magasin Carrefour, et oui ma Maman y travaille et c'est bien pratique car quand il me manque quelque chose pour cuisiner, je l'appelle à la fin de ses horaires de travail...
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Quiche poireaux/moules
Par Gourmands Délices
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20/01/12 09:17
Bonjour à tous. Aujourd'hui une recette de quiche toute simple que je fais depuis peu, mais que j'adore, j'adore, j'adore !!! A tel point qu'elle est en passe de détrôner mes deux quiches préférées, celle aux légumes du soleil et celle au fromage ! Pour...
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Crème de moule au safran
Par Selon l'humeur... ou l'envie
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20/01/12 09:00
Ingrédients pour 4 personnes - 500g de moules décortiquée (Picard), - 20 cl de vin blanc, - 2 échalotes - 3 poireaux, - 10 cl de crème fraîche, une pincée de sel, poivre et du safan en poudre Emincer le blanc de poireaux. Dans une casserole mettre les moules...
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Tourte aux petites crevettes et moules flambées au cognac
Par Recettes voyageuses de Barbara
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18/01/12 13:22
J'ai fait une pâte semi-feuilletée pour cette tourte et c'est trooooooop bon. Très facile et très rapide. C'est vraiment super! A base de petit suisse et de beurre demi sel. J'ai la chance d'avoir un robot pétrin, donc au crochet cela va très vite. A la...
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Mange ta soupe! Cresson, gingembre et moules : c'est bon pour ce que tu as
Par La Francesa aux fourneaux
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18/01/12 07:41
A la recherche de vert pétant limite fluo dans mon assiette je suis tombée en arrêt devant cette association improbable : cresson et moules, imaginée par Ignacio Médina, le Monsieur Cuisine d'El Pais : il a vraiment des idées folles (la vérité si je mens...
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Gâteau poiré moule bonhomme Tupperware
Par La cuisine de lilou92
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15/01/12 22:21
Ingrédients : 3 poires râpées en julienne 100 g de farine 150 g de sucre 125 ml d'huile ½ sachet de poudre à lever 3 oeufs Décor : Bonbons Préparation : 1. Eplucher, épépiner et râper les poires en julienne à l'aide de l'Eminceur Basica. 2. Dans le Bol...
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Moules au vin blanc et aux petits legumes
Par Les recettes de Pipouf
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14/01/12 20:38
L'assiette de moules pour vous transporter au bord de la mer. Préparation : 20 min Cuisson : 10 à 12 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 1 morceau de beurre 2 carottes 1 branche de céléri (ou une fine tranche de choux frisé) 1 blanc de poireau 20...
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Cassolette de ravioles et moules de bouchot
Par il etait une fois...
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14/01/12 06:00
Bonjour du samedi! Entrez dans ma cuisine, et prenez votre temps... Le café est prêt , il reste un petit morceau de clafoutis (eh oui le Chef a bien aimé...) et une orangette . Peut être avez vous joué au loto hier car le vendredi 13 porte bonheur paraît-il...
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