Les Recettes de Moules et Sauces

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Moules en sauce Moules en sauce Par Les plats cuisinés de Esther B 27/04/12 18:22 Ça faisait une éternité que je n'avais pas fait de moules. J'ai trouvé celle-ci, une recette toute simple mais quand même savoureuse au goût! J'y ferais une petite modification, j'épaissirais un peu le bouillon afin que la sauce soit moins liquide. J'ai...
Fruits de mer sauce moules Fruits de mer sauce moules Par amafacon 14/04/12 17:54 Pour finir un reste de sauce de cuisson de Moules de bouchots du Mont Saint Michel : Fruits de mer sauce moules Ingrédients : 200 g de fruits de mer surgelés, le reste de sauce de cuisson de Moules de bouchots du Mont Saint Michel , 60 g de riz basmati....
Moules sauce citronnelle, coriandre et gingembre… asiatique quoi Moules sauce citronnelle, coriandre et gingembre… asiatique quoi Par L'atelier de boljo 26/03/12 06:00 A la moule, à la moule ! Tout vient à point et bla bla. On pensait en faire notre repas de mercredi, finalement faute au mauvais temps, nous ne les avons reçues que samedi, bien leur en a pris, j’avais plus de temps pour cuisiner une petite sauce aux accents...
Moules sauce epicée Moules sauce epicée Par Le blog de Samar 08/03/12 06:00 Bonjour tout le monde, Je sais, vous allez me dire encooooore des moules :) mais j'adore ça et j'essaie d'en faire de différentes façons, j'avais acheté 1 Kg (2 pounds) et je voulais les utiliser en 2 fois, mais en les nettoyant j'ai complètement oublié...
♥ WoK de Moules et Crevettes et sa sauce Citronnée au Gingembre { Une Explosion de saveurs ! } ♥ WoK de Moules et Crevettes et sa sauce Citronnée au Gingembre { Une Explosion de saveurs ! } Par Cooking lili 02/03/12 08:19 Je suis une adepte des plats de fruits de mer avec lequel je prends beaucoup de plaisir à cuisiner divers poissons et crustacés. C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette de Wok de Moules et de Crevettes légèrement citronné accompagné d'une...
Filet de daurade, sauce aux oursins, roulé d'aubergine aux moules Filet de daurade, sauce aux oursins, roulé d'aubergine aux moules Par La table de Michette 17/02/12 08:14 J’avais décidé de cuisiner une belle assiette. Elle est légère mais absolument délicieuse. J’ai utilisé peu d’ingrédients de façon à ne pas dénaturer le goût de ces mets de choix. Ce plat peut être fait pour une grande occasion. Voici ma recette. Pour 2...
Aumonières de crêpes aux moules poireaux sauce safran Aumonières de crêpes aux moules poireaux sauce safran Par La popotte à lolo 21/12/11 11:01 Recette trouvée sur le joli blog de Laurenceel pour 4 gourmands : Pâte pour 4 aumônières : 1 œuf 62,5 g de farine de blé noir (je n'en avais pas, j'ai mis de la farine normale) 10 cl de lait demi écrémé 5 cl de fumet de poisson (ou 5 cl d'eau bouillante+...
Dos de cabaillaud et moules sauce safranée étoilée Dos de cabaillaud et moules sauce safranée étoilée Par Créa Jackole 07/12/11 12:30 Dos de cabillaud et moules sauce safranée étoilée 2 dos de cabillaud Une vingtaine de grosses moules surgelées Beurre, huile d’olive, Sel, moulin aux 5 baies Crème, farine Vin blanc 1 cube de court bouillon 1 échalote 1 pâte feuilletée 1 jaune d’œuf 1 dose...
St Jacques, palourdes et moules sur leur lit de morilles, sauce crémeuse St Jacques, palourdes et moules sur leur lit de morilles, sauce crémeuse Par La table de Michette 04/12/11 15:22 J’avais acheté des st Jacques en promotion, de beaux coquillages et il me restait de grosses morilles séchées. J’ai concocté ce petit plat très fin en goût sans beaucoup d’ingrédients pour ne pas masquer toutes ces superbes saveurs pour les fêtes. Pour...
Moules en sauce piquante Moules en sauce piquante Par il etait une fois... 21/11/11 07:52 Bonjour , Entrez dans ma cuisine , le petit café gourmand du lundi vous attend pour vous aider à débuter la semaine! J'ai aussi préparé un thé pour Eve , Francine et toutes mes aminautes qui préfèrent cette boisson le matin ! Je sais que les débuts de semaine...
Bistrot marseillais : bourride de seiche et moules à la sauce rouille - Suquet de sepia y mejillones con salsa rouille Bistrot marseillais : bourride de seiche et moules à la sauce rouille - Suquet de sepia y mejillones con salsa rouille Par La Francesa aux fourneaux 19/10/11 07:20 bourride marseillaise bouillabaisse marseillaise recette marseillaise C'est l'autre recette de cuisine de la mer marseillaise par excellence. Autant la bouillabaisse est aujourd'hui marquée par le protocole et son coût élevé autant la bourride reste un...
Moules et choux blanc en sauce – de Nouschka Moules et choux blanc en sauce – de Nouschka Par Protéines Gourmandes 30/09/11 13:59 1 sachet de 500 gr de moules surgelées 1/4 d’1 choux blanc 1 oignon coulis de tomate 1 verre de vin blanc 1/2 verre d’eau sel/poivre piment poudre (facultatif) Dans une sauteuse, mettre l’oignon émincé et les moules encore surgelées. Faire cuire jusqu’à...
Moules à la sauce grise Moules à la sauce grise Par La Cuisine de Cathy 30/09/11 07:00 Moules à la sauce grise C'est une recette familiale qui me rappelle tant de souvenirs... Ingrédients pour 4 personnes 2 litres de moules 1 petit oignon 2 échalotes ½ verre de vin blanc sec 15 g de beurre 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil 1 feuille de laurier...
Moules sauce parmesane Moules sauce parmesane Par Cuisin'délice 09/09/11 16:11 Des moules, encore et toujours des moules...je profite qu'elles soient encore au top pour en faire mon plat unique du soir! Comme accompagnement bien sûr pour la plupart ce sont des frites, pour nous ce sont haricots verts (al dente) du jardin...pas banal...
Moules sauce poivron chorizo Moules sauce poivron chorizo Par Cuisin'délice 31/08/11 12:31 Après ces 6 semaines de vacances nous étions en manque...eh oui en manque de produits de la mer ! Heureusement les grandes marées sont d'actualité...tellement sympa la pêche à pied, surtout quand comme hier le soleil était de la partie. Je vous ai donc...
Moules à la sauce poulette Moules à la sauce poulette Par La popotte à lolo 30/08/11 09:46 Ingrédients pour 2 ou 3 gourmands : 1.5 litre de moules de bouchot 1 verre de vin blanc sec 3 petites échalotes 3 gousses d'ail 1 bouquet garni persil 1 c à soupe de Maizena 2 c à soupe de lait crème fraîche 1 jaune d'oeuf Préparation : Laver[...]
Sauce aigre-douce (pour veau, vache, cochon, couvée... et moules !) Sauce aigre-douce (pour veau, vache, cochon, couvée... et moules !) Par Saveur Passion 30/07/11 07:38 La fin de semaine a été dense, d'où cette recette simplissime mais délicieuse pour accompagner tout plein de choses, une salsa aux légumes d'été condimentée à la japonaise, avec un petit caractère aigre-doux agréable. Très sympathique avec des viandes froides...
Pangas sauce au beurre aux moules et crevettes Pangas sauce au beurre aux moules et crevettes Par melayers évelyne 07/07/11 09:59 500g de moules * Quelque crevette grise décortiqué * 1 échalote 25cl de vin blanc* Pangas deux filets* Pour la sauce au beurre * 2 jaunes d’œufs * 25g de beurre+100g * 1 cuillère de farine * Un jus de citron * Sel poisson,crevette, moule Préparation : Faire...
Flan de poireaux sauce aux moules Flan de poireaux sauce aux moules Par Epicétout, la cuisine de dany 04/06/11 15:05 Préparation : 20 min Cuisson : 15 min + 30 min -Pour 4 personnes : -1 kg de moules nettoyées -2 échalotes -1 oignon -50 g de gruyère râpé, -persil -ciboulette -1 gousse d’ail -20 cl de vin blanc -40 g de beurre -20 cl de crème fraiche -100 g de mascarpone...
Moules sauce poulette Moules sauce poulette Par Maiwenn 11/01/11 05:00 Une recette qui était gravée dans un coin de ma tête et à laquelle j'ai repensé en faisant mes courses l'autre jour : un pur régal ! Ca change et c'est bien bon ! source : espaces-recettes.fr - 1.5 kgs de moules - 15 cl de vin blanc - 25 cl de bouillon...
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Le Royaume des Moules

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