Les Recettes de Moules et Risotto
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Les recettes les plus appréciées
Risotto moules, safran et lait de coco
Par Gourmet et Gourmand
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14/05/12 17:00
Pour continuer sur ma lancée des risottos, je vous propose aujourd’hui une version « marine », très goûteuse et surprenante ! C’est en tombant dessus chez mon poissonnier que je me suis dit que ces moules seraient pas mal dans un risotto. Ce fut donc une...
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Risotto aux moules et safran, petits légumes
Par La table de Michette
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01/03/12 07:57
Voici une recette classique de tous les jours et facile à réaliser. Mon interprétation pour 4 personnes avec ses ingrédients : 1,400kg de moules de bouchot 2 verres de bon vin blanc sec 250 g de champignons 3 échalotes 2 gousses d’ail + 1 1 grand verre...
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Flan moelleux au risotto au safran et moules, vert de blette rissolé
Par La table de Michette
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19/02/12 08:56
J’avais des restes de mon repas et j’ai voulu varier mon menu pour le soir : c’était excellent et c’est souvent avec des restes divers que l’on fait de très bons plats. Pour 4 ramequins voici ma recette : 4 œufs 2 c s de maïzena 6 c s de crème liquide Sel,...
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Risotto aux moules et herbes fraiches
Par Marion à découvert
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30/12/11 07:00
Une nouvelle recette de risotto sur le blog, ca faisait longtemps me direz vous ! Après le risotto aux champignons et le crozotto aux poireaux/citron/graines de pavot, je vous propose aujourd’hui le risotto aux moules et aux herbes (pleinnnnnn d’herbes...
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Risotto avec un seul s, deux t, et accessoirement des oursins et quelques moules
Par La Francesa aux fourneaux
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08/12/11 12:16
Aujourd'hui c'est Immaculada Concepcion en Espagne, donc férié, me suis donc autorisée un vraie grass'mat histoire... de laisser mon banc libre à l'église. D'où ce post tardif. Parce qu’après un court mais fructueux débat sur Facebook,risotto c’est comme...
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Risotto aux moules
Par Epicétout, la cuisine de dany
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06/12/11 09:00
Prépatation: 15 min Cuisson: 25 min Pour 4/5 personnes: -300 g de riz arborio -2 l de moules grattées, prêtes à cuire -30 cl + 20 de vin blanc -2 échalotes -1 gousse d'ail -1 oignon -1 cuillère à soupe de cerfeuil haché -10 cl de crème -3 cuillères à soupe...
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Breizh risotto aux moules de la baie
Par Noë & Co
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09/09/11 19:15
J’aime la Bretagne. Je ne suis pas Bretonne, je n’ai aucune origine bretonne, je n’ai jamais vécu en Bretagne et pourtant, c’est très certainement en Bretagne que je me sens le plus comme à la maison. Cet été, notre amie Patricia qui a la chance de vivre...
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Risotto de moules au safran
Par Contre vents et marées
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15/08/11 07:56
Bonjour Un coup de fil, un de mes fils qui par son métier (charpentier naval ) côtoie les marins pêcheurs et qui nous demande. Voulez-vous des moules ??? Quelle question !!!!! Et comment que j’en veux mais il faut aller les chercher de suite, elles arrivent...
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Risotto de moules
Par A la casserole !
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31/07/11 18:57
Le retour estival des moules de bouchot est toujours un plaisir pour l'amateur. Délicieuses marinières avec un peu de crème, elle s'expriment à merveille dans cette variante du risotto milanais, où leur fumet fait office de bouillon. Pour 4 personnes. Lavez...
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