Les Recettes de Paella

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La meilleure recette de paella du moment !

Paella aux fruits de mer Paella aux fruits de mer Par 27/09/14 19:29 La paella de Valence ( Espagne) est la PAELLA, elle contient seulement du poulet, du lapin, n'y mettez ni poissons ni crustacés, se réalise avec du riz bomba ( arroz bomba), il absorbe mieux les saveurs. On utilise aussi des gros haricots blancs secs (...
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Paella Valencienne Paella Valencienne Par casafabio 29/03/15 15:49 Je vous livre ici la recette de la véritable paella traditionnelle de Valence, qui a donné son nom à toutes sortes d'imitations ou de variantes qui hérissent le poil des puristes de cette merveille de la gastronomie Espagnole ( surtout des Valenciens entendons-nous...
Paëlla Paëlla Par La p'tite cuisine de Sévouille 11/03/15 16:47 Voilà la gourmandise à laquelle nous avons succombés ce dimanche! la recette pour 8 personnes! Pour commencer, nous avons cuit des pilons de poulet en avance séparement, en les faisant revenir dans une poele tout somplement, puis en ajoutant un peu d'eau...
Fideuà (Paella aux vermicelles) Fideuà (Paella aux vermicelles) Par casafabio 08/03/15 13:35 La paella aux vermicelles, "fideos" en espagnol qui donnent son nom au plat, est une spécialité des marins-pêcheurs de la communauté de Valence. Selon la petite histoire, c'est l'amour et l’appétit immodéré du capitaine d'une embarcation pour la paella...
Paella de la mer ( Familiale, au four ) Paella de la mer ( Familiale, au four ) Par La Cuisine de Michel 02/03/15 15:22 Évidemment ce procédé est plus exigeant que la préparation dans la poêle à paella, mais si l’on veut préparer cette recette pour plus de 6 convives c’est une option très intéressante lorsque nous n‘avons pas, ...
Paella végétarienne Paella végétarienne Par Savormania 25/02/15 10:00 Il n’y a rien que j’aime plus qu’une recette qui peut être faite tout dans une même poêle. Peu comprennent ce concept mieux que les Espagnols qui cuisinent des incroyables paellas sans salir plusieurs poêles et casseroles. Pour être honnête, je n’avais...
Paëlla express Paëlla express Par Les Haricots Diaboliques 25/02/15 08:00 Aujourd’hui je retrouve avec une recette salée, que j’avais déjà publiée sur mon ancien blog. C’est une « paëlla » de la flemme, que je prépare régulièrement. La base est toujours la même : riz safrané, poivrons, petits pois. A partir de cette base végétarienne,...
Riz pilaf au curry, façon paella Riz pilaf au curry, façon paella Par cuisine d'Afrique 15/02/15 11:47 En dégivrant mon congélateur, j'ai retrouvé tout un tas de restes de fruits de mer et de jus de cuisson de coquillages, ce qui m'a donné l'envie de préparer un riz pilaf aux fruits de mer et au curry. C'est facile et rapide à préparer, et en plus cela ressemble...
Paella au Poulet, Chorizo et Fruits de Mer Paella au Poulet, Chorizo et Fruits de Mer Par Cook Time 14/02/15 21:30 Une petite recette, très vite realisée, nous avons eu une grosse journée, pas de resto pour nous ce soir comme on dit ce n'est pas que ce jour là qu'il faut montrer son amour. C'est tous les jours, avec des mots, des attentions etc... J'etais [...]
Paella aux fruits de mer Paella aux fruits de mer Par La bible de la Paella 08/02/15 09:25 Appelée en Castillan paella de mariscos ou parfois paella marinera, cette paella de poisson & fruits de mer est sûrement la plus connue après la paella mixte. La viande de la paella valenciana a été remplacée par des produits de la mer et l’eau de cuisson...
Paella Mixte Paella Mixte Par La bible de la Paella 08/02/15 07:12 Préparation : 45 min - Cuisson : 45 min Voici la recette de la paella la plus connue en France et dans le monde : la Paella Mixta. Elle est souvent appelée Paella Royale : un nom inventé par les gens du marketing de l’industrie alimentaire Française. Elle est aussi confondu avec la Paella Valenciana...
Pâtes aux gambas façon paella Pâtes aux gambas façon paella Par il etait une fois... 31/01/15 06:19 Bonjour mes aminautes, Entrez dans ma cuisine, la neige n'est pas arrivée jusqu'au jardin, elle est restée sur les sommets et c'est trés bien ainsi pour moi ! Prenons le temps de boire un café et de nous détendre, c'est samedi alors partageons ce moment...
Poêlée de crevettes et poulet aux petits légumes façon paella Poêlée de crevettes et poulet aux petits légumes façon paella Par Patchouka 30/01/15 06:12 Aujourd'hui c'est un bon plat complet comme je les adooooore que je vous propose... crevettes.. poulet.. chorizo... légumes... riz .. tout y est ! à refaire très très vite !!! sans hésitation !!! C'est parti pour la recette... Ingrédients : 3 escalopes...
Paella Authentique Paella Authentique Par La bible de la Paella 09/01/15 14:59 La Paella authentique est protégée, depuis fin 2011, par une A.O.C. ( une « Denominación de Origen » : un label de protection d’un terroir et d’un savoir-faire). Elle se cuisine normalement au feu de bois, mais il est possible de la faire au gaz. La Paella...
Paella Valenciana Paella Valenciana Par La bible de la Paella 09/01/15 14:59 Préparation : 45 min - Cuisson : 45 min Voici la recette de la Paella, l’originelle, la traditionnelle, l’authentique : la Valenciana qui se cuisine avec une liste d’ingrédients protégée, depuis fin 2011, par une A.O.C. ( une « Denominación de Origen » : un label de protection d’un terroir et...
Paella Authentique Paella Authentique Par La bible de la Paella 09/01/15 14:59 La Paella authentique est protégée, depuis fin 2011, par une A.O.C. ( une « Denominación de Origen » : un label de protection d’un terroir et d’un savoir-faire). Elle se cuisine normalement au feu de bois, mais il est possible de la faire au gaz. La Paella...
Paëlla Paëlla Par Chef Genfy 05/01/15 17:29 Ingrédients: Poulet (je privilégie les blancs de poulet),poivrons,anneaux de calamars,oignons,ail,pulpe de tomates,chorizo,petits pois riz (l'idéal le "Brillante" qui vient direct d'Espagne), moules, crevettes,huile d'olive, épices à paella et safran Faites...
Paëlla légèrement relevée Paëlla légèrement relevée Par Petite Vanille 04/01/15 21:04 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Mai 2014, Monterosso, Italie La paëlla n'avait jamais vraiment été pour moi un plat de prédilection. Il faut savoir que, il y a de cela plusieurs années, je ne mangeais pratiquement aucune viande. De plus, je n'affectionnais pas particulièrement les fruits...
Paëlla au chorizo Paëlla au chorizo Par les Chickas en cuisine 29/12/14 09:30 Pour Noël j'ai reçu des livres de cuisine dont deux sur la pâtisserie (celui de Christophe Felder et celui d'Anne-Sophie du Meilleur pâtissier) et un sur le riz. Oui un livre sur le riz. Mon chinois de conjoint trouvait que mes recettes à base de riz n'étaient...
Paëlla à l’indienne d’Aniya Paëlla à l’indienne d’Aniya Par Chococlara 19/12/14 10:26 Oui, c'est très étrange de parler d'une paëlla à "l'indienne". Bon, il s'agit principalement de riz au curcuma, de poulet, de curry, de petits pois et de poivrons ! C'est juste une manière de cuisiner le riz autrement :) C'est équilibré, léger et très bon...
Paëlla Valenciana (principalement aux fruits de mer) Paëlla Valenciana (principalement aux fruits de mer) Par Saveurs et Cuisine 15/12/14 16:55 Coucou tout le monde Il y a autant de paëllas que de provinces espagnoles. Celle ci est originaire de Valence en Espagne. Me voici aujourd'hui avec ce délicieux plat de Paëlla mais pour cette fois-ci ce sera principalement avec [...]
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