Les Recettes de Pétoncles

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La meilleure recette de pétoncles du moment !

Salade fraicheur aux St Jacques Salade fraicheur aux St Jacques Par 16/01/13 00:16 Voici une salade fraicheur aux St Jacques toujours pour bigpuppy. Ca lui change des salades ordinaires généralement composées des mêmes ingrédients. Il aime découvrir et apprécie le mélange des saveurs. Pour lui, je compose mais pas que des salades composées...
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Risotto aux Pétoncles, Supions et Pécorino Risotto aux Pétoncles, Supions et Pécorino Par Grelinette et Cassolettes 03/04/14 09:21 Le risotto revient très régulièrement sur notre table. Plutôt comme plat du soir, il est un brin "doudou", on sait qu'on va prendre le temps et se régaler, se resservir, qu'on va même tout finir... Spécialement lorsqu'il est comme ici préparé avec des fruits...
Pâsotto aux pétoncles, ou un risotto de petites pâtes toute mimi Pâsotto aux pétoncles, ou un risotto de petites pâtes toute mimi Par Miss Patiss et en plus elle cuisine! 26/03/14 12:35 Toujours à la recherche de la meilleure manière de vider les placards et le congélateur en vue d’un déménagement imminent! Pour moi c’est en ouvrant tout et en réfléchissant à ce qu’on pourrait faire avec ce qu’on a! Pour nous … Lire la suite →
Tagliatelles de courgettes, pétoncles et crevette roses au curry, crème soja Tagliatelles de courgettes, pétoncles et crevette roses au curry, crème soja Par Cocottes et Campagne 20/03/14 07:00 Une recette facile à préparer et très parfumée ; Pour un plat équiibré, j'ai à nouveau utilisé la crème soja que j'ai d'ailleurs en permanence dans mon frigo à la place de la crème classique. La crème soja et le curry apporte un goût différent qui plait...
Pâtes Fraiches au Curcuma, Petits Légumes et Noix de Pétoncles Pâtes Fraiches au Curcuma, Petits Légumes et Noix de Pétoncles Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 15/03/14 06:15 Cette recette, j'en suis très fière, pour deux raisons: la première, c'est qu'elle est réalisée avec mes premières pâtes fraiches maison préprées avec le laminoir que ma copine de voisine m'a gentiment donné il y a quelques jours. La deuxième, c'est qu'avec...
Polenta Crémeuse aux Pétoncles et à la Dulse Polenta Crémeuse aux Pétoncles et à la Dulse Par Grelinette et Cassolettes 01/03/14 08:26 C'est un plat doudou et savoureux... Ma grand mère italienne préparait la polenta ainsi et j'ai essayé de retouver sa recette... Après cuisson et encore toute chaude, je la passe au mixeur. Les pétoncles juste poêlés sont ajoutés au moment du service, ainsi...
Polenta Crémeuse aux Pétoncles et à la Dulse Polenta Crémeuse aux Pétoncles et à la Dulse Par Grelinette et Cassolettes 01/03/14 08:26 C'est un plat doudou et savoureux... Ma grand mère italienne préparait la polenta ainsi et j'ai essayé de rattraper sa recette... Après cuisson et encore toute chaude, je la passe au mixeur. Les pétoncles juste poêlés sont ajoutés au moment du service,...
Cocotte de pétoncles au vin blanc et à la crème Cocotte de pétoncles au vin blanc et à la crème Par Ce soir je mange... 25/02/14 12:38 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Ces cocottes peuvent faire office d’entrée (pour 4, une cocotte par personne) ou de plat principal (pour 2, deux cocottes... Lire la suite »
Cocottes iodées fruitées : langoustines, pétoncles, poire, raisin Cocottes iodées fruitées : langoustines, pétoncles, poire, raisin Par lesplatsdepat 21/02/14 16:29 Une jolie petite cocotte en entrée avec des produits légers, iodées et fruités d’après une recette du chef Jésus Hurtado de Cuis’In les ateliers à Bordeaux Temps de cuisson : 20 minutes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 16...
Tartare de pétoncles aux fruits séchés Tartare de pétoncles aux fruits séchés Par La cuisine de Jackie 19/02/14 15:59 Je me suis fortement inspirée de la recette de Junichi Ikematsu, Chef du restaurant Jun I à Montréal. J’ai comme à l’habitude apporté ma touche personnelle. L’entrée de notre repas de St-Valentin qui a beaucoup plu à mon tendre mari. Ingrédients 240 g de...
Pétoncles et foie gras à la crème de châtaignes de Pascal Nibaudeau Pétoncles et foie gras à la crème de châtaignes de Pascal Nibaudeau Par Le blog de Clementine 18/02/14 18:30 Il me restait des fêtes de fin d'année des escalopes de foie gras de canard cru au congélateur, des châtaignes cuites emballées sous vide, et une moitié de truffe achetée au marché aux truffes de Céret. Je n'aurais jamais pensé à congeler une truffe, mais...
Tartare de pétoncles à l'orange sanguine, avocat, tomates cerises et fines herbes au vinaigre balsamique Tartare de pétoncles à l'orange sanguine, avocat, tomates cerises et fines herbes au vinaigre balsamique Par cuisine en folie 17/02/14 19:00 Une petite entrée à déguster à deux pour la St Valentin (la prochaine maintenant) c'est frais, léger et plein de saveurs les noix de pétoncles changent un peu des St Jacques mais vous pouvez tout aussi bien réaliser ce plat avec des noix de St Jacques ou...
Tartare de pétoncles à l'orange sanguine, avocat, tomates cerises et fines herbes au vinaigre balsamique Tartare de pétoncles à l'orange sanguine, avocat, tomates cerises et fines herbes au vinaigre balsamique Par cuisine en folie 15/02/14 21:21 Une petite entrée à déguster à deux pourquoi pas pour la Saint Valentin de l'année prochaine ou entre amis c'est frais, léger et plein de saveurs les noix de pétoncles changent un peu des St Jacques mais vous pouvez tout aussi bien réaliser ce plat avec...
Menu du week-end : quiche aux pétoncles et cake à l’orange et aux noix Menu du week-end : quiche aux pétoncles et cake à l’orange et aux noix Par Le blog des Astucieuses 15/02/14 10:05 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Ce week-end, on cuisine simple et bon, parce que la semaine a été chargée : des quiches individuelles aux noix de pétoncles et un cake qui sera parfait pour le petit déjeuner ou le goûter selon nos envies. Recette pour 6 quiches Temps de préparation : 20...
Petoncles au whisky et sa poêlée d'épinards Petoncles au whisky et sa poêlée d'épinards Par Le blog de La passion de Nath 07/02/14 16:35 Voila une petite variante des noix de st jacques au whisky, réalisé cette fois avec des pétoncles et des épinards frais cela s'accorde vraiment trop bien !!! Pour 3 personnes : 400g de pétoncless 1 échalote Beurre 2 cas de whisky 4 cas de crème fraiche...
Spaghetti sauce aux tomates et aux pétoncles Spaghetti sauce aux tomates et aux pétoncles Par La table en fête 06/02/14 19:21 Cette recette est tellement rapide et simple que ce sera un plaisir pour vous de la préparer. La sauce est délicieuse, on peut faire la recette en changeant les pétoncles pour des crevettes ou mettre les deux, je me suis servie de petits pétoncles mais...
Tarte aux noix de pétoncle Tarte aux noix de pétoncle Par Pour ceux qui aiment cuisiner 05/02/14 06:00 Voici une recette qui vient de ma maman. J'ai un peu modifié la recette, en remplaçant les amandes effilées initialement prévues par des tomates cerises. Ça donne un petit côté frais et acidulé sur cette délicieuse tarte. Ingrédients : - 1 pâte [...]
Risotto aux champignons et aux noix de pétoncle Risotto aux champignons et aux noix de pétoncle Par Rendez-vous en cuisine avec Sasha 29/01/14 16:34 Pour 4 personnes : 1 échalote 20g de beurre 20g d'huile d'olive 320 g de riz spécial risotto 100g de vin blanc 900g d'eau bouillon cube (pour 1 l de liquide) 1 càc de sel 1 càc de curcuma 1 càc de rabos el hanout 500 g de noix de pétoncle 250g de champignons...
Gratin de pâtes aux pétoncles sur fondue de poireaux Gratin de pâtes aux pétoncles sur fondue de poireaux Par La cuisine de Davy 25/01/14 19:53 Pourquoi appelle t'on les pétoncles noix de saint-Jacques ?? C'est pourtant un peu comme si on donnait le nom caviar à tous les œufs de poissons ... Tout le mérite revient à l'OMC qui, en 1996, a eu la bonne idée d'autoriser l'usage de la dénomination "noix...
Pétoncles (pêche à pied de cet été) Pétoncles (pêche à pied de cet été) Par Titanique 17/01/14 14:54 En vidant mon congélateur, j'ai retrouvé un beau sac de pétoncles, j'adore, les cuisinés simplement! ...
Pétoncles & Bacon Pétoncles & Bacon Par Domiline Sawer 15/01/14 01:01 Parfois, on peut faire plaisir et se régaler avec trois fois rien ! Pour une paire d'amis à l'apéro : 2 à 4 pétoncles par personnes Autant de tranches de bacon Faire chauffer la poêle sans matières grasses (le bacon en est gorgé) Poivrer les pétoncles et...
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