Les Recettes de Pétoncles

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La meilleure recette de pétoncles du moment !

Salade fraicheur aux St Jacques Salade fraicheur aux St Jacques Par 16/01/13 00:16 Voici une salade fraicheur aux St Jacques toujours pour bigpuppy. Ca lui change des salades ordinaires généralement composées des mêmes ingrédients. Il aime découvrir et apprécie le mélange des saveurs. Pour lui, je compose mais pas que des salades composées...
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Brochettes aux pétoncles - Polenta gratinée à l'italienne Brochettes aux pétoncles - Polenta gratinée à l'italienne Par la cuisine de mathilde 14/07/14 11:04 Pour 14 brochettes : 400 gr de noix de pétoncles 14 petits champignons 1 petite courgette huile d'olive Faites tremper 1 h des piques en bois dans de l'eau. Rincez la courgette puis à l'aide d'un économe détaillez-la en rubans. Nettoyez les champignons...
Pâtes aux Noix de Pétoncles et Truffe d'Ete Pâtes aux Noix de Pétoncles et Truffe d'Ete Par Miechambo Cuisine 02/07/14 08:24 Il m’arrive d’avoir des envies de luxe ! Ben oui……c’est humain non ? Aussi quelquefois je m’accorde ce plaisir et cette fantaisie onéreuse. Voici la liste de mes goûts de luxe : Le caviar : Je n’ai eu que très rarement le plaisir d’en déguster…..un peu....
Cocktail de  pétoncles ... ou  fish'n chips  ... au choix Cocktail de "pétoncles"... ou "fish'n chips" ... au choix Par L'éphémère quotidienneté des repas 20/06/14 12:00 Eh oui; les tofu-pétoncles "strike again"! Quand on aime on aime! Frites" en rondelles... au four à 450 pendant 30 minutes... avec huile d'olive, sel Maldon et aneth Tofu pétoncles, avec safran en plus des autres parfums, enrobées de Panko et de levure...
Paquets croustillants aux poireaux et aux pétoncles Paquets croustillants aux poireaux et aux pétoncles Par Un Lyon dans la cuisine 31/05/14 18:00 Question typique d’un soir de semaine : ” Qu’est ce qu’ on mange ce soir ? “ Cette recette répond idéalement à votre question. En effet, après une... Read More »
Pétoncles de tofu en curry Pétoncles de tofu en curry Par L'éphémère quotidienneté des repas 17/05/14 12:00 Comme avant- hier... tout ceci arrive dans une poêle bien chaude, en attendant 2-3-4 minutes avant d'ajouter le prochain élément; 2 cuillères à soupe au total de graines de fenouil, de cumin, fenugrec, de moutarde et de carvi 2 cuillères à thé de niter...
Quiche poireaux pétoncles chèvre Quiche poireaux pétoncles chèvre Par Tout pour le ventre 12/05/14 08:00 Si vous suivez mon blog, vous savez que j'aime bien (ou devrais-je dire : j'adore) faire de temps en temps des quiches ou tartes salées. Un four-tout organisé qui permet de faire un repas simple, facile, économique, et équilibré. J'avais deux beaux poireaux...
Noix de pétoncles à la portugaise Noix de pétoncles à la portugaise Par Ghislaine Cuisine 10/05/14 10:10 NOIX de PÉTONCLES à la PORTUGAISE Source : ancienne recette WW Pour 4 personnes : 2 grosses échalotes 1 CS d’huile d’olive 500 g de noix de pétoncles surgelées 1 CS de persil haché ½ briquette de coulis de tomate (100 g) 2 jaunes d’oeufs 20 cl de...
Risotto aux champignons et au noix de pétoncles Risotto aux champignons et au noix de pétoncles Par La cuisine d'Agnès 07/05/14 07:22 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Ca faisait un petit moment que j avais envie de manger un bon risotto, j ai pensé aux asperges mais il faut bien le dire j arrive un peu à saturation …contente de les retrouver sur les étals mais pour … Continuer la lecture →
Noix de pétoncle saveurs asiatiques avec une touche de sirop d'érable Noix de pétoncle saveurs asiatiques avec une touche de sirop d'érable Par Tout pour le ventre 20/04/14 08:00 L'histoire est rigolote. Nous avons regardé l'autre jour une émission qui parlait des noix de St Jacques que les revendeurs gonflaient à l'eau pour les rendre plus grosses. Alors oui certes, elles sont plus grosses dans l'assiette, mais elles ont aussi...
Pétoncles au poivre citrus, nid de spaghettis quinoa tomate Pétoncles au poivre citrus, nid de spaghettis quinoa tomate Par Bienvenue chez Spicy 19/04/14 14:26 Pétoncles au poivre citrus, nid de spaghettis quinoa tomate Photo by Spicy 100 g de pétoncle par personne poivre citrus de Saravane Crème entière ou allégée Spaguetti quinoa tomate de Priméal (de la box d'avril de Charlie Jasmin) Cuire les pâtes al dente...
Risotto aux Pétoncles, Supions et Pécorino Risotto aux Pétoncles, Supions et Pécorino Par Grelinette et Cassolettes 03/04/14 09:21 Le risotto revient très régulièrement sur notre table. Plutôt comme plat du soir, il est un brin "doudou", on sait qu'on va prendre le temps et se régaler, se resservir, qu'on va même tout finir... Spécialement lorsqu'il est comme ici préparé avec des fruits...
Pâsotto aux pétoncles, ou un risotto de petites pâtes toute mimi Pâsotto aux pétoncles, ou un risotto de petites pâtes toute mimi Par Miss Patiss et en plus elle cuisine! 26/03/14 12:35 Toujours à la recherche de la meilleure manière de vider les placards et le congélateur en vue d’un déménagement imminent! Pour moi c’est en ouvrant tout et en réfléchissant à ce qu’on pourrait faire avec ce qu’on a! Pour nous … Lire la suite →
Tagliatelles de courgettes, pétoncles et crevette roses au curry, crème soja Tagliatelles de courgettes, pétoncles et crevette roses au curry, crème soja Par Cocottes et Campagne 20/03/14 07:00 Une recette facile à préparer et très parfumée ; Pour un plat équiibré, j'ai à nouveau utilisé la crème soja que j'ai d'ailleurs en permanence dans mon frigo à la place de la crème classique. La crème soja et le curry apporte un goût différent qui plait...
Pâtes Fraiches au Curcuma, Petits Légumes et Noix de Pétoncles Pâtes Fraiches au Curcuma, Petits Légumes et Noix de Pétoncles Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 15/03/14 06:15 Cette recette, j'en suis très fière, pour deux raisons: la première, c'est qu'elle est réalisée avec mes premières pâtes fraiches maison préprées avec le laminoir que ma copine de voisine m'a gentiment donné il y a quelques jours. La deuxième, c'est qu'avec...
Polenta Crémeuse aux Pétoncles et à la Dulse Polenta Crémeuse aux Pétoncles et à la Dulse Par Grelinette et Cassolettes 01/03/14 08:26 C'est un plat doudou et savoureux... Ma grand mère italienne préparait la polenta ainsi et j'ai essayé de retouver sa recette... Après cuisson et encore toute chaude, je la passe au mixeur. Les pétoncles juste poêlés sont ajoutés au moment du service, ainsi...
Polenta Crémeuse aux Pétoncles et à la Dulse Polenta Crémeuse aux Pétoncles et à la Dulse Par Grelinette et Cassolettes 01/03/14 08:26 C'est un plat doudou et savoureux... Ma grand mère italienne préparait la polenta ainsi et j'ai essayé de rattraper sa recette... Après cuisson et encore toute chaude, je la passe au mixeur. Les pétoncles juste poêlés sont ajoutés au moment du service,...
Cocotte de pétoncles au vin blanc et à la crème Cocotte de pétoncles au vin blanc et à la crème Par Ce soir je mange... 25/02/14 12:38 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Ces cocottes peuvent faire office d’entrée (pour 4, une cocotte par personne) ou de plat principal (pour 2, deux cocottes... Lire la suite »
Cocottes iodées fruitées : langoustines, pétoncles, poire, raisin Cocottes iodées fruitées : langoustines, pétoncles, poire, raisin Par lesplatsdepat 21/02/14 16:29 Une jolie petite cocotte en entrée avec des produits légers, iodées et fruités d’après une recette du chef Jésus Hurtado de Cuis’In les ateliers à Bordeaux Temps de cuisson : 20 minutes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 16...
Tartare de pétoncles aux fruits séchés Tartare de pétoncles aux fruits séchés Par La cuisine de Jackie 19/02/14 15:59 Je me suis fortement inspirée de la recette de Junichi Ikematsu, Chef du restaurant Jun I à Montréal. J’ai comme à l’habitude apporté ma touche personnelle. L’entrée de notre repas de St-Valentin qui a beaucoup plu à mon tendre mari. Ingrédients 240 g de...
Pétoncles et foie gras à la crème de châtaignes de Pascal Nibaudeau Pétoncles et foie gras à la crème de châtaignes de Pascal Nibaudeau Par Le blog de Clementine 18/02/14 18:30 Il me restait des fêtes de fin d'année des escalopes de foie gras de canard cru au congélateur, des châtaignes cuites emballées sous vide, et une moitié de truffe achetée au marché aux truffes de Céret. Je n'aurais jamais pensé à congeler une truffe, mais...
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