Les Recettes de Cuisine vegetarienne
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Les recettes les plus appréciées
La meilleure recette de cuisine vegetarienne du moment !
Purée d'amour a la patate douce et gingembre
Par amour de cuisine chez soulef
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09/02/12 14:22
bonjour tout le monde, a l’approche de la saint valentin, tout le monde est a la recherche de recettes délicieuses, jolies et surtout symbolisant cette belle journée, et cette recette qui m’a été bien inspirée de chez mon amie Fimere, ne pourra que faire...
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Bugnes lyonnaises de ma maman
Par Un siphon fon fon...
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22/02/12 17:30
Mardi Gras oblige, les bugnes lyonnaises sont de sortie, mais pas n’importe lesquelles puisque ce sont les bugnes lyonnaises de ma maman bien sûr !!! Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 1/2 cuil. à café de sel -...
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Raviolis aux deux farces : épinards et ricotta végétale ou comté et noix
Par Végécarib
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22/02/12 10:03
Connaissez-vous la ricotta végétale ? Un peu de lait de soja, un peu de vinaigre et hop ! Forcément j'ai eu envie d'essayer ! Et qu'est ce qu'on fait avec de la ricotta ? Des raviolis ricotta épinards pardi ! (Ha si je touchais un centime à chaque fois...
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Potage de patates douces, pomme et lentille corail
Par midi cuisine
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21/02/12 11:57
2 oignons 2 gousses 1 pomme 3 cm de racine de gingembre frais 600 g de patates douces 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de coriandre en poudre 2 cuillères à café de curry de Madras fort 1,2 l de bouillon de légumes (eau + 2 cubes) 60 g de lentilles...
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Khobz eddar خبز الدار (pain algérien maison)
Par Les joyaux de Sherazade
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21/02/12 10:35
Voilà khobz dar, un pain maison très apprécié en Algérie, fait avec de la farine, du beurre, du lait en poudre et surtout parfumé et agrémenté au graines de nigelles et d’anis. Une mie aérée avec une texture et un gout très agréable, un pain qui peut accompagné...
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Pâte à galettes salées rustiques
Par Un siphon fon fon...
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21/02/12 07:22
Pour la Chandeleur, je me suis déjà essayée à la confection de galettes salées traditionnelles et, pour changer, j’ai eu envie de voir ce que donnaient ces galettes bretonnes en combinant farine de sarrasin (aussi nommé blé noir) et farine complète, afin...
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Lait d'amande
Par amour de cuisine chez soulef
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20/02/12 15:00
bonjour tout le monde, ca vous arrive de trouver une recette que vous aimez, et arriver aux ingrédients, vous tombez sur un nom que vous ne connaissez pas ou alors un ingrédient qui ne se vend pas au magasin au coin de la rue. le lait d’amande, ca sonne...
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Mung dal (recette vegan)
Par Végécarib
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20/02/12 10:35
Le dernier dal réalisé à la maison est à base de haricots mungo. Mais oui, vous savez bien, le soja vert ! Dépelliculé et cassé, on le trouve dans les magasins exotiques sous le nom de "mung dal" ou "moong dal", mais c'est bien le même haricot. celui qu'on...
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Clafoutis aux carottes
Par amour de cuisine chez soulef
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19/02/12 10:15
bonjour tout le monde, une entrée légère, fondante et riche en gout, avec de délicieuses carottes fondantes et croquantes en même temps, englouties dans une belle couche bien parfumée , une recette qui ne va que faire plaisir autour de vous. j’ai déjà essayer...
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Tagliatelles Alfredo
Par Un siphon fon fon...
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19/02/12 09:00
Voici une recette de pâtes utilisant uniquement des grands classiques de notre placard et de notre réfrigérateur, idéale pour concocter un repas vite fait sans avoir besoin de sortir faire les courses. Avec cette recette, je participe au deuxième tour à...
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Cake aux poivrons et camembert
Par amour de cuisine chez soulef
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18/02/12 15:17
bonjour tout le monde, une recette que j’aime beaucoup, une entrée facile a préparer et a varier selon vos gouts, il suffit de garder la recette de base, et les ingrédients dedans, chacun ses envies pour cette fois, j’ai utiliser des poivrons grillés, carotte...
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Pudding aux cranberries (canneberges)
Par Végécarib
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18/02/12 10:45
Le pudding n'est pas ringard ! Le pudding est éco-responsable, durable et tout et tout ! Oui Madame ! Parce que par les temps qui courent, utiliser les restes, ce n'est pas être radin, c'est juste se régaler à peu de frais. Je mange assez peu de pain. Quand...
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Soupe aux ravioles de Romans
Par Un siphon fon fon...
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17/02/12 07:39
Avec le maintien de ces températures hivernales, c’est une nouvelle soupe que je vous propose associant un velouté de carottes aux ravioles de Romans, cette spécialité du Dauphiné. Elle peut se réaliser à partir d’un velouté maison ou d’une brique de velouté,...
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Tofu à l'aigre douce
Par Végécarib
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16/02/12 21:29
J'ai décidé d'utiliser un peu plus mes livres de cuisine. C'est donc une recette inspirée du livre "Tofu & soja". Normalement, c'est à base de poivron, mais déjà, si j'utilise mes livres, c'est bien, on va pas chipoter sur les ingrédients ! Pour deux :...
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Soupe de patates douces au muscat
Par Un siphon fon fon...
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16/02/12 07:05
Les températures s’étant nettement refroidies en ce mois de février, j’en ai profité pour réaliser une réchauffante et réconfortante soupe de légumes, tirée elle-aussi du hors-série Cuisine Actuelle de janvier/février. J’ai récemment découvert la patate...
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Savez-vous cuisiner le chou autrement ? Salade de chou râpé aux saveurs Nippones
Par Un zeste de tout en cuisine.
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15/02/12 14:00
J'ai voulu en savoir davantage sur le chou.... pour le cuisiner autrement ....léger,vitaminé.... Pour le voir sous un nouveau jour,me repérer dans la jungle des choux et oublier, mais pour un temps seulement, les trop communs brocolis,chou cabus et choux...
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Riz épicé
Par Les joyaux de Sherazade
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15/02/12 13:48
Une recette méditerranéenne toute simple pour varier la préparation du riz. Parfumée à la cannelle, curcuma, agrémentée de raisins secs et d’amandes, ce riz peut accompagner parfaitement un plat de viande ou de légumes… Ingrédient: pour 4 personnes 250...
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Raïta d'aubergine (recette vegan)
Par Végécarib
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15/02/12 10:46
C'est une recette que je fais de temps en temps pour changer du caviar d'aubergine. Très bonne en tartinade comme en salade. Elle est inspirée du livre de Mireille Ballero "Meilleures recettes végétariennes du monde entier" Pour un bol : Une petite aubergine...
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Crumble de patate douce et carotte
Par Les joyaux de Sherazade
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15/02/12 09:33
Voilà une délicieuse recette de crumble salé végétarienne. Une recette pour préparer, simple, rapide, légère et présentable dans ces petites cocotes. Vous pouvez préparer ce crumble à l’avance et le réchauffer avant de servir , il ne sera que meilleur Ingrédients:...
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Pancakes de Graceland
Par Un siphon fon fon...
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15/02/12 07:00
Cette année, la Chandeleur ça démarre dès le petit-déjeuner avec ces pancakes qui nous viennent tout droit des Etats-Unis. Pour plus d’authenticité, il est possible de les napper de beurre de cacahuètes avant de déguster. Ingrédients pour 4 personnes :...
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Chapatis (pain indien)
Par Les joyaux de Sherazade
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14/02/12 07:12
Quand on prépare un savoureux met indien, ce serait dommage de ne pas l’accompagner avec un bon pain indien surtout que les chapatis sont super simples à faire. C’est un pain que les familles indiennes préparent tous les jours. Traditionnellement ils se...
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