La recette de la pâte à crêpes

Ingrédients de la pâte à crêpes

  • 250g de farine de froment
  • 3 ou 4 oeufs
  • 50cl de lait
  • Une pincée de sel
  • 50g de beurre fondu

En option, pour parfumer les crêpes : un sachet de sucre vanillé, ou un trait de rhum ou de Grand Marnier.

Préparation de la pâte à crêpe

Mettez la farine, le sel et les oeufs entiers dans un saladier, ajoutez le beurre fondu et versez le lait progressivement en mélangeant la pâte avec un fouet. Ajoutez si vous le souhaitez le sucre vanillé, le rhum ou le Grand Marnier. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Cuisson des crêpes

Huilez légèrement la poêle (avec un sopalin imbibé d'huile par exemple), faîtes chauffer la poêle à feu vif, versez une louche de pâte à crêpe, inclinez la poêle en la tournant pour que la pâte recouvre toute la surface de la poêle. Retournez la crêpe au bout d'une minute (dès qu'elle est légèrement dorée en dessous), laissez cuire encore une minute, c'est prêt !

3681 recettes de crêpes sont référencées sur Recettes de Cuisine.
Vous aimez les recettes de crêpes ? Dites le avec des "J'aime" et +1 ! :-)

Merci !

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de crêpes pour la lire sur le blog de son auteur. Trop de recettes ? Essayez 3 recettes de crêpes

La meilleure recette de crêpes du moment !

Péché gourmand d'Anne : choux, agneau, risotto, carri de poulet, cannellonis, tiramisu et mango crêpes Péché gourmand d'Anne : choux, agneau, risotto, carri de poulet, cannellonis, tiramisu et mango crêpes Par 14/07/14 10:54 Anne Alassane vous propose de (re)voir ses recettes coups de coeur de la saison 3. Au menu cette semaine : choux farcis, tiramisu aux framboises, souris d'agneau, mango crêpes, risotto au lard de Colonata, carri de poulet et cannellonis à l'oseille.
2/5, 1 vote - votez pour ajouter à votre carnet
Crêpes sans oeufs à la farine de noisettes Crêpes sans oeufs à la farine de noisettes Par Entre rire et cuisine ... 30/10/14 05:00 Bonjour, Pour réaliser mes crêpes sans oeufs, j'ai repris la recette de base de Chocolat à tous les étages. Personnellement, j'y ai ajouté de la farine de noisettes (produit Corse). ça leur a donné un délicieux goût. On s'est régalé ! Ingrédients pour environ...
Crêpes fourrées aux champignons et poulet Crêpes fourrées aux champignons et poulet Par Maman Tambouille ! 29/10/14 18:30 Après les crêpes fourrées jambon/fromage, voici les crêpes fourrées champignon/poulet. Un petit délice également pour lequel j'ai utilisé les champignons hyper pratiques de mon partenaire Lou légumes. Pour une trentaine de crêpes petites/moyennes: Détail...
Corolles de crêpes Corolles de crêpes Par La cuisine en amateur de Maryline 28/10/14 11:16 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Corolles de crêpes. Je les ai garnies avec des boules de glace et de chantilly avec un coulis de chocolat. Il suffit de faire une pâte à crêpes et de cuire les crêpes dans un ramequin passant au four environ 10 minutes pour les rendre croustillantes. J'ai...
Crêpes facile de Cyril Lignac Crêpes facile de Cyril Lignac Par Les gourmandises de Jessica 28/10/14 06:30 Pour environ 12 crêpes. - 3 oeufs - 250g de farine - une pincée de sel - 50 cl de lait - 3 c.a.s de sucre - 2 c.a.s d'huile - une noisette de beurre pour la cuisson Dans le bol de votre robot mettez l'huile, les oeufs, le sucre, le lait et mixer jusqu'à...
Crêpes a la courgette et à l'estragon Crêpes a la courgette et à l'estragon Par babakitchen 28/10/14 05:45 Source : mes petites créations culinaires, qui elle même a trouvé la recette chez doria merci céline, ces crêpes étaient délicieuses !! ingrédients : pour 6 crêpes : 2 petites courgettes (350g) 2càs estragon surgelé 1cc curry 2 oeufs 150g farine 260g lait...
Crêpes Turques au poulet Crêpes Turques au poulet Par Le sucré salé 26/10/14 09:30 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd’hui,un peu de cuisine du monde avec ces délicieuses crêpes Turques que l’on appelle aussi gozlëm dans le pays. Ces crêpes sont extra avec une pâte vraiment économique et très facile à réaliser sans oeufs sans beurre et sans...
Crêpes sucrées sans lait sans gluten Crêpes sucrées sans lait sans gluten Par Les recettes de Palyba 25/10/14 10:40 Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Nous sommes samedi matin, il fait gris… Rien de tel que des crêpes et un peu de confiture pour égayer le petit-déjeuner ! Rassurez-vous, même sans lait et sans gluten, cela reste très simple. Le seul défaut… ces crêpes sont tellement bonnes qu’on a tendance...
Crêpes Crêpes Par LiLiMax-CuiSiNe 24/10/14 16:58 Accueil Entrées Plats Light / Weight Watchers Désserts Machine à Pain / Cookeo Pour bébé / enfant Pâtes Risotto Pizzas Cakes Tartes sallées Soupes & Veloutés Sauces Entrées Light / Weight Watchers Plats Light / Weight Watchers Déssert & Gouters Light /...
Pancakes au babeurre, raisins secs et orange Pancakes au babeurre, raisins secs et orange Par Evasion Culinaire 23/10/14 14:20 Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Pancakes au babeurre Ces pancakes au babeurre (buttermilk) sont savoureux et vraiment simples à préparer. Ils contiennent des raisins secs et sont parfumés à l’orange. Le babeurre les rend légers. L’idéal serait de les servir avec du sirop d’érable ou du...
Crêpes fourrées au jambon et fromage Crêpes fourrées au jambon et fromage Par Maman Tambouille ! 22/10/14 18:30 Qui n'a jamais mangé ces crêpes fourrées à la béchamel, au jambon et au fromage que l'on achète congelées et qui nous dépannent bien quand on n'a pas le temps de préparer un repas du soir ? Généralement, les enfants aiment beaucoup mais, malheureusement,...
Crêpes Crêpes Par Maman Tambouille ! 21/10/14 18:30 Voici une recette de pâte à crêpes que j'ai utilisé pour faire des crêpes fourrées (recette à venir demain). Etant donné qu'elles sont destinées à être fourrées et donc recuites une fois fourrées, il est important de ne pas trop les cuire. Pour une trentaine...
Crêpes farcies (veau, champignons, mascarpone) Crêpes farcies (veau, champignons, mascarpone) Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 21/10/14 09:07 Une pâte à crêpe (classique) dans laquelle j'ai incorporé un peu de fromage râpé et du persil, une farce composée de veau haché, champignons, fromage râpé et mascarpone et une béchamel (classique) dans laquelle j'ai ajouté un "cœur" de bouillon de [...]
Crêpes au citron vert Crêpes au citron vert Par les gourmandises de nadia 20/10/14 08:03 INGREDIENTS : * 1 litre de lait * 500 gr de farine tamisée * 8 oeufs * 2 c.à.s d'huile * 1 ou 2 citron vert doser selon vos goût * du sucre à doser selon vos goût PREPARATION : Mélanger la farine avec les oeufs et incorporer peu à peu le lait. Ajouter l'huile...
Crêpes turques farcies Crêpes turques farcies Par Ratiba 19/10/14 19:12 Bonjour pour un déjeuner rapide facile et léger je vous propose une recette tres simple et rapide une recette qui a fait un peu le tours de la blogosphère il s’agit d’une recette turque des crepes turques farcies sa ressemble un peu a la galette farcies...
Crêpes à la viande, aux légumes et fromage Crêpes à la viande, aux légumes et fromage Par Cuisine d'enfants, nutrition, jeux de cu... 19/10/14 18:56 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Des crêpes gourmandes façon cheeseburger où tu glisses des légumes, ni vu ni connu. Purées de carotte, panais, céleri, tomates complètent la viande hachée, les oignons et fromage fondu. crêpe comme un cheeseburger à la viande hachée, aux légumes, fromage...
Crêpes farcies à la viande hachée aux tomates Crêpes farcies à la viande hachée aux tomates Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 19/10/14 07:00 J'ai réalisé ces crêpes pour finir les restes de mon frigo et elles étaient bien bonnes. Pour 4 crêpes ( pour 4 personnes ) : 4 crêpes 400 g de viande hachée 160 g de sauce tomate 1 cas de concentré de tomate gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts...
Crêpes à la farine de chataîgne et riz Crêpes à la farine de chataîgne et riz Par La cuisine d'Elisa 17/10/14 08:01 Déjà 4 longs mois de passés depuis mon dernier article, j’ai honte mais je n’avais pas la tête à rédiger des articles ni même à cuisiner. Suite à ma séparation il y a 5 mois j’ai perdu l’envie et le plaisir de cuisiner, si je n’avais plus personne pour...
Pate à crèpes Pate à crèpes Par Cook'n'Eat 16/10/14 06:00 Préparation : 5 min Les crêpes au goûter, au dîner synonyme de ce regard d'admiration des enfants lorsque la crêpe saute dans la poêle, avec juste du sucre, de la confiture, de la pâte à tartiner. Un vrai régal rien que d'y penser. Coût : € € € Temps de préparation : 5 minutes...
Bouchées aux saveurs du Sud  (Crêpes de petit épeautre, poivrons et olives, garnies de chèvre frais au thym et chorizo) Bouchées aux saveurs du Sud (Crêpes de petit épeautre, poivrons et olives, garnies de chèvre frais au thym et chorizo) Par Variations gourmandes 14/10/14 14:01 De jolies petites bouchées colorées, particulièrement savoureuses, qui vont amener le soleil sur votre table ! Je les ai récemment préparées pour un buffet dînatoire, mais vous pouvez aussi bien les servir en entrée ou à l'occasion d'un apéritif. Ces petites...
Crêpes au chocolat Crêpes au chocolat Par Sucré / Poivré 13/10/14 11:15 Préparation : 15 min Petits et grands vont adorer ! Préparation : 15 mins – Cuisson 2/3 mins – Pour : ~20 crêpes Ingrédients : 250g de farine 60g de cacao amer 60g de beurre fondu 5 œufs 1l de lait 1 pincée de sel Préparation : Faites fondre le beurre à feu doux. Réservez....

Le Royaume des Crêpes

Se connecter

Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes.

Se connecter avec Facebook :

Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine :

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.

Inscrivez votre blog !

Si vous publiez des recettes originales sur votre blog et si vous souhaitez qu'elles soient référencées sur Recettes de Cuisine, proposez votre blog !