Les Recettes de Bretagne

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Quatre quart breton (la vraie recette) Quatre quart breton (la vraie recette) Par 02/12/14 13:15 Quatre-quart pur beurre Je vous propose la vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique de la cuisine bretonne que j’ai trouvé ici très apprécié par les petits et les grands. Une recette facile et rapide qui fera certainement partie de mes cadeaux... Préparation : 10 min - Cuisson : 50 min
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Croissants au beurre Breton Croissants au beurre Breton Par SML Sisters cooking 01/03/15 10:00 Voici un vraie recette pour le dimanche matin, celle des croissants de C. Felder ; c’est assez fastidieux mais le résultat est parfait !!! Ingrédients pour 15 à 20 croissants ou 1kg de pâte : 350g de farine T55 150g de farine T45 60g de sucre semoule 10g...
Far Breton Far Breton Par frimousses et petites cuillères 28/02/15 19:26 Cette recette de far Breton est un must : la recette de ma maman! Je suis restée sur cette recette, après en avoir testé quelques autres, car c'est la meilleure. Nous avons découvert le far pendant nos vacances dans le Morbihan, quand je n'étais encore...
Sablés bretons épais - Traou mad Sablés bretons épais - Traou mad Par MelleBanane's Cuisine 28/02/15 10:15 Cet été Juliette m'a offert le livre de Bernard Laurance, les desserts de Bernard c'est un tour du monde des desserts. Forcément ma gourmandise est mise à l'épreuve en parcourant ce livre. Les jours sont passés depuis notre retour de vacances et je n'ai...
Far breton au blé noir ou sarrasin Far breton au blé noir ou sarrasin Par LiliMarti 26/02/15 19:11 On connait plus le far breton aux pruneaux et fait avec de la farine de blé mais en Bretagne, nous avons la culture du sarrasin, et dans la famille elle a toujours gardé ses lettres de noblesse . La première utilisation connue par tous et qui fait le tour...
Fait Maison Made in France : Bretagne Fait Maison Made in France : Bretagne Par Grelinette et Cassolettes 25/02/15 17:41 J'aime beaucoup cette collection "Fait Maison" chez Hachette : les livres sont focalisés autour de thématiques et pour chacune d'entre elles les meilleures recettes sont réunies. Ici c'est Nathalie Beauvais, qui Chef du restaurant "Le Jardin Gourmand" à...
Sablés bretons facile Sablés bretons facile Par Laëti Délices 24/02/15 14:09 Une petite recette rapide !! Encore issue du livre de Christophe Michalak qui fera son effet pour un goûter réussi... INGRÉDIENTS : - 90 gr de beurre mou - 35 gr de sucre glace - 80 gr de farine - 1 gr de fleur de sel PRÉPARATION : - Préchauffer votre four...
Far breton aux pruneaux Far breton aux pruneaux Par Les recettes de Lilou&co 24/02/15 09:52 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de farine - 150 g de sucre - 4 œufs - 2 paquets de sucre vanillé - 75 cl de lait - 20 pruneaux Préparation 15mn cuisson 30mn Préparer la pâte en mélangeant le farine, le lait, le sucre les œufs le sucre vanillé....
★ Les Galettes bretonnes ★ ★ Les Galettes bretonnes ★ Par Katoo is in the Kitchen 24/02/15 08:16 C'est comme une envie gourmande indescriptible qui vous chatouille les papilles. Envie de biscuits simples mais si singuliers ! Ces galettes bretonnes pur beurre, je les aime énormément et je suis très contente d'avoir trouvé une recette qui restitue parfaitement...
Sablés bretons (recette de Christophe Felder) (Breton biscuits) Sablés bretons (recette de Christophe Felder) (Breton biscuits) Par My Culinary Curriculum 23/02/15 07:47 Préparation : 10 min - Cuisson : 18 min Longtemps que je n'en n'avais pas fait, j'ai eu envie de tester la recette de Christophe Felder de son livre "Pâtisserie". Si vous ne voulez pas que vos sablés s'étalent il vous faudra des emportes pièces métalliques qui vont au four, cela étant dit j'ai...
Mimi Gwastell, la pâtisserie artisanale bretonne qui va vous faire craquer Mimi Gwastell, la pâtisserie artisanale bretonne qui va vous faire craquer Par Petit grain de sel 22/02/15 19:18 Aujourd'hui, je viens vous parler d'un de mes derniers coups de cœur - si ce n'est le dernier - depuis le salon Sugar Paris 2015. C'est en effet en arpentant les allées de ce temple de la gourmandise, entre le bar à mousse au chocolat et le stand de macarons,...
Sable breton exotique Sable breton exotique Par AAcook 22/02/15 19:16 Je cherchais un gâteau d'anniversaire à faire pour ma fille qui adore le fruit de la passion, et je désirais faire quelque chose de différent de d'habitude. J'ai demandé conseil à mon prof de pâtisserie du cfa qui m'avait donné une bonne idée : un fond...
Far breton # 2 Far breton # 2 Par ohmacuisine 21/02/15 07:20 Une autre version du far breton , tout aussi bonne ! L'autre version ici link Ingrédients : 4 oeufs 100 g de sucre 120 g de farine 50 cl de lait 1 cuill à soupe de rhum 200 g de pruneaux denoyautés Fouettez les oeufs , ajoutez le sucre et la farine , bien...
Tartare d'algues et ses bienfaits Tartare d'algues et ses bienfaits Par LiliMarti 20/02/15 20:05 Lors de mon dernier séjour en Bretagne, je voulais absolument participer à un atelier sur la cuisine des algues et avec une femme que je tenais à connaitre Scarlett Le Corre, femme patronne de pêches au Guilvinec au pays bigouden, et aussi algoculteur.Son...
Galettes bretonnes (pas à pas en photos) Galettes bretonnes (pas à pas en photos) Par A Prendre Sans Faim 19/02/15 10:09 Une recette traditionnelle française de la Bretagne . Cette recette est facile et rapide à faire et surtout bien meilleure que des biscuits industriels ! Cliquez ici pour la recette »
Palets Bretons au sucre Muscovado et au beurre d’Isigny aop Palets Bretons au sucre Muscovado et au beurre d’Isigny aop Par Mademoiselle Pah 18/02/15 23:00 Travailler avec des ingrédients de qualité est quelque chose que je recherche de plus en plus. J’ai la chance d’avoir à coté de chez moi une coopérative Biocoop, qui a pour ambition de ne proposer que des produits issus d’une agriculture biologique durable,...
(Faux) Far breton au Lait Ribot (Faux) Far breton au Lait Ribot Par Try this 17/02/15 21:46 Un faux far breton, soit, mais avec du Lait Ribot, tout de même ! Cela faisait une éternité que j’en avais cuisiné un. Mais, la pluie qui s’est abattue sur nous dimanche dernier m’a fait penser aux trois années de ma vie passées à Brest. J’ai adoré [...]
Entremet mousse caramel beurre salé sur lit de poires et sablé breton Entremet mousse caramel beurre salé sur lit de poires et sablé breton Par Lolotte et ses Flexipans 17/02/15 06:44 Un bel entremet qui en a ravit plus d'un. Ne tardez plus à le tester, vous ne regretterez rien ! C'est tout à fait par hasard que j'ai trouvé cette recette chez Christhummm , fan invétérée de Guy Demarle. Je n'avais pas de pommes sous la main donc je l'ai...
Pommé de Ya-Ya {ou la  coulée de lave bretonne ☺} Pommé de Ya-Ya {ou la "coulée de lave bretonne"☺} Par Entre rire et cuisine ... 16/02/15 05:00 Bonjour, J'ai découvert ce gâteau chez Maïwenn. D'après son livre, c'est un gâteau breton. Et bien, je ne connaissais pas. J'ai un peu modifié les proportions de la recette qu'elle nous a livrée et j'ai obtenu un "pommé" absolument délicieux, que j'ai pu...
Des petits sablés bretons chocolat blanc ou au lait Des petits sablés bretons chocolat blanc ou au lait Par Dans la famille Cuisine 15/02/15 11:00 Cette recette est issue d’un gros ratage en cuisine ;-). Au départ, il s’agissait de faire des sablés coeur caramel, une recette que j’avais repérée sur le magazine “Fou de Pâtisserie”. Pour la pâte sablée, tout s’était bien passé, mais il n’en fût pas...
Gâteau Breton Mère Karouintec à Plogonnec 100 % Pur Beurre Gâteau Breton Mère Karouintec à Plogonnec 100 % Pur Beurre Par Canal Gourmandises - PARIS 13/02/15 14:00 Une belle recette de la Mère Karouintec, sœur bretonne de la Mère Mitraille. Un gâteau à faire la veille, il sera encore meilleur et son bon goût de beurre bien plus prononcé, un régal !.. Si vous n’êtes pas trop gourmand, dégustez-le avec un bon café deux...

Le Royaume de la Cuisine Bretonne

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