Les Recettes de Huîtres

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La meilleure recette de huîtres du moment !

Pak choï sauce huître (Chine) Pak choï sauce huître (Chine) Par 16/05/14 08:00 Un accompagnement sain et rapidement cuisiné avec un simple riz blanc cela compose un dîner asiatique léger. Voici à quoi ressemblent les pak choï qui sont des choux chinois. ... Read The Rest →
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Bouillon de chou au genièvre et huîtres pochées Bouillon de chou au genièvre et huîtres pochées Par Saveur Passion 29/01/15 12:52 J'aime beaucoup la texture, le caractère iodé et la saveur des huîtres mais cela fait plusieurs années maintenant que je ne peux plus en manger beaucoup à la fois, et que je les apprécie d'autant mieux cuites que crues. J'aime les paner ou les frire en...
Ceviche d'huîtres aux baies roses et à la coriandre Ceviche d'huîtres aux baies roses et à la coriandre Par Karibo Sakafo! 25/01/15 11:41 Voici un nouvel essai de ceviche d'huîtres que j'ai préparé pendant la période des fêtes mais que je n'ai pas eu le temps de vous présenter plus tôt. Les recettes s'accumulent dans mes archives et entre mon temps consacré au blog et la vie de tous les jours,...
Huîtres dans la Cheminée Huîtres dans la Cheminée Par Parmesan et Paprika 22/01/15 15:43 J'ai dernièrement eu la chance de gagner une bourriche d'Huîtres de Normandie sur la page Facebook dédiée. Je vous invite d'ailleurs à tenter votre chance, c'est ouvert à tous, il suffit de répondre le premier à une question posée le dernier vendredi de...
Huitres gratinées au champagne Huitres gratinées au champagne Par Les folies de Christalie : ou quand la c... 12/01/15 05:23 Bonjour ! De passage à Noirmoutier après les fêtes , j'en ai profité pour rapporter des huitres ... Plus belles, plus fraîches et bien moins chères que celles proposées pendant la période festives ( 3 fois moins chères tout de même !) J'en ai donc [...]
Huîtres gratinées au champagne Huîtres gratinées au champagne Par AnaisCuisine 10/01/15 12:34 C'est une recette parfaite pour ceux que les huîtres crues n'attirent pas trop. Mais moi qui les adore, je les aime aussi gratinées !! - 2 ou 3 douzaines d'huîtres - 20 cl champagne (ou crémant) - 6 jaunes d'oeufs - 1 noix de beurre - 2 petits blancs de...
Huîtres chaudes au beurre nantais à la champenoise et huitres froides Huîtres chaudes au beurre nantais à la champenoise et huitres froides Par la vie de choupette 06/01/15 05:01 Source des huitres chaudes : Laurent Mariotte HUÎTRES CHAUDES AU BEURRE NANTAIS À LA CHAMPENOISE ( Source : Recette de Laurent Mariotte) Préparation : 15min Cuisson : 10min Ingrédients pour 4 personnes : 12 huîtres creuses n°2 - 3 - échalotes - 10cl de...
Huîtres au sabayon de champagne Huîtres au sabayon de champagne Par Les delices de laure 01/01/15 21:02 Ingrédients: 20 huîtres N°1 ou 2 20gr de beurre 2 gros champignons de Paris 1 échalote 1kg500 de gros sel 300 ml de jus d'huîtres 100 ml de champagne 100 ml de créme fraîche 4 jaunes d'oeufs 20gr de beurre poivre 100 gr d'oeuf de saumon Nombre de personnes:...
Huîtres en gelée d’eau de mer et prosceco Huîtres en gelée d’eau de mer et prosceco Par REVESDECUISINE 31/12/14 10:57 Pour une quinzaine d’huîtres n°4 (un peu plus ou un peu moins selon la grosseur des huîtres) 10 cl de prosceco ou crément ou champagne 1 pincée de baies roses ou 5 baies 4 feuilles de gélatine Oeufs de saumon ou moins cher des oeufs de lumps Feuilles de...
Gnome des huîtres - Georges Sand (extrait) Gnome des huîtres - Georges Sand (extrait) Par Saveur Passion 31/12/14 09:00 Un original de nos amis, grand amateur d'huîtres, eut la fantaisie, l'an dernier, d'aller déguster sur place les produits des bancs les plus renommés, afin de les comparer et d'être édifié une fois pour toutes sur leurs différents mérites. Il alla donc...
Tartare de boeuf et huîtres, chips de pommes de terre, cf Leffe Tartare de boeuf et huîtres, chips de pommes de terre, cf Leffe Par Cuisine plurielle 31/12/14 09:00 Une recette proposée par mon partenaire Leffe. Peut-être pour un apéro de réveillon, qui sait! Ingrédients : 32 chips de pomme de terre, 8...
Huîtres chaudes au foie gras Huîtres chaudes au foie gras Par J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde 31/12/14 08:48 J'avais déjà eu l'occasion de goûter les huîtres chaudes il y a quelques années chez mes beaux-parents, ainsi que chez mes parents. Bien que la version froide soit la meilleure, la version chaude permet une approche moins "directe" avec l'aliment. Beaucoup...
Huitres chaudes à la crème de passion Huitres chaudes à la crème de passion Par cuisine d'Afrique 31/12/14 07:16 Un repas de fête sans des huîtres, c'est plutôt triste ; Mais ouvrir des huîtres de palétuvier c'est assez coriace. Les huîtres sénégalaises s'accroche sur les racines des palétuviers.Les coquilles sont toutes déformées, et souvent il est difficile de savoir...
Verrine d’huîtres en gelée et chantilly de foie gras Verrine d’huîtres en gelée et chantilly de foie gras Par Une cuillerée pour papa 29/12/14 16:19 Voici des petites verrines très séduisantes à offrir à vos invités en amuse-bouche ou pour démarrer votre repas. L’huître et le foie gras : un mariage audacieux, deux saveurs aux antipodes l’une de l’autre,...
Huîtres chaudes à la crème Huîtres chaudes à la crème Par Les petits plats de Mélina 29/12/14 15:29 Préparation : 15 min - Cuisson : 3 min La 1ère fois que j’ai osé manger des huîtres c’est comme ça, passées au four. J’avoue que ça a longtemps été un produit qui me dégoutait clairement. Aujourd’hui, je suis contente d’avoir une demi 12aine d’huîtres chaudes en entrée! Comme … Lire la suite...
Huitres et sa crépinette Huitres et sa crépinette Par La Cuisine de Cathy 29/12/14 06:00 Je vous invite à découvrir un très beau produit de la Charente Maritime. Les huitres du bassin Marennes-Oléron s'imposent pour les fêtes et tout au long de l'année. Elles sont affinées ou élevées en claire ce qui leur confère un goût plus fin que les huîtres...
Huitres chaudes à la crème et crevettes Huitres chaudes à la crème et crevettes Par cuisine d'Afrique 28/12/14 08:19 Si comme moi vous avez des difficultés à ouvrir les huîtres, je vous propose de les manger chaudes. A la cuisson, les huîtres s'ouvrent très facilement. Il faut cependant faire attention à ne pas trop les faire cuire. La 2ème solution, c'est de trouver...
Tartare d’huîtres Tartare d’huîtres Par Cook'n blog 28/12/14 07:00 Après la recette de ma Bûche de Noël, je continue avec les recettes de fêtes avec cette idée qui sublimera votre repas du réveillon du Nouvel An. Une recette fraîche et délicieuse qui ravira les amateurs d’huîtres. Il faut dire que, … Lire la suite →
Huîtres chaude au sabayon de Champagne Huîtres chaude au sabayon de Champagne Par en toute simplicité 25/12/14 17:14 Bonjour. Je n'avais jamais cuisiner d'huîtres et bien maintenant j'en ferai plus souvent. Déjà crues je les aime beaucoup mais chaudes elles sont excellentes....- 8 huîtres- 10 cl de champagne- 10 cl de fumet de poisson- 2 jaunes d'oeufsPréparez le fumet...
Joyeuses fetes : Menu de Noel 2014 / Lotte à la Provencale -Huîtres au blanc de poireau et sauce à l’aneth-Charlotte au chocolat comme une bûche Joyeuses fetes : Menu de Noel 2014 / Lotte à la Provencale -Huîtres au blanc de poireau et sauce à l’aneth-Charlotte au chocolat comme une bûche Par cuisinedelicieuse.com 25/12/14 10:58 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Cette année a été pour moi une bonne année, vous êtes venu nombreux consulter mon blog et j’en suis ravie sachez que j’avais hâte de vous dévoiler le Menu de Noel de cette fin d’année 2014 Il y a quelque temps de cela, un ami m’a donné des figues , à l’époque...
Huitres au vin blanc et aneth Huitres au vin blanc et aneth Par cuisinedelicieuse.com 24/12/14 13:25 Voici une suggestion d’entrée pour le réveillon Ingrédients 2 douzaines d’huîtres 10 cl de vin blanc sec 2 blancs de poireaux 20 g de beurre salé 20 cl de crème liquide Détailler le poireau en brunoise et rincer plusieurs fois le poireau pour retirer toute...
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