Les Recettes de Huîtres - 3

334 recettes de huîtres à découvrir sur Recettes de Cuisine.
Page 3 sur 17.
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Huîtres gratinées au panais et parmesan Huîtres gratinées au panais et parmesan Par The Cook Time 14/12/14 17:17 Préparation : 30 min - Cuisson : 5 min Mollusques chauds et racine Noël approche et j'adore particulièrement cette recette qui m'a fait redécouvrir le goût des huîtres. Je conseille même à certaines personnes n'aimant pas les huîtres de la tester! La saveur change totalement avec la cuisson....
Comme quoi les huîtres et les moules s’accommodent bien entre elles Comme quoi les huîtres et les moules s’accommodent bien entre elles Par Les recettes du chef Hubert 12/12/14 10:37 Préparation : 30 min Ouvrir les huîtres, récupérer le jus filtré, nettoyer les chairs, réserver dans leur jus. Décoquiller les moules, réserver. Couper en gros morceaux les tomates, mettre dans le bol du mixer avec l’ail épluché, mixer, tasser au chinois, réserver. Pocher les...
Huîtres à la Vapeur Sauce Asiatique Huîtres à la Vapeur Sauce Asiatique Par Amuse Bouffe 09/12/14 21:31 Publié par Les envies d'Edie à 21:31 Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires (Atom)...
Huitres pochées sur lit de fondue de poireaux Huitres pochées sur lit de fondue de poireaux Par cuisine d'Afrique 09/12/14 09:35 A la maison, il n'y a pas de table de fin d'année sans huîtres. Mais attention, pas de ces huître importées, bien calibrées. Non, non, des belles huîtres de palétuvier. Des huîtres avec de grosses coquilles bien biscornues, difficiles à ouvrir, mais tellement...
Huîtres à la japonaise Huîtres à la japonaise Par cuisine en folie 04/12/14 18:30 J'adore les huîtres ! je les aimes crues et cuites et suis à la recherche de petites recettes vite faites pour apporter un peu de changement au traditionnel citron ou vinaigre à l'échalotes qui accompagnent habituellement mes huîtres La fin de l'année approche...
☆ Huîtres Croustillantes Citronnées ☆ Huîtres Croustillantes Citronnées Par Miam la cuisine de Cath 03/12/14 23:09 En cette période de fêtes pleins de belles recettes à faire pour se régaler en cette période... Pour une entrée ou à l'apéritif en amuses bouches ces huître seront parfaites , recette super simple et très rapide .. ** Ma fille qui n'aime [...]
Huîtres chaudes sauce champagne gratinées Huîtres chaudes sauce champagne gratinées Par J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde 03/12/14 18:00 Voici venu le temps pour une nouvelle Bataille Food (qui a été créée par Jenna). La Bataille Food, c'est juste le plaisir de partager des recettes de cuisine autour d'un thème précis avec deux ingrédients imposés. Cette fois, le thème était "Il était une...
Huîtres Croustillantes Citronnées # BatailleFood 18# Huîtres Croustillantes Citronnées # BatailleFood 18# Par Miam la cuisine de Cath 03/12/14 18:00 Et oui la Bataill Food c'et tous les premiers Mercredi de chaque mois .. Et ce mois ci promets d'être encore plus gourmands que les précédents car Noël arrive et son thème allait de soit avec .. [...]
Huîtres gratinées au beurre d'escargot Huîtres gratinées au beurre d'escargot Par Nattycuisine2 01/12/14 08:00 A la maison nous raffolons des huîtres chaude, j'ai du mal avec les huitres fraiches que je trouve visqueuse, chacun ses gouts, c'est sûr, mais du coup il y à quelques années, j'ai testé les huîtres au sabayon de champagne pour les fêtes et cette semaine...
Huîtres Huîtres Par Schotzy's Cooking 25/11/14 17:26 J'adore les huîtres, tout simplement soit avec un citron pressé ou du vinaigre à l'échalote ou gratinés Le problème jusqu'à aujourd'hui je ne savais pas les ouvrir, c'est mon homme que se chargeait de le faire. Et comme depuis quelques temps j'ai envie...
Huîtres et chanterelles gratinées Huîtres et chanterelles gratinées Par CuiZinaLau 19/11/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Vu sur CuiZinaLau Voici encore une association terre/mer très prononcée avec ce mariage de l’iode et du sous-bois, j’ai nommé l’huître et le champignon. Les chanterelles, fin de la saison C’est avec beaucoup de chance que j’ai pu trouver les champignons...
Huîtres de claire nappées d’un voile iodé et crème montée à la mignonnette grise, caviar osciètre Huîtres de claire nappées d’un voile iodé et crème montée à la mignonnette grise, caviar osciètre Par Les recettes du chef Hubert 11/11/14 10:23 Préparation : 30 min Ouvrir les huîtres, vider la première eau, monter la crème, l’assaisonner avec le poivre mignonnette. Récupérer 100 g de seconde eau des huîtres, coller avec la gélatine trempée et pressée, verser dans un récipient et faire prendre au froid. Napper très...
Petits choux farcis aux huîtres de Cancale, anis étoilé et Gros Plant Petits choux farcis aux huîtres de Cancale, anis étoilé et Gros Plant Par Les recettes du chef Hubert 05/11/14 10:02 Prélever les plus belles feuilles du chou ; les blanchir à l’eau bouillante salée, égoutter, éponger, réserver. Ouvrir les huîtres et récupérer leur eau, les pocher dans leur eau frémissante, ne pas faire cuire. Réserver. Faire suer les échalotes ciselées...
Dégustation d'huîtres 101 Dégustation d'huîtres 101 Par Miss Papila 01/11/14 13:55 Depuis longtemps je voulais faire un billet sur la dégustation des huîtres. La semaine dernière, l'occasion s'est donc présentée et j'étais plus qu'heureuse de préparer le tout. Faut dire que j'allais avoir deux ouvreurs d'huîtres pour m'aider, moi qui...
Asiatique : Crevettes et blanc de poireau sauté sauce aux huîtres Asiatique : Crevettes et blanc de poireau sauté sauce aux huîtres Par les Chickas en cuisine 29/10/14 19:56 Je viens de m'apperçevoir que je ne vous ai toujours pas donné la recette du chou chinois sauté à la chinoise. Alors ce sera la même photo pour deux billets ! Ingrédients pour 2 personnes : - 12 crevettes - 1 blanc de poireau - 1 càs de sauce aux huîtres...
Ceviche d'huîtres au rougail mangues Ceviche d'huîtres au rougail mangues Par Karibo Sakafo! 29/10/14 15:23 Le ceviche est un plat consommé dans les pays de la côte Pacifique de l'Amérique du Sud. et particulièrement en Equateur, au Pérou et au Mexique. Autant de pays, autant de versions mais le principe est le même. On fait mariner des fruits de mer dans une...
Mignonnette classique et accompagnements pour les huîtres Mignonnette classique et accompagnements pour les huîtres Par UrbaineCity 19/10/14 21:18 Septembre, Octobre, Novembre…. Avec le retour des mois se terminant en « bre » commence la saison des huîtres. Bien qu’on en trouve maintenant à l’année dans les épiceries et poissonneries, c’est durant ces mois qu’on en trouve une plus grande variété et...
Huîtres aux épinards gratinées à la Rockefeller Huîtres aux épinards gratinées à la Rockefeller Par UrbaineCity 19/10/14 21:17 Les huîtres sont plus généralement consommées crues, avec un filet de jus de citron et différents accompagnements (comme la mignonnette) mais elles sont également délicieuses servies chaudes. Mon grand coup de coeur est la recette d’huîtres aux épinards...
Huîtres de Prat-ar-Coum duxelles de champignons  et sauce mousseline Huîtres de Prat-ar-Coum duxelles de champignons et sauce mousseline Par Les recettes du chef Hubert 17/10/14 11:15 Préparation : 40 min Ouvrir les huîtres, conserver les coquilles creuses : les laver et les sécher ; mettre les huîtres sur un plat beurré, légèrement poivrées dessus, pas de sel bien entendu, chauffer au four les huîtres sans les cuire, ainsi que les coquilles. Faire suer...
Huitres(sauvages) chaudes au pastis (Eyguebelle) Huitres(sauvages) chaudes au pastis (Eyguebelle) Par Titanique 10/10/14 14:31 Cuisson : 5 min Depuis le temps que je voulais essayer cette recette d'huitres chaudes, avec du pastis(...

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