Les Recettes de Sabayon

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Sabayon aux fraises (thermomix) Sabayon aux fraises (thermomix) Par 04/05/13 08:31 Recette trouvée chez Mimi Avant que Momo n'entre dans ma cuisine, je n'osais pas préparer certains desserts avec de longues préparations et des cuissons assez difficiles, mais maintenant que Momo est là, j'ose...c'est tellement simple...pas de surveillance...on...
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Sabayon aux fruits gratinés Sabayon aux fruits gratinés Par Les Delices De Marina 30/03/14 15:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 4 jaunes d’œufs 100g de sucre en poudre 15 cl de vin blanc sec ou doux ( Champagne, sauternes . . . ) Mélange de fruits frais ( Poires, pommes, fraises, raisins, mangues . . . ) Sucre glace...
Sabayon au curry et lait de coco Sabayon au curry et lait de coco Par cuisine d'Afrique 25/03/14 15:54 Il y a quelques jours, je vous ai présenté ma recette de maki à la bretonne et je vous avais promis la recette du sabayon au curry et lait de coco. La photo n'est pas très représentative et la sauce ressemble davantage à une sauce moutarde qu'à un sabayon...
Polenta farcie,au poulet aux saveurs méridionales Polenta farcie,au poulet aux saveurs méridionales Par Le blog de linda 25/03/14 10:11 Voilà une recette qui fera beaucoup d'effet gustativement , une polenta onctueuse farcie d'un hachis de poulet relévé à la tapenade noire et tomates séchées cuit dans un KUB OR® Dégraissé de chez MAGGI® que j'ai reçu il y a quelques jours de Requia pour...
Asperge au sabayon (facon alain ducasse) Asperge au sabayon (facon alain ducasse) Par Delices de DALY 17/03/14 05:38 En voyant l'article d'ALAIN DUCASSE pour le concours (2013)qu'il propose à tous les amateurs de cuisine, il y avait une recette de lui à la fin du journal, que j'ai décidé de la faire à ma façon. La voici. INGREDIENTS POUR 4 [...]
Sabayon au champagne Sabayon au champagne Par Krystina cuisine 10/03/14 09:38 Une mousse onctueuse... L'extrême de velours en bouche...Un dessert qu'on sert dans les meilleurs bistrots ! Ingrédients pour 6 personnes : - 8 jaunes d'oeufs - 6 c.à.s de sucre en poudre - 1 coupe de champagne de votre choix Réalisation : * Dans un cul-de-poule...
Sabayon Sabayon Par mAG version chef Coq 02/03/14 21:00 Le sabayon au Cook'in ! Tout un poème ! Il est "aussi" si pas "meilleur" qu'au resto italien ! De quoi impressionner ses invités sauf qu'à ce moment-là, le chef coq, ce n'est pas vous mais bien le Cook'in ! A agrémenter d'une boule de glace ou de fruits...
Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon Par Les Délices de Mimm 23/02/14 12:23 J’ai préparé cette recette avec du saumon mais on pourrait la faire avec un autre filet de poisson. C’était délicieux, un petit plat bien sympa. INGREDIENTS : 4 personnes 4 filets de saumon 800 g de pommes de terre 200 g de lardons fumés 1 càs de ciboulette...
Sabayon au champagne Sabayon au champagne Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 21/02/14 07:02 ( Venez participer à mon 1er concours : réaliser une recette de mon blog !!! ) Le sabayon au champagne est un dessert italien. C'est frais et léger et je trouve que c'est parfait pour accompagner un fondant ou un moelleux au chocolat. Cette recette, je...
Sabayon tonique Sabayon tonique Par la vie de choupette 01/02/14 05:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Source : maxi cuisine n°86 Pour 4 personnes : Préparation : 10min Cuisson : 10min Ingrédients : 3 pamplemousses - 5 jaunes d'oeufs (j'ai utilisé la poudre de jaunes d'oeufs de mon partenaire) - 80g de sucre - 10cl de vin blanc moelleux - quelques myrtilles...
Risotto parmesan/pancetta et son sabayon Risotto parmesan/pancetta et son sabayon Par Cuisine et Partage 26/01/14 19:51 Risotto au parmesan, pancetta avec unsabayon et des tuiles au parmesan. Bon appétit!!:-) Ingrédients pour 4 personnes: 200g de riz carnaroli 15 cl de vin blanc sec (bordeaux) 1 litre de bouillon de volaille 1 gros oignon ciselé 2 tranches de pancetta 80g...
Mousse Sabayon de la Petite Mu Mousse Sabayon de la Petite Mu Par La tambouille de la Petite Mu 21/01/14 14:36 Préparation : 30 min La mousse façon sabayon est une mousse de base que Mu a mise au point pour les entremets. Elle est assez simple et rapide à réaliser et apporte une touche très aérienne à l'entremets, tout en restant ferme sans être trop gélatineuse. Cette mousse est réalisée...
Gratin de fruits et Sabayon au Muscat de Noël Gratin de fruits et Sabayon au Muscat de Noël Par Gourmandenise 08/01/14 08:06 Un dessert rafraichissant pour clôturer avec légèreté un repas de fêtes. Habituellement à cette saison, je réalise cette recette avec un mélange orange/pamplemousse/clémentine, mais lorsque j’ai vu ces petites baies acidulées qui me faisaient de l’œil,...
Entrée ou Apéritif : Huîtres au Sabayon Entrée ou Apéritif : Huîtres au Sabayon Par Terre et Mar 29/12/13 22:53 Je réédité une recette qui peut être intéressante en cette saison. Ce soir en rentrant du travail, j’ai fait un détour par la poissonnerie. Comme il y avait des huîtres, j’ai voulu essayer une recette que nous avions mangé lors de l'anniversaire de Béatrice...
Fondue d'endives, pétoncles, girolles, frites de potiron et sabayon à l'orange Fondue d'endives, pétoncles, girolles, frites de potiron et sabayon à l'orange Par La table de Michette 27/12/13 08:22 Aujourd’hui sur ma table une belle assiette que vous pouvez faire pour recevoir ou vous faire plaisir. Pour 2 ou 3 personnes voici ma recette légère mais combien gourmande. Plusieurs cuissons différentes certes, mais pas trop longue à préparer. Les ingrédients...
Sabayon à l’Apibul et framboises Sabayon à l’Apibul et framboises Par Lolibox en cuisine 21/12/13 05:30 L'Apibul c'est réservé aux enfants ! Je connaissais le sabayon de champagne, il me suffisait de changer cet ingrédient et hop un dessert très festif ! Recette de cuisine ou article: Sabayon à l’Apibul et framboises sur Lolibox
Bûche de Noël au sabayon glacé au Champagne Bûche de Noël au sabayon glacé au Champagne Par La cuisine de Francoise 19/12/13 20:44 Marre des bûches traditionnelles? Version sabayon glacé ça change! Ingrédients pour une bûche de 6-8 personnes: 9 oeufs 380 gr de sucre 200 ml de Champagne 9 pincées de farine Préparation: Préparez un bain-marie: faites bouillir de l'eau dans une grande...
Clémentines caramélisées et sabayon au champagne Clémentines caramélisées et sabayon au champagne Par en toute simplicité 18/12/13 12:20 Bonjour. Pour aujourd'hui ce sera un dessert que vous pourrez faire à Noël. J'ai fait ce dessert lors d'un cours de cuisine pour une soirée privatisée de la marque Neff à Nantes à l'atelier des Chefs, j'ai trouvé ce dessert très bon et donc je l'ai refait...
Sabayon caramélisé aux fruits rouges Sabayon caramélisé aux fruits rouges Par Le blog de La passion de Nath 17/12/13 17:08 Partir sur un dessert et faire totalement autre chose c'est tout moi hihi D'ordinaire le sabayon se fait au vin blanc ou au jus de fruit mais hier j'ai eu envie de tester avec une association de vin rosé et d'alcool de framboises, et bien c'etait top Pour...
Palourdes en sabayon d’herbes au Petit Chablis Palourdes en sabayon d’herbes au Petit Chablis Par Les recettes du chef Hubert 16/12/13 09:38 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Préparation : 10 minutes Cuisson 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 36 palourdes 30 cl de vin blanc » Petit Chablis « 100 g de beurre 3 jaunes d’œufs 2 cuillères à soupe de cerfeuil et 2 de coriandre Sel et poivre du moulin Développement : Lavez...
Sabayon de letchis au sirop de  cannelle Sabayon de letchis au sirop de cannelle Par Le fruit de ma passion 12/12/13 15:13 Pour 6 verines -4 jaunes d'oeufs -70g de sucre -1 càs de sirop lontan de canelle -18 letchis pelés dénoyautés ...
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