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C'est fort en chocolat...mais qu'est-ce que c'est bon C'est fort en chocolat...mais qu'est-ce que c'est bon Par La cuisine de mamie caillou 05/03/15 06:00 Si je vous dit qu'un certain Cyril est à l'origine de ce délire chocolaté et si je vous demande son nom, c'est sans hésiter que vous allez me répondre Lignac. Mais oui, mais c'est bien sûr ! Ce ne peut être que lui, d'ailleurs on ne connait que lui. C'est...
Rochers coco et chocolat Rochers coco et chocolat Par La cuisine de mamie caillou 02/03/15 06:02 Voici une recette quelque peu intriguante... Si on en croit les spécialistes d’un régime très célèbre, elle serait estampillée Weight Watchers. C’est d’ailleurs Korinne, qui l’ayant expérimentée et approuvée, me l’a fait découvrir. Il se trouve qu’en faisant...
Brioches feuilletées, comme je les ai rêvé Brioches feuilletées, comme je les ai rêvé Par La cuisine de mamie caillou 28/02/15 07:00 Il n'y a aucun jeu de mots dans ce titre, croyez moi sur parole, mais c'est à Paris, à la Pâtisserie des Rêves de la rue du Bac, que j'ai vu pour la première fois des brioches feuilletées, et quelles brioches ! Le maître de maison, Philippe Conticini, en...
Hachis camargais...un plat unique et complet pour 100% de plaisir Hachis camargais...un plat unique et complet pour 100% de plaisir Par La cuisine de mamie caillou 25/02/15 06:13 Aujourd'hui Weight Watchers a frappé fort avec un plat présenté ici par Korinne. Je sais que son chéri-chéri s'est régalé et sans avoir testé moi-même cette recette, j'en ai déjà parlé autour de moi. Il semblerait bien qu'elle soit la star incontestée du...
Gâteau Nantais Gâteau Nantais Par La cuisine de mamie caillou 22/02/15 06:09 Nantes fut, de même que Bordeaux, une ville liée au cours de son histoire au commerce colonial. La vanille, le rhum, le sucre de canne ou les épices, tous ces trésors en provenance des Antilles débarquaient à Nantes. C’est très certainement au cours du...
Blanquette de veau...tout à fait délicieuse Blanquette de veau...tout à fait délicieuse Par La cuisine de mamie caillou 20/02/15 06:46 Nous avons, tous et toutes, une recette de Blanquette de veau et j' ai déjà publié sur ces pages la recette d'une Blanquette de veau à l'ancienne, mais aussi la recette d'une Blanquette de veau aux trompettes des morts. Le plus souvent, les morceaux de...
Ficelle Picarde Ficelle Picarde Par La cuisine de mamie caillou 17/02/15 06:20 Si vous aimez les crêpes vous allez adorer ! Je crois que les crêpes font partie de nos vies, on les aime sucrées ou salées et on ne s'en lasse jamais. D'aussi loin que remontent mes souvenirs, les roulés au jambon ont toujours fait mon bonheur et mes filles,...
Cake aux agrumes...ultra moelleux et parfumé à souhait Cake aux agrumes...ultra moelleux et parfumé à souhait Par La cuisine de mamie caillou 14/02/15 11:27 Découvert sur le blog de "C'est ma fournée", je n'ai pu résister au charme de ce cake. Il avait tout pour plaire ce gâteau et, quand je vous aurai dit que le brillantissime monsieur C. Michalak est son créateur, je suis certaine que vos yeux vont pétiller...
Sauce Armoricaine Sauce Armoricaine Par La cuisine de mamie caillou 12/02/15 06:09 Pour le plaisir de vos papilles... Aujourd'hui, je vous propose d'élaborer une sauce bien connue, Armoricaine ou Américaine, peu importe, le poisson et les crustacés l'adore et nous elle nous régale. Son origine garde quelques zones d'ombre, mais il semblerait...
Osso buco de Poulet...une recette Weight Watchers Osso buco de Poulet...une recette Weight Watchers Par La cuisine de mamie caillou 07/02/15 06:19 L’osso buco est connu depuis le XVIIIe siècle comme plat typique de la culture culinaire lombarde. En français, c’est devenu un terme de cuisine depuis le XIXe siècle, nous pourrions traduire littéralement osso buco par « os troué » et qui dit os troué,...
Sot l’y laisse de Dinde à la crème et au curry Sot l’y laisse de Dinde à la crème et au curry Par La cuisine de mamie caillou 04/02/15 18:59 Korinne nous propose aujourd'hui un plat savoureux et comme de bien entendu WeightWatchers est à l'honneur dans sa cuisine. Le Sot l'y laisse est un morceau de choix réservé par les gourmets. Le dictionnare nous dit : « Morceau de chair très fine, de chaque...
Chou farci que vous allez adorer, parce que Chou farci que vous allez adorer, parce que Par La cuisine de mamie caillou 02/02/15 06:37 Comment vous dire ? Mon chou farci n'a rien à voir avec les autres, c'est une tradition dans la famille et à mes yeux, c'est le meilleur ! Je vous l'ai déjà présenté sur ces pages, mais la saison des choux bat son plein et dernièrement, avec ma fille, nous...
C'est mercredi et c'est l'heure de la Brioche...les enfants à table C'est mercredi et c'est l'heure de la Brioche...les enfants à table Par La cuisine de mamie caillou 28/01/15 01:00 Une petite brioche et un chocolat chaud, voilà de quoi satisfaire plus d'un petit gourmand. Si vous possédez un robot style KA ou une MAP, la pâte à brioche n'a plus de secret pour vous. Il vous suffit alors de vous concentrer sur le façonnage et là toutes...
J'aime la Galette au sucre, savez-vous comment J'aime la Galette au sucre, savez-vous comment Par La cuisine de mamie caillou 24/01/15 18:00 Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans ! C'est à peu de chose près ce que l'on peut dire de cette Galette au sucre qui vous surprendra par son moelleux et sa finesse. Le mois de janvier célèbre les galettes et celle-ci se devait de faire partie...
Petits gâteaux au vin de Sauternes Petits gâteaux au vin de Sauternes Par La cuisine de mamie caillou 18/01/15 16:00 Comme chaque année, pendant les fêtes, ces petits gâteaux ont régalé les gourmands de notre famille. Pendant le mois de janvier, c'est la galette qui prend le relais, mais cet après-midi, papy caillou a retroussé ses manches et a confectionné ces jolis...
Silence s'impose Silence s'impose Par La cuisine de mamie caillou 08/01/15 09:44 Plus Email ' ); YAHOO.util.Selector.query( 'input', dial.getEl(), true ).focus(); }, this, true ); return false; " title="Lien"> Lien Imprimer Partager l'article ! Le silence s'impose !: ... Par mamie caillou Ecrire un commentaire 0 - Voir le commentaire...
Kaiserschmarrn mit pflaumenröster Kaiserschmarrn mit pflaumenröster Par La cuisine de mamie caillou 07/01/15 06:12 Il y a un an, je ne me doutais pas que je passerai des vacances en Allemagne pour les fêtes de fin d'année. Cependant j'avais eu un coup de cœur pour ce dessert autrichien que j'ai retrouvé hier dans une brasserie Hambourgeoise. Avec mon dernier petit chéri,...
Galette Parisienne...à la crème frangipane Galette Parisienne...à la crème frangipane Par La cuisine de mamie caillou 05/01/15 09:55 Séjournant loin de ma cuisine, au Nord de l'Allemagne et plus précisément à Hambourg, cette année pas de galette en vue. Pour le fun, je vous propose une recette publiée il y a quelques années et qui a toutes les qualités que l'on demande à une vraie galette...
Poffertjes en direct de Hambourg...c'est tellement bon que je vais les importer dans ma cuisine Poffertjes en direct de Hambourg...c'est tellement bon que je vais les importer dans ma cuisine Par La cuisine de mamie caillou 03/01/15 06:02 En fait, même si les Poffertjes sont célèbres en Allemagne, ils n'en sont pas moins originaires de Hollande. Je crois cependant qu'ils sont très répandus dans les pays du Nord et présents sur tous les marchés de Noël. Ces minuscules crêpes soufflées dont...
Escargots à la bourguignonne Escargots à la bourguignonne Par La cuisine de mamie caillou 30/12/14 06:16 Chez nous, les repas des fêtes de fin d'année ne seraient pas totalement réussis si nous ne pouvions déguster notre douzaine d'escargots traditionnelle. Pour les amateurs il peut être interressant de savoir que ce plat n'a rien de compliqué dans sa préparation...
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La cuisine de mamie caillou

Vous trouverez ici des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...

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