475 recettes de cuisine sont référencées sur le blog La cuisine de mamie caillou.
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Fraises et des Framboises, pour une coupe Melba Fraises et des Framboises, pour une coupe Melba Par La cuisine de mamie caillou 20/08/14 06:30 La pêche melba est un dessert très populaire, mais pour autant, on ne le propose pas très souvent dans les cuisines virtuelles de la blogosphère. Dimanche matin, me voici donc partie au marché, en quête de fruits rebondis et bien mûrs, afin de réaliser...
Tarte amandine aux myrtilles et une pâte à tarte aux petits suisses Tarte amandine aux myrtilles et une pâte à tarte aux petits suisses Par La cuisine de mamie caillou 17/08/14 06:18 Ce n'est pas si souvent que l'on trouve des myrtilles fraîches dans le commerce, mais pour une fois j'ai eu de la chance et je l'ai saisi, vous n'en doutez point. Ce fut pour moi l'occasion de tester la pâte à tarte aux petits suisses que j'avais repéré...
Mille-feuille de Tomate-Mozzarella, parce qu'elles le valent bien Mille-feuille de Tomate-Mozzarella, parce qu'elles le valent bien Par La cuisine de mamie caillou 14/08/14 06:42 De belles tomates, venues tout droit du jardin potager d'un ami, méritaient bien une recette à la hauteur de leur qualité. La traditionnelle Tomate-mozza est ici légèrement plus structurée et du coup bien plus jolie en présentation. Il faut dire que les...
Verrine glacée aux fraises...comme un semifreddo Verrine glacée aux fraises...comme un semifreddo Par La cuisine de mamie caillou 11/08/14 06:28 Il y a peu de temps, je vous ai proposé un semifreddo ricotta et framboises et comme son nom l'indique ce dessert n'est ni tout a fait crème, ni tout à fait glace. Il est assez classique de le servir en tranches avec un coulis de fruits pour l'accompagner,...
Linguines au girolles et aux lardons...un plat de saison Linguines au girolles et aux lardons...un plat de saison Par La cuisine de mamie caillou 08/08/14 06:06 J’ai cette recette dans mes tiroirs depuis un bon bout de temps et à l’origine elle m’avait été donnée pour utiliser des chanterelles grises, mais je vous la propose aujourd’hui avec des girolles, des vrais, des belles, des bien orangées, telles qu’on les...
Kefta ou Burger, peu importe le nom pouvu qu'on se régale Kefta ou Burger, peu importe le nom pouvu qu'on se régale Par La cuisine de mamie caillou 05/08/14 06:36 Je ne voudrai pas me faire des ennemis, mais j'ai envie de dire...kefta de boeuf ou burger c'est bonnet blanc et blanc bonnet. Je trouve assez rigolo qu'un steak haché, parce qu'en fait c'est de ça dont il est question, puisse à lui tout seul se faire l'ambassadeur...
Tarte aux mirabelles légèrement meringuée Tarte aux mirabelles légèrement meringuée Par La cuisine de mamie caillou 02/08/14 06:34 Les prunes commencent à arriver sur nos marchés et ces petites boules gorgées de sucre vont ensoleiller nos desserts jusqu'à la fin de l'été. Korinne a bien compris que si ses lecteurs étaient raisonnables, ils étaient tout de même très gourmands et, une...
Involtini Jambon et mozzarella, un petit air d'Italie sur votre table Involtini Jambon et mozzarella, un petit air d'Italie sur votre table Par La cuisine de mamie caillou 30/07/14 06:17 Des Involtini, voici une entrée originale, agréable à l’œil et délicate aux papilles. Les italiens pratiquent avec brio l’art des antipasti et les Involtini (petits roulés dans le texte en français) sont souvent invités à leur table. Chauds ou froids, préparés...
Coupe fruitée de mangue et de framboises sur mousse légèrement citronnée Coupe fruitée de mangue et de framboises sur mousse légèrement citronnée Par La cuisine de mamie caillou 27/07/14 06:08 Lorsque le temps est à l'orage, que la chaleur vous accable et que la simple idée de remuer les casseroles ou d'allumer le four vous est insupportable, pensez-vous qu'il soit raisonnable d'inviter des amis ? Si vous avez très envie de passer une bonne soirée...
Et si on se régalait tout en faisant attention à sa ligne...avec Korinne et Weight Watchers Et si on se régalait tout en faisant attention à sa ligne...avec Korinne et Weight Watchers Par La cuisine de mamie caillou 25/07/14 06:54 Tarte moutarde à la tomate Voici une tarte à la tomate qui n'a pas dit son dernier mot ! Weight Watchers propose une longue liste de recettes dont Korinne nous fait profiter. Si je ne me trompe pas, je ne vois dans cette recette aucun signe de privation...
Tarte aux abricots parce que c'est la saison...et que c'est bon Tarte aux abricots parce que c'est la saison...et que c'est bon Par La cuisine de mamie caillou 22/07/14 06:56 C'est Korinne qui nous propose cette tarte estivale et je dois dire que j'en mangerai bien un morceau ! Les abricots cette année sont tout particulièrement bons et ce serait dommage de ne pas en profiter. Ce fruit plein de soleil peut être consommé frais...
Cookies de rêve Cookies de rêve Par La cuisine de mamie caillou 18/07/14 07:30 Dans le dernier numéro de Fou de Pâtisserie Jean-François Piège nous propose un pique-nique sucré. Divers gâteaux sont au programme et notamment ces cookies que je vous recommande vraiment. Les proportions sont ici très précises, mais la pâtisserie ayant...
Compotée de cerises sur Mascarpone meringué Compotée de cerises sur Mascarpone meringué Par La cuisine de mamie caillou 12/07/14 15:00 Je vous ai proposé cette recette il y a bien longtemps, mais les cerises sont à présent délicieuses et ce dessert frais, léger et gourmand, mérite un retour sur scène. Il suffira de quelques cerises flambées au rhum vieux, déposées sur un doux nuage de...
Gâteau du dimanche fait le lundi par Lola Gâteau du dimanche fait le lundi par Lola Par La cuisine de mamie caillou 09/07/14 06:15 Lorsque ma journée de travail se termine et que d'une voix douce, Lola me dit : "Mamie j'ai envie de faire un gâteau..." je ne sais que craquer. Ma pâtissière préférée s'est empressée de rajouter : " C'est moi qui vais choisir la recette et je fais le gâteau...
Tarte aux tomates et aux oignons nouveaux, avec ou sans cantal Tarte aux tomates et aux oignons nouveaux, avec ou sans cantal Par La cuisine de mamie caillou 06/07/14 06:37 Pour changer un peu de la traditionnelle quiche lorraine, je vous propose une tarte aux tomates et oignons nouveaux. Légère et parfumée si vous y ajoutez des herbes du jardin, elle sera plus gourmand e agrémentée de quelques lamelles de cantal doux. Dans...
Tortilla...made in Spain Tortilla...made in Spain Par La cuisine de mamie caillou 04/07/14 06:18 Ce plat, typiquement espagnol, se devait d'être notre invité pendant nos vacances. Pour un repas vite fait ou pour un apéro gourmand, la tortilla reste une valeur sûre. Cependant, si comme moi, il vous est arri vé de ne pas pouvoir retourner correctement...
Roulé au chorizo et tomates confites Roulé au chorizo et tomates confites Par La cuisine de mamie caillou 02/07/14 06:15 C'est dans l'édition spéciale "Cuisine d'été" de maisons de Campag e que j'ai déniché cette petite merveille, idéale pour un pique-nique au bord de l'eau... La pêche sur la plage, à la tombée du jour, c'est un moment magique... Pyla a vraiment apprécié...
Terrine de poisson Terrine de poisson Par La cuisine de mamie caillou 30/06/14 06:29 La recette d'aujourd'hui est un pain de poisson façon Madame Carrière. Cette dame est ma voisine et elle a eu la gentillesse de me confier sa recette qui n'a pas grand chose de commun, à part le poisson, avec les recettes que j'avais pu tester jusqu'à maintenant....
Semi-fredo à la ricotta et au coulis de framboises Semi-fredo à la ricotta et au coulis de framboises Par La cuisine de mamie caillou 28/06/14 06:54 Ce dessert aux accents italiens est tellement simple à préparer qu'une fois que vous l'aurez goûté, vous l'adopterez. Vous pouvez utilisez d'autres fruits de saison pour l'adapter à vos goûts et il sera très apprécié par les amateurs de desserts glacés....
Pizz'omlet...et pourquoi pas Pizz'omlet...et pourquoi pas Par La cuisine de mamie caillou 26/06/14 06:36 Quand l'omelette se fait pizza, elle prend un petit air italien qui n'ai pas fait pour me déplaire. J'adore la pizza et d'ailleurs tout ce qui a un petit goût d'Italie. Tomates, mozzarella, huile d'olive et origan font une combinaison formidable et dans...
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La cuisine de mamie caillou

Vous trouverez ici des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...

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