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Far breton aux pruneaux...furieusement bon Far breton aux pruneaux...furieusement bon Par La cuisine de mamie caillou 24/11/14 06:30 Quand on a envie d'un Far on pense automatiquement à une recette bretonne. En toute logique j'ai cherché un(e) spécialiste en la matière et je me suis régalée en feuilletant les pages du site... Perso, tout ce qui touche de près ou de loin au beurre salé,...
Muffins à la banane et glacés au Baileys...un dessert pour les grands Muffins à la banane et glacés au Baileys...un dessert pour les grands Par La cuisine de mamie caillou 21/11/14 06:37 Ces muffins WeightWatchers sont de bien jolies gourmandises réservées aux adultes, pas d'alcool pour les enfants ou alors ce sera sans glaçage ! Mais je suis certaine que des yeux connaisseurs lorgneront très vite du côté de ces gâteaux au Baileys. Cette...
Moulinée de légumes au safran et aux moules Moulinée de légumes au safran et aux moules Par La cuisine de mamie caillou 18/11/14 06:12 Voici venu le temps des bouillons, des soupes, des potages, des veloutés et de ce que j’appellerai les moulinées de légumes. Dans ces dernières les légumes ne sont pas totalement réduits en purée ce qui donne un aspect plus "rustique" à la soupe. On utilise...
Blanquette d'agneau...avec des cèpes Blanquette d'agneau...avec des cèpes Par La cuisine de mamie caillou 15/11/14 06:06 Les jours raccourcissent de plus en plus, mais le temps est idéal pour la cueillette des cèpes. Je vous propose aujourd'hui une recette qui flatte nos palais gourmands. C'est une recette de famille qui passe les générations sans prendre une ride. Souvent...
Flans de semoule aux pommes Flans de semoule aux pommes Par La cuisine de mamie caillou 12/11/14 06:13 Korinne est de retour avec un petit dessert de saison, bon pour le moral et sans danger pour la ligne...WeightWatchers est passé par là ! Les pommes ont fait leur grand retour dans nos cuisines et avec elles les tartes, les gâteaux, les clafoutis et même...
Flamiche aux poireaux Flamiche aux poireaux Par La cuisine de mamie caillou 09/11/14 06:11 Cette tourte aux poireaux, percée d'une petite cheminée au centre de son couvercle, trouve son origine dans le Nord de l'Europe durant le Moyen âge. Il semble qu'à cette époque, il s'agissait d'une galette de pain bien dorée, garnie de fromage, que l'on...
Pudim d'Eulalie Pudim d'Eulalie Par La cuisine de mamie caillou 06/11/14 06:17 Ce dessert est pour moi l'occasion de rendre hommage à une amie, venue tout droit du Portugal, avec dans ses valises le soleil de son pays et des recettes merveilleuses qui me donnent bien du fil à retordre quand je dois prononcer leurs noms. il y a eu...
Poivrons farcis...ils sont si mignons ces petits bretons Poivrons farcis...ils sont si mignons ces petits bretons Par La cuisine de mamie caillou 03/11/14 06:24 Mais oui, ces poivrons viennent de Bretagne! Cette recette fait partie de celles que je garde en réserve pour les jours où l'accès à ma cuisine ressemble à un parcours du combattant. Après une période de crises d'asthme, me voilà immobilisée par un lumbago...
Si les pommes sont bonnes, la tarte sera délicieuse Si les pommes sont bonnes, la tarte sera délicieuse Par La cuisine de mamie caillou 31/10/14 06:18 Et aujourd'hui, elle sera rustique... Le samedi 25 Octobre était une journée un peu spéciale, c'était la journée MADE in VIANDE, de l’étable à la table, ce fut plus de 2500 portes ouvertes à la curiosité des consommateurs. Mon boucher préféré, après mon...
Gâteau au chocolat de Nancy Gâteau au chocolat de Nancy Par La cuisine de mamie caillou 28/10/14 06:27 Le chocolat tout le monde aime ça...ou presque ! Vous vous demandez certainement quel rapport il y a entre ce gâteau et la ville de Nancy. Je suppose qu'il s'agit des amandes, mais rien n'est moins sûr. Il semblerait cependant qu'au XVIIème siècle, des...
Pastéis de Nata...comme à Lisbonne ou presque Pastéis de Nata...comme à Lisbonne ou presque Par La cuisine de mamie caillou 25/10/14 06:31 Ces petits flans aux œufs ont fait le tour de la blogosphère, si ce n'est le tour du monde. On les aime, on les adore, on ne peut leur résister. Bien entendu, si vous avez l'opportunité de les déguster à la pâtisserie qui leur est dédiée à Lisbonne, plus...
Craquante et fondante...une seule pomme vous fait de l'œil et tout peut changer Craquante et fondante...une seule pomme vous fait de l'œil et tout peut changer Par La cuisine de mamie caillou 21/10/14 06:22 C'est une certitude, cette tartelette hantera vos pensées jusqu'au jour où n'en pouvant plus, vous enfilerez votre tablier, affûterez vos couteaux, débarrasserez votre plan de travail de tout ce qui finalement est inutile et, enfin décidé(e), vous jeterez...
Tarte Stracciatella...le retour Tarte Stracciatella...le retour Par La cuisine de mamie caillou 17/10/14 06:39 J’ai réalisé cette tarte dimanche pour la deuxième fois, la première fois c'était en 2011, je me demande encore pourquoi je n'ai pas récidivé plus tôt car elle est vraiment délicieuse. Quelques fraises très parfumées l'ont rendu encore plus gourmande, je...
Flamiche aux moules et aux poireaux Flamiche aux moules et aux poireaux Par La cuisine de mamie caillou 14/10/14 06:37 Cette alliance des moules et des poireaux est une belle découverte, et avec WeightWatchers la flamiche aux poireaux sort des sentiers battus d'un pas léger ! Merci à Korinne qui se met aux fourneaux pour notre plus grand plaisir. Il vous faut : 6 poireaux...
5 4 3 2 1...c'est parti pour un gâteau aux pommes 5 4 3 2 1...c'est parti pour un gâteau aux pommes Par La cuisine de mamie caillou 11/10/14 06:19 Au risque de vous paraître beaucoup plus agée que je ne le suis, je vais vous parler aujourd'hui d'une ancienne très ancienne recette de gâteau aux pommes. En fouillant bien dans vos placards, vos caves ou vos greniers, je suis certaine que vous retrouverez...
Lasagnes express...sans reproche et sans stress Lasagnes express...sans reproche et sans stress Par La cuisine de mamie caillou 08/10/14 06:11 Décidemment Korinne nous gâte avec ses recettes, pour un peu on en oublierait presque que WeightWatchers se cache dans cette spécialité italienne que nous aimons tant. La ricotta et le parmesan nous emmènent en Italie, saumon et petits pois, tout ça fonctionne...
Festa de la Sal à l'Escala Festa de la Sal à l'Escala Par La cuisine de mamie caillou 05/10/14 06:04 Il est rare que nous nous trouvions en Catalogne en cette saison, mais une fois n'est pas coutume et cette année, sous un soleil éclatant, nous avons pu profiter ce cet évènement tout à fait particulier. En effet l'Escala célèbre le sel chaque année. Qui...
Petit mendiant à la pomme...ça vous dit Petit mendiant à la pomme...ça vous dit Par La cuisine de mamie caillou 02/10/14 06:15 Voici revenu le temps des pommes et on ne s'en lasse pas. Il y a tellement de variétés que l'on s'y perd, mais à mon avis, même si Korinne a oublié de nous le préciser, il semblerait qu'elle est jeté un sort à une Royal Gala. Bonne pour le moral, la santé...
Piments...c'est à Espelette et c'est maintenant Piments...c'est à Espelette et c'est maintenant Par La cuisine de mamie caillou 30/09/14 06:06 J'ai de nombreuses fois séjourné au pays basque, mais jamais je n'avais visité Espelette. Désormais c'est chose faite, et pour notre plus grand bonheur, nous y sommes allés à la saison des piments. Nous avons tout d'abord fait un tour dans ce joli village...
Ravani aux amandes et au citron...car les douceurs orientales, j'adore Ravani aux amandes et au citron...car les douceurs orientales, j'adore Par La cuisine de mamie caillou 27/09/14 06:30 J'ai découvert ce gâteau en passant à table chez Natt et j'étais tellement intriguée par le nom donné à cette douceur, Findikli Revani Tatlisi, que ma curiosité m'a conduite jusqu'aux Délices d'Orient où j'ai trouvé l'origine de ce dessert, la Turquie....
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Vous trouverez ici des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...

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Participant au Défi Carpaccio Participant au Défi Soupes, crèmes et veloutés

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