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Tarte aux abricots parce que c'est la saison...et que c'est bon Tarte aux abricots parce que c'est la saison...et que c'est bon Par La cuisine de mamie caillou 22/07/14 06:56 C'est Korinne qui nous propose cette tarte estivale et je dois dire que j'en mangerai bien un morceau ! Les abricots cette année sont tout particulièrement bons et ce serait dommage de ne pas en profiter. Ce fruit plein de soleil peut être consommé frais...
Cookies de rêve Cookies de rêve Par La cuisine de mamie caillou 18/07/14 07:30 Dans le dernier numéro de Fou de Pâtisserie Jean-François Piège nous propose un pique-nique sucré. Divers gâteaux sont au programme et notamment ces cookies que je vous recommande vraiment. Les proportions sont ici très précises, mais la pâtisserie ayant...
Compotée de cerises sur Mascarpone meringué Compotée de cerises sur Mascarpone meringué Par La cuisine de mamie caillou 12/07/14 15:00 Je vous ai proposé cette recette il y a bien longtemps, mais les cerises sont à présent délicieuses et ce dessert frais, léger et gourmand, mérite un retour sur scène. Il suffira de quelques cerises flambées au rhum vieux, déposées sur un doux nuage de...
Gâteau du dimanche fait le lundi par Lola Gâteau du dimanche fait le lundi par Lola Par La cuisine de mamie caillou 09/07/14 06:15 Lorsque ma journée de travail se termine et que d'une voix douce, Lola me dit : "Mamie j'ai envie de faire un gâteau..." je ne sais que craquer. Ma pâtissière préférée s'est empressée de rajouter : " C'est moi qui vais choisir la recette et je fais le gâteau...
Tarte aux tomates et aux oignons nouveaux, avec ou sans cantal Tarte aux tomates et aux oignons nouveaux, avec ou sans cantal Par La cuisine de mamie caillou 06/07/14 06:37 Pour changer un peu de la traditionnelle quiche lorraine, je vous propose une tarte aux tomates et oignons nouveaux. Légère et parfumée si vous y ajoutez des herbes du jardin, elle sera plus gourmand e agrémentée de quelques lamelles de cantal doux. Dans...
Tortilla...made in Spain Tortilla...made in Spain Par La cuisine de mamie caillou 04/07/14 06:18 Ce plat, typiquement espagnol, se devait d'être notre invité pendant nos vacances. Pour un repas vite fait ou pour un apéro gourmand, la tortilla reste une valeur sûre. Cependant, si comme moi, il vous est arri vé de ne pas pouvoir retourner correctement...
Roulé au chorizo et tomates confites Roulé au chorizo et tomates confites Par La cuisine de mamie caillou 02/07/14 06:15 C'est dans l'édition spéciale "Cuisine d'été" de maisons de Campag e que j'ai déniché cette petite merveille, idéale pour un pique-nique au bord de l'eau... La pêche sur la plage, à la tombée du jour, c'est un moment magique... Pyla a vraiment apprécié...
Terrine de poisson Terrine de poisson Par La cuisine de mamie caillou 30/06/14 06:29 La recette d'aujourd'hui est un pain de poisson façon Madame Carrière. Cette dame est ma voisine et elle a eu la gentillesse de me confier sa recette qui n'a pas grand chose de commun, à part le poisson, avec les recettes que j'avais pu tester jusqu'à maintenant....
Semi-fredo à la ricotta et au coulis de framboises Semi-fredo à la ricotta et au coulis de framboises Par La cuisine de mamie caillou 28/06/14 06:54 Ce dessert aux accents italiens est tellement simple à préparer qu'une fois que vous l'aurez goûté, vous l'adopterez. Vous pouvez utilisez d'autres fruits de saison pour l'adapter à vos goûts et il sera très apprécié par les amateurs de desserts glacés....
Pizz'omlet...et pourquoi pas Pizz'omlet...et pourquoi pas Par La cuisine de mamie caillou 26/06/14 06:36 Quand l'omelette se fait pizza, elle prend un petit air italien qui n'ai pas fait pour me déplaire. J'adore la pizza et d'ailleurs tout ce qui a un petit goût d'Italie. Tomates, mozzarella, huile d'olive et origan font une combinaison formidable et dans...
Mojito, mais en sorbet...arriba, arriba Mojito, mais en sorbet...arriba, arriba Par La cuisine de mamie caillou 23/06/14 06:40 Il fait chaud et l'heure est au repos et à la détente. Pendant que les joueurs de foot se dépensent sans compter (je ne sais pas si on peut vraiment dire ça...), nos sportifs en pantoufles font des bonds sur leurs fauteuils et ils ont chaud ! Je suis certaine...
Fraisier pour de vrai...avec Christophe comme chef pâtissier Fraisier pour de vrai...avec Christophe comme chef pâtissier Par La cuisine de mamie caillou 20/06/14 06:30 En compagnie de quelques autres apprenties, j'ai eu la chance de pouvoir réaliser un joli Fraisier comme on peut en voir dans les vitrines des pâtisseries. Le Chef pâtissier Christophe fait partager son expérience lors d'ateliers pâtissiers dans sa cuisine...
Crème de petits pois, simple et rapide Crème de petits pois, simple et rapide Par La cuisine de mamie caillou 18/06/14 06:15 Voici une entrée aussi jolie à regarder que délicieuse à dég uster. Le vert tendre des petits pois frais est certainement la couleur qui marque le plus le printemps, mais la saison des petits pois ne dure pas très longtemps et les jardinières de légumes...
Douceur de cerises...by Korinne Douceur de cerises...by Korinne Par La cuisine de mamie caillou 12/06/14 06:10 Korinne a choisi comme fruits, des cerises et une poire, mais vous pouvez laisser parler votre imagination ou choisir les fruits de saison qui vous conviennent. Ce gâteau ravira les gourmands sans pour autant les culpabiliser, comme à son habitude, Korinne...
Clafoutis aux cerises, avec les noyaux bien entendu Clafoutis aux cerises, avec les noyaux bien entendu Par La cuisine de mamie caillou 10/06/14 06:30 Je sais, je connais ces protestations récurrentes... " Tu as laissé les noyaux, c'est pénible, pourquoi ne les enlèves-tu pas ?.." Cependant je ne cèderai pas un pouce aux récalcitrants, ce sera avec les noyaux ou pas du tout ! Je viens de m'apercevoir...
Velouté d'asperges et son oeuf poché Velouté d'asperges et son oeuf poché Par La cuisine de mamie caillou 07/06/14 06:06 J'ai découvert récemment que le restaurant d'entreprise où je déjeune régulièrement, propose sur son site et en fonction des saisons, des recettes qui sont alléchantes. Il m'a semblé interressant d'en faire mention sur ces pages pour le signaler à mes collègues...
Elle voulait être Star, ce ne fut qu'éphémère Elle voulait être Star, ce ne fut qu'éphémère Par La cuisine de mamie caillou 05/06/14 06:11 Dans une des barquettes de fraises achetées au marché, j'ai découvert deux très grosses fraises aux joues bien rebondies et bien rouges. Deux solutions se sont vites imposées à moi, soit je les préparai de façon simple et habituelle, soit je leur proposai...
Il était une fois un jardinier aux doigts en Or Il était une fois un jardinier aux doigts en Or Par La cuisine de mamie caillou 03/06/14 18:26 Il a transformé son jardin en petit coin de paradis ! Ma collègue de travail a un jardin du côté de St André de Cubzac en Gironde. Son mari s’en occupe avec passion, votez pour que leur jardin soit élu , lors de l’émission de Stéphane Bern sur France 2......
Poulet basquaise Poulet basquaise Par La cuisine de mamie caillou 31/05/14 06:27 Aujourd’hui je vous propose une recette haute en couleurs, pour faire venir le soleil...au moins dans nos assiettes. Le Pays basque et sa gastronomie sont très présents à Bordeaux. Les bars à Tapas font fureur et nombreux sont les restaurants qui proposent...
Galettes de Légumes Galettes de Légumes Par La cuisine de mamie caillou 29/05/14 06:56 Pour accompagner une grillade ou servies avec une salade, ces croquettes de légumes seront parfaites et, comme d'habitude, Korinne est fidèle à Weight Watchers. Il vous faut, pour 2 personnes : 3 cuillères à café d’huile d’olive 2 échalotes hachées 2 gousses...
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La cuisine de mamie caillou

Vous trouverez ici des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...

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