485 recettes de cuisine sont référencées sur le blog La cuisine de mamie caillou.
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Rillettes de maquereaux...tout frais sortis de l'eau Rillettes de maquereaux...tout frais sortis de l'eau Par La cuisine de mamie caillou 18/09/14 06:26 J'ai déjà réalisé cette recette plusieurs fois, mais je n'avais jamais pris le temps de la rédiger et encore moins celui de faire des photos jusqu'à ce jour de septembre où de beaux maquereaux ont échoué dans ma cuisine. Tout frais pêchés, c'est tout juste...
Focaccia aux tomates confites...ou quand la pizza n'en fini pas de gonfler Focaccia aux tomates confites...ou quand la pizza n'en fini pas de gonfler Par La cuisine de mamie caillou 15/09/14 06:36 J'ai enfin trouvé, au hasard de mes recherches, la recette de la Pâte à pizza que je cherchais depuis longtemps. J'avais les ingrédients, farine et semoule de blé faites pour ça et made in Italy, mais pas la recette. Mon bonheur pour la pâte à pizza se...
Framboisine...ce nom lui va si bien Framboisine...ce nom lui va si bien Par La cuisine de mamie caillou 12/09/14 06:23 Découverte sur le blog Touche de saveurs cette tarte me faisait de l'œil et je n'ai pas résisté très longtemps. Elle est divine et je ne saurai que trop vous conseiller de vous laisser tenter vous aussi. La pâte est délicieuse et ne vous demandera que quelques...
Poulet à l'ananas et quinoa Poulet à l'ananas et quinoa Par La cuisine de mamie caillou 09/09/14 06:16 Dans le registre Weight Watchers, voici une recette de plus à mettre dans la catégorie... On va se régaler sans se soucier de la balance et de son aiguille infernale qui nous donne le vertige rien que d'y penser ! Korinne dit s'être régalée et on n'a pas...
L'Ajvar ou le caviar des Balkans...pour voyager un peu L'Ajvar ou le caviar des Balkans...pour voyager un peu Par La cuisine de mamie caillou 06/09/14 06:37 L’Ajvar est une sorte de condiment préparé avec des poivrons rouges, du piment, de l’ail et quelquefois des aubergines. C’est cette version que je vous propose aujourd’hui. Originaire des Balkans, très célèbre en Croatie, cette recette a éveillé ma curiosité...
Clafoutis de jambon et de courgettes, avec une touche de basilic...parce que c'est encore l'été Clafoutis de jambon et de courgettes, avec une touche de basilic...parce que c'est encore l'été Par La cuisine de mamie caillou 04/09/14 06:25 Korinne a frappé à ma porte avec une recette Weight Watchers que je m'empresse de vous faire partager. Il s'agit aujourd'hui d'un clafoutis salé et à en croire la photo, cela doit être rudement bon. Vous aurez le choix entre du jambon de Bayonne ou du bacon,...
Traitez un poulet comme un poisson et il lui pousse des nageoires Traitez un poulet comme un poisson et il lui pousse des nageoires Par La cuisine de mamie caillou 01/09/14 06:15 Poulet aux gambas Pour fêter le départ d'un mois d'août "plus pourri tu peux pas faire", j'avais décidé de préparer un poulet aux langoustines, mais en chemin j'ai rencontré ces jolies petites bêtes qui m'ont fait tourné la tête. De belles gambas bien vivantes...
Faisselle maison...c'est tout simplement bon Faisselle maison...c'est tout simplement bon Par La cuisine de mamie caillou 29/08/14 06:32 Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait de faisselle...cela remonte à mon enfance passée en Auvergne, le lait venait d'une ferme près de chez moi et l'été, très souvent, ma maman préparait ce fromage blanc. Nous aimions particulièrement le déguster...
Clafoutis aux myrtilles...vous avez bien lu Clafoutis aux myrtilles...vous avez bien lu Par La cuisine de mamie caillou 26/08/14 06:12 Je sais, je vous l'ai dit maintes et maintes fois, pour moi le Clafoutis est aux cerises et avec les noyaux par dessus le marché, cependant vous savez ce que l'on dit... "Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis" et si je ne m'abuse, l'expression...
Petits rôtis de Cabillaud Petits rôtis de Cabillaud Par La cuisine de mamie caillou 23/08/14 06:10 Dimanche dernier, avant de se régaler des fraises melba dont je vous ai parlé dans mon dernier billet , mes invités ont dégusté ces ballotins de poisson accompagnés d'une poêlée de girolles. Un vrai régal, la cuisson était parfaite et côté goût, ce plat...
Fraises et des Framboises, pour une coupe Melba Fraises et des Framboises, pour une coupe Melba Par La cuisine de mamie caillou 20/08/14 06:30 La pêche melba est un dessert très populaire, mais pour autant, on ne le propose pas très souvent dans les cuisines virtuelles de la blogosphère. Dimanche matin, me voici donc partie au marché, en quête de fruits rebondis et bien mûrs, afin de réaliser...
Tarte amandine aux myrtilles et une pâte à tarte aux petits suisses Tarte amandine aux myrtilles et une pâte à tarte aux petits suisses Par La cuisine de mamie caillou 17/08/14 06:18 Ce n'est pas si souvent que l'on trouve des myrtilles fraîches dans le commerce, mais pour une fois j'ai eu de la chance et je l'ai saisi, vous n'en doutez point. Ce fut pour moi l'occasion de tester la pâte à tarte aux petits suisses que j'avais repéré...
Mille-feuille de Tomate-Mozzarella, parce qu'elles le valent bien Mille-feuille de Tomate-Mozzarella, parce qu'elles le valent bien Par La cuisine de mamie caillou 14/08/14 06:42 De belles tomates, venues tout droit du jardin potager d'un ami, méritaient bien une recette à la hauteur de leur qualité. La traditionnelle Tomate-mozza est ici légèrement plus structurée et du coup bien plus jolie en présentation. Il faut dire que les...
Verrine glacée aux fraises...comme un semifreddo Verrine glacée aux fraises...comme un semifreddo Par La cuisine de mamie caillou 11/08/14 06:28 Il y a peu de temps, je vous ai proposé un semifreddo ricotta et framboises et comme son nom l'indique ce dessert n'est ni tout a fait crème, ni tout à fait glace. Il est assez classique de le servir en tranches avec un coulis de fruits pour l'accompagner,...
Linguines au girolles et aux lardons...un plat de saison Linguines au girolles et aux lardons...un plat de saison Par La cuisine de mamie caillou 08/08/14 06:06 J’ai cette recette dans mes tiroirs depuis un bon bout de temps et à l’origine elle m’avait été donnée pour utiliser des chanterelles grises, mais je vous la propose aujourd’hui avec des girolles, des vrais, des belles, des bien orangées, telles qu’on les...
Kefta ou Burger, peu importe le nom pouvu qu'on se régale Kefta ou Burger, peu importe le nom pouvu qu'on se régale Par La cuisine de mamie caillou 05/08/14 06:36 Je ne voudrai pas me faire des ennemis, mais j'ai envie de dire...kefta de boeuf ou burger c'est bonnet blanc et blanc bonnet. Je trouve assez rigolo qu'un steak haché, parce qu'en fait c'est de ça dont il est question, puisse à lui tout seul se faire l'ambassadeur...
Tarte aux mirabelles légèrement meringuée Tarte aux mirabelles légèrement meringuée Par La cuisine de mamie caillou 02/08/14 06:34 Les prunes commencent à arriver sur nos marchés et ces petites boules gorgées de sucre vont ensoleiller nos desserts jusqu'à la fin de l'été. Korinne a bien compris que si ses lecteurs étaient raisonnables, ils étaient tout de même très gourmands et, une...
Involtini Jambon et mozzarella, un petit air d'Italie sur votre table Involtini Jambon et mozzarella, un petit air d'Italie sur votre table Par La cuisine de mamie caillou 30/07/14 06:17 Des Involtini, voici une entrée originale, agréable à l’œil et délicate aux papilles. Les italiens pratiquent avec brio l’art des antipasti et les Involtini (petits roulés dans le texte en français) sont souvent invités à leur table. Chauds ou froids, préparés...
Coupe fruitée de mangue et de framboises sur mousse légèrement citronnée Coupe fruitée de mangue et de framboises sur mousse légèrement citronnée Par La cuisine de mamie caillou 27/07/14 06:08 Lorsque le temps est à l'orage, que la chaleur vous accable et que la simple idée de remuer les casseroles ou d'allumer le four vous est insupportable, pensez-vous qu'il soit raisonnable d'inviter des amis ? Si vous avez très envie de passer une bonne soirée...
Et si on se régalait tout en faisant attention à sa ligne...avec Korinne et Weight Watchers Et si on se régalait tout en faisant attention à sa ligne...avec Korinne et Weight Watchers Par La cuisine de mamie caillou 25/07/14 06:54 Tarte moutarde à la tomate Voici une tarte à la tomate qui n'a pas dit son dernier mot ! Weight Watchers propose une longue liste de recettes dont Korinne nous fait profiter. Si je ne me trompe pas, je ne vois dans cette recette aucun signe de privation...
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Vous trouverez ici des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...

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